UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE ENFERMERIA
Alumnas del IV Ciclo - 2013

ALIMENTACIÓN
SALUDABLE: RICA EN
CALORÍAS Y
PROTEÍNAS
 ¿QUÉ ES UNA DIETA
HIPERCALORICA?
ES UNA DIETA ALTA EN
CALORÍAS, PARA
LOGRAR UN AUMENTO
DE PESO

¿QUÉ SON ES LA ENERGÍA OBTENIDA

DE LOS ALIMENTOS, QUE
LAS SE UTILIZA PARA QUE EL
CUERPO REALICE SUS
CALORIAS? PRINCIPALES FUNCIONES
 ¿QUÉ ES UNA DIETA
HIPERPROTEICA?
ES EL CONSUMO
PRINCIPALMENTE DE
ALIMENTOS RICOS EN
PROTEÍNAS

ES EL PRINCIPAL
¿QUÉ SON NUTRIENTE PARA LA
LAS FORMACIÓN DE LOS
MÚSCULOS DEL
PROTEÍNAS? CUERPO
FUNCIÓN DE LAS PROTEINAS
PLÁSTICA,
ESTRUCTURAL REGULADORA DEFENSIVA
O DE
CONSTRUCCIÓN

INTERVIENE EN TRANSPORTE DE ENERGÉTICA

EL PROCESO DE SUSTANCIAS
COAGULACIÓN
PRINCIPALES FUENTES DE
PROTEINAS
ORIGEN ANIMAL
ORIGEN VEGETAL
 CONSECUENCIAS DE UNA MALA
ALIMENTACIÓN EN PACIENTES CON
TUBERCULOSIS

FALTA DE PÉRDIDA DE CANSANCIO,

APETITO PESO DECAIMIENTO
 DIETA PARA UN PACIENTE CON
TUBERCULOSIS

DIETA RICA EN CALORIAS

- 3000/ 5000 calorías por día
- Aumento de la ingesta de
alimentos
- Consumo de carbohidratos:
papa, yuca, arroz, trigo
- Evitar consumir: alimentos
enlatados , te, café

Es fundamental el consumo de calcio, vitamina C, y en

algunos casos suplementos de hierro
 DIETA RICA EN PROTEINAS
- Aumento en la cantidad
de proteínas
- Reducción del consumo
de grasas
- Consumir principalmente
frutas y verduras,
preferentemente de
color amarillo, para
mejorar el sistema
inmunológico
 EJEMPLOS DE DIETAS
MEDIA
DESAYUNO COMIDA MERIENDA CENA
MAÑANA

Taza de
Galletas con Pan con jamón Lentejas con Puré con pollo
chocolate
un vaso de o mantequilla chorizo. sancochado.
 
naranja      
 
       
 

 
 
Tasa de      
Arroz
quinua con 01 fruta Postre de  
menestras y
pan con mandarina quinua Caldo de pollo.
pescado
camote