“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración de las

heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

SESIÓN DE APRENDIZAJE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

¿QUÉ FUNCIÓN CUMPLEN LOS ALIMENTOS?

DATOS INFORMATIVOS:

I.E.
DOCENTE:
GRADO Y SECCIÓN: FECHA: …… / … / 2024

PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE:

Área, competencias y
Desempeños Criterios de evaluación
capacidades
CIENCIA Y
TECNOLOGÍA 6° GRADO  Formula sus hipótesis a partir
Indaga mediante  Formula preguntas acerca de las variables que del análisis de la pregunta de
métodos científicos influyen en un hecho, fenómeno u objeto natural investigación sobre las
para construir sus o tecnológico. Plantea hipótesis que expresan la funciones de los alimentos
conocimientos relación causa-efecto y determina las variables  Investiga sobre las funciones
 Problematiza involucradas. de los alimentos para
situaciones para hacer  Obtiene datos cualitativos o cuantitativos que responder a la pregunta de
indagación. evidencian la relación entre las variables que investigación y compararla con
 Diseña estrategias utiliza para responder la pregunta. Organiza los la hipótesis.
para hacer indagación. datos, hace cálculos de moda, proporcionalidad  Contrasta y argumenta sus
 Genera y registra directa y otros, y los representa en diferentes respuestas finales en relación
datos e información. organizadores. con sus hipótesis citando
 Analiza datos e  Utiliza los datos cualitativos o cuantitativos para información confiable.
información. probar sus hipótesis y las contrasta con  Explica la conclusión de su
 Evalúa y comunica el información científica. Elabora sus conclusiones. investigación a través de una
proceso y resultados infografía sobre las funciones
de su indagación. de los alimentos.
Propósito Investigamos sobre las funciones que cumplen los alimentos.
Evidencia Infografía sobre las funciones de los alimentos
Instrumento de
Escala valorativa
evaluación

Enfoque transversal Actitudes o acciones observables

Los estudiantes promueven hábitos de alimentación saludable a partir de los
Enfoque ambiental recursos que ofrece su comunidad, con el fin de asegurar el bienestar de
todas y todos y prevenir las enfermedades
Competencia Desempeños
transversal
-Organiza estrategias y procedimientos que se propone en función del tiempo y los
Gestiona su aprendizaje
recursos necesarios para alcanzar la meta.
de manera autónoma
-Revisa la aplicación de las estrategias, los procedimientos y los recursos utilizados, en
función del nivel de avance, para producir los resultados esperados.

Meta de aprendizaje: 6°: Emite juicios críticos o de valor con una opinión sustentada sobre el texto oral
Habilidades para la vida escuchado, estableciendo argumentos, ejemplos y conclusiones.
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PREPARACIÓN DE LA SESIÓN
¿Qué se debe hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales utilizarán en la sesión?

 Elaborar la sesión  Fichas adaptadas de la actividad.

 Ficha de aprendizaje  Cuaderno u hojas de reúso.
 Imágenes y anexos impresos  Lapicero, lápiz, colores, etc.

MOMENTOS DE LA SESIÓN

INICIO -------------------------------------------- Tiempo aproximado: 20

- Se saluda cordialmente a los estudiantes y se agradece por un día más de vida.

- Observan la imagen y dialogan. ANEXO 01

Recuperamos los saberes previos:

 ¿Qué alimentos observamos en la imagen?
 ¿Cómo podríamos clasificarlos?
 ¿Qué nos proporcionan estos alimentos?
 El pescado y la sandía ¿Nos proporcionarán los mismos nutrientes?
 El huevo y la papá ¿Pertenecerán a un mismo grupo de alimentos?

Se presenta el propósito de la clase de hoy:

Hoy investigaremos sobre las funciones que cumplen los alimentos.

Recordamos las siguientes recomendaciones:

 Escuchar y respetar la opinión de los demás.
 Ser solidarios al trabajar en equipo.
 Tener nuestros materiales de trabajo listos y en orden.

DESARROLLO ------------------------------------- Tiempo aproximado: 60

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ---------------------------------------------------

Se les pide a los estudiantes analicen la siguiente situación:

El aula de Martha visito la biblioteca y observaron unas láminas de sobre los
alimentos. A Martha le llamo la atención una lámina que tenía un círculo dividido en
tres partes y en cada una había alimentos de distinto tipo. Ella observó los alimentos
que estaban en cada sección y se preguntó ¿Por qué han clasificado a los alimentos
de esta manera? ¿Qué características tendrán en común para que los hayan
agrupado?
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Después de escuchar los comentarios, se les plantean las siguientes

preguntas:
- ¿Qué le llamó la atención a Martha de la lámina?
- ¿Por qué crees que los alimentos fueron clasificados de esa manera?
- ¿Por qué las frutas y verduras tendrán un sector más grande que los otros
dos grupos de alimentos?
- ¿Qué alimentos consumes en mayor cantidad? ¿Por qué?

Planteamos la siguiente pregunta de indagación:

¿Cómo se clasifican los alimentos según su función?

PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS ------------------------------------------------

Se responde a la pregunta planteada del problema de indagación:

Yo pienso que... ¿Por qué?

………………………………………………………………………… Porque …………………………………………………………

………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………
Comparte tus respuestas con sus compañeros, y opinen las hipótesis de sus compañeros
Se leen y socializan sus hipótesis.
ELABORACIÓN Y APLICACIÓN DEL PLAN DE INDAGACIÓN ------------------------------
Se responde las siguientes preguntas: ¿qué actividades necesitamos realizar para demostrar nuestras
hipótesis?, ¿En qué orden harían su indagación y por qué?, ¿Qué temas les permitirá explicar nuestras
indagaciones?
Completa la siguiente tabla de actividades para desarrollar tu indagación.

¿Cómo se clasifican los alimentos según su función?

¿Qué necesito investigar? ¿Qué fuentes usaré? ¿Cómo organizo la información?

Para ello, pregunta a los estudiantes:

 ¿Qué son los alimentos?
 ¿Qué nutrientes nos proporcionan?
 Si que queremos clasificarlos ¿Qué aspectos debemos considerar?

Se escucha las respuestas y se anota en la pizarra, aunque después se encaminará las actividades a que
debemos acudir a fuentes confiables como la observación de imágenes o leer un texto.

RECOJO DE DATOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS ------------------------------------

Analizan la información sobre “Los alimento según su función” ANEXO

02
Responde las preguntas con información de la lectura:
- ¿Qué son los alimentos?
- ¿Cómo se clasifican los alimentos?
- ¿Qué nos proporcionan cada grupo de alimentos?
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Identifican las ideas principales de la lectura realizando la técnica del subrayado. Luego, elabora un
organizador visual con las ideas fuerza del tema.

ESTRUCTURACIÓN DE LA NUEVA INFORMACIÓN --------------------------

Comparan su hipótesis inicial con los resultados de su indagación y realizan los reajustes necesarios.

¿Cómo se clasifican los alimentos según su función?

Explicaciones al inicio de la Explicaciones finales

actividad _____________________________
_____________________________ _____________________________
_____________________________ _____________________________
_____________________________ _____________________________

Responden ¿Sus respuestas fueron las correctas? Si sus respuestas no fueron adecuadas ¿Qué podrían
hacer para corregirlas?
Después de comparar se pide que escriban sus conclusiones, estas serán respuestas a las preguntas
iniciales y basadas en comprobaciones.

EVALUACIÓN Y COMUNICACIÓN ----------------------------------------

Finalmente, en equipos, se pide que elaboren una infografía sobre las funciones de los alimentos. Luego,
comparten sus trabajos en un plenario.
Completan una ficha sobre lo aprendido en clase.

CIERRE ------------------------------------------ Tiempo aproximado: 20

Reflexionan sobre la actividad respondiendo las preguntas:

- ¿Por qué es importante conocer las funciones de los alimentos?
- ¿Qué grupo de alimentos debemos consumir en mayor cantidad?
- ¿Qué otros temas te gustarían investigar sobre los alimentos?

Evalúan sus aprendizajes teniendo en cuenta los criterios:

Criterios Sí No Explico cómo lo logré

Formulé mis hipótesis a partir del análisis de la
pregunta de investigación sobre las funciones de los
alimentos.
Investigué sobre las funciones de los alimentos para
responder a la pregunta de investigación y compararla
con mi hipótesis.
Contrasté y argumenté mis respuestas finales en
relación con sus hipótesis citando información
confiable.
Expliqué la conclusión de mi investigación a través de
una infografía sobre las funciones de los alimentos.
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ESCALA VALORATIVA
GRADO Y
DOCENTE FECHA
SECCIÓN
CIENCIA Y Indaga mediante métodos científicos para construir
ÁREA COMPETENCIA
TECNOLOGÍA sus conocimientos
CRITERIOS
Formula sus hipótesis a Investiga sobre las Contrasta y Explica la
partir del análisis de la funciones de los argumenta sus conclusión de su
pregunta de alimentos para responder respuestas finales en investigación a
ESTUDIANTES investigación sobre las a la pregunta de relación con sus través de una
funciones de los investigación y hipótesis citando infografía sobre
alimentos. compararla con la información las funciones de
hipótesis. confiable. los alimentos.
A B C A B C A B C A B C
“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración de las
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ANEXO 01
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ANEXO 02
“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración de las
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Los alimentos según su función

¿Qué son los alimentos?
Los alimentos son sustancias químicas que contienen nutrientes. Estas
sustancias, al ser incorporadas, se emplean para obtener energía, formar y
reparar los tejidos del organismo y regular algunas funciones de este. La
gran variedad de alimentos está formada por pocos compuestos químicos:
Carbohidratos, proteínas, grasas, sales minerales, vitaminas y agua.
Clasificación de los alimentos
Si se toma en cuenta el papel que cumplen en el organismo pueden clasificarse como plásticos o
reparadores; energéticos y reguladores. Esta clasificación considera la función que cumplen los principios
nutritivos que contienen.
1. Alimentos energéticos
Estos alimentos brindan a tu cuerpo calor y energía, la que pierdes al
jugar, correr, estudiar, caminar, etc. Estos alimentos sirven a tu cuerpo
como el combustible al automóvil. Constituyen dos grupos.
 Los que contienen carbohidratos o glúcidos: nos proporcionan
energía que se consume rápidamente, ejemplos: cereales, arroz,
trigo, maíz, avena, legumbres, papas, azúcar y miel de abeja.
 Los que contienen grasas: nos proporciona energía que se consume poco a poco, por lo que van
formándose depósitos, acumulándose en muchas partes del cuerpo; ejemplos: embutidos, manteca
de cerdo, aceites vegetales, maní, almendras, nueces, tocino.
2. Alimentos constructores
Los alimentos constructores son los que contienen proteínas que se
encargan de brindarnos las sustancias necesarias para construir o
formar los tejidos de nuestro cuerpo y nos permiten reparar las partes
que han sido dañadas por una cortadura, un golpe, etc. Contienen
proteínas la carne, el pescado y el huevo. Algunos alimentos de origen
vegetal también contienen proteínas, pero en menor cantidad; como los
frijoles, las lentejas, las habas y los garbanzos.
3. Alimentos reguladores
Son los encargados de mantener el buen funcionamiento del cuerpo,
mejoran la visión y mantienen saludable la piel; además, previenen
enfermedades. Esta clase de alimentos se encuentran principalmente en
las vitaminas (frutas y verduras) y sales minerales.
A. Las vitaminas:
 Vitaminas Liposolubles: Son esenciales para la utilización de los demás
nutrientes. Un déficit de vitaminas en la alimentación produce estados
carenciales específicos.

 Vitaminas hidrosolubles:
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Complejo B: Mejora las defensas del organismo y el funcionamiento del sistema nervioso.
Mantiene la salud de la piel y el tono muscular.
Vitamina C: Previene el escorbuto.

Las frutas y vegetales son ricos en vitaminas.

B. Sales minerales:
Son constituyentes esenciales de las células y de los líquidos corporales e intervienen en distintas
funciones. El déficit de minerales produce trastornos importantes como: osteoporosis en los
huesos y dientes débiles (falta de calcio) y anemia (falta de hierro).

C. El agua:
Constituye las ¾ partes del peso corporal. Es necesaria para todas las reacciones
químicas. La deshidratación ocurre frecuentemente por diarreas y vómitos.