“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

SESIÓN DE APRENDIZAJE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

¿CUÁLES SON LAS PLANTAS NATIVAS

ALIMENTICIAS DEL PERÚ?

 DATOS INFORMATIVOS:

I.E. Nº 38777 Mx-P “San Juan” de Matucana

DOCENTE: Paulino Ñaupa Puclla
GRADO Y SECCIÓN: V CICLO FECHA: 23/06/ 2023
 PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

Área, competencias Desempeños Criterios de Instrumento

y capacidades evaluación de evaluación
CIENCIA Y 5°GRADO -Plantea sus Lista de
TECNOLOGÍA • Formula preguntas acerca de las variables que explicaciones cotejo
Indaga mediante influyen en un hecho, fenómeno u objeto natural o iniciales y finales
métodos científicos tecnológico. Plantea hipótesis que expresan la de acuerdo con la
para relación causa-efecto y determina las variables pregunta de
construir sus involucradas. investigación.
conocimientos • Propone un plan que le permita observar las - Explica que es una
• Problematiza variables involucradas, a fin de obtener datos para planta nativa
situaciones para comprobar sus hipótesis. Selecciona materiales, alimenticia y su
hacer indagación. instrumentos y fuentes que le brinden información importancia para el
• Diseña estrategias científica. Considera el tiempo para el desarrollo hombre.
para hacer del plan y las medidas de seguridad necesarias.
indagación. 6°GRADO • Menciona
• Genera y registra • Formula preguntas acerca de las variables que algunas plantas
datos e información. influyen en un hecho, fenómeno u objeto natural o nativas
• Analiza datos e tecnológico. Plantea hipótesis que expresan la alimenticias del
información. relación causa-efecto y determina las variables Perú.
• Evalúa y comunica el involucradas.
proceso y resultados • Propone un plan para observar las variables del
de su indagación. problema de indagación y controlar aquellas que
pueden modificar la experimentación, con la
finalidad de obtener datos para comprobar sus
hipótesis. Selecciona instrumentos, materiales y
herramientas, así como fuentes que le brinden
información científica. Considera el tiempo para el
desarrollo del plan y las medidas de seguridad
necesarias.
Propósito Hoy explicaremos la importancia de las plantas nativas alimenticias peruana a
partir de información relevante para conocerlas y valorarlas.
Evidencia Ficha de aplicación

Enfoque transversal Actitudes o acciones observables

Enfoque de -Los estudiantes asumen responsabilidades diversas y la aprovechan tomando en

orientación al bien cuenta su propio bienestar y el de la colectividad.
común

Meta de 5°: Comunica oralmente con cortesía sus ideas, ordenándolas en torno a temas
aprendizaje: variados, incorporando palabras propias de algunas disciplinas y usando otras fuentes
de información.
 “Año de la unidad, la paz y el desarrollo”
6°: Emite juicios críticos o de valor con una opinión sustentada sobre el texto oral
Habilidades para la escuchado, estableciendo argumentos, ejemplos y conclusiones.
vida

 PREPARACIÓN DE LA SESIÓN

¿Qué se debe hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales utilizarán en la sesión?

Elaborar la sesión  Fichas adaptadas de la actividad.

Fichas de aprendizaje y ficha de evaluación  Cuaderno u hojas de reúso.
Imágenes y anexos impresos
 Lapicero, lápiz, colores, etc.

MOMENTOS DE LA SESIÓN

INICIO ---------------------------------------- Tiempo aproximado: 20

Se saluda de manera cordial a los estudiantes , luego invitamos a marcar la asistencia y juntos
damos gracias a Dios por un nuevo día a partir de la oración dirigida por un estudiante.

Iniciamos la sesión invitándoles a la gallinita ciega, donde tendrán que reconocer el alimento ya
sea nativo o no, que estarán en las cajas.
 ¿Qué les pareció el juego?
 ¿fue fácil reconocer los alimentos?
 ¿Qué te permitió reconocerlo?
 ¿este tipo de alimentos solo habrá en nuestro país?
 Si hay niños de otra nacionalidad, les preguntamos, ¿en su país también hay los
mismos alimentos, tienen el mismo nombre o sabor?

Se presenta el propósito de la clase de hoy:

Hoy explicaremos la importancia de las plantas nativas alimenticias peruana a partir de

información relevante para conocerlas y valorarlas.

Recordamos las siguientes recomendaciones:

 Escuchar y respetar la opinión de los demás.
 Ser solidarios al trabajar en equipo.
 Tener nuestros materiales de trabajo listos y en orden.

DESARROLLO ------------------------------ Tiempo aproximado: 60

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ----------------------------------------

Planteamos el siguiente caso:

En la feria gastronómica por fiestas patrias organizada por la

I.E 3017, se han visto una variedad de platos típicos nunca
vistos por los estudiantes.

El plato más vendido fue la mazamorra de mashua, cuyo

tubérculo principal es una planta nativa del Perú.

Ante esto, los estudiantes se quedaron con la inquietud, ¿Qué

es una planta nativa?
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Ante esto se plantea el problema de indagación de los estudiantes:

¿Por qué la mashua es una planta nativa del Perú?

PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS -----------------------------------

Se escribe en la pizarra su respuesta inicial a la pregunta de investigación.

Yo pienso que... ¿Por qué?

_____ _ Porque _ _ _ _ _ _

ELABORACIÓN Y APLICACIÓN DEL PLAN DE INDAGACIÓN ----------------------

Se invita a los estudiantes a planear para realizar la investigación bajo la pregunta
 ¿Qué actividades podemos realizar para comprobar sus hipótesis?
 Si hay información que no entiendo, ¿qué debo hacer?
 ¿Qué puedo hacer para recordar las partes importantes de lo que vaya leyendo?
 ¿Qué podríamos usar para organizar la información?

RECOJO DE DATOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS ------------------------

Pido que formen 4 grupos y le entrego fichas informativas sobre las plantas nativas del Perú,
pidiendo que las agrupen según el uso que se les da. Para ello podemos proponerles un cuadro
comparativo:
PLANTAS NATIVAS DEL PERU
Plantas alimenticias Plantas medicinales

Analizan la información mediante el subrayado o resaltando la información más importante

mediante las siguientes preguntas:
 ¿Qué significa planta nativa?
 Y al ser peruana, ¿Qué querrá decir?
 De las que vimos en el juego inicial, ¿Cuáles crees que sean nativas? Si no lo son, ¿Qué
significara eso?
 ¿Qué tipos de plantas nativas habrá?
 ¿Qué tipo de planta nativa será la mashua?
¿Cuál es la importancia de conocer las plantas alimenticias nativas?
ESTRUCTURACIÓN DE LA NUEVA INFORMACIÓN --------------------------

Elaboran un organizador visual en su cuaderno con información más importante del texto.

Conversamos y comparan las hipótesis que plantearon con las de sus compañeros y compañeras:
¿Cuál fue la hipótesis más acertada?

Organiza tus ideas y escribe tu respuesta definitiva a la pregunta que investigaste:

¿Por qué la mashua es una planta nativa del Perú?

Explicaciones al inicio de la Explicaciones finales

actividad
_______________________________
_______________________________
_______________________________
_______________________________
___________
_______________________________
_______________________________
_______________________________
_______________________________
___________
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EVALUACIÓN Y COMUNICACIÓN ----------------------------------------

 Reflexionamos con los estudiantes sobre las actividades realizadas.

Damos a conocer las conclusiones a las cuales llegamos.
 Se escribe las conclusiones en un esquema de resumen.

 Responden las interrogantes: ¿Cómo demostramos una investigación? ¿Qué dificultades

tuvieron? ¿Cómo lo superaron?

CIERRE ---------------------------------- Tiempo aproximado: 20

Se les entrega fichas para demostrar lo aprendido de la clase de hoy día. Reflexionan
respondiendo las preguntas:

 ¿Qué aprendimos?
 ¿cómo lo aprendiste?
 ¿Qué dificultades tuviste durante toda la investigación?
 ¿Qué hiciste para resolverlas?
 ¿Fue fácil identificar que plantas eran nativas y cuáles no?

Evalúa tus aprendizajes teniendo en cuenta los criterios:

Criterios Sí No Explico cómo lo logré

Planteé sus explicaciones iniciales y finales de acuerdo
con la pregunta de investigación.
Expliqué que es una planta nativa alimenticia y su
importancia para el hombre.
Mencioné algunas plantas nativas alimenticias del Perú.

Reflexión:

 ¿Qué aprendizajes debemos reforzar en la siguiente sesión?

 ¿Qué dificultades tuvieron los estudiantes?
 ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y cuáles no?
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LISTA DE COTEJO
23/06/ GRADO Y 6to
DOCENTE Paulino Ñaupa Puclla FECHA 5to
2023 SECCIÓN
CRITERIOS
Plantea sus explicaciones Explica que es una Menciona algunas
iniciales y finales de planta nativa alimenticia plantas nativas
ESTUDIANTES acuerdo con la pregunta de y su importancia para el alimenticias del
investigación. hombre. Perú.

Sí No Sí No SÍ NO
5to grado
Ruth Nely, Asto Mendez
Franco, Chavez Hinostroza
Sami Ariana, Chavez Velasquez
Fernando Xavier, Cusiche Ñaupa
Shirley Azumy, Huaman Muños
Maik Williams, Jaime Miguel
Jhoan, Navarro lopez
Gerson Angelo, Quispe Gamboa
Yosmi Katerin, Quispe Rimachi
Xiomara Katherine, Romero Jeri
Neymar Ariano, Salazar urbano
Yesica, Enriquez Peres
Brizeth, Huachaca Ramirez
Yimmy Frank, Díaz Gutiérrez
6to grado
Jeferson yoneel, Chacchi Huaman
Jhulio Anthony, Cusiche Ñaupa
Hayrho jhampier, Limaquispe Candia
Juan Jesus, Velasque Marmon

……………………… ……………………..
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DIRECTORA PROFESOR

ANEXO 1

¿Cuáles son las plantas nativas alimenticias del Perú?

Son aquellas plantas originarias de un determinado lugar. Las plantas nativas del Perú son muy variadas y abundantes, y existe un gran
número de distintas especies.

Perú es el primer país en variedades de papa (nueve especies domesticadas y unas 3000 variedades), de ajíes (cinco especies
domesticadas y decenas de variedades), de maíz, tubérculos y raíces andinas. Es el mayor centro de diversidad genética del algodón de
América del Sur o algodón peruano, que es un insumo de material genético imprescindible para el mejoramiento de los algodones
cultivados, como el tangüis. Tiene un muy alto sitial en frutas (623 especies), plantas medicinales (1408 especies) y ornamentales (1600
especies); cuenta además con plantas alimenticias (1200 especies).

Las plantas nativas son aquellas plantas originarias de un determinado lugar. Las plantas nativas del Perú son muy variadas y
abundantes, y existe un gran número de distintas especies, tales como:

Papa:
Es el tercer cultivo más importante después del trigo y el arroz a nivel mundial. Sin embargo,
poco se conoce de la importancia que tiene este tubérculo para la salud y la alimentación
humana. La papa contiene el 80% de agua y es el 20% restante el que tiene nutrientes,
carbohidratos, fibra, proteínas, minerales y azúcares. Hay que resaltar que la papa es libre
de grasa y no tiene colesterol.

Algodón
Es la planta textil de fibra más importante del mundo y su cultivo es de los más antiguos. En
un principio la palabra algodón significaba tejido fino

Uña de gato
El nombre se debe a los pares de espinas grandes y encorvadas que crecen a lo largo de la
planta.
Contiene químicos llamados alcaloides. Los asháninkas, nativos de la selva peruana, han usado
la uña de gato por siglos como medicina para tratar las enfermedades inflamatorias como la
artritis, para limpiar el tracto digestivo y para tratar el cáncer.
Yacón
El yacón es un fruto oriundo de los Andes que posee varios atributos que lo convierten en un
producto muy beneficioso. Posee fibra vegetal, vitamina C, antioxidantes e inulina, la cual se
ha convertido en su característica de mayor relevancia.

Aguaymanto
El aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes peruanos, conocido como fruta nativa
desde la época de los incas. Era una de las plantas preferentes del jardín de los nobles y fue
cultivada en el valle sagrado de los Incas. Es muy importante porque contiene vitamina C
(alto contenido de ácido ascórbico).
Camu camu
El Camu camu es un arbusto nativo de la Amazonía crece en las orillas de los ríos amazónicos
del Perú. El camu camu es el alimento más rico en vitamina C, superando largamente a la
naranja y otros cítricos. El camu camu tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Sacha inchi
El aceite posee muchas propiedades funcionales. Entre las principales destaca la presencia
de vitamina A, vitamina E y ácidos grasos esenciales linolénico, linoleico y oleico denominados
omega 3, omega 6 y omega 9 respectivamente. Sus activos reducen la tasa de triglicéridos y
la hipertensión arterial y permiten la reducción de la inflamación en las articulaciones
afectadas.

Mashua
Se le encuentra entre los 2800 a 3800 msnm. Se consume cocida o sancochada, en dulces o
con leche. El consumo de mashua previene la prostatitis y es un extraordinario diurético.