SESIÓN DE APRENDIZAJE # 01

I. DATOS INFORMATIVOS

TÍTULO: CONOCIENDO LA MATERIA, LA QUÍMICA Y SU APLICACIÓN EN LA VIDA

UNIDAD: 01 ACTIVIDAD 01 FECHA: del 04 al 13 de abril.

CICLO: VI GRADO 3ro SECCIONES: F, G, H, I

DURACIÓN 5 HORAS

DOCENTE Miguel Díaz Escobar

II. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE

COMPETENCIAS/ EVIDENCIAS DE INSTRUMENTO DE

CRITERIOS APRENDIZAJE EVALUACIÓN
CAPACIDADES

Explica el mundo físico Identifica y argumenta los

● Explica cualitativa y Lista de cotejo
basándose en conocimientos principales productos alimenticios
sobre los seres vivos, materia y cuantitativamente propiedades de producto de la aplicación de la
energía, biodiversidad, tierra y la materia y la química, así como química en la industria alimentaria
universo. sus aplicaciones en la actividad mediante la redacción de un texto.
humana haciendo énfasis en la
● Comprende y usa industrialización de los alimentos.
conocimientos sobre los seres
● Evalúa las implicancias de la
vivos, materia y energía,
biodiversidad, Tierra y aplicación de la química en la
universo. industrialización alimentaria.
● Organiza acciones estratégicas
para alcanzar sus metas

COMPETENCIA TRANSVERSAL CRITERIOS

Determina metas de aprendizaje viables asociadas a sus conocimientos, estilos de aprendizaje, habilidades
GESTIONA SU APRENDIZAJE DE y actitudes para el logro de la tarea, formulándose preguntas de manera reflexiva.
MANERA AUTÓNOMA.
Organiza un conjunto de estrategias y procedimientos en función del tiempo y de los recursos de que
dispone para lograr las metas de aprendizaje de acuerdo con sus posibilidades.

SE DESENVUELVE EN LOS ENTORNOS
VIRTUALES GENERADOS POR EL TIC.
Navega en diversos entornos virtuales recomendados adaptando funcionalidades básicas de acuerdo con
sus necesidades de manera pertinente y responsable.
Clasifica información de diversas fuentes y entornos teniendo en cuenta la pertinencia y exactitud del
contenido reconociendo los derechos del autor.

III. ENFOQUES TRANSVERSALES:

ENFOQUE
ACCIONES OBSERVABLES
TRANSVERSAL
EN FOQUE Justicia y solidaridad:
AMBIENTAL
● Docentes y estudiantes realizan acciones para identificar los patrones de producción y consumo de aquellos productos
utilizados de forma cotidiana, en la escuela y la comunidad.

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 ● Docentes y estudiantes impulsan acciones que contribuyan al ahorro del agua y el cuidado de las cuencas hidrográficas de la
comunidad, identificando su relación con el cambio climático, adoptando una nueva cultura del agua.
● Docentes y estudiantes promueven la preservación de entornos saludables, a favor de la limpieza de los espacios educativos
que comparten, así como de los hábitos de higiene y alimentación saludables.

ANEXO: 01
MATERIA: LA QUÍMICA Y SU APLICACIÓN EN LA VIDA
Concepto de materia
Es todo aquello que existe y ocupa un lugar en la naturaleza y cuya característica fundamental es presentar masa y volumen. Un
cuerpo es una porción limitada de materia.

La química toca casi todos los aspectos de nuestras vidas, nuestra cultura y nuestro entorno. Su
ámbito comprende el aire que respiramos, los alimentos que comemos, los líquidos que bebemos,
nuestro vestido, vivienda, transporte y suministro de combustible y a nuestros semejantes. Con la
química podemos contestar estas y muchas otras preguntas que nos hacemos siempre que
observamos nuestro entorno.

• Pensemos por un momento en situaciones de la vida diaria y preguntemos, por ejemplo:

- ¿Qué relación hay entre las sustancias que comemos, bebemos y respiramos y la posibilidad de desarrollar alguna enfermedad?
- ¿Cómo podemos obtener energía más barata y de mayor calidad para poder solucionar la gran crisis energética mundial?
- ¿Cómo podemos aminorar la corrosión de metales y acelerar el crecimiento de alimentos?

Personas con muy diferentes ocupaciones usan la química a diario:
el médico, el cocinero, el granjero, el conductor de un mototaxi, el
constructor. Veamos:
✔ El técnico en el laboratorio usa la química para buscar
infecciones en las muestras de sangre, El médico forense usa
la química para ayudar a resolver crímenes.
✔ Medicinas, tintes sintéticos plásticos y telas, se obtienen
mediante procesos químicos a partir de materias primas
extraídas de la naturaleza.
✔ En el mundo animal hay muchas especies que usan la química
para defenderse, para matar a sus presas o para construir
delicadas estructuras de increíbles solidez. Miremos Tenemos
algunos ejemplos:
MÁS FUERTE QUE EL ACERO
Esta araña de jardín teje su tela con finos
hilos de una proteína llamada fibroína.
Sorprendentemente, estas hebras de
proteínas son más resistentes que un hilo
de similar grosor hecho de acero. La
araña puede incluso variar el tejido: un
hilo firme y seco para tejer los radios y un
hilo más pegajoso entre ellos para capturar sus presas.
SUSTANCIAS VENENOSAS
Esta serpiente inyecta veneno a sus
presas con los colmillos. El veneno,
producido en unas glándulas especiales
situadas detrás de la boca, es una proteína
que afecta a la circulación sanguínea de su
víctima produciendo inflamaciones y
hemorragias a este tipo de sustancias se
les denomina venenos
hemotóxicos; también las hay de
aquellas que afectan al sistema
nerviosos produciendo parálisis
en la presa a, a este tipo de
veneno se le denomina
neurotóxico. Sin embargo, el
veneno de serpiente no es nocivo por ingestión, pues el aparato
digestivo puede descomponer las proteínas.
SUSTANCIAS DOLOROSAS
En el mundo vegetal hay muchas especies que también usan la
química, tenemos algunos ejemplos: Las pequeñas espinas del
tallo y de las hojas de la ortiga pueden producir irritación en
contacto con la piel. Uno de los compuestos de que esto ocurra es
el ácido fórmico, el ácido más simple y más potente. El escozor
de las ortigas, al igual que la picadura de abeja, puede aliviarse con
la aplicación de una sustancia alcalina sobre la
piel. Las hormigas también expulsan un
líquido que contiene ácido fórmico (formica
significa hormiga en latín).
NARANJAS Y LIMONES
El olor del limón se debe en parte al limonero
un aceite esencial de su piel. Las esencias son
compuestos orgánicos que proporcionan olor y color a muchas
plantas. La estructura del limonero se encuentra en la piel de la
naranja. El sabor ácido de todos los cítricos se debe a que
contienen ácido cítrico; los limones tienen mayor concentración de
este ácido que las naranjas.
SUSTITUTIVOS ALIMENTARIOS
La química se usa mucho en la industria alimentaria para fabricar
nuevos ingredientes y para detectar impurezas. La mantequilla es
una grasa saturada, mientras que la mayoría de los aceites
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 vegetales, que son normalmente líquidos, son grasas
poliinsaturadas. Estas grasas pueden transformarse en sólidos
como la margarina mediante un proceso químico llamado PREGUNTAS PARA
hidrogenación, que consiste en la adición de hidrógeno a los REFORZAMIENTO
aceites con ayuda de un catalizador como, por ejemplo, el níquel. 1. La química es una
La hidrogenación convierte el aceite en algo ciencia relacionada con:
A) trigonometría y
parecido a la mantequilla y más fácil de untar. La margarina se
botánica
desarrolló hacia 1860 en Francia como un sustituto barato de la B) zoología y astronomía
mantequilla. C) física y matemática
D) física y biología
E) N.A.

2. Completar correctamente:
La …………………………….se desarrolló hacia 1860 en Francia
Desarrollo de las actividades como un sustituto barato de la mantequilla.
A) Leche
B) Margarina
Para desarrollar en el cuaderno usando el texto escolar C) Manteca vegetal
de Ciencia Tecnología y Ambiente 3 (páginas 11,12 y 13) D) Chancaca
E) N.A.
PUEDES BAJAR EL TEXTO DEL SIGUIENTE ENLACE
3. Completar correctamente: “Las arañas tejen hilos y estas son
https://drive.google.com/drive/folders/ más resistentes que un hilo de similar grosor hecho
1YDQQSsNcxpHlWV4UEuucdQ2rEagoYKo4? de ...................”
usp=sharing
A) Fierro
Luego de haber realizado la lectura del texto, te invito a resolver las B) Acero
siguientes actividades. C) Plata
D) Aluminio
1. ¿Qué es la química? E) Carbonato
_________________________________________________
_________________________________________________ 4. Los hilos tejidos por las arañas están hechos de........................
A) Carbohidratos B) Aminoácidos
_________________________________________________ C) Vitamina D) Proteína
2. Mediante un organizador visual explica cuáles son las E) N.A.
ramas de la química)
5. Las hojas de la ortiga producen escozor, debido a una sustancia
llamada:
A) formaldehído B) ácido acético
C) alcohol etílico D) ácido fórmico
E) N.A.
3. Elabora una infografía sobre los usos y aplicaciones de
6. La palabra “formica” significa en latin:
la química en las actividades humanas.
A) Ácido B) Formol C) Hormiga
D) Irritable E) N.A.

7. La sustancia que le da el color a la naranja es el:

A) Anaranjado de metilo B) caroteno
C) AcetadehídoD) ácido ascórbico
E) N.A.
4. Averigua y menciona ejemplos donde se pone en
evidencia el aporte de la Química en: la industria y la 8. El olor de limón se debe a una sustancia llamada:
A) limonita B) limonero
agricultura.
C) limenol D) acetato de propilo
E) N.A.

9. El sabor ácido de los limones y en menor grado de las naranjas,

se debe a que contiene:
A) Ácido clorhídico
B) ácido sulfúrico
C) ácido cítrico
D) ácido carbónico
Preguntas de reforzamiento
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 E) N.A. B) Metalurgia
C) Astronomía
10. Para potabilizar el agua se usa el cloro, eliminando así algunas D) Navegación aeroespacial
impurezas del agua. Esto es un aporte de la química en: E) Salud
A) Agricultura

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IV. ANEXO 02

Autoevaluación

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“Aprendemos sobre la química, las ramas y sus aplicaciones en las actividades humanas”

¿Cómo he identificado el tipo de información para dar respuesta a las interrogantes planteadas?

¿Por qué es importante lo ¿Qué he realizado para resolver la

aprendido? ¿Cómo me situación problemática, durante el
beneficia? desarrollo de la actividad?

¿Cuál fue la actividad más difícil de realizar y cómo superé la dificultad?

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