CHAMPIÑONES CON QUESO RELLENOS DE HUMMUS

Lakshmi Sridharan Ph D @cook_19872338

ciervo

Los champiñones son una de mis verduras favoritas. Tiene un sabor

único llamado unami y vitamina D.
Bueno para la inmunidad. Sabroso, aromático, saludable y favorito de
las fiestas #PFR
Ingredientes
30 minutos
10 porciones
1. Hummus:
2. 1 tazaguisantes de ojo negro, cocidos al vapor
3. 1 cucharaditaajo machacado
4. 1chile verde en rodajas
5. 1 cucharaditajengibre en rodajas
6. 1 cucharada aceite
7. 1/2 tazacebollas finamente picadas
8. 1 cucharaditamezcla de especias (mezcla de semillas de cilantro,
comino asado y en polvo)
9. otros:
10. 20hongos crimini
11. 2 cucharaditascilantro finamente picado
12. 1/2 tazaQueso rallado
13. 2 cucharadasjugo de lima recién exprimido
14. sal al gusto
15. aperitivo,
Instrucciones de cocina
1. Paso 1
Haga una lista de verificación, recolecte los ingredientes y manténgalos
dentro. Remoje los guisantes de ojo negro en agua caliente a 3c durante
un par de horas. Cocine al vapor en una olla a presión hasta que esté
cocido. Colar los guisantes cocidos. Deja enfriar.

2. Paso 2
A fuego medio en una cacerola, saltee la cebolla en aceite hasta que esté
transparente, agregue la mezcla de especias y
agregue los guisantes de ojo negro cocidos. salarlo. Triture con un
tenedor o un machacador para hacer una pasta. Deje que la pasta se
espese, aproximadamente de 3 a 4 minutos. agregue el jugo de lima,
mezcle. Déjelo enfriar a temperatura ambiente. El relleno está listo.
 3. Paso 3
Utilice hongos que sean bastante grandes; la cabeza debe tener al
menos 2 pulgadas de diámetro. Retire el tallo, limpie la cavidad. Con
una cuchara pequeña, rellene los champiñones con 2 cucharadas de
pasta. Colóquelos cuidadosamente en un plato y espolvoree cilantro
picado por encima. Cubra los champiñones rellenos con queso
rallado. Cocine en el horno microondas hasta que el queso se derrita,
aproximadamente 4 minutos. Dejar enfriar a temperatura
ambiente. Los champiñones rellenos de hummus con queso están listos
para servir.

4. Etapa 4
Sirva con salsa de tomate o salsa de chile. A tus invitados les
encantará. Disfruta de la fiesta con los sabrosos y aromáticos
champiñones rellenos.

Reacciones
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