PROVINCIA DE BUENOS AIRES

DIRECCION GENERAL DE CULTURA Y EDUCACIÓN

PSICOLOGÍA COMUNITARIA Y PEDAGOGÍA SOCIAL

PROYECTO: “Rico, sabroso y algo más…”

DESTINATARIOS: Grupo inicial. T.T.

AÑO: 2024
TIEMPO: Desde 3/04 al 19/07

Fundamentación: Cocinar es algo divertido que, además, constituye un laboratorio natural para que los niños se
desarrollen y aprendan. Cuando ponen en práctica actividades culinarias, aprenden como se preparan los alimentos
y como contribuyen a su salud y bienestar cuando son saludables; además de adquirir hábitos alimenticios. Las
tareas de preparación de comidas ofrecen una excelente oportunidad para trabajar sobre las transformaciones y los
cambios que ocurren en los alimentos durante la preparación. Favorece el lenguaje y la lecto-escritura, ya que hay
bastante conversación sobre una receta mientras se lee, se sigue y se prepara. Usan los conocimientos de la
matemática para contar, medir, y seguir las instrucciones paso a paso. La buena nutrición es estimulada a través de
la preparación para cocinar; viendo exactamente qué es lo que va en una receta ayuda a los niños a tomar mejores
decisiones acerca de la comida que ellos comen. Se trabaja la autoestima cuando los niños preparan comidas para
ellos y otros. Se ponen en práctica hábitos de higiene y orden. Y, también, mientras se preparan ricos platos se
escucha, se canta y se baila buena música. Se implementará este proyecto con el fin de elaborar un recetario donde
quedaran registradas cada una de las recetas elaboradas; teniendo en cuenta el gusto y las propuestas de los niños.

Objetivos:
Que los niños logren:
*Ejercitar el hábito de higiene (lavado de manos antes de preparar los alimentos y también antes de comerlos), y
orden.
*Observar lo que sucede con los ingredientes al realizar las diferentes mezclas.
*Comprender qué es una receta y puedan identificar los ingredientes, la cantidad que se necesita de cada uno, para
que podamos preparar juntos lo programado con anticipación.
* Disfrutar de la realización y del producto de este taller.

Contenidos Propuesta Curricular actividades Intervención docente

EAI
*Los diferentes espacios del
CEC y del barrio como parte del
ambiente que se habita.
ESI
*El respeto, ayuda y solidaridad utensilios que se utilizarán.
con otras y otros.
*La valoración de las normas
que organizan la escuela, familia
y vida en sociedad.
PRACTICAS DEL LENGUAJE
Las prácticas sociales del
lenguaje
*Participación en diálogos,
compartir experiencias
significativas.
Las prácticas sociales de
lectura
*Lectura y relectura de textos
por parte de la o el docente, en
su totalidad y/o fragmentos para 4-Registros escritos en un afiche.
1- Introducción de la modalidad del
taller y como se llevará a cabo.
2-Haremos una lista de las recetas y
3-Armado de los acuerdos de trabajo y
de convivencia para el momento del
taller.
1-Haré un breve relato sobre la modalidad
de trabajo del taller, como se trabajará,
que elementos e insumos necesitaremos,
donde se realizará el mismo y quienes
trabajaran para llevarlo a cabo.
2-Haremos entre todos una lista de las
posibles recetas y utensilios que
utilizaremos a lo largo del taller,
orientados por la docente para la
realización de dicha lista.
3- Se dialogará de manera grupal sobre
las condiciones en las que trabajaremos
en el taller de cocina, por lo tanto, se
dejará asentado en forma escrita un
acuerdo de convivencia sobre el cuidado
del ambiente en el cual estaremos
trabajando (cocina, comedor y sala), la
higiene antes y luego de terminar de
cocinar, y la manera de comportarse,
siempre respetando al otro/a.
su comprensión e
interpretación.
Prácticas sociales de escritura
*participación y/o producción de
escrituras en prácticas sociales
de la vida cotidiana (recetas,
lista de ingredientes, etc.).
MATEMÁTICA
Sistema numeración y su
registro escrito
*Registro escrito de cantidades
a través de gráficos, marcas,
dibujos, cifras.
Medidas, capacidad y peso.
*Medición, comparación y
exploración de capacidades
utilizando diversos elementos
(jarra medidora, vasos,
recipientes, entre otros).
5-posibles recetas:
 Trufas
 Alfajores
 Canapés
 Panes saborizados.
 Postres individuales
 pizzetas
 Ensaladas de frutas
 Barritas de cereal
 Brochet de frutas
 Galletitas con formas
 Gelatinas multicolor.
4-Semanalmente se registrará en un
afiche la receta del día (con escritura por
parte de los estudiantes y/o dibujos de los
elementos y comestibles utilizados.
También se hará una breve descripción de
los procedimientos para el armado de la
receta.
5- Las recetas se presentarán una semana
antes de comenzarlas para conseguir los
elementos e insumos necesarios para
poder llevarlas a cabo.
6. Se realizará pesaje con balanza,
medición con vasos medidores, registro
de cantidades con marcas y/o dibujos.

METODOLOGÍA: se utilizará la modalidad de taller

RECURSOS HUMANOS: docentes, preceptoras, alumnos/as, familias.
RECURSOS MATERIALES: harina, sal, aceite, galletitas, huevos, frutas, mayonesa, gelatina, crema, manteca, bols, bandejas,
vasos plásticos, queso, tomate, pate, coco rallado, grageas, etc. Afiches, fibras,

PRODUCTO FINAL: recetario y producción semanal de recetas previamente programadas.

EVALUCIÓN
*Se realizará por medio de la observación directa.
*Individual y grupal.
*De forma permanente e integradora.
*Con registros semanales.
*Se tendrán en cuenta las debilidades y fortalezas del mismo.
*La elaboración de diálogos orales, el lenguaje expresivo, la producción textual.