Unidad Educativa “Santa Ana”

Congregación de La Providencia y de La Inmaculada Concepción

Formando en el Amor Providente de Dios

1. DATOS INFORMATIVOS.

Grado o curso: Séptimo EGB

Tema del Proyecto STEAM: RECETARIO DE LA ABUELA

Materia central: Estudios Sociales

Coordinador:
Lcda. Liz Ballesteros

Maestros que participan

Cristian Macias
Responsables. Leonor Villaroel
Sor Adriana Hernández
Marcelo carrillo
María Camba
Cecilia Rivas
Bernardo

2. PROBLEMA

En la actualidad hay varios factores que orillan al ser humano a consumir alimentos sin preocuparse por su
valor nutricional o procedencia solo le interesa satisfacer esa necesidad. Los niños no están exentos de esta
realidad, por el contrario, se ha hecho un acto cotidiano ya sea porque sus padres trabajan o porque las
personas que los cuidan buscan “optimizar el tiempo para aprovecharlo en otras tareas más urgentes”.

En la costa ecuatoriana es muy común encontrarse con puestos y locales de comida rápida siempre llenos lo
que nos lleva a pensar que la comida ancestral y típica ha quedado fuera de las opciones gastronómicas
sobre todo en la población infantil y juvenil. La falta de una alimentación sana se ha convertido en un
problema del siglo XXI.

3. OBJETIVO GENERAL

Elaborar un recetario virtual de comidas típicas y ancestrales hechas con productos propios de la costa
ecuatoriana con el fin de promover una gastronomía sana y rica en nutrientes especialmente en los
estudiantes de la Unidad Educativa Santa Ana.

4. PRODUCTO

Recetario (cuadernillo)
 MATRICES DEL PROYECTO INTERDISCIPLINARIO 7 EGB

Materia Objetivos específicos Metas

Diseñar un Recetario Gastronómico de Los estudiantes en su totalidad
alimentos con productos de la costa conocerán las características de un
utilizando como base la yuca, el verde, recetario gastronómico y lo
el maíz, papa y queso como elaborarán procurando utilizar verbos
Lengua y Literatura
ingredientes principales. Para estimular en infinitivo, indicativo y en ocasiones
a los lectores a desarrollar sus guías también en imperativo para mejorar la
personales en base a su salud y expresión y comunicación escrita.
necesidades alimenticias.
Participar en equipos de trabajo, en la Que el 95% de los educandos calculen
solución de problemas de la vida de manera eficaz las operaciones
cotidiana, empleando como estrategias básicas al momento de elaborar una
los algoritmos de las operaciones con lista de compras.
Matemática
números naturales, decimales y
fracciones, la tecnología. Que el 95% de los educandos
reconozcan a la fracción como medida
de porción.
Conceptualizar una selección cuidadosa En su totalidad los educandos
de alimentos como el verde, la yuca, el conocerán aquellos secretos de las
maíz, el queso y la papa para tener una mamás o de las abuelas que hacen
alimentación saludable; considerando el que los platos salgan estupendo a
valor nutricional de los alimentos y las diario; también descubrirán aquellas
necesidades individuales de las recetas de la costa donde se utilizan la
Ciencias Naturales
personas; explorando las diferentes yuca, el verde, el maíz, la papa y el
razones que determinan lo que queso; que pasan de generación en
comemos: nuestros hábitos generación y se van adaptando a los
alimenticios, tradiciones, costo de los nuevos fogones, a los nuevos
alimentos, gustos y preferencias. productos o incluso a los nuevos
recipientes de cocción.
Conocer los productos que utilizaban Los estudiantes podrán identificar las
nuestros ancestros para su alimentación costumbres alimentarias de los
Estudios Sociales
en la región costa. principales pueblos de la costa en un
90%.
Crear comandos para que el robot B Lograr que en su totalidad los
Robótica y programación Scout muestre el recetario. estudiantes puedan maniobrar al
robot B Scout.
Elaborar una receta de alimento El 90% de los estudiantes elaboran
ERE espiritual, para nutrir el amor y la una receta para promover el amor y la
felicidad en las familias. felicidad con ingredientes inéditos.
Inglés To aply their knowledge of vocabularies Students will write recipes in English
and structures of the English language using the correct vocabulary about
to elaborate a recipe book. food, countable and uncountable
nouns, quantifiers, opinion adjectives,
Assess and appreciate English as an superlative adjectives, and advers.
international language as well as the
skills and subskills that contribute to Students will use pictures as visual
communicative and pragmatic support to describe the process of
 competence. elaboration of a dish.
O.EFL. 3.6 Read and write short
descriptive and informative texts
related to personal information or
familiar topics and use them as a means
of communication and written
expression of thoughts.
Componer una coreografía dancística Lograr que el 100% de los estudiantes
Cultura Física coordinando pasos dancísticos con el aporte con ideas a la propuesta
ritmo musical coreográfica.
Crear una canción original tipo spot Que en su totalidad pueda crear una
publicitario en varios géneros. canción con su respectivo compas,
Educación musical
tiempo y sonoridad al género musical
seleccionado.
 MATRICES DEL PROYECTO INTERDISCIPLINARIO 7 EGB

Componente Evaluación
Destrezas Criterio de evaluación Actividades Recursos
curricular (Rúbricas)
Estudios Sociales Reconocer los rasgos más Explica los orígenes de la  Pedir que expresen, mediante  Recetas de un plato Técnica:
sobresalientes de los pueblos de diversidad alimenticia de la costa una lluvia de ideas, todo lo típico de la abuela Observación
la costa (vestimenta, a partir del análisis de su que sepan sobre los platos (receta familiar)
costumbres, alimentación, evolución histórica, ubicación típicos de la Costa.  Hoja de carpeta de dos Instrumento:
festividades, actividades geográfica, características  Preguntar si saben qué líneas. Lista de cotejo
laborales), basándonos en culturales y la reconoce como productos o ingredientes se  Esfero.
ejercicios gráficos, el uso de riqueza y oportunidad para el utilizan en la elaboración de la  Internet.
Internet, las redes sociales desarrollo y crecimiento del país. mayoría de recetas.  Figuras.
 Sugerir la invención de un
nuevo plato típico, utilizando
algunos productos antes
mencionados.
 Redactar la receta inventada.
Luego presentarla a tus
compañeros.
Matemática Resolver problemas que Emplea de forma razonada  Elaborar un presupuesto de  Receta inventada Técnica:
requieran el uso de operaciones estrategias de cálculo y los compras tomando como base  Hoja de carpeta de Observación
combinadas con números algoritmos de la adición, la receta inventada en cuadro
enteros y decimales, e sustracción, multiplicación y estudios sociales.  Lápiz de papel Instrumento:
interpretar la solución dentro división de números naturales, en  Comparar los presupuestos  Computador Lista de cotejo
del contexto del problema. el planteamiento y solución de realizados y elegir la mejor  internet
problemas, la generación de opción. Presentar tu
sucesiones numéricas, la revisión presupuesto de compras en
de procesos y la comprobación de diapositivas.
resultados; explica con claridad
los procesos utilizados.
 MATRICES DEL PROYECTO INTERDISCIPLINARIO 7 EGB

Componente Evaluación
Destrezas Criterio de evaluación Actividades Recursos
curricular (Rúbricas)
Educación Conocer y practicar las destrezas Acerca del tema evaluar todo lo ● Expresar todo su creatividad y ● Recetas de un plato Técnica:
musical tales como el desarrollo de una impartido en clases con respecto a talento con una canción hecha típico de la abuela Observación
canción que contenga un buen música ritmo, melodía, sonido según ritmo a elegir opcional (receta familiar)
ritmo y melodía que podamos intensidad por medio de trabajos ● Hacer unas letras inéditas sea ● Salón musical Instrumento:
trabajar en grupo aportando a desarrollarlos en clases tareas y gripa o individual con el tema ● Instrumentos musicales Lista de cotejo
ideas respectivas, parámetros a prácticas. a tratar ● Internet.
seguir que tenga que ver ● Poner música después de una ● Equipos de audios
conceptos musicales impartidos composición (letra) que
en clases musicales .. contenga bien ritmo melodía y
fraseo musical dinámica
musical.
 MATRICES DEL PROYECTO INTERDISCIPLINARIO 7 B

Componente Evaluación
Destrezas Criterio de evaluación Actividades Recursos
curricular (Rúbricas)
ERE Reconocer a la sagrada familia Reconoce y se esfuerza por poner
 Investigar sobre la realidad  Internet Investigación
de Nazaret como ejemplo de en práctica los valores que nos
actual de la familia en el  Cuaderno 5p.
valores cristianos. enseña la sagrada familia. Ecuador. (vivencia de valores).  Lápices de color
 Crear un cuanto sobre una  Biblia Cuento 5p.
Identificar en el Nuevo Aprende a buscar textos bíblicos familia ideal. Haciendo énfasis  Hojas de cuadros
Testamento los principales en el nuevo testamento que en los valores que les gustaría
valores cristianos que nos hablan sobre los valores para que vivan.
iluminan para formar hogares construir hogares felices.  Estudio sobre la vida de la
felices. familia de Nazaret
 Identificar textos bíblicos que Ficha de
hablen de los principales trabajo sobre
valores que los estudiantes la familia de
creen se deben reforzar en
Nazaret 5p
casa y crear un mosaico.
 Crear una receta para hacer
familias felices
mosaico
valores 5p.

receta 10p.