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EVALUACION DE CIENCIAS NATURALES 82 Obtenido
(BIOLOGIA)

Curso: Octavo año A Fecha: / Noviembre / 2018

Nombre estudiante: ___________________________________________________________

Parte I Alternativas Anote en la siguiente tabla, la letra de la respuesta elegida más abajo. Si corrige,
que ésta quede legible y clara (2 pts. c/u)

1.-La cantidad y tipo de nutrientes que requiere cada individuo depende de ciertos factores, entre ellos se pueden
mencionar:
I La edad II El sexo III El nivel de actividad física IV El IMC
A) I, II y IV B) II y III C) I, II y III D) Todas

2.- La medida del metabolismo que requiere un organismo para mantener sus procesos vitales mínimos se denomina:
A) Tasa de metabolismo mínimo B) Tasa de metabolismo basal C) Tasa de metabolismo total D) N. A.

3.- ¿Cuál de los siguientes nutrientes aporta más energía por gramo?:
A) Lípidos B) proteínas C) carbohidratos D) vitaminas

4.- Un indicador del estado nutricional de una persona es el índice de masa corporal
¿Cuál(es) de los siguientes factores se debe(n) considerar para calcular este índice?:
I El nivel de actividad II masa corporal III la estatura IV el género
A) I y II B) II y III C) III y IV D) I y IV

5.- La dieta equilibrada corresponde a:

A) La cantidad de alimentos que ingerimos B) calidad y diversidad de alimentos que ingerimos
C) cantidad de energía que necesitamos y consumimos D) todas las anteriores son correctas

6.- Con respecto a la nutrición ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta?

A) Para mantenerse sanos se debe consumir una cantidad fija de calorías, independiente de la edad
B) El agua no aporta calorías, pero es vital para el ser humano
C) La dieta debe contener los nutrientes correctos en calidad y cantidad
D) Se puede producir una enfermedad nutricional por exceso de ingesta

7.- Respecto del metabolismo:

I El catabolismo aporta ATP II El anabolismo aporta ATP III El catabolismo destruye moléculas
IV El anabolismo construye moléculas
A) I y II B) II y III C) III y IV D) I, III y IV

8.- Las condiciones necesarias para medir la TMB son:

I Temperatura ambiente II Estado de reposo III Ayuno por 24 hrs
A) Todas B) Sólo I C) I y II D) II y III

9.- Son o corresponden a signos o síntomas de la obesidad:

I Disnea II Poca tendencia a la actividad física III Tendencia a contraer enfermedades IV Tos frecuente
A) I, II y III B) I y II C) todas D) II y III

10.- Corresponden a diferencias entre bulimia y anorexia:

I La cantidad de alimentos ingerida II la presencia de vómitos inducidos III tipo de tratamiento médico indicado
A) Todas B) Sólo I C) Sólo II D) I y II
Parte II En relación a la siguiente tabla, responda las preguntas que a continuación se realizan:
Tabla 1
Contenido en 100 Agua Proteínas Lípidos H. de carbono Calorías
gramos de alimento (gramos) (gramos) (gramos) (gramos) (Kcal)

Pan 36 8,5 2 52
Carne de pollo 68 20 11 0
Plátano 73,5 1,3 0,5 24
Tomates 94,1 1 0,3 4
Huevos 74 13 12 0,5
Sandía 92,1 0,5 0,2 7
Espinacas 92,1 2,2 0,3 4

A) Calcule las calorías que aportan cada uno de los 100 gramos de los alimentos indicados. Anote el valor obtenido
al final de la tabla, tomando en cuenta la siguiente tabla (2 pts. cada espacio correctamente llenado)

Nutriente Kilocalorías por gramo

PROTEÍNAS 4
LÍPIDOS 9
H. DE CARBONO 4

B) En relación a la siguiente tabla, compruebe que realmente 100 gramos de leche aportan aproximadamente 132
Kcal.
Para responder esta pregunta utilice la siguiente tabla de Kcal en donde aparece la cantidad de energía que aportan
los nutrientes de este alimento. Realice los cálculos necesarios al reverso de la hoja (5 ptos. )

Parte III Determine la TMB, TMT y el IMC de una niña de 14 años, cuya estatura es de 1,67 metros, su masa es de
55 kg. y que realiza las siguientes actividades diarias. No olvide categorizar nutricionalmente a la niña de acuerdo a la
tabla posterior ( 3 pts. cada índice y la categorización)

Dormir 10 hrs
A. Personal 2 hrs
Caminar lento 3 hrs.
Jardinear 3 hrs
Ciclismo 2 hrs
Basketball 2 hrs
Correr 2 hrs

Estado nutricional de la niña según tabla ________________________________________

 Mujer Hombre
10-18 12,2 x Kg + 746 17,5 x Kg + 651
19-30 14,7 x Kg + 496 15,3 x Kg + 679
31-61 8,7 x Kg + 829 11,6 x Kg + 879

I.M.C. = PESO / (ESTATURA)2

Gasto de Energía
Tipo de actividad
Kcal/día

Dormir 60

Aseo personal, escribir ,conversar, 120

estar sentado

Caminar lento 167

Jardinear 335

Ciclismo 431

Fútbol y vóleibol 478

Basquetbol 670

Correr 350

Cortar leña 598

Albañilería 555