RECETARIO POSTRES SALUDABLES MERCEDES DEL MAS – LIC.

EN NUTRICION – MN: 11063

POSTRES SALUDABLES

YOGURT CON FRUTA Y

CEREALES

Utilizar yogurt descremado a elección y

agregar frutas en cubos y cereales o granola
sin azúcar.
También se puede utilizar mermelada sin
azúcar en reemplazo de la fruta.

HELADO CASERO DE BANANA

Frezar bananas al menos durante 8 hs y luego cortar en rodajas y procesar utilizando
procesadora, minipimer, o licuadora hasta obtener una consistencia homogénea y
suave. Llevar al freezer nuevamente por unos
minutos y disfrutar!

Pueden agregarse nueces o almendras

picadas, pedacitos de chocolate amargo, o dulce
de leche sin azúcar con moderación.
El mismo procedimiento puede
realizarse con otras frutas como mango, frutos
rojos, peras, etc.

GELATINA CON YOGURT Y FRUTA

Ingredientes: gelatina sabor a elección, agua

caliente, yogurt descremado y fruta.
Hidrata la gelatina con el agua caliente y llevar a
la heladera hasta que adquiera consistencia
sólida. Colocar por encima unas cucharadas de
yogurt y frutas picadas.
También pueden agregarse un puñado de frutos
secos o granola sin azúcar.

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RECETARIO POSTRES SALUDABLES MERCEDES DEL MAS – LIC. EN NUTRICION – MN: 11063

TRUFAS DE CACAO Y MANÍ

Mezclar en un bowl dos cucharadas soperas de

pasta de maní, una cucharada soperas de queso
crema descremado o yogurt natural sin azúcar, dos
cucharadas de cacao amargo en polvo, una cucharada
de avena instantánea o harina de frutos secos, y
Stevia o dátiles triturados.
Unir hasta que quede una pasta uniforme y
formar pequeñas bolitas.
Si queda muy liquida puede agregarse mas cacao
o avena, y si queda muy solida puede agregarse un poco de agua o leche hasta obtener la
consistencia deseada.
Una vez hechas las bolitas pueden bañarse en coco rallado o chocolate derretido sin
azúcar.
Guardar en la heladera por una semana.

DÁTILES RELLENOS

Cortar los dátiles y removerles el centro. Rellenar con

pasta de maní o almendras o nueces según gusto
personal, o con frutos secos picados.
Pueden bañarse en chocolate amargo sin azúcar si se
desea.
Guardar en la heladera hasta consumir.

TARTALETAS DE CHOCOLATE Y YOGURT

Mezclar media taza de avena o harina de coco, 5 dátiles

hidratados en agua caliente, 1 huevo, 1 cucharada de cacao
amargo, 1 cucharada de coco rallado y edulcorante si se
desea.
Unir bien la preparación y colocar en moldes para horno
(pueden ser varios chicos o en uno grande).
Llevar al horno a unos 180º durante 10-15 minutos
controlando que no se quemen.
Sacar del horno y rellenar con yogurt natural o queso
untables descremado con unas gotas de Stevia y extracto de
vainilla (opcional)
Por arriba colocar frutos rojos o cualquier fruta en cubos
y consumir en el momento.
Si sobran tartaletas también pueden rellanarse con pasta de maní o dulce de leche sin
azúcar.