CINNAMON SUGAR APPLE CAKE

INGREDIENTS
1 1/2 cups Brown Sugar
1/3 cup Oil (Aceite normal, se podría reemplazar con
aceite de coco?)
1 egg
1 cup Buttermilk (Reemplazo: 1 cda de vinagre
blanco y completar la medida de 1 taza con
leche de almendras o similar)
1 teaspoon Baking Soda
1 teaspoon Vanilla
2 1/2 cups Flour (Harina Sin Preparar)
1 1/2 cups Chopped Apples (2 Manzanas -Gala o Fuji-
peladas y cortadas en trozos medianos)
1 pizca Sal

Topping:
(Si se usan dos moldes o uno grande, aumentar la proporción a 0.5
veces)
1/2 cup Sugar (Rubia)
1 teaspoon Cinnamon
1 tablespoon Butter (Sin Sal o Con Sal)
1 puñado Almendras laminadas sin tostar o ligeramente tostadas (se terminan de tostar en el horno)

INSTRUCTIONS

Preheat oven to 325. A 180°C

Mix ingredients in order given. Mezclar solo como para combinar los ingredientes utilizando una espátula.
Primero líquidos, luego el bicarbonato, sal y harina, y finalmente las manzanas (cortarlas al momento).

Pour batter into a 9×13 greased pan. Yo use el molde desmoldable cuadrado de 10”x10” aprox, para este
tamaño de molde aumentar la proporción del topping. Poner papel manteca en la base.

Combine the ingredients to make a topping (Solo el Azúcar, Canela y Mantequilla). Mezclar con un tenedor
hasta que quede como un “crumble”, no mezclar de más. Sprinkle it evenly over the batter. Espolvorear las
almendras encima del “crumble” de canela.

Bake for 45 minutes. En el horno grande demoro entre 1:30-2hrs. It’s delicious when served warm!