Actividad final - Unidad 2

Organicemos nuestro Plan de Negocios

Utiliza la siguiente plantilla para desarrollar tu Plan Negocios de manera sencilla, la cual te servirá
de carta de presentación para la idea de negocio que estás planeando o para el emprendimiento
que ya tienes en marcha.

Completa cada sección de tu Plan de Negocios respondiendo a las preguntas orientadoras, puedes
ir diligenciando la información de tu negocio en los cuadros correspondientes. Borra la
información que sobre para una buena presentación de tu plantilla.

Toma como ejemplo el Plan de negocios de Ana que encuentras en las páginas 51 y 52
del cuadernillo de trabajo. ¡Manos a la obra!

Sección del Plan

Preguntas orientadoras
de Negocios
1. Resumen Primero describirás los datos generales del resumen ejecutivo. Debes incluir
Ejecutivo información puntual sobre la idea o proyecto en cuestión conforme a los puntos
que se presentan a continuación:

Nombre de la idea, proyecto o empresa.

Restaurante Clandestino
Descripción del producto (en una línea)
Restaurante de comida fusión
Nombre del producto.
Comida con sabores locales y diversidad de cocciones locales y extrajeras
Propietaria o responsable del negocio.
Paola Solano
Año de creación.
2018
Correo electrónico.
Clandestino4520@gmail.com
Página comercial en Facebook del negocio o Página web (*Opcional. Si lo tienes)
https://www.facebook.com/restauranteclandestinobogota
Perfil empresarial en Instagram. (*Opcional. Si lo tienes)
https://www.instagram.com/clandestino_r/

En esta segunda parte del Resumen Ejecutivo vas a planear la misión, visión y
los valores de tu negocio.

A continuación, te explicaremos cada una.

Misión:
Llevar a nuestros comensales a tener una experiencia significativa y deliciosa
involucrando los productos locales y nativos característicos de nuestra zona
geográfica, de una forma rápida a precios razonables.
 Visión: Para el año 2025 seremos uno de los referentes de producto local en la
localidad y la ciudad, llegando a más personas a través de la buena comida

Valores:
- Respeto
- Trabajo en equipo
- Honestidad
- Tolerancia
Ejemplo: Orientación al resultado, dedicación, superación, honestidad y trabajo
en equipo.
- Hombres y mujeres de 18 a 50 años
- Habitantes de las localidades de Teusaquillo, Chapinero, Santa fé, Barrios
2. Mercado Unidos de la ciudad de Bogotá
Objetivo - Teatros, casas culturales, estudios musicales
- Con intereses dirigidos a la cultura, el arte, el arte visual, la música
independiente

3. Competencia Restaurantes que tengan una oferta que cuente con componentes culturales
particulares.
Colaboradores
Cocina
1 cocinero
4. Recursos
1 auxiliar
Humanos Salón
1 Servicio – Administrador
Administración
1 administrador general
Plaza de Paloquemao
Plaza del 7 de Agosto
5. Proveedores
Plaza de Abastos
La fazenda
Harinera del Valle
6. Plan de - ¿Dónde venderás tus productos o servicios?
Mercadotecnia Hay un salón ubicado en la Calle 45 con 20 en Bogotá y ahora habilitamos todas
las plataformas Delivery que hay disponibles en la ciudad
7. Operaciones - ¿Dónde operarás tu negocio?
El salón se encuentra ubicado en la ciudad de Bogotá
- ¿Qué maquinaria necesitas?
- Estufa Industrial
- Nevera mesón (2)
- Congeladores
- Horno
- Batidora
- Pastera
- Rodillo
- Asador
Describe todos los detalles de cómo realizarás el proceso productivo o de
servicio y si necesitas permisos para ello.
El proceso operativo se realiza de lunes a sábado en la ciudad de Bogotá con un
 horario de operación de 8 am a 9pm contando con 2 turnos actualmente.
- Describe tu estructura de costos (Cuáles son los costos variables y los costos
fijos de tu negocio).
Costos Fijos
- Arriendo
- Servicios Públicos
- Salarios
- Impuestos
8. Elementos
Costos Variables
Financieros - Víveres y abarrotes
- Mercado de plaza
- Transporte

También menciona cuál es el precio de venta de tus productos o servicios y a

través de qué estrategia de precios lo definiste.

Los precios oscilan entre 12 y 20 mil pesos según su componente y preparación

Los criterios de evaluación de esta actividad calificable son los siguientes:

1) Contenido: Respondes cada una de las preguntas orientadoras de los Componentes del Plan de
Negocios de manera comprensible y coherente. Tus ideas son claras y sencillas. - 50%

2) Respuesta: Respondes todas las preguntas orientadoras de cada uno de los Componentes del
Plan, con su respectiva justificación. - 40%

3) Lenguaje: Te preocupas por presentar tus textos con buena calidad de redacción, el contenido
es fluido, tienes manejo de reglas ortográficas y signos de puntación. - 10%