Universidad Tecnológica Centroamericana

Asignatura: 440 GENERACION DE EMPRESAS I CTC IV 2022

ESTRUCTURA DE PROYECTO GENERACION DE EMPRESAS I

AVANCE III A PRESENTAR EN SEMANA 5

Catedrático:
Licenciada Lizen Paola Pineda

Alumnos (as):
Dominga González Ramos 31911627
Pamela Jaqueline Coello Valladares 31821419
Moises Madrid 31911633
Victor Montoya 51751081

Tegucigalpa, M.D.C. 15 de agosto de 2022

 PROYECTO CREACIÓN DE CAFETERÍA “SABOR A MIEL”

1. Definición del Problema:

Falta de atención a los ingredientes a utilizar para un determinado producto alimenticio que
este venga a cuidar la salud y a satisfacer una necesidad diaria de forma integral en nuestro
cuerpo como es el alimento diario como lo es para todas las personas y mas para los
hondureños que nos gusta disfrutar de un buen café y Tizanas acompañadas de bocadillos
saludables que no es por moda si no porque hemos comprendido que hay que cuidar nuestra
alimentación para evitar problemas de salud en el futuro.

Problema es que no contamos con cafeterías en línea que tengan un menú equilibrado y
elaborado con alta calidad en los ingredientes.

Objetivos a corto plazo: (6 meses a 1 año)

 Generar acciones que permitan identificar el valor de los productos

naturales y que endulcen con sabor exquisito el paladar de nuestros
clientes.
 Realizar análisis de mercado con el propósito de conocer las
preferencias y gustos de los clientes y que cada día sean demanda.
 Participar en vivos de forma continua o en canales abiertos de
trasmisión para la difusión de todos los productos y hacer rifas y
combos atractivos.
 Crear un establecimiento en línea que sea llamativo, atractivo y sea una
experiencia satisfactoria para los visitantes.
 Formar personal con eficiencia, amabilidad y atentos en atención que
enamoren al cliente para que vuelvan a visitar la cafetería.

Objetivos a mediano plazo: (1 -3 años)

 Potenciar la publicidad o imagen del negocio llevando diariamente una

relación de anfitrión a cliente del negocio,
  Trazar metas de la mano con estrategias para lograr los objetivos
económicos.
 Diseñar paquetes de descuentos atractivos en algunos días al mes para
levantar el interés del cliente.
 Recuperar la inversión del negocio en el lapso de 1-2 años
 Expandir el negocio a otras regiones del país.

Objetivos a largo Plazo (3-6 años)

 Fortalecer la atención enviando regalitos por pedidos

 Crear puestos de trabajo de manera estable y bien remunerada con todos
los beneficios de ley aprovechando el recurso nacional y cercano a la
zona de trabajo.
 Producir los productos frescos y de cada región para fortalecer el tema
de agricultura de esa forma generar mas empleos en la agricultura.
 Buscar alianzas con las universidades para hacer convenios bipartitos y
apoyar con becas al personal interesado.
 Incorporar servicio a domicilio con personal para la atención en eventos
o reuniones ejecutivas.

2. Misión y Visión
Visión:

Sabor a Miel cafetería líder en productos con ingredientes naturales producidos en la región
y número uno en calidad y atención.

Misión:

Entrar al corazón de la vida cotidiana de las personas a través de los mas exquisitos
productos logrando la excelencia en el ejercicio de la calidad del producto y amabilidad en
la atención.
 3. Cadena de Valor

3.1 Oportunidad del mercado

Identificando nuestro nicho de mercado.

 Variables Geográficas.
Nuestro comercio está primordialmente dirigido a personas que vivan
dentro de Honduras, aunque existen intenciones de crecimiento
potencial. Por ahora, estamos enfocados en cubrir los 112,548km del
país. Ofreciendo inicialmente la venta de nuestros productos en nuestra
tienda física para luego poder hacer envíos en todo el país.

 Variables psicográficas
Nuestros productos están mayormente enfocados a una población que
cree que no está consumiendo los ingredientes de mejor calidad en otras
cafeterías. Estamos enfocados en dar un servicio fundamentado en
ingredientes nacionales de muy alta calidad.

3.2 Entorno Competitivo

 Competencia Directa.
Nuestra competencia directa son aquellas cafeterías que también
venden productos similares los nuestros como tazas de cafés, tizanas y
postres.
  Competencia Indirecta.
Todas las empresas que distribuyen, productos relacionados con el café.
Ya sea que tengan un catálogo en internet o un catálogo físico. Nuestra
principal motivación es que los clientes consuman nuestros productos
en la cafetería y luego puedan llevarse a sus casas los mismos.

3.3 Ventaja Competitiva

Nosotros hemos descubierto y fortalecido nuestra ventaja competitiva

enfocada en dos vertientes.

 La primera responde a la capacidad de crear una experiencia. Ir a

nuestra cafetería no es solo consumir los mejores productos, sino que es
también una experiencia visual y una oportunidad para que la familia,
los amigos y las parejas compartan en un lugar tranquilo y lindo.

 La segunda responde a nuestra siempre capacidad de revolucionar el

mercado con nuevas tecnologías. Un problema que detectamos en los
negocios relacionados a las comidas y bebidas es que, en la intención de
reducir gastos, se eligen ingredientes de baja calidad. Esto, aunque más
lucrativo, se vuelve un problema de calidad.
4. Material Visual de la empresa

a) Nombre de Empresa:
Café con sabor a miel

b) Logo:

c) Slogan:
“Buena comida, Mejor alimentación”
 5. Entorno Macroeconómico

5.1 Aspectos económicos

Los precios de los productos del comedor se determinarán de acuerdo

con los siguientes factores: De acuerdo con el análisis de precios
relacionado con el mercado competitivo. Determinar los costos
involucrados en el desarrollo de un producto en particular. El ciclo de
vida del producto de la empresa. Como estrategia de marketing es
posicionar a la cafetería en una posición alta en el mercado, distinguida
por sus servicios, ya que los consumidores buscan un servicio
personalizado y de perfecta calidad.

5.1.1 Publicidad.

Nuestra posición nos permite adaptarnos a un amplio mercado ya que

estamos en una plaza comercial. Adicional a eso, nos publicitaremos
utilizando las redes sociales y las posibilidades de publicidad en el las
mismas.

5.1.2 Inversión.

INVERSIÓN DEL PROYECTO

Mobiliario y otros enseres L.5400.00
Equipos de computación L.15000.00
Equipos de oficina L.2500.00
Maquinaria y Equipos L.15000.00
Caja- Banco L.15.000.00
TOTAL DE LA INVERSIÓN L.52.9000.00
 En el cuadro anterior vemos el detalle de la inversión inicial para poder
comenzar con el negocio.

5.2 Empleo

En “Café con sabor a miel” tenemos proyectado empezar a operar con

tres empleados para los puestos definidos a continuación. En la
siguiente tabla también se detalla el tipo de contrato y el total de su
sueldo mensual.

Puesto Contrato Salario

Chef Permanente 15,000
Cajero (a) Permanente 12,500
Mesero (a) Permanente 12.500
Total mensual 30,000

Cabe aclarar que nuestra meta es poder expandirnos en varios lugares y

poder generar más empleos aún.

5.3 Demografía.

Nuestra población es una población que oscila entre los 21-50 años.
Decidimos esta población debido a que son una población
económicamente activa con facilidades para usar las redes sociales, ya
que atraeremos mayormente al público por allí. No tenemos una
segmentación especifica en materia de género, porque es innegable que
nuestros productos son para todos los géneros.

5.4 Aspectos Legales

Para poder constituirnos legalmente como una empresa hay que cumpler
 los siguientes requisitos:
• Fotocopia de Solvencia Municipal Vigente del propietario o
representante legal.
• Fotocopia de la Tarjeta de Identidad del propietario o representante
legal.
• Fotocopia de Registro Tributario Nacional (RTN) del propietario o
representante legal.
• Fotocopia de Contrato de Arrendamiento Vigente del local o fotocopia
de la escritura en caso de ser propietario.
• Constitución de sociedad o escritura de comerciante individual
(EXCEPTUANDO a las actividades cuyo volumen de ventas no
sobrepase los Lps. 250,000.00 anuales.
• Croquis en tamaño carta de la ubicación del negocio especificando
calles y avenidas, barrios o colonias y número catastral.
• Licencia sanitaria, (en caso de vender alimentos elaborados) o
constancia en trámite.
• Dictamen del departamento Municipal de Justicia para los que venden
bebidas alcohólicas y cualquier otro que se requiera.
• Constancia de parte de La Cámara de Comercio del registro del
negocio.
• Constancia del departamento Municipal del Ambiente DEMA.
• Constancia de Suelos.