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ACTIVIDAD 1

PRESENTADO POR:

CRISTHIAN STEVEN SANCHEZ TRUJILLO - ID: 530222

JOHAN DAVID NEGRET TRUJILLO - ID: 559512

BRIAN STEVEN GARCÍA LOZADA - ID: 508142

PRESENTADO A:

EFRAIN ENRIQUE GRANADOS

9no SEMESTRE

FORMULACIÒN DE PROYECTOS - NRC: 18595

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

UNIMINUTO - 2020
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Índice.

INTRODUCCIÓN...........................................................................................................................4

MAPA CONCEPTUAL..................................................................................................................5

MARCO DE ORIGEN DEL PROYECTO.....................................................................................6

Título del proyecto.......................................................................................................................6

Entorno........................................................................................................................................6

Aspectos geográficos...............................................................................................................7

Aspectos demográficos............................................................................................................8

Aspectos políticos....................................................................................................................8

Aspectos económicos...............................................................................................................9

Diagnóstico y análisis sectorial...................................................................................................9

Principales problemas............................................................................................................10

Causas y efectos de los problemas identificados...................................................................10

Medidas optimizan tés de la situación actual........................................................................10

Proyectar la actual situación optimizada sin el proyecto.......................................................11

Detección de necesidades..........................................................................................................11

Planteamiento del problema..................................................................................................11

Formulación del problema.....................................................................................................12

Restricciones..............................................................................................................................12

Técnicas.................................................................................................................................12
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Financieras.............................................................................................................................12

Legales...................................................................................................................................13

DETERMINACIÓN DE OBJETIVOS DEL PROYECTO (GENERAL Y ESPECÍFICOS).......13

Objetivo general.........................................................................................................................13

Objetivos específicos.................................................................................................................13

CONCLUSIONES.........................................................................................................................14

BIBLIOGRAFÍA...........................................................................................................................15
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INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo se presentara un mapa conceptual explicando las tipologías de los

proyectos, los estudios de viabilidad, las etapas de un proyecto y los procesos de estudio de un

proyecto; centrándonos en los proyectos de inversión, formulación y evaluación. Además, en los

siguientes textos de análisis respectivo sobre el proyecto a tratar se argumentó de manera concisa

todo lo relacionado a este, logrando así dar a entender que el proyecto tiene un posterior estudio

que dará como finalidad una mejora frente a la empresa.

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MAPA CONCEPTUAL
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MARCO DE ORIGEN DEL PROYECTO

Título del proyecto

Publicidad para el Restaurante Pipilongo y su Gastronomía en la ciudad de Ibagué

Entorno

Entorno político

El restaurante está en constante crecimiento por ende se adecua a todo cambio que surge en la

sociedad con la finalidad de brindar servicios óptimos

Entorno económico

Su principal objetivo es demostrar a los diversos clientes que el restaurante es óptimo para suplir

sus necesidades, no obstante siempre están informándose en la variación de los productos

necesarios para suplir sus mismas necesidades

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Entorno social

Pipilongo tiene un amplio nivel de educación frente a la atención del cliente se refiere. Además

su chef principal proviene del pacifico y los operadores de punto de venta tienen carreras

técnicas en cocina.

Entorno tecnológico

Pipilongo realiza sus preparaciones con un equipo moderno que le permite mejorar la calidad y

el tiempo de realización de estos, aunque Pipilongo no cuente con mucha tecnología,

refiriéndonos a cámaras de seguridad, o diversos productos tecnológicos de pronto en algún otro

sitio pueda haber; solo cuenta con una máquina registradora el cual les funciona para detallar las

ventas que hubo durante el día.

Aspectos geográficos.

Se ubica en la ciudad de Ibagué – Tolima, exactamente en la Carrera 9 #6147

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Aspectos demográficos.

Todo tipo de personas de 2 años en adelante

Aspectos políticos.

A simple vista pueda que no relacione estrechamente la política con el negocio gastronómico,

pero Cualquier cosa que ocurra en el mundo de la política puede afectar aspectos de negocios de

restaurantes en este caso PIPILONGO, incluidas afectaciones en la satisfacción del cliente, la

nómina, las ganancias e incluso su menú ya que cambios legislativos como temas salariales y la

elevación del costo de vida del consumidor; hacen que aspectos como publicidad en el

restaurante, la contratación de personal y la accesibilidad de los clientes de visitar un restaurante

se vean directamente afectados. En nuestro caso en el tema de la publicidad también podemos

encontrar ventajas en cuanto a la nutrición ya que es un tema importante en la política, y con

frecuencia, se promoverán leyes que puedan ayudar a las personas a comer alimentos más

saludables en los restaurantes. Podemos usar esto como ventaja e incluir opciones más saludables

en el menú, así como también usar ingredientes y prácticas de cocina más saludables para

preparar los alimentos. Esto puede resultar ser un poderoso punto de venta y así aumentar la

publicidad del restaurante.

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Aspectos económicos.

Lo que diferencia al Restaurante “Pipilongo” es que sus platos son preparados con el sabor

exquisito he inigualable del Pacífico lo que lo hace muy reconocido por su innovación frente a la

competencia.

Diagnóstico y análisis sectorial

- Competidores: Se debe analizar con mayor objetividad la demanda que manejan los

demás competidores con la finalidad de que el negocio tome como ejemplo lo que debe

hacer frente a esos casos, para que así logre un crecimiento exponencial tanto en

reconocimiento como en finanzas.

- Economía: Inversión en lo que innovación se refiere, logrando así que se destaque frente

a la competencia por los productos que se ofrecen y por el sazón que se logra obtener.

- Diferenciación del producto: El restaurante se encarga de innovar tanto en la

infraestructura, como en sus precios y sus alimentos.

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Principales problemas.

-Falta de publicidad

-Infraestructura deficiente en épocas de lluvia

-No hay valla publicitaria que denote de que trata el sitio

Causas y efectos de los problemas identificados.

-Poco objetivo en lo que a inversión publicitaria se refiere.

-Infraestructura novedosa frente a lo que la competencia se refiere pero en épocas de climas

húmedos esta se inunda.

-Al no tener una valla publicitaria que haga notar de que trata el sitio hace que sea poco visible o

reconocido por las personas.

Medidas optimizan tés de la situación actual.

-Diversos precios en cada alimento ofrecido en el menú, lo que hace que las personas tengan de

donde escoger y lo que más se les acomode a su bolsillo.

-Innovación a lo que en sabor se refiere en cada alimento preparado.

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Proyectar la actual situación optimizada sin el proyecto.

Es importante que toda empresa tenga como objetivo la innovación constante frente a lo que

ofrece, ya que gracias a esto hará que se logre un reconocimiento y un crecimiento económico

exponencial.

Detección de necesidades

-Necesidad de invertir tiempo y dinero en publicidad, ya sea por redes sociales, panfletos e

incluso una valla publicitaria que haga denotar el negocio.

-Acondicionamiento del lugar en épocas de lluvias

Planteamiento del problema.

Se realizó un estudio de la ubicación del restaurante PIPILONGO en el cual se puede deducir

que es una zona bastante transitada. A pesar de esto no hay la clientela esperada, esto es causado

a que no existe carteles ni la suficiente publicidad que hagan denotar al restaurante, por ende se

tiene la necesidad de implementar vallas publicitarias, actualizar la página de Facebook

constantemente y hacer una inversión en panfletos que sean repartidos por todos los hogares

ibaguereños ya que esto lo ayudará a tener un reconocimiento.

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Formulación del problema.

Es fácil reconocer que uno de los problemas que aquejan al restaurante PIPILONGO en gran

parte es la publicidad, que en este momento no está siendo la más adecuada, aunque se encuentra

en una zona muy transitada, sabemos que atreves del tiempo la sociedad está siendo más

exigente en cuanto lo atractivo a nivel visual. El restante debe hacer un gran esfuerzo para

sobresalir entre sus competidores, es por eso que es necesaria la innovación, modernización y

originalidad de su presentación y publicidad tanto física como virtual donde nos ayudara a

obtener reconociendo en la ciudad de Ibagué.

Restricciones

Técnicas.

Buscar a la persona adecuada que logre hacer el estudio respectivo para la mejora.

Financieras.

Capacidad de inversión limitada debido a la época actual.

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Legales.

Ninguna debido a que se tienen los documentos en regla. Además al ser una empresa del régimen

simplificado no está obligado a cobrar o facturar IVA.

DETERMINACIÓN DE OBJETIVOS DEL PROYECTO (GENERAL Y ESPECÍFICOS)

Objetivo general

- dar a conocer el Restaurante Pipilongo y su gastronomía en la ciudad de Ibagué mediante

diversos medios publicitarios medios publicitarios.

Objetivos específicos

- Implementar menús más accesibles para personas de bajos recursos.

- Mejoramiento de la infraestructura del restaurante.

- Uso constante de las herramientas tecnológicas.

- Implementación de comida a domicilio.

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CONCLUSIONES

- En este trabajo se analizó de manera objetiva todo lo relacionado al proyecto, logrando

así una conclusión más concisa sobre el tema a tratar.

- Es importante que como empresa se busque la innovación constante que ayude a

sobresalir frente a la competencia, esto hará que se genere un reconocimiento más rápido.

- Toda empresa tiene falencias, lo que lo puede diferenciar a los demás es la constancia con

la que se trata de solucionar dichas falencias.

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BIBLIOGRAFÍA

- SAPAG CHAIN, N. (2011). PROYECTOS DE INVERSION (2nd ed.). PEARSON

EDUCACION.

- 3 consejos al redactar el planteamiento del problema para tu tesis. Becas y

Convocatorias. (2020). Retrieved 20 April 2020, from

https://becasyconvocatorias.org/planteamiento-problema-tesis/.

- Andrade, S. (2012). Metodología Canvas, una forma de agregar valor a sus ideas de

negocios. Innovación.cl. Recuperado de http://www.innovacion.cl/reportaje/metodologia-

canvas-la-nueva-forma-de-agregar-valor/

- Recurso web. GUIA PARA LA FORMULACION DE PROYECTOS. Equipo de Trabajo

Oficina de Planeación. Disponible en:

http://www.onp.unal.edu.co/ver_procedimiento.php?id_procedimiento=12

- Recurso web, Guía Metodológica General para la Formulación y Evaluación de

Programas y Proyectos de Inversión Pública, Dirección de Inversiones Públicas (DGIP).

http://www.preventionweb.net/files/32088_guiametodologicageneral.pdf
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- Mañez, R. (2020). 23 Tipos de Publicidad que existen y utilizan las empresas [Ejemplos].

Marketing and Web. Retrieved 20 April 2020, from

https://www.marketingandweb.es/marketing/tipos-de-publicidad/.

- Restaurantes, M. (2020). 10 tips para convertir tu Restaurante en un Negocio Exitoso.

Capacitación para Restaurantes | Menus de Restaurantes | Marketing para Restaurantes.

Retrieved 20 April 2020, from https://www.menuspararestaurantes.com/10-tips-para-convertir-tu-

restaurante-en-un-negocio-exitoso/.

- Manager, T., restaurantes, G., & éxito, C. (2020). Claves para abrir un restaurante con éxito |

TheFork Manager. Theforkmanager.com. Retrieved 20 April 2020, from

https://www.theforkmanager.com/es-es/blog/claves-para-abrir-restaurante-con-exito.

- (2020). Retrieved 20 April 2020, from https://www.rhtconsultores.net/optimo-evaluacion-de-

servicio-al-cliente/.

- La cocina colombiana del Pacífico es la mejor comida latina que he probado. Vice. (2020).

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https://www.google.com/amp/s/www.vice.com/amp/es/article/53qqb5/la-cocina-colombiana-del-

pacifico-es-la-mejor-comida-latina-que-he-probado.