Tarea 3 : Proponer modelos de procesos logísticos

KEVIN LEONEL OYOLA MEDINA

CODIGO: 1133099019

GRUPO: 126011_99

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

LOGISTICA DE LAS OPERACIONES

PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

OCTUBRE 2023
 Uno dos estudiantes del grupo comparten en el foro una empresa industrial de su región:
identificando ubicación, proceso de producción, operarios y maquinaria utilizada para
realizar su actividad, en consenso escogerán una de estas empresas y desarrollan los
siguientes ítems:

a. Nombre y ubicación de la empresa

Nombre: Industrias Milkchaira S A S
Ubicación: CARRERA 2 8 38 BRR BUENOS AIRES
La empresa se basa en el comercio al por menor de leche
b. Misión y visión

Mision: Creamos, producimos y comercializamos derivados lácteos con la máxima

calidad y garantía alimentaria, desde la experiencia que nos otorgan Muchos años
en el sector, para atender y superar las necesidades y expectativas de nuestros
clientes, comprometiéndonos con el respeto y cuidado del medioambiente.
Vision: Queremos lograr la excelencia y ser un referente, tanto nacional como
internacional, en la fabricación de derivados lácteos de alta calidad y en la
versatilidad de nuestro porfolio de productos con gran valor añadido.

c. Número de trabajadores

25 trabajadores

d. Proceso logístico desde la gestión de compra, hasta llegar al cliente

El proceso logístico de la empresa comercializadora de leche llamada milckchaira,

incluye diferentes etapas que permiten garantizar una gestión eficiente de los productos. A
continuación, se presentan algunas de las etapas del proceso logístico que se pueden
encontrar en la literatura consultada:
1. Gestión de compra: La empresa debe gestionar la compra de la leche a los
proveedores, lo cual puede incluir la negociación de precios y la selección de
proveedores confiables.
2. Recepción y almacenamiento: La leche debe ser recibida y almacenada en
condiciones adecuadas para mantener su calidad. Esto puede incluir la inspección de
la leche y el uso de salas de refrigeración o tanques refrigerantes.
3. Inventario: La empresa debe llevar un registro del inventario de leche y productos
lácteos para garantizar un adecuado control de stock.
4. Fabricación: La leche puede ser procesada para la elaboración de diferentes
productos lácteos, como yogures, quesos, leche en polvo, entre otros.
5. Distribución: La empresa debe planificar la distribución de los productos lácteos a
los clientes, lo cual puede incluir la carga de los productos en los vehículos de
transporte y la planificación de las rutas de entrega.

Link para visualizar mejor el mapa: https://miro.com/app/board/uXjVMfCB9eo=/?

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Fortalezas y debilidades en el proceso de la logística de la empresa
Procesos Fortalezas
Almacenamiento Hay espacios suficientes
para el
almacenaje de los lácteos
Existe una bodega por cada
línea de productos
permitiendo tener
clasificación por producto
Inventario Existe un buen sistema de
rotación de mercancía
permitiendo dar salida a
productos con fechas de
vencimiento más recientes
Existe sistematización para
la realización del proceso de
inventarios
Logística Logística cuenta con los
suficientes vehículos para la
entrega de productos.
Cuenta con el personal
suficiente
para cubrir el proceso de
logística
Debilidades
Falta de estibas dejando
productos
sin estibas los cuales pueden
causar
perdidas de mercancía
Distribución de productos por
clasificación ABC para
mejorar la
clasificación por cada bodega
Falencias en el cargue de
productos
Falencias en el software de
inventarios actuales
Cuadro de indicadores
deficientes
Falta de aplicativos para
cuadro de
control