TABLA DE REQUISICIÓN

VERDURA

INGREDIENTE CANTIDAD UNIDAD OBSERVACION

IMPORTANTE
Cebolla balnca 1 Pza
Apio 2 Ramas
Papa blanca ( no muy 2 Pzas
grande)
Ajo 3 Dientes
Perejil 4 Ramitas

ABARROTES

INGREDIENTE CANTIDAD UNIDAD OBSERVACION

IMPORTANTE
Harina 1½ Kg.
Levadura seca (tradi 14 Grs
pan)
Agua natural 1 L
Sal de grano 100 Grs
Aceite de oliva 50 Ml
Leche 1 L
Almejas en salmuera 1 Lata de 410 grs Dejo foto al final de la
lista. búscalas en el
área gourmet de los
super mercados o en
tiendas de
delicatessen.
Vino blanco 1 Taza

CREMERIA

INGREDIENTE CANTIDAD UNIDAD OBSERVACION

IMPORTANTE
Tocino ahumado 250 Grs
Mantequilla 70 Grs
Queso parmesano 60 Grs
rallado
ESPECIAS Y SEMILLAS

INGREDIENTE CANTIDAD UNIDAD OBSERVACION

IMPORTANTE
Tomillo seco. 5 Grs Sino lo encuentras no
pasa nada.
Laurel. 1 Hoja
Consomé de pollo 50 Grs
granulado.
Pimienta negra 15 Grs
molida.
Sal. 20 Grs

ALMEJAS ENLATADAS

CHAROLA PARA PAN

(Si las vas a comprar solo verifica que quepa en tu horno) Lo ideal sería tener 2 de estas
 4 TRAPOS DE COCINA

Pueden ser del color quesea solo que sean como de ese tipo de tela mas que trapos son como
toallas.

Preparaciones previas al taller 4:

1 cebolla finamente picada

2 Ramitas de apio picadas en cuadritos de ½ cm x ½ cm.
2 papas picadas en cuadritos de ½ cm x ½ cm.
250 grs de tocino ahumado picado en cuadritos de 1cm x 1cm.
2 dientes de ajo picados
60 grs de queso parmesano rallado