Nombre de la Descripción Sustitución de Receta/ Ingredientes
receta alérgenos
Arroz con pollo Coliarroz con Arroz ↔ Coliflor Coliarroz
costarricense pollo vegano Pollo ↔ Pollo 1 cabeza de coliflor mediana
frijoles molidos vegano a base de 1 cucharada de aceite
ensalada garbanzos 3 dientes de ajo picados finamente
1/4 chile dulce rojo
¾ de taza de zanahoria rallada
¾ de taza de elote en grano
1 cucharadita de sal
Pollo vegano
1 taza de garbanzos cocidos
(calientes)
½ taza de caldo de vegetales
1 cda miso blanco (o pasta tahini)
1 cdta cebolla en polvo
1 cdta sal
1 cdta de ajo en polvo
1 cdta vinagre de manzana
1 taza de gluten de trigo
(procesar toda la masa, hacer
bolitas), cocinar en caldo vegetal
(la mitad del tamaño de las bolitas)
cocción a fuego medio 55 min,
refrigerar o dejar a temperatura
ambiente, desmenuzar
Lista de compras Alérgenos
reportados
1 cabeza de coliflor mediana
1 aceite de girasol
1 cabeza de ajo
1 chile dulce mediano
1 zanahoria mediana
1 lata pequeña de maíz dulce
1 bolsa pequeña de sal
1 lata mediana de garbanzos
1 frasco de tahini natural marca
HAITOGLOU 300 g
1 cebolla mediana
1 paquetito de ajo en polvo
1 paquetito de cebolla en polvo
1 frasco de vinagre de manzana
1 bolsa de salvado de trigo (con gluten)
usamos frijolitos del casado para arreglar
y moler y ensalada
● ocupamos caldo de vegetales
para esta receta
Casado Casado Arroz ↔ Quinoa Quinoa en arrocera
1 paq de Quinoa Blanca Jinca 250
Arroz 1 cdta aceite 1 lata de Frijoles Toños 420gr
Frijoles 1 taza de quinua 1 plátano maduro mediano
Maduro 2 tazas de agua 2 bistec de cerdo
Carne:fajitas de 2 chiles grandes
1 pizca de sal
cerdo 2 cebollas medianas
Picadillo/puré 2 chayotes tiernos
Ensalada Carne Fajitas de cerdo 1 cabeza de ajos
(repollo morado y 2 bistec de cerdo 1 lata de maíz dulce Richly 149g
zanahoria) ½ chile 1 bot de aceite de girasol clover 950 ml
½ cebolla mediana 1 paq de Sal Sol 500gr
Aderezo sal y pimienta al gusto 1 paq Pimienta negra Sasson 30g
Limón 1 repollo morado pequeño
1 zanahoria mediana
Picadillo de chayote a la tica 3 limones mandarina
2 chayotes tiernos
1 cebolla, finamente picada
1 chile dulce
3 dientes de ajo
1 lata de maíz dulce
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Espaguetis en Espaguetis con Carne molida ↔ “Carne de soya guisada” 1 bolsa de soya seca texturizada
salsa roja con soya soya 350 gramos de carne de soya cebolla
carne molida seca texturizada 1 chile dulce rojo
Espaguetis ½ chile dulce rojo 1 cebolla mediana
lata de 1 cebollas medianas 1 cabeza de ajo
tomates 4 dientes de ajo 1 ramo de cilantro fresco
salsita naturas 2 ramitas de cilantro fresco 1 frasco pequeño de salsa inglesa 280 ml
Cebolla Salsa inglesa (Sabemás)
Chile 1 cucharadita de paprika, comino, 1 paquetito de paprika
Culantro orégano, chile en polvo y cúrcuma 1 frasco de comino y pimienta negra
castilla (es opcional) (sasson 500 g o más pequeño)
Soya Sal y pimienta negra al gusto 1 bolsita de orégano
Aceite para freír 1 bolsita de cúrcuma
1 bolsa de Sal
1 botella de aceite para freír
Salsa roja
Salsa roja 4 tomates grandes maduros
4 tomates grandes maduros 1 cabeza de ajo pequeño
1 diente de ajo pequeño 1 bolsita de pimienta negra
1/2 cucharadita de pimienta negra 1 bolsa de sal
1 cucharadita de sal 2 frasco de aceite de oliva normal
2 cucharadas de aceite de oliva 1 bolsa pequeña de azúcar
1 cucharadita rasa de azúcar (la 1 salsa naturas italiana
cantidad depende de la acidez del 1 frasco de salsa lizano pequeño
tomate) 1 paquete de Pasta Roma Larga
Espaguetti 250gr
Lista de compras unificada

1 bot de aceite de girasol Clover (950 ml)

1 frasco de aceite de oliva normal Great Value
2 cabezas de ajo
3 chiles dulces rojos grandes
3 cebollas medianas
1 ramo de culantro fresco
2 zanahorias medianas
4 tomates grandes maduros
2 chayotes tiernos
1 repollo morado pequeño
3 limones mandarina
1 cabeza de coliflor mediana
1 plátano maduro mediano
1 paq pequeño de ajo en polvo Especias Escazú (puede contener trazas de proteínas de pescado, soya, gluten, lácteos y huevo)
1 paq pequeño de cebolla en polvo Especias Escazú (puede contener trazas de proteínas de pescado, soya, gluten, lácteos y huevo)
1 paq pimienta negra Sasson (30g)
1 paq de sal Sol (500g)
1 paq pequeño de paprika Especias Escazú (puede contener trazas de proteínas de pescado, soya, gluten, lácteos y huevo)
1 paq pequeño de comino Especias Escazú (puede contener trazas de proteínas de pescado, soya, gluten, lácteos y huevo)
1 bolsita de orégano Especias Escazú (puede contener trazas de proteínas de pescado, soya, gluten, lácteos y huevo)
1 bolsita de cúrcuma Especias Escazú (puede contener trazas de proteínas de pescado, soya, gluten, lácteos y huevo)
1 bolsa pequeña de azúcar Doña María
1 bolsa de salvado de trigo (con gluten) Seed (Contiene gluten de trigo. Puede contener trazas de girasol, soya, maní y otras nueces)
1 frasco pequeño de salsa inglesa Sabemás (280 ml) (Contiene gluten de trigo y soya. Puede contener trazas de huevo y leche)
1 frasco de vinagre de manzana Clemente Jacques (Contiene sulfitos)
1 salsa Naturas italiana
1 lata mediana de garbanzos Toños (300g)
1 lata de frijoles Toños (420g)
1 frasco de tahini natural marca HAITOGLOU (300g)
1 paq de quinoa blanca Jinca (250g)
2 latas de maíz dulce Richly (149g)
2 bolsas de soya seca texturizada Seed de 240 g c/u (Contiene soya. Puede contener trazas de girasol, maní y otras nueces)
1 paquete de pasta larga espaguetti Roma (250g) (Contiene trigo (gluten) y es fabricado con equipo que elabora productos con huevo)
2 bistec de cerdo