UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

CARRERA INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN

ASIGNATURA:
AUDITORIA DE SISTEMAS INTEGRADOS

CURSO:
IP-VES-6-4

GRUPO F

INTEGRANTES:
FIERRO LAZO MAYLIN
MEJILLONES APOLINARIO GENESIS
RODRIGUEZ QUIJIJE ANDRES
OBANDO ANGULO MAYKEL
PACHAY CUERO JESUS

PROYECTO PRIMER PARCIAL

AUDITAR LIDERAZO Y COMPROMISO-RIESGOS Y OPORTUNIDADES

FACILITADOR:
Q.F MA. FERNANDA GONZALES MSc.

CICLO II
Introducción
El liderazgo y compromiso son dos pilares cruciales para el funcionamiento
efectivo de cualquier organización y desempeñan un papel integral en su
capacidad para innovar, adaptarse a los cambios y lograr sus objetivos
estratégico, analizando diversos aspectos relacionados con el compromiso de
los empleados, la cultura corporativa, la dirección y la toma de decisiones en la
industria en cuestión.
En la empresa Inalecsa el liderazgo y compromiso es fundamental ya que es
encargada de muchos productos en general, productora de snacks dulces y
salados que son comercializado a nivel nacional, por lo cual se necesitara
llevar un control de todas sus actividades las mismas que deben ser auditadas
para poder llevar el informe de cómo se está operando y como se están
desarrollando sus actividades, si necesitan personal más capacitado, si todo se
encuentra en orden o se requiere de consejos que ayuden a un mejor
funcionamiento de dicha actividad.
También es necesario auditar a la alta dirección, ya que la empresa tiene en el
mercado desde 1972 por lo cual a pasado con muchos procesos y cambios,
empezando con cuatros productos que fueron Inacake, bony, tigreton y
bizcutelas, lo cual tuvo una gran aceptación en el mercado por lo cual se pudo
ampliar rápidamente y producir más variedad de productos de repostería los
cuales invirtieron en maquinarias que facilitaran el proceso (Egloff, 2012). Cabe
recalcar que antes de llegar al éxito esta empresa paso por muchos altercados
ya que carecía de procesos por los cuales los empleados trabajaban de una
forma descoordinada, es ahí cuando se empezó a detallar puntos importantes
que incidan a la mejora de procedimientos.
Obteniendo así que la solución más adecuada para abordar los problemas
consistía en realizar visitas a las instalaciones de la empresa, realizar
observaciones detalladas y llevar a cabo un estudio de campo que
proporcionara información relevante para abordar los problemas identificados
en los distintos departamentos de la organización. Se procedió a crear
representaciones gráficas de los procesos operativos de estos departamentos
en forma de flujogramas y a proporcionar la documentación necesaria para
llevar a cabo las tareas de manera efectiva.

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Auditar riesgos y oportunidades garantizara el cumplimiento de los objetivos
deseados para la empresa u organización, debido que siempre se manifestaran
diferentes tipos de riesgos que retrasen los proyectos o en situaciones mucho
más extremas encaminarlas al fracaso según el impacto que dicho riesgo
genere, el personal competente y capacitado de la empresa Inalecsa
constantemente realizara un enfoque sistemático y disciplinado para poder
brindar un excelente servicio a la empresa garantizando la mejora en los
procesos de gestión de riesgo ejecutando una auditoría de calidad que tomara
en cuenta factores interno y externos que puedan afectar negativamente a la
organización.
Al realizar el estudio de los posibles riesgos en los procesos de producción de
la organización se deberá enfatizar el cumplimiento de los controles
establecidos para la mitigación de los problemas para evitar la materialización
de estos mismos que posterior serán autores de grandes pérdidas y fuertes
amenazas en la producción y desarrollo económico, y es allí en donde el
cumplimiento de dichos controles propuestos serán considerados como una de
las oportunidades que se tiene en la organización para hacer real o materializar
el progreso. El plan de auditoria en inalecsa ha resultado sumamente eficaz, es
notorio por la trayectoria de décadas que dicha empresa posee y es una de los
líderes en el mercado encargadas de producir alimentos o snacks de fácil
adquisición en los mercados, cuando hablamos de una auditoria potencialidad
será sinónimo de una empresa fuerte y apta para hacerle frente a cualquier tipo
de anomalía o retrasos en los procesos que tengan un gran impacto en el
cumplimiento de los objetivos.
Al constar con el personal idóneo de auditoria se logrará identificar las
oportunidades que al ser analizadas marcará la diferencia frente a otras
competencias en el mercado de producción, toda organización constantemente
deberá optimizar y actualizar los procesos, para ello el auditor deberá conocer
las bien la organización, las diferentes áreas y los procesos productivos,
sumado a ello la colaboración del personal de trabajo y el apoyo de la alta
directiva de la organización, para que sea posible la identificación de riesgos y
hacer de ellos por medio de la corrección el origen de nuevas oportunidades
que hagan posible el logro de objetivos establecidos dentro de la organización.
(Organization of America States , 2011)

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 Organigrama del personal del departamento de recursos
humanos

Manual de funciones de perfiles profesionales área de RRHH.

 Director de Recursos Humanos
Persona encargada del reclutamiento de nuevos empleados para cubrir un
puesto de trabajo determinado dentro de una empresa u organización. Además,
también es el encargado de hacer de intermediario o mediador entre los
empleados y sus superiores.
 Administración del Personal
Gestiona a todos los empleados desde que empiezan en la empresa hasta que
la dejan, llevando el control de sus datos. Como, por ejemplo, fecha de
incorporación de la empresa, puesto que ocupa, cambios que ha padecido.
 Técnico de Selección
Este rol requiere habilidades de comunicación, evaluación y coordinación, así
como un profundo conocimiento de los requisitos del puesto y la cultura de la
empresa. tiene distintas funciones como: atención a candidatos y clientes,

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determinación del perfil profesional, análisis de puestos, captación y búsqueda
de candidatos y realizar entrevistas personales.
 International Recruiter
El recruiter es el encargado de publicar la oferta y realizar un primer filtro de
currículos. Esto lo hace mediante una entrevista corta por teléfono. En caso de
que la entrevista vaya bien, se pedirá al candidato que acuda a la empresa u
organización para realizar otra entrevista personal. Entonces, en estos casos,
se suelen coger tres o cuatro candidatos, y luego el Recruiter es quien decide
cuál encaja mejor en la empresa.
 Técnico de Nóminas
Los técnicos de nóminas son los encargados de calcular procesos de nómina
mensuales, pagas extra, embargos, anticipos, etc. Así como, también se
encargan de los movimientos en la Seguridad Social, las afiliaciones,
cotizaciones y seguros sociales, entre otras funciones.
 Human Resourse Advisor
El Human Resource Advisor es el encargado/a de las distintas estrategias de
RRHH de forma competitiva, dando soporte y asesoramiento en reclutamiento,
formación, comunicación y desarrollo.
 Técnico de Compensación y Beneficios
Su función principal es administrar y supervisar los sistemas de retribución y
beneficios que se ofrecen a los empleados con el objetivo de atraer, retener y
motivar al personal. Esto incluye una amplia gama de aspectos relacionados
con la remuneración y las recompensas ofrecidas a los empleados.
 Técnico de Comunicación Interna RRHH
Este perfil es propio de empresas con mayor tamaño, no podíamos dejar de
referirnos a él, su labor es clave. Puede reportar al responsable de Recursos
Humanos o al responsable de RRHH. Su función es la de habilitar
procedimientos y canales que permitan a los empleados expresarse, y la de
asegurarse que se conocen y que están funcionando de la manera adecuada.
 Responsable de Prevención de Riesgos Laborales
Responsable de la elaboración de planes de Prevención y Medioambiente, así
como la realización de evaluación de riesgos laborales y aspectos ambientales.
También realiza el seguimiento de la gestión de residuos y está atento a

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nuevas legislaciones, entre otras funciones que minimicen los riesgos laborales
y promuevan un entorno de trabajo seguro y saludable.
 Técnico de Prevención de Riesgos Laborales
Son los encargados de garantizar el cumplimiento de las políticas de Seguridad
y Salud, proveer asesoramiento técnico a los equipos operacionales y
comerciales, participación en los diferentes comités en materia de seguridad y
salud existentes, coordinar auditorías internas, entre otras.
 Técnico de RRHH
Si función de detectar las necesidades del cliente interno, publicar las ofertas
de empleo, gestionar estas ofertas y realizar una búsqueda directa.
 Técnico de Formación y Desarrollo
El técnico/a de Formación y Desarrollo es el encargado de detectar
necesidades formativas, diseñar planes de formación, planificar y programar los
mismos, seleccionar y supervisar los contenidos, gestionar los proveedores y la
habilidad para evaluar y medir el impacto de la formación en el rendimiento de
los empleados.

Enfoque basado en los requisitos liderazgo y compromiso

dentro de una auditoría según la ISO 19011
Es importante y también un requerimiento que los auditores tengan
conocimientos y experiencia en los procesos de la empresa (sector y actividad)
y además en el sistema de gestión específico que se esté auditando.
1. Se deben verificar el cumplimiento de todos los requisitos del sistema de
gestión que impliquen a la Alta Dirección de la empresa. Por ese motivo, el
auditor debe conocer muy bien el contenido y cada uno de los requisitos de
la norma que va auditar.
2. La empresa debe aportar evidencias sobre la toma de decisiones y el

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 cumplimiento de responsabilidades en relación a la eficacia del sistema de
gestión. Estas responsabilidades incluyen todas las tareas que debe realizar
la Alta Dirección incluso aquellas que suele delegar. Para ello, el auditor
solicita:
 El organigrama de la empresa.
 El documento donde se definan cada una de las tareas / actividades /
funciones que se despeñan los diferentes puestos de trabajo.
 Los documentos específicos donde queden definidas las responsabilidades
para cada uno de los procesos que se vayan auditar.
3. Evaluación del grado de implicación y compromiso en la toma de decisiones
por parte de la Alta Dirección.

Enfoque basado en riesgos y oportunidades dentro de una

auditoria según la ISO 19011
Este enfoque se centra en evaluar la capacidad de una organización para
identificar, gestionar y aprovechar los riesgos y oportunidades en sus procesos
y sistemas de gestión, así ayuda a la organización a alcanzar sus objetivos
estratégicos, mejorar su desempeño y garantizar la conformidad con los
requisitos legales y reglamentarios.
La aplicación de un enfoque basado en procesos es un requisito previo para
todas las normas de sistemas de gestión. Por lo tanto, todos los procesos
relevantes y sus interacciones deben ser auditados. Esto debe ser conocido
especialmente por quienes encargan las auditorías (por ejemplo, la alta
dirección), de modo que se puedan realizar asignaciones claras sobre los
objetivos y el alcance de la misma. (S/N, 2020)
"Las auditorías no sólo sirven para confirmar la conformidad, sino también, y lo
que es más importante, para seguir desarrollando la organización y sus
procesos". (DQS, 2022)
Una planificación adecuada de la auditoría debe tener en cuenta, entre otras
cosas, lo siguiente
 Complejidad de la empresa y de los procesos.
 Ubicaciones, con características especiales si procede.
 Requisitos de seguridad y confidencialidad de la información.

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Referencias bibliográficas

DQS. (Marzo de 2022). Obtenido de https://www.dqsglobal.com/es-co/aprenda/blog/iso-

19011-como-gestionar-auditorias-de-forma-competente

Egloff, F. G. (diciembre de 2012). El universo. Obtenido de

https://www.eluniverso.com/2012/12/18/1/1356/inalecsa-comprada-arca-
continental.html?amp

Organization of America States . (2011). Obtenido de

https://www.oas.org/juridico/PDFs/mesicic4_ven_intro_proc_aud_ges.pdf

S/N. (11 de 2020). Obtenido de cmdcertificacion.com: https://cmdcertification.com/wp-

content/uploads/2020/11/ISO-19011-2018.pdf

Evidencias

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