INFORME:

LA FUNCIÓN DE OPERACIONES

Alumnos:
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- Vicente Williams Leguía Huashuayo

Curso: Planeamiento y Control de Operaciones

Docente: Hugo Oblitas

2023
 FUNCIÓN DE OPERACIONES

Las operaciones son un conjunto de procesos de una empresa que permiten la

obtención de bienes y servicios. Una empresa puede ser exitosa y alcanzar sus metas
mediante una inteligente administración de operaciones, la misma que se puede
aplicar a diferentes disciplinas y son diferenciadas del mercado por la innovación, los
procesos, diseño de trabajo, manejo de inventarios, programas y controles.

LA FUNCIÓN DE OPERACIONES COMO ARMA COMPETITIVA

El aumento de productividad no solo se basa en la calidad que percibe el cliente sino

que influye en toda la gestión de la empresa de manera jerárquica que tiene un solo
objetivo que es aumentar el valor agregado a la gestión haciendo más competitiva a la
empresa.

Para Krajewsk, Ritzman y Malhotra, definen la administración de operaciones como el

diseño, dirección y control sistemáticos de los procesos y sus interfaces, que
transforman los insumos en servicios y productos para los clientes internos y externos
con el fin de alcanzar sus metas.

El área de Operaciones tiene la función de utilizar los recursos (entradas),

transformarlas y obtener productos (salidas).

Pero también tiene otras funciones vitales que de ser gestionadas adecuadamente se
convierten en una estrategia competitiva para la empresa.

Se puede decir que la función de Operaciones garantiza el éxito de una empresa en el

mercado y para lograrlo se debe ejercer de una manera correcta:
 • Gestión de Entradas. - El control y uso eficiente de los insumos, representan
un ahorro en la obtención del producto, así como una capacidad de respuesta
rápida ante la atención de algún requerimiento ya sea del cliente interno o del
externo. En insumos consideramos entradas como materia prima, insumos
propiamente, documentación, conocimientos etc.

• Gestión del Trabajo. - Implicando planificar y medir correctamente la

capacidad de producción, así como la capacidad de la mano de obra con la que
se cuenta, gestionando así el uso de las horas productivas, el ambiente, la
economía y la infraestructura adecuada para una mayor productividad.

• Gestión de la Comunicación. - El trabajo en conjunto de las áreas brinda a la

compañía ventajas competitivas. Cuando las áreas inmersas dentro de
Operaciones trabajan de manera independiente y solitaria tiende a perder el
camino a la visión general de la empresa, notándose los resultados en mayor
lead time, en resultados y productos defectuosos e incluso rechazos de clientes
si nos referimos al producto final.

• Gestión de Procesos, Tecnología y Costos. - La constante evaluación de los

procesos para mejorar su productividad, aplicando reingenierías o mejoras,
desarrollando tecnología en el fondo y forma de sus procesos, se vuelve una
estrategia competitiva ya que permite prever y reaccionar ante los cambios del
mercado, nuevas tecnologías, nuevos competidores y/o también respecto
aquellas empresas que dan por sentado y limitado sus sistemas de
operaciones.

Para lograr los puntos anteriores se necesita una buena gestión de los costos y así
lograr ser competitivo en el mercado

.
PRIORIDADES COMPETITIVAS

Podemos referirnos a la forma en que se desarrolla la estrategia; es decir, el conjunto

de etapas a través de las cuales se definen los objetivos, metas y mecanismos de
evaluación y control para cumplir con el plan. El contenido define las prioridades
competitivas y las decisiones estratégicas para lograr adecuado alineamiento y
consistencia con el plan estratégico empresarial. En relación con el conjunto de
prioridades competitivas (factores), persisten el costo, la calidad, la velocidad y la
flexibilidad.

Para la función de producción/operaciones, consta esencialmente de dos fases; en

primer lugar, se establecen las prioridades competitivas que orientarán y dirigirán a la
producción, requiriendo una coherencia total entre éstas y la estrategia de negocio; en
segundo lugar, y como consecuencia de lo anterior, se lleva a cabo el diseño o el
rediseño del sistema de producción, formándose y poniéndose en práctica un conjunto
de políticas de fabricación relativas a las diferentes áreas estratégicas de decisión.

Podemos considerar 4 prioridades competitivas a destacar:

- Costo: esta prioridad busca operaciones de bajo costo, pero con mejoras del
proceso productivo incluyendo la utilización de materiales directos e indirectos de
calidad además de una optimización de la mano de obra.

- Calidad: esta prioridad busca la calidad superior, lograrlo es una ventaja valiosa
sobre los competidores. hablar de calidad es muy amplio, se puede medir la calidad
teniendo en cuenta las características del producto que ofrecemos. Según Garvin
(1993), propone que considerar la calidad como prioridad significa que debemos
contemplarla en sus 8 dimensiones:

1. Prestaciones, que son las características primarias del producto.

2. Peculiaridades, es todo aquello que complementa el uso básico del producto.

3. Fiabilidad, significa la probabilidad de que el producto mantenga sus

características.

4. Conformidad de las especificaciones, se refiere a que el producto cumpla

con las características establecidas.
 5. Durabilidad, entiéndase la vida útil del producto

6. Disposición de servicio

7. Estética

8. Calidad percibida

Para Krajewsk, Ritzman y Malhotra; Los procesos que producen calidad superior
necesitan diseñarse de acuerdo con especificaciones más exigentes.

-Tiempo: Es una prioridad se relaciona con la rapidez en el cumplimiento de las

entregas. Es decir, se relaciona con la capacidad de respuesta del sistema de
producción. Podríamos enfocarlo en tres puntos: Entrega rápida, entrega a tiempo y
velocidad de desarrollo. El tiempo no solo impactan en la entrega del producto final,
sino que condiciona el nivel de servicio al cliente.

- Flexibilidad: es un atributo en los procesos de las empresas que le permite

reaccionar con rapidez y eficiencia ante las necesidades de los clientes.

Algunos tipos de flexibilidad que se requiere en el proceso:

*Personalización: Es satisfacer las necesidades exclusivas de cada cliente

mediante la modificación del diseño de los servicios o productos.

*Variedad: Es manejar un amplio surtido de servicios o productos con

eficiencia. La variedad difiere de la personalización en que los servicios o
productos no necesariamente son exclusivos de clientes específicos y pueden
tener demandas repetitivas.

*Flexibilidad de volumen: Es la capacidad de acelerar o desacelerar

rápidamente la tasa de producción de los servicios o productos para hacer
frente a fluctuaciones pronunciadas de la demanda. La flexibilidad de volumen
ofrece a menudo respaldo para otras prioridades.
ESTRATEGIAS

Los medios por los cuales las operaciones implementan la estrategia corporativa de la
empresa y ayudan a construir una empresa orientada al cliente.

La estrategia de operaciones es el eje que une estos procesos para formar las
cadenas de suministro que se extiende más allá de las paredes de la empresa,
englobando a proveedores y clientes. Como los clientes desean un cambio constante,
la estrategia de operaciones de la empresa debe orientarse a las necesidades de sus
clientes.

El desarrollo de la estrategia de operaciones es un proceso continuo, porque para que

las capacidades de la empresa cumplan con las prioridades competitivas, deben
revisarse periódicamente, y cualquier diferencia en el desempeño debe abordarse en
la estrategia de operaciones.
A continuación, se muestra estrategias han resultado exitosas a lo largo de tiempo:

* Variedad de productos: Esta estrategia requiere procesos flexibles para

ofrecer una amplia gama de productos o servicios, sin comprometer los costos,
calidad o velocidad. Competir con base en el diseño requiere a menudo hacer
hincapié en la calidad superior y velocidad de desarrollo para garantizar que la
empresa se mantenga a la cabeza de la competencia.

* Innovación. Las empresas que compiten con ofertas innovadoras deben tener
la capacidad de desarrollar nuevas tecnologías y luego convertirlas en nuevos
productos. La innovación exige mucha investigación y desarrollo, así como la
capacidad de llevar las nuevas ofertas al mercado rápidamente. Con servicios
o productos innovadores, la empresa que es la “primera en actuar” a menudo
obtiene una enorme ventaja competitiva.

*Servicio. Los fabricantes pueden conseguir pedidos si ofrecen servicios con

valor agregado para complementar sus productos, como servicios financieros,
 contratos de reparación, consultoría y servicios de reparto. La experiencia total
del cliente incluye la sensación de confort que perdura después de que
concluya la transacción, la que se ve afectada por el carácter servicial y cortés
del vendedor, el diseño de la sala de exhibición y la atención personal recibida
antes, durante y después de la compra influye en la fidelización del cliente.

Las estrategias de desarrollo van más allá de especificar la variedad, diseño,

innovación o vocación de servicio. Las empresas también deben definir su posición de
mercado con respecto a la competencia y el tipo de relación que la empresa desea
entablar con sus clientes.

Bibliografia.

https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/566458/
Administracion_De_Operaciones_-_LEE_J._K-comprimido.pdf

Krajewski, L. J., Malhotra, M. K., Ritzman, L. P.(2013). Administración de operaciones:

procesos y cadenas de suministros. Pearson Educación.
https://ebooks724.usil.elogim.com:443/?il=3670

Fernández Sánchez, E. (1993): Dirección de la Producción. Fundamentos

estratégicos. Civitas, Madrid.