Administración de

Procesos
Open class 2
M. D. Marvella del Carmen Vázquez Alvarez
Orden del día

• Objetivo y resultado de aprendizaje.

• Introducción.
• Revisión de temas de semana 2
• Refuerzo de temas revisados Kahoot.
• Dudas y conclusiones de sesión
 Objetivo
Identificar de manera clara los métodos que permiten generar
medición de la productividad, con la finalidad de alcanzar la
calidad en las organizaciones.

Aprendizaje esperado
Aplicación y análisis de las ventajas de los métodos de medición de la
productividad revisados en clase, mediante el desarrollo de un ejemplo
que permite desarrollar las fórmulas correspondientes.
 Introducción
El papel de la productividad y calidad en la actualidad.
 Métodos de Medición de la Productividad

¿Para qué le sirve a las empresas?

Para tener un mayor
conocimiento del
comportamiento de los Un método de medición
procesos de producción. es un modelo
matemático La información con la que
se cuenta nos permite
elegir métodos a aplicar.
Medición de la productividad a través del
insumo laboral

El elemento
fundamental es
el trabajo del
hombre
Objetivo: Determinar la participación de la
fuerza de trabajo con la interrelación con el
producto realizado, sea de manera global o
parcial.
Fórmulas para su calculo
Interpreta la producción promedio
hora-hombre

Interpreta el promedio de trabajo por

producto
Interpreta la producción promedio
por hora-hombre

También interpreta la producción

promedio hora-hombre
 Ejemplo:
La empresa Patitos SA de CV para producir 2000 toneladas de alimento para
mascotas en un mes requiere 1580 horas de trabajo del departamento de
molienda (departamento inmediato) y 3820 horas para el departamento de
procesado y aceitado (departamento intermedio), totalizando un total de 5400
horas de insumo laboral en términos de horas reales de trabajo.

Determine:
Productividad laboral
Unidades físicas de trabajo
Productividad del departamento inmediato
Productividad del departamento intermedio
 Excedente de
productividad global

Descripción Fórmula
Objetivo
Distingue la relación existente entre las
B –B° = (Y – Y°) P° - (X – X) F°ahorros
cantidades vendidas y las cantidades
Establecer
utilizadas enellacomportamiento
producción.
B= Utilidades empresa a partir de los cambiosX en
Distingue indicadores que conforman las
Y= Cantidad del volumen de ventas
utilidades.
P= volumen de ventas
Explica la contribución real de los ahorros
logrados al disminuir el volumen de unidades
de producto.
Valores fundamentales:
1.- Excedente de productividad global:
Indicadores:
Explica la contribución real de los
Crecimiento de producción por
logrados al disminuir el volumen
expansión de la empresa.
de unidades de producto.
Excedente global por los ahorros en
de la productividad
2.- Efectoen la
de crecimiento: Explica el
=Volumen de
los insumos
la operaciones.consumos de insumos
crecimiento de la capacidad utilizada de
° = Valor del año base
la empresa.
3.- Transferencias netas: Explica los
cambios en los precios.
Para este método utilizamos:

Interpretación como la variación en la producción de acuerdo a los precios del año

base.
Coeficiente de costo beneficio
Ayuda a eliminar el
crecimiento de precios
de la siguiente
operación
Volumen de ventas a precio base

Insumos a precio base

Obtenemos excedente de productividad global

Efecto de crecimiento económico

Representa el crecimiento de la capacidad

utilizada de la empresa.
Transferencias del efecto compra y venta

Indica que la empresa transfirió más a sus

proveedores de lo que transfirió a sus
clientes.

El segundo año que se recibieron más

contribuciones de los clientes de los que se
transfirió a los proveedores.
 Método de Kurosawa
Mide la productividad, ayuda a analizar el pasado, y a
planificar nuevas actividades de mejoramiento.

Es práctico

Mide horas de trabajo por un

trabajador en horas de trabajo
normales.
Herramientas Básicas de Productividad y
Calidad
 Muestreo
¿Qué es?
Es un método por el cual se selecciona un número reducido de
individuos o eventos representativos, con el fin de inferir
consecuencias a la totalidad del grupo.
¿Para qué sirve?
Para obtener información en grupos pequeños de poblaciones o universos
Para ahorrar tiempo en el levantamiento de la información.
Para identificar requerimientos y expectativas de los usuarios, para medición de
procesos (diagrama de Pareto), monitoreo y control de los mismos.
 Histograma
Y
Gráfica de barras que
La frecuencia
muestra la frecuencia de
ciertos eventos y la
manera como se
distribuyen.
X

Rangos de dispersión
 Diagrama de dispersión
¿Qué es? Sirve para:
Gráfico que muestra la relación La solución de problemas de calidad
entre dos tipos de datos. en proceso y producto, ya que sirve
para comprobar qué causas
(factores) están influyendo o
perturbando la dispersión de una
característica de calidad o variables
del proceso a controlar.
 Gráficas de control

¿Qué son?

Para qué sirve

Es una herramienta estadística que
Para saber
detecta de los cambios
la variabilidad en
de un proceso.
Tipos los -procesos
Datos continuos
de producción.
- Datos discretos
¿Qué es la calidad?

¡Participa!
 Costo de cumplimiento

Sistema de costos de
calidad
Costo de
incumplimiento
 Kahoot
https://kahoot.it/challenge/06827452?challenge-id=fb0bc422-e7
84-433f-80d5-6b797f1df563_1657855038866

PIN de juego: 06827452

Conclusiones
Dudas
Pregunta de Open Class para
investigación
¿Por qué es importante la medición de la productividad
para lograr ventaja competitiva en las empresas?
Link de Open Class

¡Gracias!