ANÁLISIS DE LOS PROCESOS EMPRESARIALES

I. Datos generales
Nombre de la unidad didáctica : ANÁLISIS DE LOS PROCESOS EMPRESARIALES
Código de la unidad didáctica : 30014
Créditos :4
Requisitos : N/A
Total horas por periodo : 64 horas
Total horas por semana : 4 horas
Departamento : NEGOCIOS
Periodo académico : 202320

II. Sumilla
La unidad didáctica: Análisis de los Procesos Empresariales es de naturaleza teórico-práctica.
Tiene como propósito potenciar las habilidades de los estudiantes para el análisis y
representación de procesos desarrollados en las diversas áreas y modelos de negocio.

Las unidades de aprendizaje están referidas a la definición de procesos de la organización,

planificación para el desarrollo de procesos, desarrollo y elaboración de procesos; y mejora
continua de procesos y simulación de escenarios.

III. Sistema de competencias

Competencia específica de la unidad didáctica
Analiza las principales actividades de la organización para mejorar los procesos de negocios
en sus distintos niveles y tipos, empleando las buenas prácticas y metodologías de acuerdo a
ISO 9001 y Deming, orientadas a la mejora continua logrando la satisfacción de los clientes y
stakeholders.

Unidad de aprendizaje Indicador de logro Sesiones

Identifica los procesos que desarrolla la

organización, caracterizando sus componentes
a través de documentos de gestión orientado a 4
Definición de procesos de la organización
la satisfacción de tus clientes internos y
externos.

Elabora Mapas de Procesos de la

organización, teniendo en cuenta los niveles y 3
Planificación para el Desarrollo de Procesos
componentes.

1
 Diseña un procedimiento con su
4
Desarrollo y elaboración de procesos correspondiente flujograma.

Propone mejoras a los procesos con base en las

Mejora continua de procesos y simulación de 3
simulaciones realizadas.
escenarios

IV. Programación de contenidos

Sesión Unidades de aprendizaje Contenido procedimental Contenido conceptual

1 Definición de procesos de la Identifica los Conceptos generales

organización componentes de un • Definición de los procesos
proceso. • Actividades
• Tareas

2 Definición de procesos de la Analiza la diferencia Formas de

organización entre función de un organización
departamento de la • Concepto de flujo
organización y la vuelve • Organización por procesos
un proceso, desde un vs. Organización funcional
enfoque por resultado. • Cadena de valor

3 Definición de procesos de la Desarrolla conceptos Generación de valor

organización básicos para la con enfoque
generación de valor horizontal
para la empresa. • Cliente interno
• Cliente externo
• Stakeholders
• Proceso de satisfacción del
cliente
4 Definición de procesos de la Toma decisiones sobre Sistemas de
organización la base de la utilización Información
de un sistema de • Toma de datos y análisis
información. • Variables de entrada y lista
de verificación
• Definición de objetivos y
variables de salida
5 Planificación para el Desarrollo Toma en cuenta la Planificación de los
de Procesos importancia de procesos
planificar los procesos • Métodos y técnicas en la
en las organizaciones. planificación de los
procesos
• Tormenta de ideas
• Diagrama de afinidad
• Diagrama causa - efecto
6 Planificación para el Desarrollo Planifica los procesos en Mapa de procesos

2
 de Procesos función a las • Tipos de mapas de procesos
herramientas estratégicos
existentes. 0.1. Operativos
0.2. De apoyo
0.3. Aplicaciones
7 Planificación para el Desarrollo Analiza las Modelos de
de Procesos interrelaciones que se organización
dan entre los • Estructura administrativa
subprocesos. • Desarrollo organizacional
• Diseño organizacional
• Diagrama relacional
9 Desarrollo y elaboración de Desarrolla las matrices Herramientas para
procesos para la priorización del desplegar
proceso. subprocesos y
actividades
• Diagrama de árbol
• Jerarquización
10 Desarrollo y elaboración de Elabora procesos y Diagrama de flujo
procesos procedimientos. • Definición
• Manual de procedimientos
• Programa Bizagi
11 Desarrollo y elaboración de Diagrama Nivel de detalle de
procesos adecuadamente documentación
flujogramas. • Procedimientos
• Manual de procesos
• Aplicación del ciclo de
Deming
12 Desarrollo y elaboración de Define la importancia Documentación del
procesos del procedimiento, así proceso e
como las ventajas de instrucciones de
tener un Manual de trabajo y registro•
Procedimientos Procedimientos•
Sistema de gestión de
calidad• Juego de
autoaprendizaje•
Instrucciones de
trabajo• Planificación
de la elaboración de
formatos• Registros
13 Mejora continua de procesos y Analiza los aspectos
simulación de escenarios fundamentales de un Fundamentos de un
sistema de gestión de sistema de gestión de
calidad. calidad
• Definición de calidad
• Evaluación de la
situación actual
• Análisis de los
procesos de la empresa
• Documentación
necesaria para la
certificación
• Comunicación y
capacitación del
personal
• Implantación del
sistema de gestión de
calidad
14 Mejora continua de procesos y Desarrolla procesos de Fundamentos de la
simulación de escenarios simulación básica. simulación de
procesos

3
Sílabo de la unidad didáctica

• Documentación del proceso

15 Mejora continua de procesos y
simulación de escenarios
• Modelo ISO 9001
• Definición de ISO
• Familias ISO ISO 9001 - ISO
9001:2015
Identifica los cuellos de Principios de LEAN
botella en los procesos y Manufacturing
propone posibles • Metodología 5S
mejoras. • Metodología SMED
• Ciclo de Deming

V. Estrategias metodológicas
Los lineamientos metodológicos para el desarrollo de la unidad didáctica ANÁLISIS DE LOS PROCESOS
EMPRESARIALES, permiten el desarrollo de los procesos de enseñanza aprendizaje a partir de la intervención
activa de los estudiantes. Esto implica, que el estudiante pueda establecer la relación de los saberes previos con
la nueva información, lo que posibilita la integración y posterior construcción del nuevo conocimiento.
Asimismo, se evidencia el rol del docente como facilitador – mediador, fuente de recursos y motivador, en un
clima de aprendizaje positivo en el que ambos sujetos (docente- estudiante) comprenden y aceptan sus roles
aportando lo mejor de sí.

En la presente unidad didáctica se aplican estrategias metodológicas como: aprendizaje adaptativo, aprendizaje
cooperativo, aprendizaje basado en problemas, método de casos, aprendizaje basado en proyectos y simulación.
El propósito es favorecer la autorregulación del aprendizaje, la comprensión y reflexión sobre el desempeño
profesional, y articular los conocimientos propios de la disciplina con las demandas del contexto real.

Esta unidad didáctica puede ser dictada en las siguientes modalidades: presencial, semipresencial, remota,
semirremota o virtual. Cada una de ellas tiene sus propias características.

Presencial El 100% de las horas académicas del curso se dictan en alguno de nuestros
campus físicos.

Una parte de las horas académicas del curso se dictan en alguno de nuestros
Semipresencial campus físicos. El resto de las horas el estudiante debe desarrollar actividades
académicas por su cuenta.

Remota El 100% de las horas académicas del curso se dictan a través de la Sala del Curso
en ISIL+ (Zoom o la herramienta de videoconferencia de que se disponga).

Una parte de las horas académicas del curso se dictan a través de la Sala del Curso
Semirremota en ISIL+ (Zoom o la herramienta de videoconferencia de que se disponga). El resto
de las horas el estudiante debe desarrollar actividades académicas por su cuenta.

El 100% de horas académicas el estudiante debe desarrollar actividades

Virtual académicas por su cuenta, siguiendo las indicaciones del docente. Esta es una
modalidad asíncrona.

4
VI. Sistema de evaluación
En la unidad didáctica ANÁLISIS DE LOS PROCESOS EMPRESARIALES se aplica un sistema de evaluación que
responde al enfoque por competencias. En tal sentido, la evaluación se asume como un proceso transversal al
aprendizaje y enseñanza, cuyo principal propósito es retroalimentar ambos procesos para optimizarlos.

En la presente unidad didáctica se aplican procedimientos evaluativos sustentados en criterios e indicadores de

evaluación que determinan qué y cómo evaluar. Se emplean las técnicas e instrumentos pertinentes, según la
naturaleza de los aprendizajes.

ESQUEMA DE EVALUACIÓN

Evaluación permanente (EP) 40% Sesiones

Evaluación permanente 1 (EP1) 4

Evaluación permanente 2 (EP2) 6

Evaluación permanente 3 (EP3) 11

Evaluación permanente 4 (EP4) 14

Evaluación parcial (EV. PARCIAL) 30% 8

Evaluación final (EV. FINAL) 30% 16

VII. Referencias

Textos

• HARRINGTON, H. (1993). Mejoramiento de los procesos de la empresa. Bogotá, Colombia: Editorial Mc

Graw Hill Interamericana S.A
• SHAW. JG. (1997). El cliente quiere calidad otra forma. Madrid, España: Editorial Prentice Hall
Hispanoamérica.
• VILAR, J.F. (1997), Las 7 nuevas herramientas para la mejora de la calidad. Segunda Edición. Madrid,
España: Editorial Fundación Confemetal.