Sílabo de la unidad didáctica

ANÁLISIS DE LOS PROCESOS EMPRESARIALES

I. Datos generales
Nombre de la unidad didáctica : ANÁLISIS DE LOS PROCESOS EMPRESARIALES
Código de la unidad didáctica : 30014
Créditos :4
Requisitos : N/A
Total horas por periodo : 64 horas
Total horas por semana : 4 horas
Departamento : NEGOCIOS
Periodo académico : 202020

II. Sumilla
La unidad didáctica: Análisis de los Procesos Empresariales es de naturaleza teórico-práctica.
Tiene como propósito potenciar las habilidades de los estudiantes para el análisis y
representación de procesos desarrollados en las diversas áreas y modelos de negocio.

Las unidades de aprendizaje están referidas a la definición de procesos de la organización,

planificación para el desarrollo de procesos, desarrollo y elaboración de procesos; y mejora
continua de procesos y simulación de escenarios.

III. Sistema de competencias

Competencia específica de la unidad didáctica
Analiza las principales actividades de la organización para mejorar los procesos de negocios
en sus distintos niveles y tipos, empleando las buenas prácticas y metodologías de acuerdo a
ISO 9001 y Deming, orientadas a la mejora continua logrando la satisfacción de los clientes y
stakeholders.

Unidad de aprendizaje Indicador de logro Sesiones

Identifica los procesos que desarrolla la

organización, caracterizando sus componentes
a través de documentos de gestión orientado a 4
Definición de procesos de la organización
la satisfacción de tus clientes internos y
externos.

Elabora Mapas de Procesos de la

organización, teniendo en cuenta los niveles y 3
Planificación para el Desarrollo de Procesos
componentes.

1
Sílabo de la unidad didáctica

Diseña un procedimiento con su

4
Desarrollo y elaboración de procesos correspondiente flujograma.

Propone mejoras a los procesos con base en las

Mejora continua de procesos y simulación de 3
simulaciones realizadas.
escenarios

IV. Programación de contenidos

Sesión Unidades de aprendizaje Contenido procedimental Contenido conceptual

1 Definición de procesos de la Identifica los Conceptos generales

organización componentes de un • Definición de los procesos
proceso. • Actividades
• Tareas

2 Definición de procesos de la Analiza la diferencia Formas de

organización entre función de un organización
departamento de la • Concepto de flujo
organización y la • Organización por procesos
vuelve un proceso, vs. Organización funcional
desde un enfoque por • Cadena de valor
resultado.

3 Definición de procesos de la Desarrolla conceptos Generación de valor

organización básicos para la con enfoque
generación de valor horizontal
para la empresa. • Cliente interno
• Cliente externo
• Stakeholders
• Proceso de satisfacción del
cliente
4 Definición de procesos de la Toma decisiones sobre Sistemas de
organización la base de la utilización Información
de un sistema de • Toma de datos y análisis
información. • Variables de entrada y
lista de verificación
• Definición de objetivos y
variables de salida
5 Planificación para el Desarrollo de Toma en cuenta la Planificación de los
Procesos importancia de procesos
planificar los procesos • Métodos y técnicas en la
en las organizaciones. planificación de los
procesos
• Tormenta de ideas
• Diagrama de afinidad
• Diagrama causa - efecto

2
Sílabo de la unidad didáctica

6 Planificación para el Desarrollo de Planifica los procesos Mapa de procesos

Procesos en función a las • Tipos de mapas de
herramientas procesos estratégicos
existentes. 0.1. Operativos
0.2. De apoyo
0.3. Aplicaciones
7 Planificación para el Desarrollo de Analiza las Modelos de
Procesos interrelaciones que se organización
dan entre los • Estructura administrativa
subprocesos. • Desarrollo organizacional
• Diseño organizacional
• Diagrama relacional
9 Desarrollo y elaboración de Desarrolla las matrices Herramientas para
procesos para la priorización del desplegar
proceso. subprocesos y
actividades
• Diagrama de árbol
• Jerarquización
10 Desarrollo y elaboración de Elabora procesos y Diagrama de flujo
procesos procedimientos. • Definición
• Manual de
procedimientos
• Programa Bizagi
11 Desarrollo y elaboración de Diagrama Nivel de detalle de
procesos adecuadamente documentación
flujogramas. • Procedimientos
• Manual de procesos
• Aplicación del ciclo de
Deming
12 Desarrollo y elaboración de Define la importancia Documentación del
procesos del procedimiento, así proceso e
como las ventajas de instrucciones de
tener un Manual de trabajo y registro•
Procedimientos Procedimientos•
Sistema de gestión de
calidad• Juego de
autoaprendizaje•
Instrucciones de
trabajo• Planificación
de la elaboración de
formatos• Registros
13 Mejora continua de procesos y Analiza los aspectos
simulación de escenarios fundamentales de un Fundamentos de un
sistema de gestión de sistema de gestión
calidad. de calidad
• Definición de calidad
• Evaluación de la
situación actual
• Análisis de los
procesos de la
empresa
• Documentación
necesaria para la
certificación
• Comunicación y
capacitación del
personal
• Implantación del
sistema de gestión de
calidad

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Sílabo de la unidad didáctica

14 Mejora continua de procesos y Desarrolla procesos de Fundamentos de la

simulación de escenarios simulación básica. simulación de
procesos
• Documentación del
proceso
• Modelo ISO 9001
• Definición de ISO
• Familias ISO ISO 9001 - ISO
9001:2015
15 Mejora continua de procesos y Identifica los cuellos de Principios de LEAN
simulación de escenarios botella en los procesos Manufacturing
y propone posibles • Metodología 5S
mejoras. • Metodología SMED
• Ciclo de Deming

V. Estrategias metodológicas
Los lineamientos metodológicos para el desarrollo de la unidad didáctica ANÁLISIS DE LOS PROCESOS
EMPRESARIALES, permiten el desarrollo de los procesos de enseñanza aprendizaje a partir de la intervención
activa de los estudiantes. Esto implica, que el estudiante pueda establecer la relación de los saberes previos con
la nueva información, lo que posibilita la integración y posterior construcción del nuevo conocimiento.
Asimismo, se evidencia el rol del docente como facilitador – mediador, fuente de recursos y motivador, en un
clima de aprendizaje positivo en el que ambos sujetos (docente- estudiante) comprenden y aceptan sus roles
aportando lo mejor de sí.

En la presente unidad didáctica se aplican estrategias metodológicas como: aprendizaje adaptativo, aprendizaje
cooperativo, aprendizaje basado en problemas, método de casos, aprendizaje basado en proyectos y simulación.
El propósito es favorecer la autorregulación del aprendizaje, la comprensión y reflexión sobre el desempeño
profesional, y articular los conocimientos propios de la disciplina con las demandas del contexto real.

Esta unidad didáctica puede ser dictada en las siguientes modalidades: presencial, semipresencial o virtual. Cada
una de ellas tiene sus propias características.

Modalidad
Modalidad virtual Modalidad semipresencial
presencial

Se desarrollan en
Se desarrolla a través de
un aula de Parte de la sesión se desarrolla en el aula virtual y parte
un aula virtual en la
cualquiera de los de la sesión en un aula de cualquiera de los campus.
plataforma Blackboard.
campus.

El tutor explica el
Se pueden dar dos secuencias:
tema de la sesión y
puede realizar una
El estudiante revisa el a) Virtual-presencial: El alumno debe revisar el
actividad de
contenido y desarrolla las contenido en el aula virtual antes de su clase. En el
aplicación.
actividades y tareas en el salón el tutor explica dudas y asesora en el
aula virtual. El tutor es desarrollo de la actividad.
El estudiante asiste
un asesor permanente. b) Presencial-virtual: El docente explica el contenido
a clase en el
en clase y las características de la actividad. El
horario
estudiante desarrolla la actividad en el aula virtual.
establecido.

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VI. Sistema de evaluación

En la unidad didáctica ANÁLISIS DE LOS PROCESOS EMPRESARIALES se aplica un sistema de evaluación que
responde al enfoque por competencias. En tal sentido, la evaluación se asume como un proceso transversal al
aprendizaje y enseñanza, cuyo principal propósito es retroalimentar ambos procesos para optimizarlos.

En la presente unidad didáctica se aplican procedimientos evaluativos sustentados en criterios e indicadores de

evaluación que determinan qué y cómo evaluar. Se emplean las técnicas e instrumentos pertinentes, según la
naturaleza de los aprendizajes.

ESQUEMA DE EVALUACIÓN

Evaluación permanente EP 70% Sesiones

Evaluación permanente 1 EP1 4

Evaluación permanente 2 EP2 6

Evaluación permanente 3 EP3 10

Evaluación permanente 4 EP4 12

Evaluación permanente 5 EP5 14

Evaluación parcial EV.PARCIAL 10% 8

Evaluación final EV. FINAL 20% 16

VII. Referencias
Textos

 HARRINGTON, H. (1993). Mejoramiento de los procesos de la empresa. Bogotá, Colombia: Editorial Mc

Graw Hill Interamericana S.A
 SHAW. JG. (1997). El cliente quiere calidad otra forma. Madrid, España: Editorial Prentice Hall
Hispanoamérica.
 VILAR, J.F. (1997), Las 7 nuevas herramientas para la mejora de la calidad. Segunda Edición. Madrid,
España: Editorial Fundación Confemetal.