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Fisiología

Bioelemento y biomoléculas
I.BIOELEMENTOS:
1. Átomos y partículas subatómicas.

. Uniones químicas intra y intermoleculares: Enlace

iónico, covalente , pHidrogeno y fuerzas de Van der wals

II. BIOMOLÉCULAS :
1. Agua 5. Proteínas Los elementos químicamente inertes tienen átomos
2. Sales minerales 6. Lípidos más estables que tienen capas electrónicas llenas(e-
apareados)
3. Ácidos y Bases – pH 7. Ácidos nucleicos

4. Hidratos de Carbono Regla del octeto:

Los átomos que no tienen la última capa electrónica
Nivel de organización del cuerpo humano: completa tienen a completarla
Nivel subatómico-atòmico-molecular-celular-tejido-
Si lo átomos tienden a captar e- son
organo-sistema-aparato-organismo.
ELECTROPOSITIVOS, si tienden a cederlos son
ELECTRONEGATIVOS
Elementos del cuerpo humano:
I.Moléculas:
Formada por dos o más átomos

Compuestos:
Moléculas formadas por àtomos de distintos elementos

II.Enlace covalente:

Comparten
un o más
pares de e- y
un átomo es
estable
cuando
TODAS SUS
Elemento: Sustancia que no puede ser descompuesta
ORBITAS
mediante reacción química en otra más simple ya que
EXTERIORES
todos los átomos que la forman son iguales (unidades
están
que componen la materia). Están compuestos por
ocupadas por pares de e-.
átomos.
Enlace covalente polar: comparte e- de manera no
uniforme dando polos de carga parcia + y – .

III. Biomoléculas inorgánicas:

a. Agua:
 Tiene cargas parciales diferentes

 Disolvente casi universal(las apolares
No son soluble en agua)
 Permite que se produzca rxn químicas
 Medio de transporte en el organismo
 En enlaces iónicos forman
iones(electrolitos)
 Tensión superficial
b.
Sales minerales:
 Precipitadas: estructuras duras, dan
soporte o protección(caco3, ca3(po4)2
 Disultas(en iones): na+ y k+ (contracción
muscular) (impulso nervioso), mg+2
clorofila, fe+2 (hemo,citocromo c), ca+2
(c.m)(i.n.) TIENEN F(X) ESTRUCTURAL Y
REGULACIÒN: ph, presión osmòtica,
gradiente electroquìmico, rxn química,
funciones fisiológicas.
 Asociadas a moléculas orgánicas:
fosfoprot,lípidos,glicéridos.
IV. Biomoléculas orgánicas:
a. Hidratos de carbono (CnH2nOn)
 Monosacáridos:
triosas(gliceraldehido,dihidroxicetona),
pentosas(ribosa,desoxirribosa),hexosas(
glucosa,galactosa,fructosa
 Disacáridos: sacarosa, lactosa, maltosa,
celobiosa.
 Polisacáridos(carbohidrato complejo):
glucógeno(alfa 1,4-1,6- polímero de
glucosas en hígado y musculo
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esquelético),almidón(amilosa-
amilopeptina)
 Azucares amino(heterósidos):
glucoprote,lípidos.
a.1.funciones:
 Energética(almacenamiento glucógeno y
almidón)
 Fuente principal de energía para las
células(glucosa)
 Estructural(ribosa-desoxirribosa en ácidos
nucleicos, quitina en pared de hongos y
exoesqueleto de artro,y celulosa pared de
plantas)
b. Proteínas:
 Polímeros formado por 20 aa dif de los cuales 9
son esenciales y los demás se ingieren en dieta
 Péptido(2-9aa), polipèptido(10-100aa),
proteína(>100)
 Formado por Grupo carboxilo(cooh),
amino(nh2), hidrogeno y radical
 Desnaturalización:altera actv funcional,
estructura por ph, t
 Funciones:
1. reguladora(enzimática:lipasa,nucleasa;
hormonal:glucagón,tiroxina,insulina)
2. Transportador,receptor
3. Estrucutral(colageno
histona,tubulina,queratina)
4.movimiento(actina,miosina)
5.defenza(anticuerpo),mensajeros(aa q no son
parte de prot neurotransmisor GABA)
b.1.nivel de organización:

 Primaria:cadena lineal de aa unido x enlace
peptídico, determinada genéticamente por
la transcripcciòn, no se desnaturaliza
 Secundaria: plegamiento a una forma
espacial más estable acondicionada por
pHidrogeno(hélice alfa,cadena beta)
 Terciaria: formaa tridemensional produce
enlaces(phidrogeno, fuerzas de Van der
Waals, disulfuro, interacciones
hidrofóbicas)tipos:globular(histona,globulin
a,caseina,ig) y
fibrosa(queratina,colageno,miosina,fibrina)
 Cuaternaria: varias cadenas de prot para
formar una funcional(hemoglobina)
c. Lìpidos:
 Molèculas no polares(insolubles en agua) solo
en apolar(eter,benceno,cetona)
 Menos O2 q los carbohidratos
 Clasifican:
1.esteres de acido graso y
alcohol(saponificables):
acilglicèridos(triglicéridos: aceite y cebos; ceras:
acido graso insaturado liquido-vegetal),
fosfolípidos,esfingolípidos(cerebrósido y
gangliósido) y glucolípidos.
2.derivados de otras
moléculas(insaponificable):esteroides
(colesterol,hormonas),terpenos(vit a-e-k,
polímero vegetal),eicosanoide(pgs)
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1.a. Àcido graso: cadena larga hidrocarbonada,
saturado(enlace simples àcido palmítico ) o
insaturados(monoinsaturado: 1 enlace doble
ácido oleico , poliinsaturado: 2 o +(linoleico))
Funciones triglicéridos: reserva energética(grasas trans:
aceites que se solidificaron por adición de H en los
enlaces dobles de
la grasas
insaturadas:
riesgo
cardiovascular
Función cebos -
manteca: reserva, amortiguador, aislante
térmico(debajo d piel)
Función ceras(alcohol monovalente(1 grupo oh) con 1
àcido graso): làmina de protección,
impermiabilidad,revestimiento
Función de fosfolípidos(triesteres de glicerina,2ag,
grupo fosfato, amino alcohol) , esfingolípidos y
glucolípidos de membrana : estructural bicapa
lipídica,forman micelas tensioactivas
2.a. Esteroide(esterano): el colesterol es el
precursor(base) de hormonas y la fuente de esteroides
del cuerpo: suprarrenas(cortisol,aldosterona),
sexuales(tetosterona,progesterona),
vitD(ausencia:raquitismo).
2.b.Eicosanoide (ag poliinsaturado)20 carbonos :
 regulador de funciones fisiológicas:
autocrinas(explorar el medio y comunican al
interior de la célula para actuar de forma
conjunta y paracrinas
 tipos:tromboxanos, leucotrienos,
prostaglandinas(PGE2)
 participan en la coagulación y inflamación
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c. Ácidos nucleicos:  Estructura en escalera de ADN:

biomoléculas apareamiento de bases
encargadas de la complementarias( A= T/U , G=C)
transmisión de
caracteres 
hereditarios.

Unidad:nucleòtidos

 transferencia de energía: ADP Y ATP

 AMPC: adenosín monofosfato cíclico

(transferencia de info) COMBUSTIÒN Y RESPIRACIÒN CELULAR

 NAD(nicotinamida adenina dinucleótido
 FAD(flavina adenina dinucleótido) las 2 La energía liberada en la combustión se libera en
son coenzimas transportadoras de H
 Bases puricas(purinas):A -G

 Bases pidiminicas(pidimirina): C-T-U

porción de menor tamaño(intermediario) por rxn
exergónicas controlada por enzimas en el interior de la
células-- respiración aeróbica de la glucosa

INTRODUCCIÒN AL ESTUDIO DE
LA FISIOLOGÌA

Objetivos:
 Concepto , características de los organismos
vivo y sus niveles de organización; nivel de
sistemas
 Compartimentos líquidos del organismo
 Homeostasis: importancia y mecanismos de
mantenimiento de la homeostasis: sistemas de
retroalimentación o “feed-back
La fisiología es una ciencia integradora que estudia el
funcionamiento del cuerpo (funciones de organismos
vivos), los mecanismos de control y regulación que
permiten al organismo sobrevivir y adaptarse
condiciones a veces hostiles.
FISIOLOGÌA: Estudia desde el
nivel molecular hasta cómo las adaptaciones fisiológicas
afectan a la capacidad de un organismo para adaptarse
y sobrevivir en cada medio particular.
Representa el vínculo entre las ciencias básicas y la
medicina, integra las funciones individuales de células,
tejidos y órganos del cuerpo humano. La vida depende
de esta función global y no solamente de la función de
partes corporales individuales aisladas del resto =
INTEGRACIÓN (sumar elementos para crear un todo).
NIVEL DE ORGANIZACIÓN
LA CÉLULA→
unidad
estructural y
funcional del
cuerpo humano:
FUNCIONES CELULARES
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 Obtención de nutrientes y O2del medio
 Respiración -Obtención de energía:
 Eliminación de desechos, catabolitos y CO2
 Síntesis: sintetiza sus componentes
 Capacidad de respuesta: sensible a los cambios
y controla la obtención de nutrientes y gases y
los deshechos
 Movimiento, reproducción
ESPECIALIZACIONES:
*Tejidos: Muscular (Liso, Esq., Cardiaco), Nervioso
(Central, Periférico), Epitelial (GlEndo, Exo), Conectivo
(Laxo, Tendones, Hueso, Sangre)
* Órganos: suma tejidos →Estómago (+funciones)
*Sistemas/aparatos: operan como unidades integradas.
Todas las células de un organismo deben colaborar para
mantener el medio interno apto para todas.
 Protección: sistema tegumentario(piel)
 Soporte y movimiento: Sistema esquelético y
muscular
 Comunicación, control e integración: Sistema
nervioso y endocrino, neuroendocrino
 Transporte y defensa: Sistema cardiovascular y
linfático
 Elaboración, regulación y mantenimiento de un
ambiente estable para las células del
organismo: Sistema Respiratorio, digestivo y
urinario
 Reproducción: Sistema reproductor
COMPARTIMIENTOS LÌQUIDOS DEL ORGANISMO:
La mayoría de las células no son capaces de sobrevivir de
forma aislada dentro de seres pluricelulares y de
intercambiar directamente los materiales con el medio
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externo así que están en contacto con el medio interno o TEMA CLAVE DE LA FISIOLOGÌA
líquido extracelular (LEC).
1.Homeostasis:
POR ELLO EL
INTERCAMABIO SERA DE Los aparatos/sistemas funcionan juntos →Integración
LICmedio interno o de función
LECMedio externo
Fallos de la homeostasis: Internos vs. externos (estado
Dentro de las células el de enfermedad o una condición patológica)
Líquido intracelular (LIC) 2.Comunicación: Vital para integración y homeostasis.
FUNCIONES GLOBALES DEL ORGANISMO Comunicación celular, tejidos y órganos

1.En relación con el medio interno: metabolismo, HOMEOSTASIS

crecimiento y homeostasis. Mantiene constante(mantenido dentro de un rango de

Todas las células de un valores en vez de un valor fijo) el medio interno.
organismo necesitan
homeostasis (mantener Se debe entender como una CONDICIÒN y no como un
constante el medio interno) estado invariable sino como CONDICIÒN “SIMILAR”
y todas cooperan para
PROPIEDADES DE LA HOMEOSTASIS:
mantenerla: la función del
todo es mayor que la suma de las partes

2. En relación con el medio externo: un sistema es conj

de órganos/tejidos

 mantener límites con el

exterior(s.tegumentario)
 sistema esquelético y
muscular(movimiento)
 s.nervioso(cerebro,nervios)
y endocrino(comunicación
e integración)
Los cambios
 transporte y defensa
en el medio
(cardiovascular, linfático e
externo,
inmune)
cambian el
 s.endocrino:hipotálamo(glándula secretora de
medio
hormonas,hipófisis,tiroides,pancreas)
interno. Todas
 s.inmune(timo,bazo,ganglio)
las células
colaboran
para
contrarrestar
estos cambios. Para mantener la homeostasis, el cuerpo
debe mantener el equilibrio de masas.

La homeostasis es un proceso dinámico: continuamente

ejerce compensaciones que anulen los cambios
sufridos. Variables homeostáticamente reguladas:
1. Concentración de nutrientes
2. Concentración de O2y CO2
3. Concentración de productos de desecho
4. pH, T
5. Concentración de agua, sal y otros electrolitos
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6. Temperatura
7. Presión sanguínea y volumen plasmático

OTROS SISTEMAS DE CONTROL:

Excepcionalmente:
 Control anterógrado: movimientos rápidos…
RETROALIMENTACIÒN NEGATIVA  Anticipación →Feed Forwards: comida (hormonas)…
 Control adaptativo o retroalimentación (-)
si aparece el estimulo hay respuesta sino no hay, y se
retardada: aprendizaje
desactiva el “bucle de
respuesta ” ya que
disminuye el estimulo

RETROALIMENTACIÓN POSITIVA

se requiere de un factor externo para parar es decir

hasta que no salga el bebe, no se para de producir la
respuesta(liberar oxitocina) porque el estimulo
aumenta(+
contracciones)