CUADERNILLO BLOQUE I Y II 2021

ASIGNATURA: QUÍMICA

Curso: 3° división: 4TA turno: Tarde año: 2021

DOCENTE: Werteño Jaquelina

PROGRAMA: BLOQUE I: PROPIEDADES, ESTRUCTURAS Y USOS DE LOS MATERIALES

MODELOS ATÓMICOS, EVOLUCIÓN Y TEORÍAS. ESTRUCTURA DEL NÚCLEO ATÓMICO: PARTÍCULAS

SUBATÓMICAS ELEMENTALES Y COMPUESTAS. ENLACES QUÍMICOS: IÓNICOS, COVALENTES Y METÁLICOS.
PROPIEDADES MACROSCÓPICASY ESTRUCTURAINTERNAS DE LAS SUSTANCIAS. SOLUCIONES Y COLOIDES.
SISTEMAS MATERIALES: PROPIEDADESMACROSCÓPICAS, DIFERENCIAS Y COMPORTAMIENTO DE LAS
PARTÍCULAS DE ORDENMICROSCÓPICOS. CONCENTRACIÓN DE SOLUCIONES. UNIDADES FÍSICAS (% p/p,
%p/v, %v/v, p.p.m) Y QUÍMICAS: (M, N, m)

BLOQUE II: TRANFORMACIONES QUÍMICAS DE LOS MATERIALES

REACCIONES QUÍMICAS: CLASIFICACIÓN Y MODELIZACIÓN

Conceptos importantes:
Átomo: Son las partículas más pequeñas que pueden combinarse para formar moléculas.

Moléculas: Es la combinación de dos o más átomos.

MODELOS ATÓMICOS

Para comenzar a ver los distintos modelos atómicos, es necesario saber ¿qué es un modelo? Un
modelo es una representación de una unidad o estructura, basada en el desarrollo de una
investigación científica. Estas representaciones pueden ser esquemas, postulados, matemáticas, etc.

Estos modelos o representaciones fueron cambiando o evolucionando a lo largo de la historia, según

las nuevas evidencias y estudios realizados por los diferentes científicos en diferentes momentos de la
historia
MODELO ATÓMICO ACTUAL
• Regido por el Principio de Incertidumbre, que plantea que es imposible determinar
la posición y la velocidad (momentun) del electrón.
• Por lo tanto, los electrones se ubican en niveles de Probabilidad denominados
Orbitales.
• El electrón tiene un doble
 comportamiento:
dualidad onda- partícula
• El modelo es
Esencialmente un modelo matemático.
• La ubicación de las partículas sub-
atómicas de los modelos
anteriores se mantiene.

Estructura Actual del átomo: como sabemos el átomo está formado por partículas subatómicas,
estas partículas son los protones, electrones y neutrones; los protones (carga positiva) se encuentra
en el núcleo del átomo junto con los neutrones (carga neutra) y los electrones (con carga negativa)
se encuentran alrededor del núcleo en los orbitales o niveles de energía girando a grandes
velocidades.

Actividad 1: Contesta las siguientes preguntas:

a) ¿Cuál fué la primera partícula subatómica descubierta? ¿Quién es el autor del modelo?
b) ¿En qué consistió la experiencia de Rutherford? ¿Qué resultado esperaba obtener?
¿Qué resultados obtuvo?
c) ¿A qué modelo de lo conoce también como “Modelo del BUDÍN DE PASAS”? ¿Por qué?
d) ¿A qué modelo se lo conoce también como “MODELO PLANETARIO”? ¿Por qué?

UNIONES QUIMICAS
¿Qué mantiene unidos a los Átomos?
Un concepto básico en química es el estudio de cómo los átomos forman compuestos. La mayoría de los
elementos que conocemos existen en la naturaleza formando agrupaciones de átomos iguales o de
distintos tipos, enlazados entre sí.
Se llaman uniones químicas a las atracciones o enlaces que se producen entre átomos para originar la
formación de moléculas.
En estas uniones químicas se distinguen tres tipos diferentes, que son:

UNIÓN COVALENTE.
UNIÓN IÓNICA. UNIÓN METÁLICA.
 E.E.S. N° 88 “Lib. Gral. Simón Bolivar””

Estructura de Lewis:

La estructura de Lewis es la representación del elemento o átomo en cuestión utilizando

puntos o cruces, teniendo en cuenta los electrones que posee en el último nivel de energía.
Por ejemplo:
Si observan el cloro en la Tabla Periódica aparece de la siguiente manera

35
Cl
17
2- 8- 7

18 n
17 p+

Estos números hacen referencia a la

distribución electrónica de los electrones, es
decir que el átomo de cloro posee en el
primer orbital 2 electrones, en el segundo
orbital 8 electrones y en el tercer orbital 7
electrones. Dando un total de 17
electrones.

UNIÓN IÓNICA O ELECTROVALENTE: se realiza entre un metal y un no metal, el metal cede

sus e- de la última capa quedando positivo (catión), el no metal recibe e- completando su
última a capa con 8 e- y queda negativo (anión)

Actividad 2 ver video: https://www.youtube.com/watch?v=JUxg4XKRbW0

 E.E.S. N° 88 “Lib. Gral. Simón Bolivar””

UNIÓN COVALENTE: se realiza entre dos no metales, cada uno aporta un electrón para
formar un par compartido, que pertenece a ambos, esto sucede hasta que ambos
completan los 8 e- en su último nivel.
VALENCIA. ES LA CANTIDAD DE ELECTRONES DE LA ULTIMA CAPA QUE PARTICIPA DE
LA UNION QUIMICA, e- QUE CEDEN RECIBEN O COMPARTEN.
SE LA ESCRIBE ARRIBA Y A LA DERECHA DEL SIMBOLO DEL ELEMENTO, CON NUM
ROMANOS.

Actividad 3: Realizar las estructuras de Lewis de los siguientes elementos y colocar si

corresponden a un metal o no metal y cuantos electrones pierden o ganan, con sus respectivas
cargas eléctricas.

Elemento Estructura metal No metal Catión Anión

de
Lewi
s
S X
xx
Mg Mg+2
Br Br -1
Al
S
Mg
O

Actividad 4: Realiza la representación de cada molécula que se detalla a continuación con

sus respectivas cargas y nombres.
A. Na2O
B. AlF3
C. NaCl
D. MgS
E. Al2O3

SISTEMAS MATERIALES
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- Simples
Sustancia pura
que no se puede
descomponer en
otras. Está
- Sustancia Pura formada por
Sistema átomos de un
homogéneo con mismo
propiedades elemento.
intensivas
- Compuesto
constantes que
Sustancia pura
- Sistema Homogéneo resisten los
que se puede
Es aquel sistema que en todos procedimientos
descomponer en
- - los puntos de su masa posee mecánicos y físicos
otras. Está
Materi Sistem iguales propiedades físicas y del análisis.
formada por
a Es a químicas (mismas propiedades átomos de
todo lo Materi intensivas). No presenta diferentes
que al solución en su continuidad ni elementos.
posee Porció aun con el ultramicroscopio.
masa, n de - Soluto
y materi Sustancia en
ocupa a que menor
un se aisla - Solución abundancia
lugar para su Sistema dentro de la
en el estudio homogéneo solución.
espaci . constituido por dos - Solvente
o. o más sustancias Sustancia cuyo
puras o especies estado físico es
químicas. el mismo que el
que presenta la
solución.

- Sistema Heterogéneo - Dispersión Grosera

Es aquel sistema que en Sistemas heterogéneos visibles a simple
diferentes puntos del mismo vista.
tiene distintas propiedades - Dispersión Fina - Suspensiones
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Dispersiones
finas con la fase
Sistema dispersante
heterogéneo liquida y la
visible al dispersa sólida.
microscopio - Emulsiones
(10000000 A < Dispersiones
físicas y quimeras (distintas partículas < finas con ambas
propiedades intensivas). 500000 A). fases liquidas.
Presenta solución en su
continuidad (superficie de - Dispersión Coloidal
separación). Sistema heterogéneo no visible al
microscopio, visible al
ultramicroscopio.

Solución

Una solución (o disolución) es una mezcla de dos o más componentes, perfectamente

homogénea ya que cada componente se mezcla íntimamente con el otro, de modo tal que
pierden sus características individuales. Esto último significa que los constituyentes son
indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola fase (sólida, líquida o gas) bien definida.
Una solución que contiene agua como solvente se llama solución acuosa.
Si se analiza una muestra de alguna solución puede apreciarse que en cualquier parte de ella
su composición es constante.

Las mezclas de gases, tales como la atmósfera, también se consideran como soluciones.

Características de las soluciones (o disoluciones):

I) Sus componentes no pueden separarse por métodos físicos simples como
decantación, filtración, centrifugación, etc.
II) Sus componentes sólo pueden separase por destilación, cristalización, cromatografía.
III) Los componentes de una solución son soluto y solvente.
Soluto es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se disuelve. El
soluto puede ser sólido, líquido o gas, como ocurre en las bebidas gaseosas, donde el dióxido
de carbono se utiliza como gasificante de las bebidas. El azúcar se puede utilizar como un
soluto disuelto en líquidos (agua).
Solvente es aquel componente que se encuentra en mayor cantidad y es el medio que
disuelve al soluto. El solvente es aquella fase en que se encuentra la solución. Aunque un
solvente puede ser un gas, líquido o sólido, el solvente más común es el agua
Dependiendo de su concentración, las disoluciones se clasifican en diluidas, concentradas,
saturadas, sobresaturadas.
Diluidas: si la cantidad de soluto respecto del solvente es pequeña. Ejemplo: una solución de 1
gramo de sal de mesa en 100 gramos de agua.
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Concentradas: si la proporción de soluto con respecto del solvente es grande. Ejemplo: una
disolución de 25 gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua.
Saturadas: se dice que una disolución está saturada a una determinada temperatura cuando
no admite más cantidad de soluto disuelto. Ejemplo: 36 gramos de sal de mesa en 100 gramos
de agua a 20º C.
Si intentamos disolver 38 gramos de sal en 100 gramos de agua, sólo se disolvería 36 gramos y
los 2 gramos restantes permanecerán en el fondo del vaso sin disolverse.
Sobresaturadas: disolución que contiene mayor cantidad de soluto que la permitida a
una temperatura determinada. La sobresaturación se produce por enfriamientos
rápidos o por descompresiones bruscas. Ejemplo: al sacar el corcho a una botella de
refresco gaseoso.
ACTIVIDAD 5 :
a) Proponga 2 ejemplos de soluciones que puede realizar en su
domicilio indicando sus componentes.
b) Investigar a Que se llama Coloide. Y diferencia presenta con las soluciones.
c) Proponga 3 ejemplos de Coloides

REACCIONES QUÍMICAS:

Una reacción química se produce cuando una o varias sustancias, llamadas REACTIVOS, se
transforman, en determinadas condiciones, en nuevas sustancias denominadas PRODUCTOS.

Una reacción química se representa mediante una Ecuación química

A +B C +D

Reactivos productos

Tipos de reacciones químicas

*Reacción de Combinación: Unión de 2 ó más sustancias para formar un único compuesto

A+B C

*Reacción de Descomposición: Formación de 2 ó más sustancias, elementales o no, a partir de

un solo compuesto. Este tipo de reacciones es inverso al de adición.

C A+B

* Reacción de sustitución: Es la reacción entre una sustancia simple y otra compuesta en la

cual la simple sustituye a un átomo o grupo de átomos de la compuesta.

AB + C AC + B
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* Reacción exotérmica Son aquellas reacciones que ocurren liberando calor para el
medio ambiente.

A+ B D+Q

* Reacción de Endotérmica: Son aquellas reacciones que ocurren absorbiendo calor externo

A+ B +Q D+C

*Reacciones o procesos reversibles: Son reacciones o procesos en que reactivos y productos

son consumidos y producidos al mismo tiempo. Los reactivos y productos de estas
reacciones son separados por una flecha doble. A + BC

*Reacciones o procesos irreversibles: Son reacciones o procesos que ocurren en un único

sentido. A + B C
* Reacción de Oxidación: En cada oxidación hay una pérdida de electrones, lo que equivale a
decir que un elemento aumentó su número de oxidación, por ejemplo:

Mg Mg2+ + 2 e-

*Reacción de Reducción: En toda reducción hay una ganancia de electrones, lo que significa
que un elemento disminuyó su número de oxidación, por ejemplo:

O2 + 4e- 2O2-

Actividad 6: Indicar que tipo de reacción son las

siguientes: a) H2(g) + O2(g) H2O(I)

b) SO3(g) + H2O H2SO4(I)

c) Na(s) + H2O NaOHac + H2(g)

d) H2O(I) H2(g)! + O2(g)

e) 2KClO3(g) + Q 2KCl(g) + 3 O2(g)!

Bibliografía:
 https://www.educ.ar/recursos/15045/modelo-atomico-
mecanico- cuantico
 https://www.educ.ar/recursos/40703/evolucion-del-modelo-atomico
 https://www.youtube.com/watch?v=JUxg4XKRbW0
 Aldabe, S.y otros;Química I; Ed. Ediciones Colihue.
 Bachrach, E.Tadde, F. ; Ciencias Naturales 9 E.G.B.; Ed. Santillanas.
 Berler, Valeria y Otros; Ciencias Naturales 8 Ed. Estrada.