AYUDANTÍA VIRTUAL 3

Biología Celular
(BIO-002) 2023
Allison Amaya, Cynthia Jipoulou, Mariana Lagos y Karen Valdés
 CONTENIDOS
Conceptos de: átomo, isótopo, ion (catión, anión), elemento, molécula, enlace
covalente y enlace iónico
Interacciones: puente de hidrógeno, hidrofóbica, fuerzas de Van der Waals e
interacción iónica, definición, ejemplo y representación gráfica (dibujo) de los
conceptos e interacciones.
Moléculas inorgánicas y orgánicas: Definición y diferencia entre ellas.
 Concepto de átomo, moléculas, enlaces, interacciones.
Moléculas orgánicas e inorgánicas.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE
-Distinguir los componentes químicos inorgánicos y orgánicos de una célula, estimando la
importancia en su funcionamiento.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
-Distingue componentes y estructura de un átomo y moléculas.
-Identifica los tipos de interacciones entre moléculas importantes dentro de una célula.
-Identifica los grupos funcionales de las moléculas químicas más abundantes en las células.
-Diferencia entre moléculas orgánicas e inorgánicas.
 CONCEPTO DE ÁTOMO, MOLÉCULAS, ENLACES, INTERACCIONES. MOLÉCULAS ORGÁNICAS E INORGÁNICAS.

Átomo Particulas más pequeña (manteniendo sus

propiedades) -> constituyente básico de la materia

Estructura:
Núcleo
Protones
Neutrones
Órbitas
Electrones

Enlace químico Moléculas

 CONCEPTO DE ÁTOMO, MOLÉCULAS, ENLACES, INTERACCIONES. MOLÉCULAS ORGÁNICAS E INORGÁNICAS.

Enlace químico última capa de electrones

Mantienen unidas a las moléculas y crean conexiones

temporales que son esenciales para la vida.

Tipo de enlace químico:

Entre átomos
Iónico
Covalente
Entre moléculas (Interacciones de Van de Waals)
Puentes de Hidrógeno
Fuerzas de van der Waals

¿Por qué formar enlaces químicos? Mantener estabilidad

 CONCEPTO DE ÁTOMO, MOLÉCULAS, ENLACES, INTERACCIONES. MOLÉCULAS ORGÁNICAS E INORGÁNICAS.

Enlace químico Entre átomos Moléculas

Iónico Iones: Puentes de Hidrógeno

Cationes
Aniones

Solubles
Covalente
Fuerzas de van der Waals

No Solubles
 CONCEPTO DE ÁTOMO, MOLÉCULAS, ENLACES, INTERACCIONES. MOLÉCULAS ORGÁNICAS E INORGÁNICAS.

Molécula
Estructuras constituidas por 2 o más átomos.

Elementos: Compuestos:
Constituidas por átomos iguales Constituidas por átomos diferentes.
 CONCEPTO DE ÁTOMO, MOLÉCULAS, ENLACES, INTERACCIONES. MOLÉCULAS ORGÁNICAS E INORGÁNICAS.

Biomoléculas C-H-O-N
Son aquellas moléculas que componen a los seres vivos y son esenciales para la vida misma.

Inorgánicas Orgánicas
No contienen C en su estructura. Contienen C en su estructura.

Agua Carbohidratos
Sales minerales Lípidos
Solubles Proteínas
Ácidos Nucleicos
No solubles
 Biomoléculas - Inorgánicas y Orgánicas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
-Distinguir los componentes químicos inorgánicos y orgánicos de una célula, estimando la
importancia en su funcionamiento.

CONTENIDOS
- Estructura, propiedades y función de: Agua; Sales minerales (solubles e insolubles en agua).
- Estructura, propiedades y función de: Proteínas; Lípidos; Hidratos de carbonos y Ácidos
nucleicos.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
-Describe biomoléculas inorgánicas de importancia para los seres vivos.
-Describe biomoléculas orgánicas de importancia para los seres vivos.
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Agua (H2O)
2 átomos de hidrógeno + 1 átomo de oxígeno
Enlace covalente
Molécula dipolar
Interacción mediante puentes de hidrógeno

Propiedades:

Elevado calor específico

Elevado calor de evaporación
Solvente de moléculas polares
Peculiar comportamiento en densidad
Máx. densidad -> 4º C -> Estado líquido
>4º C Disminuye densidad
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Agua (H2O) Fenómenos físico químicos

Tensión Superficial

Se da producto de la cohesión de sus moléculas,

agrupadas mediante puentes de hidrógeno.
Esta interacción da un aspecto de cama de agua,
que realmeten son especies de láminas
ordenadas de moléculas de agua.

Capilaridad

Ascención del agua en forma

vertical, dentro de un capilar.
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Agua (H2O) Fenómenos físico químicos

Solvatación

Las moléculas de agua tienden a rodear

moléculas iónicas.
Así los solutos (iones) se dispersan.

Solubilización

El agua tiene la propiedad de solvente.

Este proceso es posible gracias a la
propiedad de solvatación.
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Sales Minerales Funciones:

Son mezclas de aniones y cationes. Participan en:
Pueden ser solubles o insolubles Catalíticas: cofactores
Transmisión impulso nervioso
Solubles Contracción muscular
Regulación osmótica (medio extracelular)
Catalíticas
Tamponadora (medio intracelular)
Tamponadoras
Sostén y soporte (huesos)
Osmóticas
Estabilidad molecular
No solubles

Carbonato de calcio
Silicatos
Fosfato de calcio (huesos)
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Proteínas
Se componen por aminoácidos, cadenas de Monómero: aminoácido
> 100 aminoácidos. Uniones: enlace peptídico
Existen 20 tipos diferentes de ellos. Se unen
entre sí por enlaces peptídicos.
Cadena lateral naturaleza química
polaridad
Obtención esenciales
no esenciales
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Proteínas
Organización estructural

https://cn-tec.blogspot.com/2013/12/lestructura-de-les-proteines.html
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Proteínas Funciones Desnaturalización

Estructura: colágeno e histonas
Catalisis: lisozima
Movimiento
Regulación y señalización
Transporte
Pérdida de las estructuras de orden superior o
funcional (secundaria, terciaria y cuaternaria). Se
desenrolla de su estructura.

pH - Temperatura
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Carbohidratos Monómero: monosacárido

Uniones: enlace glicosidico
Se componen por
monosacáridos.
Número de carbonos 3 a 7 en
cada monosacárido. > a 10 es
poliscárido, < a 10 es
oligosacárido.
Unión por medio del grupo
hidroxilo de un ciclo con el
hidroxilo de otro ciclo adyacente
por enlaces glicosídicos.
Genera una pérdida de átomos
que originan una molécula de
agua.
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Carbohidratos Organización estructural

La combinación de monómeros mediante
enlace glicosídico:
> a 10 es poliscárido
< a 10 es oligosacárido.
Genera una pérdida de átomos que originan
una molécula de agua.
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Carbohidratos Funciones
1. Estructurales: la celulosa de la pared celular
2. Intermediarios: participan en procesos vitales
de la célula
3. Almacenamiento energético: es la
biomolécula disponible con mayo rapidez (ej.
Almidón). El glucógeno se almacena en el
hígado.
4. Receptores: el glicocálix de la membrana
celular por su parte externa, son receptores de
la célula.
5. Transportadores: vitaminas liposolubles
(envuelven a la vitamina).
6. Reguladora: hay hormonas que son
carbohidratos.
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Carbohidratos Combinaciones

Amino
Cetona
Aldehido
Lípidos
Proteínas
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS
Lípidos
Se componen por ácidos grasos,
cadenas largas.
Cadena hidrocarbonatada (CH2)n, de 12
a 22 carbonos, con extremo ácido e
hidrofóbico (COOH) y otro grupo metilo
CH3.
Se unen entre sí por enlaces éster.
Monómero: Ácidos grasos
Uniones: enlace peptídico
Estructura y propiedades
Saturada (enlace simple)
Sólidos a temperatura ambiente
Otorgan rigidez a las membranas
Insaturada (enlace doble o triple)
Líquidos a temperatura ambiente
Otorga fluidez a las membranas
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Lípidos Funciones Clasificación

Estructural: membrana celular
Reguladora: hormonas y vitaminas
liposolubles
Reserva energética: adipocitos
Aislante térmico
Mensajero intracelular
1. Simples: acompañados por un alcohol
a. Acilglicéridos
b. Ceras
2. Complejos: acompañados por otra
molécula
a. Fosfolípidos: fósforo
b. Glucolípidos: carbohidrato/azúcar
c. Esteroides: ciclico
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS
Acilglicéridos
AG + Glicerol - ENLACE ESTER
Puede ser monoglicéridos, diglicéridos y
triglicéridos.
En cada enlace ester, se libera H2O
Ceras
Alcohol de cadena larga + AG - enlace éster
Sólidas a temperatura ambiente
Presentes en superficies de animales
y plantas
Hidrofóbicas
Cumplen función protectora
Antisépticas y antifúngicas
En los oídos protege de la entrada de
infecciones
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Fosfolípidos Esteroides
Es una molécula anfipática Hormonas Sexuales
2 cadenas ácidos grasos (hidrofóbicas) Hormonas suprarenales
1 molécula de glicerol (hidrofílica) Esteroles
1 grupo fosfato (hidrofílico) Colesterol (anillos tetracidos)
Cadena lateral R (Hidrofílica)
Colina
Etanolamina
Inositol
Serina
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Ácidos Nucleícos
Se componen por nucleótidos = pentosa + base nitrogenada + grupo fosfato
Se unen entre sí por enlaces fosfodiester. Se da entre el 3’ y 5’ por medio del grupo
fosfato.
La pentosa diferencia entre ARN y ADN: Monómero: nucleótidos
RIBOSA (ARN) Uniones: enlace fosfodiester
DESOXIRIBOSA (ADN):
se ve afectado el carbono “2” y pierde su O.
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

Ácidos Nucleícos Bases Nitrogenadas

 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

ADN
1. Cadena de nucleótidos unidos por
medio del enlace fosfodiéster (ARN)
2. Doble Hélice (unión por medio de
puentes de hidrógeno entre las bases
nitrogenadas). Antiparalela y
complementaria.
3. Cromatina: las histonas se unen a las
doble hélice formando filamentos de
cromatina, que se enrollan.
ADN FUNCIONAL
1. Cromosoma: las cromatinas en el
núcleo cuando se necesita
REPRODUCIRLO.
 BIOMOLÉCULAS - INORGÁNICAS Y ORGÁNICAS

ARN
Proviene del proceso de transcripción y es una
cadena de nucleótidos.
Ya en esta estructura es funcional.
Participa en la síntesis de proteínas.

Mensajero (ARNm): lleva la Ribosomal (ARNr): forma

información genética codificada parte de la estructura de los
en la secuencia de aminoácidos ribosomas, junto con sus
del núcleo al citoplasma. proteínas.

Transferencia/transportador
(ARNt): ü identifica y transporta
aminoácidos en el citoplasma
hasta los ribosomas para la
formación de proteínas.
 Fin
¡Gracias!