PLAN ANUAL DE

CAPACITACIÓN

1
BOGOTA 2023

2
 Índice
1- Objetivo general del plan: se deberá describir, de manera clara y precisa, el
resultado que se desea alcanzar con el plan.

2- Objetivos específicos

3- Normatividad legal vigente (programas de bienestar social y capacitación)

(revisar ley 909 de 2004, decreto 1567 de 1988, constitución política de
Colombia, ministerio de trabajo. Código sustantivo de trabajo entre otros.)

4- Fuentes de financiación. (los recursos asignados por la organización)

5- Beneficiarios (todos los colaboradores de la organización)

6- Presentación de la empresa (misión, visión, historia, valores, organigrama,

etc.)

7- Políticas organizacionales en cuanto a los programas de capacitación

8- Resultado del diagnóstico de necesidades de capacitación (para quienes

pudieron aplicar la encuesta de necesidades de capacitación. Por favor no
confundir con el análisis de la aplicación del instrumento de diagnóstico)

9- Actividades del plan de capacitación

10- Intervención del programa (el plan de capacitación se enmarca en los

ámbitos organizacional, talento humano y tareas)
11- cronograma de actividades.

12- anexos encuesta de necesidades aplicada

13- bibliografía, cibergrafía.

Introducción

3
Según Chiavenato; " La capacitación es el proceso educativo de corto plazo, aplicado
de manera sistemática y organizada, por medio del cual las personas a la vez quieren
conocimientos, desarrollan habilidades y competencias en función de objetivos
definidos".
Teniendo en cuenta lo anterior, se puede evidenciar que la capacitación más que un
gasto es una inversión que la empresa realiza, pues si los colaboradores están
actualizados en conocimientos y avances en los procesos, la empresa se encuentra a la
vanguardia de los tiempos.
Con base a lo anterior es importante desarrollar programas de capacitación ya que
apoyan los objetivos de la organización talento humano y tareas, estipulando un
cronograma con oportunidad de mejora en las actividades a realizar y su durabilidad,
teniendo un mejor control en la estructura jerárquica, no obstante visibilizar conceptos
y anexos de la capacitación presentada.
Para la realización de las actividades propuestas en el plan se tendrán en cuenta los
recursos financieros asignados por la organización, pues no cuenta con otras fuentes
de financiación, y es evidente que se requieren los recursos económicos.

2. JUSTIFICACIÓN

La capacitación es una inversión valiosa para nuestra empresa, ya que actualiza a

nuestros colaboradores, fortalece nuestra posición en el mercado y respalda nuestros
objetivos de talento humano. Mediante programas bien estructurados, mejoramos la
eficacia de nuestras operaciones y el rendimiento del equipo.

3.OBJETIVO GENERAL

Diseñar el plan de capacitación con base en las necesidades detectadas mediante la

aplicación de la encuesta , que de solución a dichas necesidades y que cumpla con las
políticas de la organización

4 OBJETIVO ESPECIFICOS DEL PLAN

 Presentar el análisis de los resultados obtenidos mediante la aplicación de la encuesta

y con base en esta definir las temáticas de capacitación

 Presentar los programas de capacitación que dan respuesta a las necesidades

presentadas

 Hacer la planeación de cada una de las actividades de los programas de capacitación.

 Diseñar los formatos de apoyo a la gestión del procedimiento de Capacitación.

4
 5 NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

EMPRESA PRIVADA/ EMPRESA PÚBLICA

ARTICULO AÑO DESCRIPCIÓN

CONSTITUCIÓN POLÍTICA DE COLOMBIA
ARTICULO 54 1991  Es obligación del Estado y de los empleadores ofrecer
formación y habilitación profesional y técnica a quienes lo
requieran.
 El Estado debe propiciar la ubicación laboral de las personas
en edad de trabajar y garantizar a los minusválidos el
derecho a un trabajo acorde con sus condiciones de salud.

CÓDIGO SUSTANTIVO DE TRABAJO (CST)

ARTICULO 57 1991  Dedicación exclusiva en determinadas actividades. En las
empresas con más de cincuenta (50) trabajadores que
laboren cuarenta y ocho (48) horas a la semana, estos
tendrán derecho a que dos (2) horas de dicha jornada, por
cuenta del empleador, se dediquen exclusivamente a
actividades recreativas, culturales, deportivas o de
capacitación.

Ley 1010 2006  Esta ley establece medidas para prevenir, corregir y
sancionar el acoso laboral en el ámbito público y privado en
Colombia.
 Define el acoso laboral como cualquier conducta persistente
y demostrable, ejercida sobre un empleado por parte de
empleadores, jefes o compañeros de trabajo, que tenga
como propósito o consecuencia atentar contra su dignidad,
generar un ambiente hostil o humillante, y que amenace o
perjudique el empleo o las oportunidades de desarrollo
laboral del trabajador.

Decreto 1072 2015 .

 Establece la obligación de los empleadores de proporcionar
capacitación en seguridad y salud ocupacional a sus
trabajadores.
 Define los requisitos y contenidos mínimos que deben incluir
los programas de capacitación en seguridad y salud en el
trabajo.

 Obligación de los trabajadores contestar al llamado de

Ley 1072 2015 asistencia en dichas actividades programadas por la
organización

5
 Los empleadores podrán organizar las actividades por grupos
de trabajadores en número tal que no se vea afectado en el
normal funcionamiento de la empresa.

Ley 1072 2015

HABEAS DATA LEY 1581 2012

APLICAN UNICAMENTE PARA EMPRESAS PÚBLICAS

LEY 909 2024

Ley 1562 2012  Obliga a los empleadores a implementar programas de

capacitación en prevención de riesgos laborales para los
trabajadores.
 Busca promover una cultura de prevención de accidentes y
enfermedades laborales.


Decreto 723 de 2013 2013  Establece el contenido y la frecuencia de la capacitación en

seguridad y salud ocupacional para los trabajadores.
 La capacitación debe incluir temas como prevención de
accidentes, uso adecuado de equipos de protección personal
y medidas de emergencia.

Ley 1636 2013  Establece la obligatoriedad de capacitar en riesgos laborales

a los trabajadores vinculados mediante contrato de
aprendizaje.
 La ley busca garantizar que los trabajadores en formación
(aprendices) reciban información y formación sobre los
riesgos laborales inherentes a su actividad.

Decreto 1486 2015  Define los requisitos para la formación y certificación de

instructores de formación técnica y tecnológica.

Resolución 2225 2018  Establece la Norma Técnica de Calidad en la Gestión Pública,

que incluye criterios y lineamientos para el desarrollo de
programas de formación y capacitación para el personal del
sector público en Colombia.
 Promueve la mejora de la calidad de la formación y
capacitación del personal que presta servicios en entidades
públicas.

Decreto 2150 1995  Reglamenta el Sistema Nacional de Educación Técnica

Profesional y establece las normas para la prestación del
servicio público de la educación técnica y tecnológica.
 Define aspectos relacionados con la estructura y

6
 funcionamiento de los centros de formación técnica y
tecnológica.

Ley 789 2002  Modifica el Código Sustantivo del Trabajo y establece

medidas para promover el empleo y la generación de
ingresos.
 Establece estímulos y beneficios para las empresas que
contraten aprendices y promuevan su formación técnica y
tecnológica.

Ley 1324 2009  Establece disposiciones sobre la organización y

funcionamiento del Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA).
 Define el rol y la misión del SENA en la formación y
capacitación técnica y tecnológica en Colombia.

Decreto 934 2013  Establece el reglamento técnico para los programas de

formación para el trabajo en modalidades presencial y a
distancia.
 Define los criterios y requisitos para la certificación de
competencias laborales.

Ley 1887 2018 Facilita el acceso a la formación y capacitación no formal y su

reconocimiento en el ámbito laboral.
Ley 1567 2012  Créase el sistema nacional de capacitación, definido como el
conjunto coherente de políticas, planes, disposiciones
legales, organismos, escuelas de capacitación, dependencias
y recursos organizados en las entidades
 detectar el propósito común en las entidades y en los
empleados del Estado una mayor capacidad de aprendizaje y
de acción, en función de lograr la eficiencia y la eficacia de la
administración

Ley 1226 2008  Afirmar el "Memorando de Entendimiento entre el Gobierno

de Australia y el Gobierno de Colombia sobre Cooperación en
el Campo de la Educación y la Capacitación para así facilitar el
conocimiento dentro de las funciones en la organización
 se llevara a cabo la implementación de los procedimientos,
planes y programas de cooperación que se hagan dentro de
la organización

7
 6 FUENTES DE FINANCIACIÓN.

Los recursos asignados por la organización.

7 BENEFICIARIOS

Todos los colaboradores de la organización

8 PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

MISIÓN

En SAMIS´S Gourmet estamos enfocados en la preparación de comida italiana para

nuestros clientes en la localidad de Usme de Bogotá, a base de ingredientes propios
brindando una experiencia única en nuestro servicio.

VISIÓN

Proyectamos en 5 años la apertura de una nueva sede en el Barrio Monte Blanco, Usme a
partir del desarrollo de nuevos productos estrategias de servicio, mercadeo, estrategias de
servicio, mercadeo y oportunidades laborales.

OBJETIVOS ORGANIZACIONALES

 Aumentar nuestra inversión en Marketing Digital de un 20% en un lapso aproximado

de año y medio con el fin de incrementar la cuota de mercado.
 Incrementar la venta de franquicias de un 20% en un plazo de 5 años para aumentar
las ventas de nuestros productos.
 Aumentar personal con experiencia relacionada en restaurantes de un 100% en un
tiempo estipulado de 3 años para distribuir mejor las funciones de la empresa y los
procesos internos.
 Analizar el mercado de comidas rápidas con el fin de incrementar la variedad de
productos de un 100% en nuestra carta con un tiempo estipulado de 2 años con el fin
de atraer nuevo público.

POLÍTICAS ORGANIZACIONALES

 Financieras:
Nos enfocamos en la Gestión financiera de manera responsable y puntual, frente al
marco legal y estatutario con el fin del buen manejo de las prestaciones sociales y de la
liquidez.
 Seguridad y salud en el trabajo:
Prevenimos los riesgos y enfermedades laborales que se pueden presentar en el área
de producción con el fin de velar por la seguridad y bienestar de nuestros
colaboradores.

8
 Servicio al cliente:
En Sami’s Gourmet nos caracterizamos por el buen trato respecto a nuestros clientes y
colaboradores con el fin de brindar una experiencia única e inolvidable.
 Higiene:
Nos comprometemos a cumplir con las medidas de higiene y bioseguridad para que
nuestros colaboradores y clientes no estén expuestos ante los posibles riesgos y
peligros de nuestra organización.

VALORES CORPORATIVOS

 Respeto: Para nosotros como empresa es fundamental el respeto hacia los clientes
internos y externos de la empresa para crear un buen ambiente laboral.
 Amabilidad: Para nosotros es importante ser amables con los clientes y nuestros
colaboradores ejerciendo una buena comunicación asertiva.
 Puntualidad: Como organización nos caracterizamos en la puntualidad con nuestro
horario, servicio y entrega en nuestro producto.
 Sentido de pertenencia: Nosotros como organización tenemos como objetivo hacer
sentir a nuestros clientes internos y externos cómodos, bienvenidos y/o aceptados.

PRINCIPIOS CORPORATIVOS

 Transparencia: Nos comprometemos a mostrar con claridad la constitución de

nuestros productos de manera cordial y demostrar con honestidad la entrega de del
efectivo.
 Calidad en el producto: Nos caracterizamos por ofrecer productos de calidad a
nuestros clientes garantizando la conformidad de nuestros productos.
 Excelencia: Estamos comprometidos en brindar un excelente servicio de entrega de
nuestros productos artesanales con base en nuestras habilidades y conocimientos.
 Servicio al cliente: Ofrecemos un buen trato a nuestros clientes de manera servicial y
respetuosa para que se sientan acogidos y se brinde una experiencia inolvidable.

9
 9 POLITICAS ORGANIZACIONALES EN CUANTO A LOS PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN

 El plan de capacitación debe ser integral y este debe ajustarse a las necesidades
identificadas en el diagnóstico, buscando promover el desarrollo profesional de los
colaboradores.
 La comunicación sobre los programas de capacitación será clara y transparente,
asegurando que los empleados estén informados sobre los objetivos, beneficios y
oportunidades de participación.
 Promover la igualdad de oportunidades de capacitación para todos los empleados, sin
distinción alguna.
 Articular los ascensos y las promociones a los programas de capacitación y desarrollo.
 Desarrollar las capacitaciones correspondientes junto a la participación de personal
interno de la organización
 Se reconocerá y estimulará el esfuerzo y la participación de los empleados en los
programas de capacitación.
 Preparar al empleado para ocupar puestos superiores.
 Se diseñarán programas de capacitación para elevar los niveles de desempeño de los
empleados.

10 RESULTADO DEL DIAGNÓSTICO DE NECESIDADES DE CAPACITACIÓN (Para quienes

pudieron aplicar la encuesta de necesidades de capacitación. Por favor no confundir
con el análisis de la aplicación del instrumento de diagnóstico)

11 ACTIVIDADES DEL PLAN DE CAPACITACIÓN

PROGRAMA No.1 PROGRAMA No.2 PROGRAMA No.3

ORGANIZACIÓN TALENTO HUMANO TAREAS/FUNCIONES
INTELIGENCIA EMOCIONAL
SERVICIO AL CLIENTE Y RESOLUCIÓN DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y
CONFLICTOS ATENCIÓN

10
 DESARROLLO PERSONAL Y MANEJO DE HERRAMIENTAS
CLIMA ORGANIZACIONAL LABORAL UTENSILIOS DE COCINAS Y
EMPLATADOS

ADAPTACIÓN AL CAMBIO SALUD MENTAL Y MANEJOS DE INSUMOS Y RECURSOS

BIENESTAR SOCIAL DE LA ORGANIZACIÓN

GESTIÓN DEL TIEMPO

ESTRATEGIAS ORGANIZACIONAL ESTRATEGIAS Y MANEJO
DEL ESTRÉS LABORAL

12. INTERVENCIÓN DE LOS PROGRAMAS

PROGRAMA No. 1
ORGANIZACIÓN

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD: SERVICIO AL CLIENTE

OBJETIVO:

11
DIRIGIDO A: A todos los empleados de la Pyme SAMIS GOURMET

DURACIÓN: 30 Minutos
COMO PARTICIPAR Asistir el día hora y sitio sugerido por la
administración.

RECURSOS: HUMANOS: Gerente general

FISICOS: Salón de reuniones del restaurante
TECNOLÓGICOS: Computadores, cables, T.V.
ECONÓMICOS: Los asignados por la organización.
DESCRIPCIÓN GENERAL: Esta actividad se realizará el último sábado del
mes de septiembre de 2024, en las instalaciones
del restaurante.
Inscripción general:

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD: CLIMA ORGANIZACIONAL

OBJETIVO:
DIRIGIDO A: A todos los empleados de la Pyme SAMIS GOURMET

DURACIÓN: 30 Minutos
COMO PARTICIPAR Asistir el día hora y sitio sugerido por la
administración.

RECURSOS: HUMANOS: Gerente general

FISICOS: Salón de reuniones del restaurante
TECNOLÓGICOS: Computadores, cables, T.V.
ECONÓMICOS: Los asignados por la organización.
DESCRIPCIÓN GENERAL: Esta actividad se realizará el último sábado del
mes de septiembre de 2024, en las instalaciones
del restaurante.
Inscripción general:

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD: ADAPTACIÓN AL CAMBIO

OBJETIVO:
DIRIGIDO A: A todos los empleados de la Pyme SAMIS GOURMET

DURACIÓN: 30 Minutos

12
COMO PARTICIPAR Asistir el día hora y sitio sugerido por la
administración.

RECURSOS: HUMANOS: Gerente general

FISICOS: Salón de reuniones del restaurante
TECNOLÓGICOS: Computadores, cables, T.V.
ECONÓMICOS: Los asignados por la organización.
DESCRIPCIÓN GENERAL: Esta actividad se realizará el último sábado del
mes de septiembre de 2024, en las instalaciones
del restaurante.
Inscripción general:

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD: SERVICIO AL CLIENTE

OBJETIVO:
DIRIGIDO A: A todos los empleados de la Pyme SAMIS GOURMET

DURACIÓN: 30 minutos
COMO PARTICIPAR Asistir el día hora y sitio sugerido por la
administración.

RECURSOS: HUMANOS: Gerente general

FISICOS: Salón de reuniones del restaurante
TECNOLÓGICOS: Computadores, cables, T.V.
ECONÓMICOS: Los asignados por la organización.
DESCRIPCIÓN GENERAL: Esta actividad se realizará el último sábado del
mes de septiembre de 2024, en las instalaciones
del restaurante.
Inscripción general:

PROGRAMA No. 2

TALENTO HUMANO

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD: Sensibilización de consumo de sustancias

psicoactivas
OBJETIVO: Generar conciencia y comprensión de nuestros

13
 empleados sobre los riesgos y consecuencias del
consumo de sustancias psicoactivas
DIRIGIDO A: A todos los empleados de la Pyme SAMIS GOURMET
DURACIÓN: 15 minutos
Asistir al lugar y hora indicada según lo indicado en
COMO PARTICIPAR la invitación enviada por medio de correo
institucional,
HUMANOS: Gerente General, capacitador,
RECURSOS: psicólogo, Personal de minsalud
FISICOS: Salón de reuniones del restaurante
TECNOLÓGICOS: Computadores, cables , T.V.
ECONÓMICOS: Los asignados por la organización.
Esta actividad se realizará el día 04 de marzo de
DESCRIPCIÓN GENERAL: 2024, en las instalaciones del restaurante.
1. presentación del facilitador y del
grupo
2. Dinámica rompe hielo
3. presentación del tema/ desarrollo
4. Trabajo en equipo relacionado con
el tema
5. socialización
6. Evaluación de conocimientos
7. Entrega de certificados y evaluación
de la actividad
8. Cierre. Agradecimientos
9. 9. Retorno a labores diarias.

Desarrollo y crecimiento personal

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD:
empoderar a los empleados de la empresa con
OBJETIVO: herramientas y habilidades para su crecimiento
personal y profesional
DIRIGIDO A: A todos los empleados de la Pyme SAMIS GOURMET
DURACIÓN: 1 mes
Ingresar al link compartido por su correo
COMO PARTICIPAR institucional, logear su cuenta de MISENA o de lo

14
 contrario registrarse y estar al tanto del inicio del
curso que eligió.
HUMANOS: Gerente General
RECURSOS: FISICOS: N/a
TECNOLÓGICOS: Computadores
ECONÓMICOS: Los asignados por la organización.
Esta actividad se realiza de manera virtual, por tal
DESCRIPCIÓN GENERAL: razón se sugiere estar atentos a el correo donde se
le enviara los enlaces correspondientes a cada uno
de los cursos disponibles. No olvide descargar el
certificado al finalizar el curso.

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD: Salud mental y autogestión

OBJETIVO: Proporcionar a los empleados las herramientas

necesarias para reconocer, gestionar y promover su
bienestar psicológico.
DIRIGIDO A: A todos los empleados de la Pyme SAMIS GOURMET
DURACIÓN: 20 min
COMO PARTICIPAR Que todos los participantes asistan puntualmente al
lugar y hora indicados en las invitaciones enviadas
por correo institucional.
RECURSOS: HUMANOS: capacitador, Psicólogo,
FISICOS: Espacio al aire libre
TECNOLÓGICOS: Celular personal de cada
participante de la capacitación
ECONÓMICOS: Los asignados por la organización.

15
DESCRIPCIÓN GENERAL: Esta actividad se realizará el día 04 de marzo de
2024, en las instalaciones del restaurante.
1. presentación de los capacitadores
2. Preguntar las expectativas que
tienen los colaboradores de la
capacitación
3. Abordar el tema central
4. Realizar una actividad relacionada
con el tema central y que
aproveche el espacio al aire libre
5. Brindar un refrigerio
6. Aplicar una encuesta de satisfacción
de la capacitación

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD: Hábitos saludables

Brindar conocimientos prácticos y estrategias

efectivas para adoptar estilos de vida más
OBJETIVO: saludables, incluyendo la promoción de la actividad
física, la nutrición equilibrada y la gestión adecuada
del estrés.
DIRIGIDO A: A todos los empleados de la Pyme SAMIS GOURMET
DURACIÓN: 13 min
HUMANOS: capacitador
FISICOS: n/a
RECURSOS: TECNOLÓGICOS: Computadores personal de cada
colaborador
ECONÓMICOS: Los asignados por la organización.

16
 Esta actividad se llevará a cabo el día 15 de junio.
DESCRIPCIÓN GENERAL: Esta charla será realizada por medio virtual, de tal
manera que los colaboradores deben estar al
tanto de sus correos corporativos al momento de
que se les comparta el link de ingreso

17
PROGRAMA No. 2
TAREAS

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD: Redacción de informes

OBJETIVO: Dotar a los participantes de habilidades y técnicas

para elaborar informes claros, precisos y efectivos
DIRIGIDO A: A todos los empleados de la Pyme SAMIS GOURMET
DURACIÓN: 20 min
COMO PARTICIPAR Que todos los participantes asistan puntualmente al
lugar y hora indicados en las invitaciones enviadas
por correo institucional.
RECURSOS: HUMANOS: capacitador, Psicólogo,
FISICOS: Espacio al aire libre
TECNOLÓGICOS: Celular personal de cada
participante de la capacitación
ECONÓMICOS: Los asignados por la organización.
DESCRIPCIÓN GENERAL: Esta actividad se realizará el día 04 de marzo de
2024, en las instalaciones del restaurante.
1. presentación de los capacitadores
2. Preguntar las expectativas que
tienen los colaboradores de la
capacitación
3. Abordar el tema central
4. Realizar un actividad relacionada
con el tema central y que
aproveche el espacio al aire libre
5. Brindar un refrigerio
6. Aplicar una encuesta de satisfacción
de la capacitacion

18
 PROGRAMA No. 3
TAREAS

4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
5 ANEXOS (Encuesta de necesidades de Capacitación)
6 Bibliografía, Cibergra

19