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Marmitako de sepia https://www.velocidadcuchara.com/easyrecipe-print/233-0/
Marmitako de sepia
Ingredientes
Para el sofrito:
50 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de pimiento verde
150 g de cebolla
100 ml de tomate triturado
2 dientes de ajo
Para el resto:
2 cucharaditas de pimentón dulce y/o picante (al gusto)
800 g de patatas "chascadas" o troceadas
450 g de agua con 1 pastilla de caldo de pescado, o caldo de pescado
Sal al gusto
300 g de sepia cortada en dados
Perejil picado
Pasos a seguir
1. Pon en el vaso todos los ingredientes del sofrito y trocea 4 segundos en velocidad
4. Sofríe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 y medio.
3. Pon en el vaso la mariposa y agrega las patatas, rehoga 2 minutos, 100º, giro a la
izquierda y velocidad cuchara.
4. Incorpora el agua y los calditos de pescado o sal y programa 20 minutos, Varoma, giro
a la izquierda y velocidad cuchara.
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