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IDEAS DE

CENAS
#yomequedoencasa
@enlamesagt

Elaborado por:
Licda. Inés Gutiérrez
Licda. Natalie Moll
PAN PITA PIZZA
@enlamesagt

INGREDIENTES PROCEDIMIENTO

1/3 taza de mozzarella Precalentar el horno a 375 ° F

1 pan pita pequeño


Colocar sobre el pan pita la salsa
2 cucharadas de salsa de de tomate, queso y demás
tomate ingredientes

1/2 taza de hongos Hornear por 10 minutos o hasta


que el queso se derrita y se doren
1 rodaja de jamón de pechuga
de pavo en tiras los bordes

Orégano
TACOS DE POLLO
@enlamesagt

INGREDIENTES PROCEDIMIENTO

2 tortillas Bimbo Cocer y desmenuzar el pollo con


(Rapiditas con chía y quinoa roja) ayuda de un tenedor

4 onzas de pollo cocido


Cortar el queso panela en trozos
4 onzas de queso panela
Mezclar el pollo, queso y pico de
Pico de gallo:
gallo
2 tomates en trozos
1/2 cebolla en trozos
1/2 jalapeño en trozos sin semilla Revolver
1/2 taza de cilantro picado
2 cucharadas de jugo de limón
Pizca de sal y pimienta
Colocar sobre las tortillas la mezcla
anterior
ENSALADA DE FRUTAS
Y ALMENDRAS
@enlamesagt

INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
1 pepino en trozos Cortar en trozos el pepino, fresas y
manzana
1/2 taza de fresas
Lavar la lechuga
1 manzana verde en trozos
Para el aderezo: colocar todos los
2 tazas de lechuga romana ingredientes en la licuadora o procesador
de alimentos 
1/3 taza de almendras laminadas

Montar la ensalada y agregar aderezo


Aderezo:
1/2 manojo de cilantro
1/3 taza de agua En caso de querer incrementar la fuente
2 cucharas de aceite de oliva de proteína en la ensalada agregar queso
Sal de capas, panela o pollo desmenuzado
Jugo de 1 limón
CRUNCHY TACO
CUPS
@enlamesagt

INGREDIENTES PROCEDIMIENTO

2 tortillas de harina Mezclar la cebolla, tomate, cilantro,


@panaderiaisopan sazonador para fajitas, jugo de medio
limón y sal
2 cucharadas de frijol

2 cucharadas de queso Precalentar el horno a 350° F


mozzarella
Agregar PAM o cualquier antiadherente la
2/3 taza de tomate en trozos
bandeja de muffins
1/2 taza de cebolla morada
Cortar las tortillas a modo que queden
Jugo de medio limón cuadradas y colocarlas en la bandeja

1/3 taza de cilantro


Agregar el frijol y el queso mozzarella
Sal
Hornear por 10 a 15 minutos
Sazonador para fajitas
Agregar el pico de gallo y servir
ENSALADA DE
GARBANZOS
@enlamesagt

INGREDIENTES PROCEDIMIENTO

2  tazas de pepinos  Limpiar los garbanzos con agua y


escurrir
1 taza de tomate 
Cortar el pepino, tomate, cebolla,
1/4 taza de cebolla aguacate y perejil en cuadritos

2 cucharadas de jugo de limón Mezclar los ingredientes anteriores


con los garbanzos y agregar el jugo de
1/2 cucharada de perejil 
limón, perejil, aceite de oliva, sal y
pimienta
1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal y pimienta

1 taza de garbanzos

1/2 aguacate
(Gimmie Delicious, 2020)

PIZZA DE BERENJENA
@enlamesagt

INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
1 berenjena cortada en rodajas  Cortar en rodajas la berenjena y agregar
sal
1 cucharada de sal
Dejar reposar sobre toallas de papel
1 diente de ajo picado durante 10-15 minutos y secar

1 cucharada de aceite de oliva Precalentar el horno a 400° F

1 cucharadita de sazonador italiano


En un recipiente mezclar el ajo
machacado, aceite de oliva y sazonador
3/4 taza de salsa de tomate
italiano

1 taza de mozzarella
Agregar la mezcla anterior sobre las
rodajas de berenjena 

Hornear por 10 minutos

Retirar del horno y agregar la salsa de


tomate y queso

Hornear por 5 -10 minutos 


NUGGETS
@enlamesagt

INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
1 pechuga de pollo En un sartén colocar una cucharada de
aceite de oliva y calentar a fuego
1 cucharada de mostaza medio/alto

Opción sin gluten: empanizador sin Limpiar la pechuga de pollo y cortar en


gluten Nnova Rice trozos

Opción con gluten: miga de pan


Agregar la cucharada de mostaza al pollo
y cubrirlo todo
Aceite de oliva

Introducir los pedazos de pollo en un


Pimienta
recipiente con el empanizador y
asegurarse que este totalmente cubierto
*Sin gluten
*Sin huevo Colocar en el sartén y freír por los dos
lados hasta que el pollo este totalmente
cocido
Sugerencia: servir con mostaza
GÜICOYITOS
RELLENOS
@enlamesagt
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO

6 güicoy Sacar el relleno del güicoy y guardar para


más adelante
2 cucharadas de queso cottage
Picar cebolla y tomate y deja lista la
1/2 taza de tomate proteína que utilizarás

1/2 taza de cebolla En un sartén colocar 2 cucharaditas de


aceite de oliva y agrega la cebolla, el
1/2 taza de proteína vegetal o carne tomate, sal y pimienta
molida
Agregar la proteína al sartén y revolver bien
2 cucharaditas de aceite de oliva
hasta que este cocida la proteína

Sal
En otro sartén cocer el relleno del güicoy y
agregalo a la mezcla con dos cucharadas
Pimienta
de queso cottage
*Porción para 3 personas
(2 güicoy por persona) Rellenar los güicoy con la mezcla, colocar
en un pyrex y tapar con papel aluminio
para meterlo al horno precalentado a 350º
aproximadamente 60-80 min
CARPACCIO DE
ZUCCHINI
@enlamesagt

INGREDIENTES PROCEDIMIENTO

1 zucchini Cortar el zucchini en rodajas

2 cucharaditas de aceite de oliva Agregar los ingredientes al carpaccio

1 cucharada de alcaparras Esperar 10 minutos 

1 cucharadita de queso parmesano

1 limón

Cebollín
(Futurlife, 2020)

BOWL
@enlamesagt

INGREDIENTES PROCEDIMIENTO

1 taza de quinoa Cocer la quinoa

1/2 aguacate Agregar los ingredientes a la quinoa una


vez este lista
1/2 taza de mango
Para el aderezo, mezclar todos los
1/2 taza de tomate  ingredientes y agregar al bowl de quinoa

1/2 taza de cebolla

6 onzas de proteína a elegir: queso


panela, pollo, salmón, atún,
camarones o tofu

Aderezo
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
1 cucharadita de ajonjolí blanco
1 limón