UNIVERSIDAD AUTOMANA DE CHILE

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

INGENIERÍA COMERCIAL

Dirección de Operaciones
(Manufactura y Servicios)

Profesor: Miguel Ángel González Lorenzo

CLASE N°1
SANTIAGO - CHILE
OTOÑO 2022 1
D IRECCIÓN D E OPERACIONES

AGENDA

PRESENTACIÓN PROFESOR 1
2 CONTEXTUALIZACIÓN DEL CURSO
OBJETIVOS DEL CURSO 3
4 APRENDIZAJES ESPERADOS
PROGRAMA DEL CURSO 5
6 ACTIVIDADES - EVALUACIÓN

CLASE A CLASE 7
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PROFESOR

✓ Nombre: Miguel Ángel González Lorenzo

✓ Profesión: Ingeniero Químico e Ingeniero Civil Industrial
✓ Grados académicos:
✓ Licenciado en Ciencias de la Ingeniería.
✓ Pos Titulo en Reingeniería de Procesos de Negocios.
✓ Magister en Ingeniería Industrial.
✓ Doctor Ciencias Mención Ingeniería Industrial.
✓ Experiencia laboral:
✓ 25 años de experiencia en el mundo privado, 10 como Gerente de Operaciones y 4
como Gerente de Marketing.
✓ 17 años de experiencia como docente en ingeniería.
✓ Datos de contacto:
✓ Mail: miguel.gonzalez5@cloud.uautonoma.cl

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CONTEXTUALIZACIÓN DE LA ASIGNATURA

✓ La diversidad de los procesos existentes y la velocidad de los cambios imperantes en el

mundo actual, ha forzado a las organizaciones a mejorar constantemente tanto en aspectos
de infraestructura, procesos y en una eficiente administración de las operaciones.

✓ Los procesos quedan definidos por su distribución física (Layout), la estrategia de las
organizaciones y por las demandas de los consumidores. Sin embargo la velocidad de los
cambios obliga a una adaptación permanente de las operaciones y procesos dentro de las
organizaciones.

✓ El cambio es una necesidad, sin embargo esto genera conflictos y problemas al interior de
las organizaciones, lo cual constituye una fuente de preocupación y de estudio para
minimizar los riesgos y la pérdida de productividad y competitividad.

✓ La asignatura se enfoca en la necesidad de estudiar los distintos procesos, para

administrar eficientemente los cambios, minimizando los riesgos y la pérdida de eficiencia.
De modo que le permita a la organización marcar la diferencia en estos mercados
competitivos.

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CONTEXTUALIZACIÓN DE LA ASIGNATURA

Utilizar herramientas de identificación y análisis orientado a:

✓Planificar,
✓Ejecutar, y
✓Controlar subsistemas de operaciones.

Dentro de la empresa, ya sea de manufactura o de servicios.

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OBJETIVOS DEL CURSO

✓ Conocer la naturaleza de la Planificación Estratégica de las Operaciones.

✓ Manejar las herramientas básicas para toma de decisiones en las organizaciones.

✓ Manejar herramientas para desarrollar:

✓ Medición de Productividad
✓ Diseño de Procesos
✓ Diseño de Productos

✓ Dominar las características del proceso productivo (o servicio), que se realizan en la

unidad productiva (negocio):
✓Gestión de Procesos
✓Gestión de Proyectos
✓Localización
✓Gestión en la distribución instalaciones (Layout)
✓Gestión de la Calidad

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APRENDIZAJES ESPERADOS

✓ Examinar de forma más amplia todos los conceptos y aplicaciones que tienen los sistemas de
una organización; obteniendo de esta forma una identificación de conocimientos referentes al
sistema de empresa y al sistema de producción específicamente.
✓ Construir, a partir de una metodología, técnicas y herramientas que faciliten la incorporación de
mejoras en los procesos productivos de la organización.
✓ Diseñar y dirigir procesos dentro de una empresa u organización, entendiendo su ubicación
competitiva e institucional e identificando sus fortalezas y debilidades.
✓ Elaborar, a partir de los registros relevantes de información y de las herramientas de
diagnósticos y la previsible evolución de una empresa, orientando las decisiones en un afán de
búsqueda de soluciones factibles de aplicar.
✓ Desarrollar y utilizar modelos de gestión de la producción que permitan ajustar la dinámica de
los procesos, bajos estándares de producción y del entorno.
✓ Apreciar la importancia que tienen los sistemas de una organización, teniendo en cuenta sus
características esenciales.
✓ Apreciar la importancia que posee el correcto manejo de la información, como referente en la
toma de decisiones, que permitan dar cumplimiento a los objetivos propuestos de la
organización.
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PROGRAMA DEL CURSO

Unidad Nº1: Departamento de Producción: su diseño, su proceso y su mejora (24 horas)

Decisiones de la Gestión de Operaciones
Estrategia de Operaciones y su Competitividad
Medición de la Productividad y Estrategias para su gestión
Diseño de Procesos Organizacionales
Diseño de Productos (bienes y servicios)

Unidad Nº2: Decisiones Logísticas, de localización y de Proyectos (24 horas)

Gestión de Procesos, Cadena de Valor
Gestión de Proyectos (Gantt, PERT/CPM)
Gestión de Localización de Instalaciones
Gestión de Distribución de Instalaciones (Layout)

Unidad Nº3: Administración y control de calidad y de procesos (24 horas)

Gestión de la Calidad
Costos de la Calidad y no Calidad
Rediseño de Procesos
Gestión de la Implementación y Operación del Rediseño de Procesos
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ACTIVIDADES - EVALUACIÓN

Tipo de Actividad Sistema de Formato y medio de entrega Política de entregas

Retroalimentación atrasadas
Clases expositivas con Tradicional utilizando la Los Controles serán escritos el día Se determinará una fecha
participación activa de evaluación vía Controles fijado, y debidamente informado. única para rendir el Control
los alumnos. individuales y grupales. atrasados.

Trabajos de Se entregará pauta Informe escrito. No se permitirán atrasos.

investigación grupales, detallada de lo solicitado.
en temas específicos.
Talleres grupales, Evaluación de talleres en Talleres grupales que se entregan No se permitirán atrasos en
controles y tareas clases, controles de durante la clase, tareas las tareas.
colaborativas. manejo de conceptos y colaborativas entregadas con
tareas de desarrollo. informe escrito.

Evaluación N°1 : 30%

Evaluación N°2 : 30%
Evaluación N°3 : 30%
Tareas y Controles : 10%

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 Cronograma
D IRECCIÓN D E OPERACIONES
Semana
CLASE A CLASE
Actividad Detalle
Presentación del Curso / Unidad N°1
1 21 – 25 marzo Decisiones de Operaciones / Productividad
Unidad N°1: Medición de la productividad y
2 28 marzo – 01 abril estrategias para su gestión
Unidad N°1: Estrategia de Operaciones y Envío-1 de Trabajo /
3 04 – 08 abril competitividad / Herramientas de Decisiones Tarea / investigación
Unidad N°1: Herramientas de decisiones /
4 11 – 15 abril Diseño de Procesos operacionales
Recepción-1 trabajo /
5 18 – 22 abril Evaluación Unidad N° 1
Control y Evaluación
Unidad N°2: Gestión de procesos y Cadena de
6 02 – 07 mayo Valor
Unidad N°2: Gestión de proyectos (Gantt,
7 09 – 13 mayo PERT/CPM)
Unidad N°2: Gestión de proyectos (Gantt,
8 16 – 20 mayo PERT/CPM) / Localización
Unidad N°2: Localización / Gestión de
9 23 – 27 mayo distribución / Layout por procesos
Unidad N°2: Gestión de distribución / Layout Envío-2 de Trabajo /
10 30 mayo -03 junio por productos Tarea / investigación
Unidad N°2: Gestión de distribución / Layout
11 06 – 10 junio por productos
Recepción-2 trabajo /
12 13 – 17 junio Evaluación Unidad N° 2
Control y Evaluación
Unidad N°3: Gestión de Calidad (proceso /
13 20 – 24 junio producto / servicio)
Unidad N°3: Gestión de Calidad (proceso /
14 27 junio – 01 julio producto / servicio)
Unidad N°3: Gestión de Calidad (proceso /
15 04 – 08 julio producto / servicio)
Recepción-3 trabajo /
16 11 – 15 julio Evaluación Unidad N° 3 Control y Evaluación
Unidad N°3: Gestión de Calidad (proceso /
17 18 – 22 julio producto / servicio)
18 25 – 29 julio evaluación Sustitutiva
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RECOMENDACIÓN A LOS ESTUDIANTES

Estudia / Antes

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