UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COMERCIALIZACIÒN Y DESARROLLO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

PROGRAMA DE ESTUDIOS
PROGRAMA DE ESTUDIO

Carrera: Administración de Empresas

Identificació Asignatura: Administración de la Producción
n Curso: 3er. Curso
Hr. Reloj: 65
Correlativa de: Logística

1. FUNDAMENTACIÓN.

La administración de la producción en las organizaciones, convierte insumos en

productos y servicios como conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes
y servicios al transformar los insumos en productos. La administración de operaciones
es la actividad mediante la cual los recursos, fluyendo dentro de un sistema definido,
son combinados y transformados en una forma controlada para agregarles valor en
concordancia con los objetivos del a organización. Básicamente tiene que ver con la
producción de bienes y Servicios.

En este aspecto se establecen características de cada producto o servicio, debido a

que estas afectan en los sistemas de producción, por ende determinan el diseño, cantidad
y calidad de producción cuyos requerimientos deben satisfacer las necesidades de los
clientes. El alumno de la F.C.E debe conocer las informaciones específicas de la
Administración de la Producción a fin de responder a las necesidades de la capacidad de
producción, las condiciones y necesidades del mercado. Por tanto debe adquirir
conocimientos, delineación y descripción de los procesos específicos que se utilizan en
la producción.La selección del equipo o maquinaria a utilizar para la producción. El
diseño de las instalaciones físicas. Así también conocer el perfil del personal requerido
con los niveles de habilidad y supervisión adecuada. Diseño y desarrollo de productos,
procesos de producción y técnicas que suelen utilizarse en diversas fases de la
productividad empresarial.

2. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS.

 Conocer la naturaleza de la administración de operaciones y su estructura.

 Identificar las metas, tácticas y estratégicas y conciliación entre ambas.
 Determinar cuál es el tamaño óptimo de la capacidad productiva.
 Conocer y determinar los factores objetivos y subjetivos que afectan a la
ubicación y distribución de las instalaciones.
 Diseñar los procesos productivos.

3. SABERES RELEVANTES.
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 Determinación, y criterios analíticos para identificar el tamaño óptimo de la
capacidad productiva. Conocer y determinar los factores objetivos y subjetivos que
afectan a la producción y distribución de bienes y servicios coherente con loa
aplicación eficiente de los procesos productivos.

4. CAPACIDADES.

 Comprende el concepto de los sistemas de producción, modelos de gestión

operativa, administrativa empresarial.

UNIDAD I: INTRODUCCIÓN.

1.1. Concepto de administración de operaciones.

1.2. Administración de las organizaciones.
1.3. Administración de las funciones de operación.
1.4. Estructura organizacional de la administración de la producción.
1.5. Modelos de gestión de producción.
1.5.1. Formulación de modelos.
1.5.2. Función de los modelos en los proyectos de operaciones.
1.5.3. Ventajas y desventajas de los modelos.

 Clasifica bienes y servicios de acuerdo con sus elementos, considerando el

cumplimiento de los objetivos de la empresa.

UNIDAD II: PRODUCTOS / SERVICIOS.

2.1. Clasificación de los productos / servicios.

2.2. Componentes de los productos / servicios.
2.3. El ciclo de vida de los productos / servicios.
2.4. El desarrollo de los productos / servicios.

 Entiende el concepto de productividad de acuerdo a diferentes tipos de

metas organizacionales, conciliación y criterios de la administración de
operaciones.

UNIDAD III. PRODUCIR EN BASE A DEFERENTES METAS

3.1. Metas de la organización.

3.2. Metas estratégicas contra metas tácticas.
3.3. La existencia de metas múltiples.
3.4. Conciliación de metas múltiples.
3.5. Criterios que rigen la administración de operaciones.

 Analiza los procesos y presupuestos complementarios, balances de

producción, de acuerdo a la ingeniería técnica establecida.
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UNIDAD IV: ESTUDIO TÉCNICO E INGENIERÍA DEL PROYECTO
DE PRODUCCIÓN.

4.1. Alcances del estudio de ingeniería.

4.2.  Proceso de producción.
4.3.  Efectos económicos de la ingeniería.
4.4.  Economías de escala.
4.5.  El modelo de Lange para determinar la capacidad productiva óptima.
4.6. Inversiones en equipamientos y obras físicas.
4.7. Balance del personal.
4.8. Elección entre alternativas de tecnológicas.
4.9. Factores que determinan el tamaño de un proyecto.
4.10. Economía del tamaño.
4.11. La optimización del tamaño.
4.12. El tamaño de un proyecto con demanda creciente y con demanda
constante.

 Comprende los factores que influyen en determinar la capacidad,

distribución y plan de localización de una entidad empresarial.

UNIDAD V: DISTRIBUCIÓN Y LOCALIZACIÓN DE

INSTALACIONES.
5.1.El estudio de la localización.
5.2.Métodos de localización.
5.3.Por factores no cuantificables.
5.4.Cualitativo por puntos.
5.5.Sistema de Brown y Gibson.
5.6.Maximización del valor actual neto.
5.7.Minimización de los costos de transporte.
5.8.Distribución de la Planta o Layout.

 Evalúa las etapas del proceso de transformación, análisis de diseños y

procesamiento sistemático de diversas operaciones.
UNIDAD VI: DISEÑO DEL PROCESO DE TRANSFORMACIÓN.

6.1. Formas de procesos de transformación.

6.2. Diseño del proceso para operaciones intermitentes.
6.3. Diseño del proceso para operaciones contiguas.
6.4. Procesamiento de proyectos.
6.5. Procesos de fabricación.
6.6. Análisis del diseño del proceso mediante simulación.

 Elabora diagramas de actividades e Identifica las diferentes herramientas

para la programación.

UNIDAD VII: GRÁFICOS,DIAGRAMA, PROGRAMACIÓN Y

MÉTODOS DE PRODUCCIÓN.
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7.1. Grafico de Gantt.

7.2. Diagrama de PERT.
7.3. Requisitos para transformar una grafica de Gantt a una red PERT.
7.4. Programación lineal.
7.4.1. Método gráfico.
7.4.2. Método simplex.

 Evalúa la clasificación y diseño de sistemas óptimos de inventarioscomo

modelos de administración ante una demanda incierta.

UNIDAD VIII: DISEÑO Y SISTEMAS DE INVENTARIO.

8.1. Diseño de sistemas óptimos de inventario.

8.2. Costos involucrados en las decisiones respecto al inventario.
8.3. Decisiones sobre el manejo de inventario.
8.4. Sistemas de administración del inventario.
8.5. Administración del inventario en ambiente de incertidumbre.
8.6. Existencia de seguridad con demanda incierta.

 Analiza la importancia de los tipos de control como proceso pioritario en la

administración de producción exitosa.
UNIDAD IX: CONTROL DEL SISTEMA

9.1. Control de procesos.

9.1.1. Control preventivo.
9.1.2. Control de retroalimentación.
9.1.3. Control de flujo de operaciones continuas, intermitentes y por lotes.
9.2. Control de calidad.
9.3. Control de costos.

 Comprende la importancia de los tipos de mantenimiento control de

los equipos e Instalaciones.
UNIDAD X: TIPOS DE MANTENIMIENTO.

10.1. Mantenimiento preventivo.

10.2. Mantenimiento correctivo.
10.3. Plan anual de mantenimiento.
10.4. Costos de mantenimiento.
10.5. Reposición de maquinarias.

5. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS.
Para el desarrollo de la materia el docente tendrá en cuenta las dimensiones de la
formación integral del estudiante, las que deberán unirse al aspecto académico mediante la
incorporación de informaciones y construcción de conocimientos.
Actividades sugeridas:
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Instancias de debates sobre diversos temas del currículo. Mediante ellas el estudiante
deberá desarrollar habilidades y capacidades de análisis y síntesis, pensamiento crítico,
creatividad, desarrollo de la capacidad de desempeñarse y aprender colaborativamente a través
de: trabajo en equipo, desarrollo de la capacidad emprendedora, desarrollo del liderazgo,
capacidad para tomar decisiones.

Se insistirá en el aprendizaje constructivo y significativo por medio de una metodología

activa y participativa. Algunas de las estrategias sugeridas son: dinámica de grupos, lluvia de
ideas y la historia de los conceptos desarrollados, entre otras.

6. SISTEMA DE EVALUACIÓN.
La evaluación se basará en:
• Evaluación parcial - 40 puntos.
o Pruebas escritas: planteo de problemas de investigación, propuestas de solución: 20
puntos.
o Proceso: 10 puntos.
o Proyectos áulicos: 10 puntos.

• Evaluación final - 60 puntos.

o Prueba escrita: planteo de problemas de investigación, propuestas de solución: 30
puntos.
o Proceso: 10 puntos.
o Trabajo práctico y exposición: 20 puntos.

7. BIBLIOGRAFÍAS BÁSICAS.
 Juan Velazco Sánchez. (2013). Organización de la Producción:distribuciones en
planta y mejora de los métodos y los tiempos, teoría y práctica. 3ra Ed. Pirámide,
Madrid.
 María Luz Martín Peña (Coordinadora). (2014). Dirección de Producción y
Operaciones: una visión práctica. Delta, Madrid.
 Roberto Carro Paz, Daniel González Gómez. (2014). Administración de
Operaciones: construcción de operaciones de clase mundial. Nueva Librería, Buenos
Aires.

BIBLIOGRAFÍAS COMPLEMENTARIAS.

 CHASE R., AQUILANO, N. Y JACOBS, F.

(2009).ADMINISTRACIÓN DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES.
(12ª ED.). MCGRAW-HILL.
 FERNÁNDEZ, E., AVELLA, L. Y FERNÁNDEZ,
M. ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN.
MADRID:MCGRAW-HILL.
 GAITHER, NORMAN Y FRAZIER, GREG. ADMINISTRACIÓN
DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES. MÉXICO:THOMPSON.
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 TAWFIK, L. Y CHAUVEL, A. (1998). ADMINISTRACIÓN
DE LAPRODUCCIÓN. MÉXICO: MCGRAW-
HILL.INTERAMERICANA.