COMPRENSIÓN Y REDACCIÓN DE TEXTOS II

(57835)

PRACTICA CALIFICADA VERSION BORRADOR

INTEGRANTES:
BRISA NAYDO HUAMAN VARGAS
MARIELENA MOYA LUQUE
CARMEN ROSA MERCEDES MENDOZA HUARCAYA
ANIL ADAN PAISIC CAMPOS

DOCENTE:
CARMEN DEL ROSARIO CARREÑO POLO

SEMANA
1. Problema

1.1. Disminución de ventas.

2. Causas

2.1 Personal no capacitado.

2.1.1 El personal desorganizado.
2.1.2 No asiste a las capacitaciones.

2.2. Logística ineficiente de insumos

2.2.1 No entregan la cantidad solicitada.
2.2.2 Baja satisfacción del cliente

2.3. Condiciones de higiene desfavorable

2.3.1 Poca limpieza en el área de atención al cliente
2.3.2 Personal no tiene el implemento adecuado

2.4 Publicidad engañosa

2.4.1 incumplen la promoción u oferta

3. Conclusión

3.1 Exceso de reclamos

3.1.1 incumplimiento de promoción u oferta

3.1.2 Falta de limpieza

3.2 Baja demanda de clientes

3.2.1 Mala atención al cliente

3.2.2 intercambio de ingrediente en la comida sin avisar

4. Recomendación

4.1 Lograr una mejor atención al cliente

4.1.1 Cumplir con la promoción y oferta

4.1.2 Personal capacitado agradable

4.1.2 Mejorar en la eficacia al atender

4.2 Mejorar en la calidad del producto

4.2.1 Crear platillos agradables para los clientes

4.2.2 Optar por otro proveedor de alimentos

 Informe de recomendación nº 001-2023-

A: Margaret Zegarra Pérez

GERENTE GENERAL
DE: Julio Huerta Sierra Alta
GERENTE DEL LOCAL
ASUNTO: Solución al problema de disminución de ventas

FECHA: 13 de mayo 2023

Tengo el agrado de dirigirme a usted para informe lo siguiente:

PRESENTACION DEL PROBLEMA

“El Olimpo Peruano”, es un restaurant con 10 años en el mercado

laboral, sin embargo, de un tiempo a esta parte ha presentado varias quejas

sobre la mala atención, la falta de personal capacitado, mala gestión logístico

de insumos, mala gestión de precios de ofertas en el sistema. Asimismo,

existen insatisfacción no solo por los clientes sino también por los trabajadores

debido a la falta de capacitación y a promesas incumplidas por parte de la

empresa.

CAUSAS DEL PROBLEMA

Ante esta situación, se ha realizado un análisis para entender las causas de

esta problemática. En primer lugar, esta trae consigo que los trabajadores, no

están capacitados y se vean severamente afectados hasta cierto punto que la

empresa pierda su productividad a medida que transcurre el tiempo. Por otro

lado, tener trabajadores sin experiencia ha generado problemas, el personal

desorganizado y la falta de interés por parte de los trabajadores al no asistir a

las capacitaciones, el cual toma más tiempo para una buena atención al cliente.

Como segundo lugar también se llega a observar la mala gestión logística en

insumos que tiene la empresa, debido a unas circunstancias internas, lo cual

no entregan la cantidad solicitada. Asimismo, la mala gestión de precios,

promociones u ofertas ha traído consigo quejas por los clientes. Por ese lado,

estás malas publicidades y acciones ocasionan que los clientes ya no quieran

regresar.

CONCLUSION

A partir de la problemática analizada, se ha llegado a los siguientes resultados

concluyentes. Primero, es de suma urgencia que los locales estén bajo

supervisión, el personal no se adhiere a los procedimientos a seguir para que

así se cumpla de manera correcta las medidas necesarias sobre el

procedimiento adecuado de la atención al cliente. Segundo, la carente falta de

suministros en los insumos solicitados ha generado mala reputación del

restaurante El Olimpo Peruano, sobre todo en los comensales, Asimismo,

respecto a los descuentos y ofertas no cumplen con lo establecido en la carta y

causa molestia a los comensales. Por ende, los comensales se van a sentir

mucho mejor y sin miedo a adquirir los servicios si cumplen con lo establecido.

De lo contrario, el restaurante perderá sus clientes y no logrará fidelizar a

nuevos comensales, disminuyendo sus ingresos. Por todo lo expuesto, es de

carácter urgente cambiar la situación mediante una apropiada gestión y los

procesos involucrados.
RECOMENDACIONES

Se sugiere tomar las siguientes medidas:

1. Capacitación o renovación del personal para el área de atención al cliente.

2. implementar un software de gestión de compras para agilizar la

comunicación de proveedores.

3. 3. Identificar el problema en la base de datos y solucionar.

Es todo cuanto tengo que informar a usted

Atentamente,

ANEXO

FUENTE: LIBRO DE RECLAMACIONES “Fuente 2 Correo del jefe de

Abastecimiento, Julia Sifuentes Matto, a la administradora, Lucía Vega Muñoz,
15/01/2023”

FUENTE: LIBRO DE RECLAMACIONES “Fuente 3 Correo del jefe de

Marketing, Emilio Pacheco Pérez, a la administradora, Lucía Vega Muñoz,
18/01/2023”