BITÁCORAS SESIONES VIRTUALES

REGISTRO DE ASESORÍAS

TECNOACADEMIA MEDELLÍN I.E. COLEGIO LOYOLA PARA LA

CIENCIA Y LA INNOVACIÓN
SENA

Bio-Formulado a base de hidrolatos de ajo,ají y orégano para el control del hongo

NOMBRE DEL Moniliophthora Perniciosa en los cultivos de Theobroma cacao.
PROYECTO

GRADO 11-2 ASESOR(A) INSTITUCIONAL

Nasly Arbelaez Calderón Luis Fernando Cuervo

Alejandro Atehortúa Gutierrez ASESOR(A) TECNOACADEMIA

INTEGRANTES
DEL Laura Betancur Posso Elizabeth Alvarez
PROYECTO
Isabella Calle Arroyave LÍNEA Ciencias Básicas Químicas

María José Usuga Florez

FECHA ACTIVIDADES OBSERVACIONES COMPROMISOS PARTICIPANTES DE LA

DESARROLLADAS GENERALES SESIÓN

21 de Febrero En la clase del día de hoy, Se cumplieron - Investigar los Alejandro Atehortua
(Semana 1) siendo la primera clase en debidamente los métodos de Nasly Arbelaez
Tecnoacademia, llegamos y la compromisos pactados extracción de Laura Betancur
profesora Elizabeth estuvo para las vacaciones. hidrolatos no Isabella Calle
hablando con todos los convencionales Maria Jose Usuga
primeros sobre los
compromisos pactados para - Alargar el
vacaciones (en nuestro caso Impacto
no había nada mucho más ambiental.
allá de corregir el formato de
proyecto, cosa que también - Jerarquizar el
nos recomendó el profesor Marco Teórico
William), cuando llegó a
nuestro puesto, nos felicitó - Ampliar el
por ser el único equipo con impacto Social
sus deberes al día, y nos
mandó nuevos compromisos - Escribir los
para la próxima semana. conceptos
desconocidos de
los antecedentes

- Ampliar la
justificación

- Investigar tipos
de
estabilizadores
(de preferencia
naturales y para
la industria
alimenticia)

- Corregir
 Objetivos
Específicos
- Investigar qué
tipos de ajos,
ajíes y oréganos
utilizaremos
(nombre
científico y que si
se pueden
conseguir en
Medellín)

7 de Marzo En esta clase la profesora Se cumplió con todos los - Corregir los Alejandro Atehortua
(Semana 2) Elizabeth había comentado compromisos, pero se objetivos Nasly Arbelaez
que le haría un examen a debe de mejorar la específicos Laura Betancur
Alejandro Atehortua ya que redacción de los - Leer Isabella Calle
este no participa en las clases objetivos específicos, artículos/revistas Maria Jose Usuga
de ella, y quiere que sepa del para que no se sobre los
proyecto lo mismo que los conviertan en una métodos de
demás. Mientras este hacía el metodología extracción que
examen, los demás le tenemos
mostramos los compromisos pensado utilizar
para el día de hoy, y nos (Soxhlet y
centramos con la profesora Ultrasonido)
Elizabeth en los objetivos
específicos, ya que además
de las correcciones que se
tuvieron con ella, el profesor
William nos dió otras
recomendaciones en la
misma clase de
 Tecnoacademia, y nos ayudó
a entender cómo iniciar la
formulación de los objetivos
específicos y cómo
trabajaremos la metodología,
dándonos también la
recomendación de solo
utilizar dos extractos, para
economizar tiempo de
estudios, y poder cumplir con
nuestros objetivos de tener el
producto final entre el
segundo y tercer periodo.

14 de Marzo En esta clase la profesora Se evidenció un buen - Leer 2 Alejandro Atehortua

(Semana 3) Elizabeth nos revisa los trabajo por parte de documentos por Nasly Arbelaez
objetivos específicos todos, buena disposición cada método de Laura Betancur
corregidos y los aprueba, pero se debe de mejorar extracción Maria Jose Usuga
además de que se debían de un poco la comunicación (soxhlet y
leer artículos y revistas de los para que no sigan ultrasonido)
métodos de extracción de ocurriendo más errores - Completar el
Soxhlet y Ultrasonido, pero formato del
ocurrió un problema por falta proyecto.
de comunicación dentro del
equipo, por lo que se tuvo
que leer los artículos en clase
para luego dialogar sobre
ellos.

21 de Marzo En la clase del día de hoy, Nada extracurricular. - Corregir segundo Alejandro Atehortua
(Semana 4) decidimos hablar con el objetivo Nasly Arbelaez
profesor William y Elizabeth, - Redactar carta Laura Betancur
 ya que sentíamos que ellos se para la petición Isabella Calle
estaban contradiciendo en la en universidades Maria Jose Usuga
corrección de los objetivos, de la muestra del
por lo que al hacer hongo
correcciones como uno lo - Recolectar 2
pedía, se perdían las artículos por
correcciones del otro, así que extracto (ajo, ají
ellos llegaron a la conclusión y orégano) en
de que los objetivos estaban inglés
bien estructurados, excepto - Información de
el segundo objetivo, el cual se cada método de
dejó como compromiso extracción para
corregirlo, además de esto, la metodología
se habló que para la - Tener la
metodología debemos de metodología
investigar a través de Lista
documentos, la elaboración - Tener Bitácoras
de hidrolatos por método para
Soxhlet y Ultrasonido, por lo Investigación al
que se dejó como día
compromiso (con cantidades,
temperaturas, cantidades,.

28 de Marzo En esta clase iniciamos con Se necesita mayor Alejandro Atehortua

● Carteleras con
una conversación con los comunicación y Nasly Arbelaez
asesores y nosotros los COMPROMISO por parte metodología Laura Betancur
estudiantes por un problema de los estudiantes paso a paso con Isabella Calle
de comunicación y el hecho información Maria Jose Usuga
de que solo dos estudiantes recolectada en
(María José y Calle)
antecedentes.
trabajaron en los
 compromisos dejados para
● Entregables para
esta semana. Luego se
trabajó en una hoja un paso a investigación
paso de la metodología del
proyecto, la cual se debe de
explicitar ampliamente, y
para esto nos sirvió mucho la
información de los artículos
en inglés, y con esto se deben
de hacer una cartelera por
objetivo específico, sobre el
paso a paso; luego de esto
hubo una charla con una
psicóloga de Tecnoacademia
SENA sobre una charla
vocacional, y luego de esto se
siguió trabajando la
metodología

04 de Abril SEMANA SANTA SEMANA SANTA SEMANA SANTA SEMANA SANTA

11 de Abril En esta clase se revisaron las Nada extracurricular ● Corrección Nasly Arbelaez
carteleras hechas con el paso cartelera Laura Betancur
a paso de la metodología, y metodología Isabella Calle
se corrigieron por parte de Maria Jose Usuga
● Corrección
los asesores Jhon Mario y
William, ya que la profesora trazabilidad
Elizabeth no estuvo por ● Tabla
incapacidad médica. En toda entregables
la clase se estuvo trabajando compromisos
las correcciones y además,
 llegó el profesor Luis
pidiéndonos unas
correcciones sobre
trazabilidad y Entregables.

18 de Abril En esta clase se revisaron las Nada extracurricular ● Corrección Alejandro Atehortua
carteleras hechas con el paso cartelera Nasly Arbelaez
a paso de la metodología, y Laura Betancur
se corrigieron por parte de Isabella Calle
los asesores Jhon Mario y Maria Jose Usuga
William, ya que la profesora
Elizabeth no estuvo por
incapacidad médica. En toda
la clase se estuvo trabajando
las correcciones y además,
llegó el profesor Luis
pidiéndonos unas
correcciones sobre
trazabilidad y Entregables.

25 de abril NO HUBO CLASE NO HUBO CLASE NO HUBO CLASE NO HUBO CLASE

2 de mayo NO HUBO CLASE NO HUBO CLASE NO HUBO CLASE NO HUBO CLASE

9 de mayo En esta clase se avanzó la - Repetir el Alejandro Atehortua

experimentación, ya que de proceso de Nasly Arbelaez
manera extracurricular se secado del ajo al Laura Betancur
inició la preparación de los no quedar Isabella Calle
materiales vegetales (ajo y completamente Maria Jose Usuga
orégano) para su secado en deshidratado
horno de convección.
 Por lo que en este día
retiramos las muestras
deshidratadas de estos, y
preparamos el material
vegetal (ají) para su secado
en horno de convección.
Trabajamos de la siguiente
manera:
1. Preparación del ají
para su secado
2. Preparación del ajo
para su re-secado
3. Pesaje y trituración
del orégano
4. Preparación de
exposición para feria
REDCOLSI 2023

16 de mayo En esta clase se siguió con el Nada extracurricular - Diagrama de Alejandro Atehortua
trabajo de experimentación, Flujo de método Nasly Arbelaez
teniendo las muestras de ajo de trabajo de Laura Betancur
y ají ya deshidratadas, por lo Soxhlet Isabella Calle
que debimos de pesarlos y Maria Jose Usuga
triturarlos.
Ya con esto tuvimos que
iniciar el diagrama de flujo
para iniciar el proceso de
Soxhlet con los materiales
vegetales.
23 de mayo En esta clase nos dedicamos Esta clase fue muy ● Corregir el ● Nasly Arbelaez
a investigar acerca del cultivo importante para diagrama de ● Alejandro
del hongo moniliophthora nosotros porque al ya flujo para iniciar Atehortua
perniciosa, incubación e tener la muestra del la ● Laura Betancur
inoculación hongo debemos experimentación ● María José
comprometernos más Usuga

30 de Mayo En esta clase iniciamos otro Fue una clase muy Realizar las respectivas Alejandro Atehortua
proceso de lavado, secado, y productiva correcciones al diagrama Nasly Arbelaez
pesado del orégano debido a de flujo Laura Betancur
que la cantidad obtenida Isabella Calle
anteriormente no fue Maria Jose Usuga
suficiente, y procedimos a
dejarlas secando en el horno
de convección, también
pesamos el ajo y ají que ya
habían sido secados en el
horno de convección y
triturados, la docente hizo
correcciones al diagrama de
flujo y nos indico que ya
podíamos iniciar con el
proceso de hidrolatos con el
equipo Soxhlet
 5 de Junio En esta clase inicialmente 3 Investigar condiciones Alejandro Atehortua
(Extracurricular) integrantes se dedicaron a adecuadas para montaje Nasly Arbelaez
hacer correcciones al de Soxhlet Ají, y Laura Betancur
diagrama de flujo (Nasly, Oregano Isabella Calle
Laura, Maria Jose), y los otros Maria Jose Usuga
2 integrantes(Isabella, y
Alejandro) procedieron al
triturado y pesado del
orégano, el cual no fue
suficiente para el montaje de
Soxhlet con a penas 7g, se
consiguió más orégano y se
volvió a realizar el proceso de
lavado, secado y pesado, para
introducirse al horno de
convección, todos los
integrantes realizamos el
montaje Soxhlet para el Ajo

6 de junio En la clase del dia de hoy - Quedó un Alejandro Atehortua

desmontamos el equipo de montaje de Nasly Arbelaez
Soxhlet de ajo (Allium Soxhlet (ají) en Laura Betancur
Sativum) el cual se hidrolizó pendiente para Isabella Calle
exitosamente, por lo que apagar, el cual el Maria Jose Usuga
esperamos a que este se profesor de
enfriara para almacenarlo a Nanotecnología
4° . Luego de esto, iniciamos cumplirá con el
con los preparativos para favor de
montar equipo de Soxhlet de apagarlo.
ají (Capsicumm anumm), por
un lapso de 8 horas, y por
 último preparamos el
material vegetal (orégano)
para montarlo en el horno de
convección para su secado.

7 de Junio Hoy fuimos Debemos tener más Para la próxima clase

(Extracurricular) extracurricularmente para cuidado con los próximos iniciar con los montajes
desmontar el Soxhlet hecho montajes para no faltantes en Soxhlet
el día anterior e iniciar una desperdiciar materiales
prueba en el rotavapor para vegetales.
luego meter los extractos,
luego nos encontramos con la
sorpresa de que el montaje
de Soxhlet no fue apagado
por la persona a la cuál le
solicitamos el favor, y estuvo
22 horas en el montaje
(debían ser 5) así que
retiramos el extracto,
lavamos los implementos e
igualmente guardamos lo que
quedó del extracto,
igualmente se realizó la
prueba en el rotavapor con
agua y etanol para conocer
cómo preparar la máquina y
su funcionamiento. Por
último dejamos el orégano y
un ají que teníamos en
espera para dejarlo secar y
usarlo luego de vacaciones.
4 de Julio NO HUBO CLASE NO HUBO CLASE NO HUBO CLASE NO HUBO CLASE

11 de Julio El día de hoy luego de hablar Notamos que debemos Llevar la información Nasly Arbelaez
con la facilitadora sobre el investigar muchísimas solicitada, e iniciar los Laura Betancur
siguiente paso en el proceso, cosas más sobre nuestro montajes Soxhlet y Isabella Calle
así que, Nasly, Laura e siguiente paso en la realizar otra prueba en el María José Usuga
Isabella estuvieron moliendo investigación, posterior a rotavapor antes de
el Ají y el orégano en realizar las extracciones meter el extracto del ajo
morteros mientras Maria Jose
estuvo investigado la
información solicitada por la
facilitadora que es sobre la
caracterización de los
compuesto, lo cuál es, ¿cómo
saber que los principios
activos que necesitamos
están en los hidrolatos
extraídos?, posteriormente
se terminaron de moler el Ají
y el orégano en la licuadora y
 se guardaron a esperar su uso
en el montaje soxhlet

18 de julio Nasly Arbelaez

Alejandro Atehortua
Laura Betancur
Isabella Calle
María José Usuga

25 de julio
1 de agosto

8 de agosto
15 de agosto