Tarea 2 Aspectos generales de la Morfofisiología en producción animal

Jesús armando albino Yara

1105056739

Tutor: Wilmer Alejandro Méndez

Universidad Abierta y a Distancia UNAD

Introducción a la morfosiologia animal

ECAPMA

Enero 2023
Justificación

En el siguiente trabajo profundizamos mas acerca de los diferentes planos anatómicos de los
animales domésticos tales como el bovino, equino, porcino y caprino además de sus puntos
anatómicos y demás funciones, se enfatizo en la importancia de los sistemas de producción que
tienen y la importancia para el hombre.
 Objetivos

Objetivo general

Profundizar más acerca los diferentes términos anatómicos en especies tales como bovino equino
caprino y porcino.

Objetivos específicos

 Analizar los diferentes términos anatómicos.

 Nombrar direcciones anatómicas de las especies en mención.
 Identificar la utilidad de las especies en la producción animal.
 Enunciar y definir 10 término anatómicos

1. Decúbito: es aquella donde el cuerpo se encuentra en estado de reposo sobre un plano

más o menos horizontal; esta posición de decúbito puede ser supino, prono o lateral.
2. Decúbito prono: es cuando el cuerpo se apoya sobre su vientre y su dorso queda mirando
hacia arriba. Se denomina también decúbito ventral.
3. Ventral: término contrario a dorsal, cercano al vientre, es usado en cabeza, cuello tronco y
cola. Designa estructuras que se encuentran hacia el vientre del animal o relativamente
cerca del mismo.
4. Proximal: término ocupado en los miembros al referirse a estructuras lo más cercanas al
tronco, también se puede utilizar para denominar estructuras cercanas al operador durante
una cirugía o una disección.
5. Axial: término utilizado para denominar las caras de los dedos, metacarpos y metatarsos
que miran hacia el eje (axis) longitudinal de la mano y pie, que pasa entre los dedos
tercero y cuarto, en artiodactylos (ungulados pares) y en carnívoros domésticos.
6. Craneal: término usado para nombrar una estructura cercana a la cabeza, se puede utilizar
en el cuello, tronco, cola y miembros (excepto en la región de la mano y del pie). Y en la
cabeza se cambia la terminología de craneal por rostral para evitar confusiones.

7. Medial: término que indica, hacia el plano mediano o centro del animal, se puede aplicar a
todo el cuerpo (excepto a los dedos de las especies con más de un dedo). Se aplica a toda
estructura que se ubica hacia el plano mediano o centro del animal.
8. Contralateral: término que indica que una estructura u órgano se halla en el lado contrario
del cuerpo.
9. Homolateral o Ipsilateral: corresponde al término que se refiere a una estructura que se
encuentra al mismo lado del cuerpo.
10. Rostral: término utilizado solo en la cabeza que reemplaza a craneal, aplica a las
estructuras que se ubican hacia la nariz o cerca de ella

 Describir 5 Planos topográficos

1. Plano sagital medio: denominado también como plano longitudinal medio. Es aquel
que se traza al ubicarse delante del animal o detrás de él y el trazo de esa línea real o
imaginaria por todo el eje axial del cuerpo. Este nos divide la cabeza, cuello y tronco
 del animal en dos mitades semejantes, derecha e izquierda. Por medio de este corte
se puede decir Anatómicamente que existen órganos que se ubican hacia el lado
derecho o izquierdo del animal.
2. Plano sagital: es una división real o imaginaria que se realiza igual que la anterior,
pasando a través de la cabeza, cuello y tronco del animal, pero en forma paralela al
plano medio, esto genera dos mitades una derecha y otra izquierda, pero a diferencia
del anterior una de las dos partes es mayor que la otra.
3. Plano transversal: con esta división real o imaginaria se logra cortar transversalmente
la cabeza, tronco o un miembro, cruzando de forma perpendicular al plano medio y por
tanto en ángulo recto de 90 grados al eje longitudinal. Este corte se puede realizar
desde uno de los lados del animal, trazando una línea de arriba hacia abajo. Este
plano origina entonces dos partes una craneal y una caudal.
4. Plano Frontal: conocido también como dorsal o coronal. Este plano traza una línea que
debe ser perpendicular a la del corte transversal es decir en ángulo recto. Este corte
divide al animal en dos porciones una dorsal y otra ventral.
5. Plano Oblicuo: los cortes oblicuos tomarán el adjetivo pertinente según su dirección y
sentido. Los adjetivos de términos direccionales pueden modificarse con el propósito
de actuar como adverbios mediante la sustitución de la terminación "al" por "ente", Por
Ej.: dorsalmente. Como puede verse estos términos pueden combinarse cuando sea
necesario. Ej. Cráneo-ventro-lateralmente.
 Describir 5 direcciones anatómicas
1. Craneal: término usado para nombrar una estructura cercana a la cabeza, se puede
utilizar en el cuello, tronco, cola y miembros (excepto en la región de la mano y del
pie). Y en la cabeza se cambia la terminología de craneal por rostral para evitar
confusiones.
2. Caudal: término contrario a craneal, cercano a la cola, usado en cabeza, cuello,
tronco, cola y miembros (excepto en la región de la mano y del pie).
3. Ventral: término contrario a dorsal, cercano al vientre, es usado en cabeza, cuello
tronco y cola. Designa estructuras que se encuentran hacia el vientre del animal o
relativamente cerca del mismo.
4. Lateral: término referido a estructuras cercanas a los laterales del animal o hacia el
plano lateral derecho o izquierdo del cuerpo. Se puede aplicar en todo el cuerpo
(excepto en los dedos de especies con más de un dedo). Es aplicado a estructuras
que se ubican lejos del plano mediano o del centro del animal
5. Rostral: término utilizado solo en la cabeza que reemplaza a craneal, aplica a las
estructuras que se ubican hacia la nariz o cerca de ella.
 Enunciar y definir 10 nombres del exterior de cada especie así: Bovinos, equinos, porcinos
y ovinos
1. La morfología externa del ganado vacuno, está dividida en, cabeza, cuello, tronco
y extremidades. Cada una de estas grandes regiones se sub-dividen a su vez en
otras más pequeñas con caracteres peculiares en dependencia de la raza.
a. Boca.
b. Morro.
c. Ojos.
d. Frente.
e. Cuernos.
f. Orejas.
g. Cruz.
h. Espalda.
i. dorso.
j. Lomo.
2. Morfología del ganado porcino: Desde el punto de vista anatómico, el cuerpo de
estos animales se divide en tres partes: cabeza, tronco y extremidades; el cuello
se considera unido a la cabeza por la estrecha conexión que presenta con ella.
a. Cabeza.
b. Cruz.
c. Dorso.
d. plano dorsal.
e. Lomo.
f. Grupa.
g. Corvejón.
h. Cañas.
i. Pezuñas.
j. extremidades posteriores.
3. Las características externas de los caprinos, hace que se divida el cuerpo animal
en cuatro partes que lo conforman: cabeza, cuello, tronco, y extremidades.
a. Boca.
b. Nariz.
c. Cara.
d. Ojos.
e. Frente.
f. Orejas.
g. Cuello.
 h. Cruz.
i. Espalda.
j. Lomo.
4. Morfología del ganado equino : El aspecto del caballo es un todo, por lo que en su
apreciación no debemos considerar solamente la constitución del esqueleto y los
músculos. Para su mejor estudio lo dividimos en: cabeza, cuello, tronco y
extremidades.
a. Corona.
b. Cuartilla.
c. articulación del menudillo.
d. Caña.
e. Babllla.
f. Abdomen.
g. Codo.
h. Casco.
i. Rodilla.
j. Antebrazo.
k. Pecho.

5. Nombrar y explicar para cada caso la utilidad en producción animal.

a. Los bovinos son animales del género Bos, que ofrecen al hombre
alimentos como leche y carne, Generalmente en nuestros países
encontramos que la explotación del ganado bovino se realiza en sistemas
extensivos, bajo la modalidad de ganado de doble propósito ya que
produce leche y carne. Hay formas especializadas de producción que son
las explotaciones de Ganado de leche y el Ganado de carne, pero es una
minoría de explotaciones que funcionan bajo estas modalidades. En los
sistemas extensivos los niveles productivos de leche son de
aproximadamente 2 a 3 litros de leche por vaca, en cambio en los
sistemas intensivos se llega a producir 10 o más litros de leche por vaca.
En el caso de carne en los sistemas extensivos alcanzan 400 a 450 kilos
en 45 o más meses, en cambio en sistemas intensivos los logran en 24 o
menos meses.
b. En los últimos años la explotación de cerdos ha modificado el tipo de
cerdo que se está explotando, porque antes interesaba un cerdo tipo
graso, que produjera abundantes cantidades de grasa o manteca que se
utilizaba para freír los alimentos, pero actualmente para esta actividad se
utiliza el aceite vegetal. Esto ha determinado que el cerdo que se explote
sea un cerdo tipo carne y que ésta sea magra (con poca cantidad de
grasa) Otra ventaja de la explotación de cerdo es la alta capacidad de
transformación de gran cantidad de productos agrícolas e industriales en
alimentos de gran valor nutritivo para la población humana, a pesar que es
un animal monogástrico, pero la forma de alimentación que posee es
omnívora.
c. Los ovinos y caprinos son considerados como pequeños rumiantes. Como
rumiantes, tienen la habilidad de convertir los alimentos fibrosos como los
pastos y forrajes, que tienen baja calidad nutritiva, en productos de gran
valía biológica como carne, leche, excelentes alimentos proteicos
indispensables en la alimentación humana.
 Conclusiones

 Se profundizo más acerca los diferentes términos anatómicos en especies tales como
bovino equino caprino y porcino.
 Determinamos los diferentes términos anatómicos de las diferentes especies, nombrando
los planos topográficos.
 Analizamos las diferentes direcciones anatómicas dependiendo de la especie y según su
definición.
 Se evidencio la importancia de las diferentes especies en la producción animal.
 Biografia

García, S. A. (2018). Fisiología del nervio y el músculo. En Fisiología

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Serrano, E., Humada, M. J., Maestro, M.G. (2012). Manejo Pre y Post sacrificio:
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