Tarea 2 Aspectos generales de la Morfofisiología en producción animal

Juan Camilo Sanchez Vargas

C.C. 1.006.517.151

Tutora: ADRIANA MARIBEL AVILA BAEZ

Grupo: 51

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas Pecuarias y del Medio Ambiente ECAPMA Zootecnia

San Vicente del Caguán, Caquetá

Marzo del 2023

 Introducción

La morfofisiología animal se ocupa del estudio del modo y composición de los

organismos vivos y su funcionalidad cuando interactúan con el medio ambiente. La
morfofisiología animal es el inicio de la comprensión y estudio de la anatomía (estructura) y
fisiología (funcionamiento) de los sistemas orgánicos en animales domésticos de interés
zootécnico, especialmente en bovinos, equinos y porcinos, partiendo de las estructuras más
simples como tejidos, órganos. y sistemas que inicialmente son el sostén del animal, es decir,
óseo, articular y muscular, nervioso y tegumentario.
 Justificación

Para llevar a cabo este trabajo es necesario entender que estamos estudiando la ciencia de
las especificaciones que se han encargado, el estudio de las diversas estructuras que componen el
ganado vacuno, equino, porcino y ovino. Esto le ayudará a saber cómo mejorar su producción.
Todo para reunir los conocimientos suficientes para llevar la vida sindical de la mejor manera
posible.

Objetivo general

 Profundizar más acerca los diferentes términos anatómicos en especies tales como bovino
equino, caprino y porcino.

Objetivos específicos

 Analizar los diferentes términos anatómicos.

 Nombrar direcciones anatómicas de las especies en mención.
 Identificar la utilidad de las especies en la producción animal

Tarea 2 Aspectos generales de la

Morfofisiología en producción animal
Jesús armando albino Yara
1105056739
Tutor: Wilmer Alejandro Méndez
Universidad Abierta y a Distancia
UNAD
Introducción a la morfosiologia
animal
ECAPMA
Enero 2023
 Enunciar y definir 10 término anatómicos

1. Decúbito: es aquella donde el cuerpo se encuentra en estado de reposo sobre un plano

más o menos horizontal; esta posición de decúbito puede ser supino, prono o lateral.

2. Decúbito prono: es cuando el cuerpo se apoya sobre su vientre y su dorso queda

mirando hacia arriba. Se denomina también decúbito ventral.

3. Ventral: término contrario a dorsal, cercano al vientre, es usado en cabeza, cuello tronco

y cola. Designa estructuras que se encuentran hacia el vientre del animal o relativamente

cerca del mismo.

4. Proximal: término ocupado en los miembros al referirse a estructuras lo más cercanas al

tronco, también se puede utilizar para denominar estructuras cercanas al operador durante

una cirugía o una disección.

5. Axial: término utilizado para denominar las caras de los dedos, metacarpos y metatarsos

que miran hacia el eje (axis) longitudinal de la mano y pie, que pasa entre los dedos

tercero y cuarto, en artiodáctilos (ungulados pares) y en carnívoros domésticos.

6. Craneal: término usado para nombrar una estructura cercana a la cabeza, se puede

utilizaren el cuello, tronco, cola y miembros (excepto en la región de la mano y del pie).

Y en la cabeza se cambia la terminología de craneal por rostral para evitar confusiones.

7. Medial: término que indica, hacia el plano mediano o centro del animal, se puede aplicar

a todo el cuerpo (excepto a los dedos de las especies con más de un dedo). Se aplica a

toda estructura que se ubica hacia el plano mediano o centro del animal.

8. Contralateral: término que indica que una estructura u órgano se halla en el lado

contrario del cuerpo.

9. Homolateral o Ipsilateral: corresponde al término que se refiere a una estructura que se

encuentra al mismo lado del cuerpo.

10. Rostral: término utilizado solo en la cabeza que reemplaza a craneal, aplica a las

estructuras que se ubican hacia la nariz o cerca de ella

 Describir 5 Planos topográficos

1. Plano sagital medio: denominado también como plano longitudinal medio. Es aquel qué

se traza al ubicarse delante del animal o detrás de él y el trazo de esa línea real o

imaginaria por todo el eje axial del cuerpo. Este nos divide la cabeza, cuello y tronco del

animal en dos mitades semejantes, derecha e izquierda. Por medio de este corte se puede

decir Anatómicamente que existen órganos que se ubican hacia el lado derecho o

izquierdo del animal

2. Plano sagital: es una división real o imaginaria que se realiza igual que la anterior,

pasando a través de la cabeza, cuello y tronco del animal, pero en forma paralela al plano

medio, esto genera dos mitades una derecha y otra izquierda, pero a diferencia del

anterior una de las dos partes es mayor que la otra.

3. Plano transversal: con esta división real o imaginaria se logra cortar transversalmente la

cabeza, tronco o un miembro, cruzando de forma perpendicular al plano medio y por

tanto en ángulo recto de 90 grados al eje longitudinal. Este corte se puede realizar desde

uno de los lados del animal, trazando una línea de arriba hacia abajo. Este plano origina

entonces dos partes una craneal y una caudal.

4. Plano Frontal: conocido también como dorsal o coronal. Este plano traza una línea que

debe ser perpendicular a la del corte transversal es decir en ángulo recto. Este corte divide

al animal en dos porciones una dorsal y otra ventral.

5. Plano Oblicuo: los cortes oblicuos tomarán el adjetivo pertinente según su dirección y

sentido. Los adjetivos de términos direccionales pueden modificarse con el propósito de

actuar como adverbios mediante la sustitución de la terminación "al" por "ente", PorEj.:

dorsalmente. Como puede verse estos términos pueden combinarse cuando sea necesario.

Ej. Cráneo-dentro-lateralmente.
 Describir 5 direcciones anatómicas

1. Craneal: término usado para nombrar una estructura cercana a la cabeza, se puede

utilizar en el cuello, tronco, cola y miembros (excepto en la región de la mano y del pie).

Y en la cabeza se cambia la terminología de craneal por rostral para evitar

confusiones.

2. Caudal: término contrario a craneal, cercano a la cola, usado en cabeza, cuello,

tronco, cola y miembros (excepto en la región de la mano y del pie).

3. Ventral: término contrario a dorsal, cercano al vientre, es usado en cabeza, cuello tronco

y cola. Designa estructuras que se encuentran hacia el vientre del animal o relativamente

cerca del mismo.

4. Lateral: término referido a estructuras cercanas a los laterales del animal o hacia el plano

lateral derecho o izquierdo del cuerpo. Se puede aplicar en todo el cuerpo (excepto en

los dedos de especies con más de un dedo). Es aplicado a estructuras que se ubican lejos

del plano mediano o del centro del animal

5. Rostral: término utilizado solo en la cabeza que reemplaza a craneal, aplica a las

estructuras que se ubican hacia la nariz o cerca de ella.

 Enunciar y definir 10 nombres del exterior de cada especie así: Bovinos, equinos,

porcinos y ovinos

1. La morfología externa del ganado vacuno, está dividida en, cabeza, cuello, tronco y

extremidades. Cada una de estas grandes regiones se sub-dividen a su vez en otras más

pequeñas con caracteres peculiares en dependencia de la raza.

A. Boca.

B. Morro.

C. Ojos.

D. Frente.

E. Cuernos.

F. Orejas.

G. Cruz.

H. Espalda

I. dorso.

J. Lomo.

2. Morfología del ganado porcino: Desde el punto de vista anatómico, el cuerpo de estos

animales se divide en tres partes: cabeza, tronco y extremidades; el cuello se considera

unido a la cabeza por la estrecha conexión que presenta con ella.

A. Cabeza.

B. Cruz.
C. Dorso.

D. plano dorsal.

E. Lomo.

F. Grupa.

G. Corvejón.

H. Cañas.

I. Pezuñas.

J. extremidades posteriores.

3. Las características externas de los caprinos, hace que se divida el cuerpo animal en cuatro

partes que lo conforman: cabeza, cuello, tronco, y extremidades

A. Boca.

B. b. Nariz.

C. c. Cara.

D. d. Ojos.

E. e. Frente.

F. f. Orejas.

G. g. Cuello.

H. h. Cruz

4. Morfología del ganado equino: El aspecto del caballo es un todo, por lo que en su

apreciación no debemos considerar solamente la constitución del esqueleto y los

músculos. Para su mejor estudio lo dividimos en: cabeza, cuello, tronco y

extremidades.
A. Corona

B. Cuartilla.

C. articulación del menudillo.

D. Caña.

E. Babilla.

F. Abdomen.

G. Codo.

H. Casco.

I. Rodilla.

J. Antebrazo.

K. Pecho.

5. Nombrar y explicar para cada caso la utilidad en producción animal.

A. a. Los bovinos son animales del género Bos, que ofrecen al hombre alimentos

como leche y carne, Generalmente en nuestros países encontramos que la

explotación del ganado bovino se realiza en sistemas extensivos, bajo la modalidad de

ganado de doble propósito ya que produce leche y carne. Hay formas

especializadas de producción que son las explotaciones de Ganado de leche y el Ganado

de carne, pero es una minoría de explotaciones que funcionan bajo estas modalidades. En

los sistemas extensivos los niveles productivos de leche son de

aproximadamente 2 a 3 litros de leche por vaca, en cambio en los sistemas

intensivos se llega a producir 10 o más litros de leche por vaca. En el caso de carne en los
 sistemas extensivos alcanzan 400 a 450 kilos en 45 o más meses, en cambio en sistemas

intensivos los logran en 24 o menos meses.

B. En los últimos años la explotación de cerdos ha modificado el tipo de cerdo que se

está explotando, porque antes interesaba un cerdo tipo graso, que produjera

abundantes cantidades de grasa o manteca que se utilizaba para freír los alimentos, pero

actualmente para esta actividad se utiliza el aceite vegetal. Esto ha determinado que el

cerdo que se explote sea un cerdo tipo carne y que ésta sea magra (con poca cantidad de

grasa) Otra ventaja de la explotación de cerdo es la alta capacidad de transformación de

gran cantidad de productos agrícolas e industriales en alimentos de gran valor nutritivo

para la población humana, a pesar que es un animal monogástrico, pero la forma de

alimentación que posee es omnívora.

C. Los ovinos y caprinos son considerados como pequeños rumiantes. Como rumiantes,

tienen la habilidad de convertir los alimentos fibrosos como los pastos y forrajes, que

tienen baja calidad nutritiva, en productos de gran valía biológica como carne, leche,

excelentes alimentos proteicos indispensables en la alimentación humana

 Conclusión

 Se profundizo más acerca los diferentes términos anatómicos en especies tales como

bovino equino caprino y porcino.

 Determinamos los diferentes términos anatómicos de las diferentes especies,

nombrándolos planos topográficos.

 Analizamos las diferentes direcciones anatómicas dependiendo de la especie y según su

definición.

 Se evidencio la importancia de las diferentes especies en la producción animal