UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE

HIDALGO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

U.A.I. Organización y Dinámica corporal

DESCRIPCIÓN ANATÓMICA DEL CRÁNEO BOVINO.

Equipo 6:
Raymundo García Cuevas
Cinthia Belén Padilla Ramirez
Sofía Sánchez Martínez
Gissel Zavala Escamilla

Asesor: MVZ Luis Ricardo García Vallejo

Semestre: 02 Sección: 07
Mayo, 2022.
ÍNDICE
Introducción……………………………………………………………………………… 3
Resumen………………………………………………………………………………….. 4
Marco Teórico……….…………………………………………………………………… 5
Materiales y Métodos.…………………………………………………………………. 31
Conclusiones…………………………………………………………………………… 38
Bibliografía………………………………………………………………………………. 39

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INTRODUCCIÓN
A continuación daremos a conocer la descripcion anatomica de los huesos del
cráneo y su funcionamiento de cada uno asi como su composicion.
En esta tesina conoceremos a fondo la estructura ósea del cráneo en bovinos,
funciones principales de todos los huesos que lo conforman, así mismo las
características físicas como la estructura y tamaño de todo el sistema óseo de esta
especie animal.
Así mismo hablaremos sobre las diferencias que existen en la estructura ósea del
cráneo en Bos taurus y Bos indicus, puesto que en este proyecto nos enfocamos en
cráneos de bovinos con la raza indubrasil, perteneciente a la especie Bos indicus.

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RESUMEN
El propósito del siguiente trabajo consiste en realizar una descripción anatómica del
cráneo de animales mayores, enfocado en el bovino (Bos indicus). El cráneo es un
complejo articular óseo, que permite proteger diversos órganos de los sistemas
nervioso y vascular, y los órganos de los sentidos. Su arquitectura la constituyen
una serie de huesos articulados entre sí, que permiten dar la conformación del
cráneo.
El cráneo de los bovinos tienen muy desarrollado el hueso frontal, especialmente
enfocándonos en la especie Bos taurus, la raza gyr e indubrasil tienen el hueso
frontal más grande y pronunciado que cualquier otro bovino, generando una gran
curva en la estructura del hueso frontal, sosteniendo grandes cuernos muy
resistentes y arqueados, los cuales les dan un factor de extra en la belleza de estos
animales y que le dan distinción entre las demás razas de Bos taurus y Bos indicus.
De esa manera, se buscó crear un artículo que se enfoque en orientar al lector en el
estudio comparativo anatómico actualizado de esta especie, diferenciando al Bos
taurus y el bos indicus, enfocándonos en este último con la raza indubrasil
comenzado por la estructura de su cráneo.

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MARCO TEÓRICO
ANTECDENTES

RAZA INDUBRASIL
La Raza de Ganado Indubrasil tiene sus orígenes en Triângulo Mineiro Brasil,
ubicada al occidente del estado de Minas Gerais, y particularmente en los
alrededores de Uberaba, al inicio del siglo XX.

El indubrasil proviene mediante cruzamientos del ganado Gyr y la raza Guzerá y se

le llamó inicialmente como ganado Induberaba Brasil. Su cruce buscaba tener en
una sola raza las mejores características de las tres razas introducidas en Brasil
como es el Gyr, Guzerat y Nelore.

Fuente: Fotografías propias del equipo (Ganadería GG)

El resultado fue un animal con las siguientes características:

Buena ganancia de peso, un gran peso final, buena conversión alimenticia,

precocidad en la reproducción, longevidad, rusticidad, gran talla y buena fertilidad.

Cuanto se inició su formación se cuenta que eran cruces que buscaban respuestas
curiosas de los ganaderos, no fue hasta cuando el coronel José Caetano Borges
decidió trabajar la raza de forma seria jugando un papel muy importante en la
formación de la raza.

5
Fuente: Fotografías propias del equipo (Ganadería GG)

En ese momento la llamaron induberaba, pero en otras regiones la raza indubrasil

era llamada según la región como india araxá, indu bahia, induporã.

Por su apariencia vigorosa y su gran volumen corporal el Indubrasil se asemeja al

Guzerat, del que también heredó el color del pelaje, y del Gyr, denota algunos
caracteres como el perfil cefálico convexo, cornamenta y orejas típicas.

La cabeza es de tamaño grande y de perfil subconcavilíneo. El morro es negro. Los

cuernos medianos e implantados lateralmente y dirigidos hacia atrás, las orejas son
colgantes; amplias y gruesas. El cuello es corto y fuerte. El cuerpo largo; ancho y
profundo, la giba voluminosa, fuerte y la cola larga. Las extremidades son de largo
mediano, huesos fuertes y gruesos y pezuñas oscuras.

La piel es muy pigmentada, suelta y flexible. El color del pelaje es gris oscuro en los
machos y blanco en las hembras.

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Características del ganado Indubrasil

1) El Indubrasil es un animal de gran volumen corporal muy parecida al Guzerat,

de quien heredó el color de la capa, es una raza vigorosa como el Nelore, un
temperamento algo nervioso.
2) Una característica muy importante en la raza son sus orejas típicas, las
cuales son pendulosas que pueden ir desde medianas a orejas grandes. La
forma de la oreja varía pero son giradas hacia el frente.
3) La cabeza es de tamaño grande y de perfil subconcavilíneo.
4) El morro es negro.
5) Los cuernos son medianos e implantados lateralmente, dirigidos hacia atrás.
6) El cuello es corto y fuerte de implantación armónica con el tronco.
7) El cuerpo largo; ancho y profundo, la giba voluminosa, fuerte y la cola larga.

El ganado Indubrasil es considerado como una raza con finalidad doble propósito,
puesto que tiene genes lecheros y genes de carne. Sin embargo va más enfocado
hacia la producción de carne pues es una raza de gran tamaño y buena ganancia de
peso. Hasta el momento es un animal que responde a los propósitos de su creación,
que era tener las bondades del Gyr, el Guzerat y Nelore:

Buena ganancia de peso y un gran peso final, Precocidad en la reproducción, buena

longevidad, Excelente rusticidad, excelente talla, buena conversión alimenticia y
buena fertilidad.

Algunos reportes señalan que los machos adultos de la raza Indubrasil pueden
llegar a superar 1200 kg de peso, y las vacas pueden pesar 750 kg. Como datos
más comunes se pueden tener que los machos van de 800-1200 kg de peso y las
vacas de 500-700 kg de peso vivo.

Para el caso de la ganancia de peso, la raza bovina indubrasil muestra excelentes

valores según las condiciones de manejo pueden ir desde 400 gr a 1000 gramos por
día, teniendo promedio 650 gr.

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Fuente: Fotografías propias del equipo (Ganadería GG)

Parámetros reproductivos:

La longevidad de la vaca supera los 10 años de vida productiva.

1) Edad al primer servicio: 30 Meses

2) Edad al primer parto: 39.5 Meses
3) Duración de la gestación: 288 días.
4) Días abiertos: 180 días.
5) Intervalo entre partos: 416 días.

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 Fuente: Fotografías propias del equipo (Ganadería GG)

CARACTERISTICAS DEL CRANEO.

¿Cuántos huesos tiene el cráneo del bovino?
La cabeza ósea está compuesta por numerosas piezas óseas de gran complejidad y

Huesos del neurocráneo

que se encuentran unidas por articulaciones inamovibles de extrema resistencia,

proporcionando protección al cerebro y los órganos de los sentidos. Los huesos de
la cabeza se dividirán en dos grupos:

Fuente: elaboración propia.

Pares Parietal, frontal Temporal, pterigoides

Impares Occipital, interparietal, Preesfenoides, etmoides,
biesfenoides vómer

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Vista caudal del esqueleto craneal de un ejemplar de la especie Bos Taurus.

1.Hueso interparietal. 2. Hueso occipital. 3. Hueso temporal.

Vista ventral del esqueleto craneal de un ejemplar macho de la especie BosTaurus.

1. Hueso temporal. 2. Hueso pterigoideo. 3. Hueso presfenoides. 4. Hueso

basisfenoides. 5. Hueso occipital.

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Vista lateral derecha de esqueleto craneal de un ejemplar de la especie Bos taurus

1. Hueso frontal. 2. Hueso parietal. 3. Hueso temporal. 4. Hueso occipital. 5.

Hueso pterigoideo.

CRANEO DE BOVINO CARA DORSAL.

● Cráneo cuadrangular más ancho y corto.

● Frontales extensos forman todo el techo de la cavidad craneana.

● Región frontal ancha, rectangular casi plana.

● Proceso corneal en la zona de unión de los bordes caudal y lateral, soporta al

cuerno.

● En terneros aún no existe, alcanza su tamaño a la madurez sexual.

● Al principio es compacto (botón cornual), luego es invadido por una cavidad,

el divertículo o de seno frontal.

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 SENO FRONTAL.

● Muy amplio ocupa los huesos frontal, interparietal, occipital temporal.

● Cada seno esta dividido en porciones rostral y caudal más grande.

● Cada porción posee a su vez compartimientos.

● Raras veces los senos derecho e izquierdo están en comunicación a través

de un foramen en el septo medio.

● El seno forma a los divertículos: nasal, cornual y supraorbital.

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Vista sagital del cráneo a nivel del basiesfenoides de la especie Bos taurus.

1. Alas del biesfenoides. 2. Agujero orbito redondo. 3. Agujero oval. 4. Dorso

sellar. 5. Fosa hipofisiaria.

Vista transversal del hueso preesfenoides de la especie Bos taurus.

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1. Meato etmoidal. 2. Alas del preesfenoides. 3. Canal óptico. 4. Cuerpo del
preesfenoides.

HUESO INTERPARIETAL.

Vista horizontal del cráneo de la especie Bos taurus.

1. Hueso
interparietal. 2. Hueso parietal.

HUESO ETMOIDAL.

Vista transversa del endocráneo del hueso etmoidal de la especie Bos taurus.

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 1. Cresta Galli. 2. Lamina perpendicular. 3. Lamina cribosa. 4. Agujeros
etmoidales

HUESO TEMPORAL.

Vista ventral del hueso temporal de la especie Bos taurus.

1. Bulla timpánica. 2. Proceso mastoideo. 3. Fosa mandibular. 4. Proceso

muscular. 5. Fisura tímpano occipital

Vista sagital del hueso temporal de la especie Bos taurus.

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1. Porción petrosa del temporal. 2. Cresta petrosa. 3. Impresión floculo nodular. 4.
Meato acústico interno. 5. Surco trigeminal.

HUESO VOMER.

Vista sagital del hueso vómer de la especie Bos taurus.

1. Ala del vómer porción pterigoidea. 2. Ala del vómer

porción palatina. 3. Ala del vómer porción preesfenoidal.

HUESO PARIETAL.
Vista lateral del cráneo de la especie Bos taurus.

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1. Borde rostral del parietal. 2. Hueso parietal. 3. Borde caudal del parietal. 4.
Borde lateral del parietal.

HUESO FRONTAL.

Vista dorsal del cráneo de la especie Bos taurus

1. Proceso intercornual. 2. Agujero supraorbitario dorsal. 3. Surco

frontal. 4. Porción nasal del frontal. 5. Seno frontal.

Vista caudal del cráneo de la especie Bos taurus.

1. Proceso intercornual. 2. Raíz corneal. 3. Cuerpo corneal. 4.

Vértice corneal.

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Vista caudal del cráneo de la especie Bos taurus.

1. Vaina corneal. 2. Cuerpo de la vaina corneal. 3. Vértice de la vaina corneal

HUESO PTERIGOIDEO.

Vista sagital del cráneo de la especie Bos taurus.

1. Hueso pterigoideo. 2. Proceso pterigoideo del

palatino. 3. Hamulus Pterigoideo.

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TOPOGRAFÍA DE LOS HUESOS DEL CRÁNEO

Los huesos del cráneo se dividen en dos grandes regiones: neurocráneo (huesos
craneales) y esplacnocráneo los cuales pueden presentar huesos pares e impares.
HUESO OCCIPITAL
Se encuentra situado en la región caudal de la bóveda craneana y los limites
ventrales, lo cual le permite formar parte de la base del cráneo.
Su porción más ventral se encuentra perforada centralmente por un amplio orificio
conocido como agujero magno, lugar en el que se conectan la cavidad craneal y el
canal vertebral.
Este agujero está delimitado lateral y dorsalmente por las porciones laterales del
occipital y ventralmente, por su porción basilar, presentando diferenciaciones de
tamaño entre ambas especies, siendo más ovalado en el equino. Si observamos
dorsalmente al agujero magno, es posible visualizar una amplia región ósea que
corresponde a la porción escamosa del occipital.
En tanto, las porciones laterales sostienen los cóndilos occipitales que se articulan
con el atlas. Estos cóndilos están situados oblicuamente, separados en posición
dorsal por un amplio espacio denominado fosa condilar dorsal y ventralmente por
uno pequeño, el cual corresponde a la fosa condilar ventral. Por su parte, la
superficie articular de los cóndilos occipitales está curvada en posición dorsoventral.
Lateral al cóndilo están los procesos paraconales, los cuales corresponden a una
placa ósea fuerte que se proyecta ventral y caudalmente; aquí también se puede
observar el canal para el nervio hipogloso.
Por su parte, la porción basilar está situada rostralmente con respecto al agujero
magno, limitando rostralmente con el hueso esfenoidal a nivel del basiesfenoides,
observándose una unión por medio de una sutura cartilaginosa, siendo más visibles
en edades tempranas de crecimiento en la base del cráneo.

CARACTERISTICAS DEL HUESO OCCIPITAL.

● Agujero magno más amplio de forma achatada lateralmente

● Cóndilos occipitales de forma ovoide levemente aplanados y de mayor

tamaño con respecto a los cóndilos del equino

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 ● Incisura intercondilar no demarcada de restringida visibilidad

● Menor profundidad de fosas condilares dorsales y ventrales

● Presencia de líneas nucales, pobre desarrollo de la formación de crestas

nucales

● La protuberancia occipital externa se ubica en la parte media de la porción

escamosa del occipital

● Por endocráneo, la protuberancia occipital interna tiene una prolongación

membranosa (tentorio cerebelar membranoso)

● Los procesos paraconales o yugulares aguzados

● Los tubérculos musculares de la porción basilar son más notorios y

prominentes

● Presencia de agujero y canal condilar

HUESO ESFENOIDES

El hueso esfenoides forma la porción rostral del suelo de la cavidad craneana y está
compuesto por dos segmentos similares; hueso preesfenoides y basiesfenoides.

HUESO BASIESFENOIDES

Se encuentra rostral al occipital, formando parte de la base del cráneo. Posee un

cuerpo, dos alas y dos procesos pterigoideos. En el cuerpo, se destaca la silla turca
que aloja la glándula hipófisis. El cuerpo se articula caudal al occipital y
rostralmente con el preesfenoides; las alas se articulan con la porción escamosa del
temporal y rostralmente con el preesfenoides.

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CARACTERISTICAS DEL HUESO ESFENOIDES.

● A nivel de las alas de biesfenoides existe la presencia del agujero oval.

● Se presenta la fusión del agujero redondo con la fisura orbitaria, permitiendo

la conformación del agujero orbito redondo.

● Se encuentra fusionada, permitiendo la formación del agujero orbito redondo.

● Ausencia de canal alar

● Ausencia del agujero alar menor

● No presenta un agujero troclear.

● Silla turca cuadrada a nivel de su dorso sellar

HUESO PREESFENOIDES

Se encuentra más rostral en relación con el biesfenoides y posee un cuerpo en el

que se presentan dos senos esfenoidales, y dos alas de proyección lateral izquierda
y derecha. En las alas se distingue la abertura del canal óptico. El cuerpo, junto con
las alas, va a dar origen a la fosa craneal rostral; además, el cuerpo se encuentra
neumatizado, es decir que presenta cavidades que contienen aire, como por
ejemplo los senos esfenoidales, los cuales están separados de forma incompleta
por medio de un tabique. Asimismo, este seno se ubica entre el cuerpo y las alas, y
se puede observar por medio de la cavidad nasal; y rostral al cuerpo de dicho
hueso, se encuentra una prolongación denominada vértice del esfenoides, que se
dirige al hueso etmoides. En la superficie del endocráneo, se observa el yugo
esfenoidal; es una lámina ósea que recubre dorsalmente los canales ópticos. Por
ese canal emerge el nervio del mismo nombre; además, existe una estructura que
comunica con estos canales ópticos de cada lado, denominado surco quiasmático,
que corresponde a una fosa transversal o surco poco profundo, que aloja al quiasma
óptico. En tanto, las alas, por medio de la cavidad interna, presentan los procesos

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clinoídeos rostrales externamente; y, por su parte, las alas se dirigen hacia el dorsal,
formando parte de la pared medial de las cavidades orbitarias y de la fosa temporal.

CARACTERISTICAS DEL HUESO ESFENOIDES (PREESFENOIDES).

● No existe una comunicación con el seno palatino.

● El ala es gruesa y está cubierta por el hueso frontal. Se divide en dos ramas;
la rostral se une al hueso etmoides en el agujero esfenopalatino, y contiene
un pequeño seno que comunica con el meato etmoidal.

CARACTERISTICAS DEL HUESO INTERPARIETAL.

● Es poco visible, encontrándose en el margen caudal de la porción escamosa

del hueso frontal y proceso intercornual.
● No posee proyección intracraneal.

CARACTERISTICAS DEL HUESO ETMOIDES.

Es un hueso impar. Se sitúa rostral al cuerpo y alas de los preesfenoides. Se

proyecta rostralmente entre las partes orbitales de los huesos frontales, y conforma
parte de las cavidades craneal, nasal, y paranasal.

Posee una lámina cribosa situada entre las cavidades craneal y nasal. Su superficie
craneal está dividida en dos partes. Cada mitad forma una cavidad oval profunda,
mientras que la fosa etmoidal aloja al bulbo olfatorio; además, también posee una
lámina perpendicular y la concha etmoidal, la cual se forma por un laberinto etmoidal
tapizado por mucosa respiratoria (receptores olfatorios): esta concha posee
endoturbinalios, que se ubican hacia la zona medial en la cavidad nasal, y
ectoturbinalios que se ubican hacia el extremo lateral. La endoturbinalia I es la que
posee un mayor desarrollo hacia el sector rostral, y forma la concha nasal dorsal. La
endoturbinalia II en especies mayores también posee un desarrollo importante, por
lo que a los rumiantes se conoce como concha nasal media.

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CARACTERISTICAS DEL HUESO TEMPORAL

El temporal es un hueso par del neurocráneo, que se ubica caudo, lateralmente en

el cráneo, y, además, posee tres porciones denominadas porción petrosa, timpánica
y escamosa.
La porción petrosa se ubica en la cara interna de la cavidad craneana, articulando
con el hueso occipital por caudal, y además se encuentra situada entre la porción
timpánica y escamosa del temporal. Asimismo, posee una cresta petrosa que
emerge hacia el área dorsal, separando las fosas media y caudal de la base de la
cavidad craneana.
En el interior de esta porción, se encierra el oído interno, junto con la cóclea, el
vestíbulo y los canales semicirculares. Estas se comunican con la cavidad
craneana, por medio del meato acústico interno y poro del mismo nombre, por el
que penetran el par craneal VII (n. facial) y VIII (n. vestibulococlear). En tanto, la
porción petrosa se extiende hacia la superficie del cráneo, por caudal, para formar
el proceso mastoideo, en donde se van a insertar los tendones de la porción
mastoidea del músculo esternocefálico: este proceso se ubica caudal al meato
acústico externo, el cual se encuentra cerrado en el animal vivo, por una membrana
que separa al oído externo de la cavidad del oído medio; y, por su parte, entre la
bulla timpánica y el proceso mastoideo, se encuentra el agujero estilomastoideo,
que da paso al par craneal VII.

A diferencia de la porción petrosa, la porción timpánica se encuentra en la cavidad

externa de la cavidad craneana, y está representada por una extensión o dilatación
ósea bulbosa que se encuentra en posición ventro medial al meato acústico
externo, denominada bulla timpánica, que aloja al oído medio; asimismo, esta
estructura es comprimida en animales mayores, articula por caudal con el hueso
occipital formando la fisura tímpanooccipital, por donde van a emerger los pares
craneales IX (n. glosofaríngeo), X (n. vago) y XI (n. espinal accesorio): esta fisura,
además, se comunica con la fisura petrooccipital. La porción escamosa del temporal
toma contacto mediante suturas óseas con los huesos frontal, parietal y esfenoides.
Además, posee una eminencia ósea llamada proceso cigomático del temporal, la
cual se curva latero rostralmente, y junto con el proceso temporal del cigomático

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ayuda a formar el arco cigomático, en la base del proceso cigomático del temporal
(porción escamosa). Asimismo, en su margen ventral se encuentra la fosa articular
o mandibular, la que, junto con el margen dorsal del proceso condilar de la rama de
la mandíbula, forma la articulación temporomandibular; caudal a esta fosa
mandibular se encuentra el proceso retroarticular, y caudal a este proceso se
describe un agujero retroarticular.

● Bullas timpánicas aplanadas y aguzadas.

● Meato acústico externo menos notorio en relación con el equino, y que se

encuentra dirigido hacia el extremo lateral.

● Se observa una línea frontotemporal por la unión de ambos huesos.

● Ausencia de cresta mastoidea.

● Los procesos musculares son más grandes y a menudo bífida en su extremo

libre.

● Proceso cigomático más corto y delgado en relación con el equino. Además,

se articula solamente con el hueso cigomático.

CARACTERISTICAS DEL HUESO VÓMER.

Hueso que contribuye a la porción ventral del septum nasal, clasificado como hueso
impar del neurocráneo. Se fija en el surco del proceso palatino del maxilar. Está
compuesto de una lámina delgada, que se encuentra plegada para formar una serie
de surcos estrechos los cuales son los surcos septales o surcos del vómer, en los
que la parte ventral de la lámina perpendicular del etmoides y el cartílago septal se
encuentran alojados. Comienza en el extremo rostral de un surco que aumenta en
profundidad a medida que se dirige caudalmente. El punto más alto se articula con
el etmoides. Inmediatamente, disminuye de profundidad. La parte más caudal
presenta unas alas laterales (o alas vomerales) y pares que se articulan
rostrolateralmente con el palatino, en su parte caudolateral con el pterigoideo y
caudalmente con el presfenoides, característica propia de animales mayores.

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En tanto, las superficies laterales están cubiertas por una membrana mucosa nasal
durante la vida. El borde ventral es delgado y está libre en su tercio caudal, en
donde divide las coanas medialmente; y, en el resto de su extensión, es más ancho
y está unido a la cresta nasal del palatino y el maxilar. La extremidad rostral se
asienta dorsal a las terminaciones de los procesos palatinos del hueso incisivo.

● Surco más amplio y con una mayor profundidad. Su extremo rostral va a

descansar en un surco formado por los extremos de los procesos palatinos
de los incisivos. El tercio rostral del borde ventral se adapta a la cresta nasal
del maxilar, y caudal a este, es libre, y está separado por un intervalo del
suelo de la cavidad nasal.

CARACTERISTICAS DEL HUESO PARIETAL.

El hueso parietal es un hueso plano y par que ayuda a conformar la

bóveda craneana, junto con el hueso occipital y el hueso frontal. Este
hueso presenta dos caras: una interna (endocráneo) y una externa
(exocráneo).

Es posible visualizar características similares a lo planteado por Budras y

compañía, con lo que se constituye el segmento dorsal de la pared caudal del
cráneo, con leve inclinación latero ventral, participando en la conformación de la
fosa temporal ventral, y dorsalmente se suma al seno frontal en su extremo caudal.
A diferencia de otros animales domésticos, en los rumiantes este hueso no forma
parte del techo de la bóveda craneana.

● Presenta tres planos en su cara externa, parietal, temporal y nucal.

● No presenta sutura interparietal.

● Es reducido en tamaño, y quedan posicionados lateralmente sin formar parte

del techo de la cavidad craneal, por lo cual no presentan una sutura
interparietal.
● No presenta cresta sagital externa.

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CARACTERISTICAS DEL HUESO FRONTAL.

En los rumiantes, estos son los huesos más extensos del neurocráneo,
y forman todo el techo de la cavidad craneana; además, están
neumatizados por grandes senos frontales. En algunas razas de
rumiantes, se observan proyecciones hacia el caudo lateral del hueso,
denominadas procesos cornuales.

Además, los huesos frontales están compuestos por una escama frontal, que posee
forma de cuña y está ubicada entre el hueso lagrimal y el hueso nasal. A saber, una
parte nasal, cuneiforme y ubicada en el extremo rostral; una parte orbitaria, que
forma la pared medial de la órbita ocular, en cuyo borde ventral se encuentra el
agujero etmoidal, y desde su borde dorso caudal se proyecta lateralmente el
proceso cigomático, que se articula con el proceso frontal del hueso cigomático; y
una cara temporal que es continuación de la parte orbitaria: esta es una superficie
pequeña y cóncava, que forma la porción rostral de la fosa temporal, y que
proporciona la superficie de inserción para el musculo temporal.

● Posee una mayor extensión, sobre todo a nivel de su porción escamosa.

● La porción frontal posee una forma rectangular y se extiende desde el

margen caudal de hueso nasal y lagrimal hasta las cercanías del hueso
occipital.

● El hueso frontal está unido al proceso frontal del cigomático.

● Presenta procesos cornuales.

● Presenta divertículo cornual.

● Presenta un surco supraorbitario.

● Presencia de más de un agujero supraorbitario y uno o más agujeros

infraorbitarios.

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CARACTERISTICAS DEL HUESO PTERIGOIDEO.

Este hueso es extenso y corto; es parte del límite lateral de las coanas, y se articula
con el proceso pterigoideo del basiesfenoides. Además, en el extremo ventral del
hueso existe un proceso aguzado y curvo, el cual recibe el nombre de gancho
pterigoideo o hamulus. En bovinos son más anchas, formando así mayor parte del
límite lateral de las coanas.

● Ganchos pterigoideos tienden a ser más rombos.

● La fosa pterigopalatina tiene mayor amplitud; por ende, los diámetros de los
agujeros tienden a ser mayores.

● La superficie lateral está en casi toda su extensión unida al hueso palatino y

al proceso pterigoideo.

DEFINCIÓN Y FUNCIÓN DE LOS HUESOS DEL CRÁNEO

• Hueso Parietal: Los huesos parietales son huesos pareados del cráneo que
forman sus paredes superior y lateral. Se encuentran por encima de los lóbulos
parietales del encéfalo y están cubiertos superficialmente por la galea
aponeurótica. Son parte del neurocráneo, junto con los huesos frontal, etmoides,
esfenoides, temporal y occipital. El hueso parietal se clasifica como un hueso
plano. La mayor parte de cada hueso parietal forma la calvaria (bóveda craneal),
mientras que la pequeña porción restante es un componente de la base del
cráneo. La función del cráneo y, por lo tanto, de los huesos parietales es proteger
al encéfalo subyacente. El hueso parietal es ligeramente curvado y tiene forma de
cuadrilátero. Presenta dos caras, cuatro bordes y cuatro ángulos. Los bordes se
articulan con los huesos adyacentes del cráneo para formar varias estructuras
craneales. Las caras contienen varios reparos anatómicos e indentaciones (surcos
o hendiduras) que corresponden a las estructuras anatómicas que se ubican
contra el hueso, como por ejemplo los vasos sanguíneos superficiales del
encéfalo.

• Hueso Frontal: El hueso frontal del cráneo forma la suave curvatura de la frente y
protege importantes estructuras como el lóbulo frontal del cerebro y la lámina

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 horizontal del hueso etmoides conocida como lámina cribosa que da paso a través
de su superficie perforada a los haces del nervio olfatorio, haciendo posible el
sentido del olfato. El hueso frontal forma parte de tres regiones de la cabeza: la
frente, la órbita y la nariz. Como el hueso frontal es el hueso más anterior del
cráneo, se relaciona tanto con los huesos adyacentes del neurocráneo como con
los huesos más superiores del viscerocráneo.

• Hueso Temporal: Los huesos temporales son un par de huesos bilaterales,

simétricos que constituyen una gran porción de la pared lateral y la base del
cráneo. Son huesos muy irregulares que presentan varias inserciones musculares
y articulaciones con huesos vecinos. Existen una gran cantidad de orificios y
conductos en el hueso temporal a través de los cuales entran y salen estructuras
de la cavidad craneal. El hueso temporal también contiene las estructuras que
forman el oído medio e interno. Cuando el cráneo es visto desde una perspectiva
posterior, los huesos temporales pueden ser observados en las extremidades
laterales del cráneo, con una prominencia redondeada, el proceso mastoides,
siendo la característica visible más destacada. El hueso temporal está compuesto
por varias partes, siendo estas la porción escamosa, el proceso cigomático, la
porción petromastoidea, la porción timpánica y el proceso estiloides.

• Hueso Pterigoides: Con forma de ala. Se aplica esta denominación a un hueso

del cráneo, hueso pterigoides, que tiene dos expansiones bilaterales en forma de
alas (alas mayores y menores). Se une con el músculo pterrigoideo para dar paso
a la elevación de la mandíbula (cierre mandibular) y movimientos de lado a lado
para permitir la función de la masticación. El pterigoideo medial también está
involucrado en los movimientos de protrusión de la mandíbula.

• Hueso Occipital: El hueso occipital es un hueso no pareado que cubre la parte

posterior de la cabeza. Forma gran parte de la porción basilar del neurocráneo y
se encarga de albergar por completo al cerebelo. El occipital es el único hueso del
cráneo que se articula con la columna cervical, así como con muchos otros
huesos del cráneo. Por este motivo describimos al hueso occipital y sus partes

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 como: porción basilar, porción escamosa y porciones laterales o condíleas
(ubicadas lateralmente al foramen magno).

• Hueso Interparietal: El hueso interparietal se considera un hueso intercalar

originado de centros independientes de osificación y rodeado por sus propias
suturas. Se encontró en fósiles homínidos y humanos tempranos. Se cree que el
occipucio sufre transformaciones por mutaciones al iniciarse la evolución humana
reforzando esta teoría las variaciones suturales que presenta el occipital. Sería un
rasgo genéticamente dominante, propuesta ratificada por estudios experimentales.
Se observa con variadas formas según la fusión de los núcleos de osificación, por
lo que todos los huesos ubicados en la zona de la escama del occipital no se
pueden clasificar como suturales o wormianos y deben considerarse como parte
del hueso interparietal.

• Hueso esfenoides: El hueso esfenoides es el hueso más complejo del cuerpo

humano. Por su forma, también es conocido como “hueso avispa”. Constituye la
mayor parte de la porción media de la base del cráneo y contribuye a la formación
del piso de la fosa craneal media. Las estructuras de tejido blando, como los pares
craneales y partes del encéfalo, están asociados con este hueso y tienen una
relación estrecha con este. El hueso esfenoidal también colabora en la formación
de muchos forámenes y conductos del cráneo.

• Hueso Etmoides: El hueso etmoides del cráneo es un hueso poroso y único que
contribuye en menor medida con la porción media del neurocráneo. Su principal
contribución es con el viscerocráneo, ya que conforma la región facial media del
cráneo, colaborando con la formación de la órbita, cavidad nasal, tabique nasal y
piso de la fosa craneal anterior. El hueso etmoides es una pieza importante del
cráneo, especialmente debido a la lámina cribosa, la cual permite el paso de las
fibras olfatorias para que podamos percibir los olores.

• Hueso Vómer: El vómer es un hueso delgado, no pareado del cráneo. Su nombre

en latín significa “reja de arado” lo cual tiene relación con su apariencia. El vómer
está ubicado verticalmente en el centro de la cavidad nasal. Este hueso aislado

29
tiene dos caras y cuatro bordes. La función principal del vómer es conformar el
tabique nasal en conjunto a la lámina perpendicular del hueso etmoides y el
cartílago del tabique nasal. Adicionalmente, provee surcos para el paso de
estructuras vasculares y nerviosas de la cavidad nasal.

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MATERIALES Y MÉTODOS
DIFERENCIAS ENTRE BOS TAURUS Y BOS INDICUS
Bos taurus:
Son razas originarias de Europa reconocidas en todo el mundo por sus altos
rendimientos cárnicos y la precocidad de sus crías. Entre las razas representativas
de la especie Bos Taurus están: Aberdeen Angus, Limousin, Hereford, Shorthorn,
Charolaise, Romagnola, Chianina, Jersey, Pardo Suizo y entre otros.

Fuente: Fotografías propias del equipo (Ganadería GG)

Bos indicus:
También conocido como ganado cebú, es más popular entre los países del trópico
en los cuales se ha procedido a realizar cruces de animales Bos indicus con
animales criollos o Bos taurus. Algunas de las razas más representativas de esta
especie son: Brahman, Nelore, Guzerat, Gyr, Indubrasil.

Fuente: Fotografías propias del equipo (Ganadería GG)

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Tabla 2. Diferencias entre Bos indicus y Bos taurus.

Atributos Bos indicus Bos taurus

C o r p u l e n t o s , Vo l u m i n o s o s y c o n
musculosos, sin grasa a b u n d a n t e c a r n e y
Apariencia
subcutánea y sin grasa grasa. Esqueleto de
abundante. Esqueleto h u e s o s c o r t o s y
de huesos largos y g r u e s o s , s i g n o s d e
f i n o s , í n d i c e s d e gran precocidad.
fortaleza física.
Temperamento Activo y vivaz. Tranquilo o apático.

Conformación Corporal

Cabeza Proporción mediana, P r o p o r c i o n a l m e n t e

larga y estrecha. pequeña, corta y ancha.

Orejas Largas, puntiagudas, Cortas no pendulosas.

móviles y/o pendulosas.

Cuernos G r a n d e s y f u e r t e s Cortos y finos.

(excepto en el Nelore).

Cuello Mediano y largo. Corto a mediano.

Línea Dorsal Cruz alta y dorso lomo E s u n a s o l a l í n e a

algo más bajo. horizontal.

Tórax A l g o e s t r e c h o p e r o Amplio y con costillas

profundo y largo. bien arqueadas.

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Pecho Estrecho y profundo. Ancho y profundo.

Espalda No muy musculosas. Musculosas.

Grupa Ancha, corta y oblicua. Amplia y horizontal.

C u a r t o Musculoso. Muy desarrollado.

Posterior

Cola Implantada alta, larga y Inserción a nivel, corta

con forma de látigo. y gruesa.

Giba Implantada en la cruz o Carece de giba.

dorso, muy voluminosa.

Extremidades

Miembros Largos huesos finos. Cortos y de huesos

gruesos.

Piel

Fino y de mayor área Textura espesa, por lo

f o r m a n d o p l i e g u e s general sin pigmentar
Cuero
colgantes en papada, ( R a z a s negras
v i e n t r e y p r e p u c i o Aberdeen, Angus, etc.)
i n t e n s a m e n t e
pigmentados.
Pelaje

C o b e r t u r a Pelos cortos, finos, Pelos relativamente

Pilosa lacios y muy suaves. largos, rizados y
ondulados.

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 Piel negra o ébano y Piel y pelos claros
pelos b l a n c o s , excepto en algunas
Color
c o l o r a d o s , g r i s e s o razas negras.
negros.

Fuente: Elaboración propia del equipo

En el siguiente trabajo se realizó la investigación de cráneos bovinos adultos,

posteriormente a los 3 años de edad los cuales pertenecen a la especie Bos indicus
de raza indubrasil.
Los cráneos fueron recolectados por el estudiante de MVZ e integrante del equipo
en este proyecto Raymundo García Cuevas en el “Rancho Doble G” propiedad del
Sr. Raymundo Garcia Garcia, quien es productor del ganado indubrasil, dicho
rancho está situado en el municipio de Tuzantla, Michoacán, México.
Para la recolección de los cráneos se tuvieron que haber ubicado con anticipación,
ya que necesitábamos cráneos que estuvieran en perfectas condiciones, para poder
presentarlos. Una vez ubicados los cráneos que nos iban a servir para el proyecto,
se realizó formalmente a recolección el día 29 de Abril del 2022 entre las 13:00 y
15:00 horas, puesto que los cráneos se encontraban en diferentes terrenos dentro
del rancho y la distancia entre los mismos era considerablemente larga por lo que
tuvimos que utilizar medios de transporte como camionetas y caballo para poder
ingresar a terrenos en los que no era posible entrar fácilmente con un automóvil.
Cabe destacar que los cráneos se encontraban al aire libre y ya llevaban años en
condiciones de sol y temporadas de lluvias, lo cual era perfecto ya que no tenían
ningún resto de materia muerta del animal.
Dicho lo anterior solo se dió paso a lavar perfectamente bien los cráneos para
quitarles la tierra y polvo que pudieran llegar a tener para después poder
transportarlos a la ciudad de Morelia, Michoacán. Tambien se les puso una envoltura
de plástico alrededor de todo los cráneos, esto con el fin de proteger los cráneos
durante su traslado. Estas actividades también fueron realizadas por el Estudiante
de MVZ. Raymundo García Cuevas e integrante del equipo en este proyecto.

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Fuente: Fotografías propias del equipo

Estos cráneos fueron trasladados a la ciudad de Morelia el día Domingo 15 de Mayo

del 2022.
El dia 18 de Mayo, todos los integrantes del equipo comenzamos a trazar y ubicar
todos los huesos del cráneo, así que elegimos que cráneo íbamos a pintar y cual no,
ambos cráneos se encontraban en buenas condiciones pero para elegir cual
pintaremos nos basamos en el color, así que elegimos el que estaba un poco más
oscuro y que no tenía un color tan uniforme.
Ya elegido el cráneo a pintar trazamos y ubicamos los diferentes huesos, además
de elegir con qué color íbamos a pintar cada hueso, esta tarea quedó a cargo de
Cinthia Belen Padilla Ramírez y Raymundo García Cuevas.
Después se dió paso a pintarlos, quisimos que cada hueso del cráneo estuviera
pintado de un color diferente para que al momento de presentar nuestro proyecto se
pudieran diferenciar los huesos uno del otro y que se les hiciera fácil de identificar
para los espectadores, además de que nos ayudó para hacer la descripción de
dichos huesos en el apartado de resultados de nuestro proyecto.
La tarea de pintar los huesos estuvo a cargo de Gissel Zavala Escamilla y Sofía
Sanchez Martínez, estudiantes de MVZ e integrantes del equipo en este proyecto,

35
esta tarea se realizó en un lapso de 6 horas divididas en 2 días en la Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Michoacana de San Nicolás de
Hidalgo.

Fuente: Fotografías propias del equipo

En esta actividad ocupamos un poco más de tiempo ya que teníamos que dar varias
capas de pintura, así mismo dejar secar cada capa para poder continuar con la
siguiente, además de que era un poco tedioso al pintar los huesos de la zona ventral
del cráneo. Cabe mencionar que utilizamos alrededor de 8 pinturas de acrílico de 20
ml de la marca Politec y 2 pinceles , uno de punta fina y otro de punta mediana de la
marca Pretul.
Todo el proceso posterior a la obtención de los cráneos se llevó a cabo con todos
los integrantes del equipo, además de que se iba tomando registro de todo el

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proceso por medio de fotografías digitales tomadas con las cámaras de los
celulares.

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CONCLUSIÓN

Este proyecto nos ayudo en general al equipo a conocer a fondo las partes y
estructuras del craneo, tuvimos la oportunidad de compararlo con dos rasas
diferentes pero habria sido de mayor ayuda y aprendisaje tener un modelo
anatomico y compararlo con otros rumiantes o con otra especie diferente ya que en
razas cambia un poco la anatomia y en otra especie habria sido muy favorable.

En este proyecto pudimos recopilar la mayor cantidad de información con respecto a

las estructuras óseas que componen el cráneo del bovino. Se determinó que existen
varias diferenciaciones entre las especies bovinas bos taurus y bos indicus especies
a nivel neurocráneo que se relacionan con tamaños y formas, pero que también se
diferencian dependiendo la raza del animal, pues tienden a tener diferente forma y
que hace de la raza distintiva en relación con las demás.

Así mismo determinar que el cráneo bovino es un conjunto de huesos planos que
forman una estructura de protección hacia los diferentes órganos que constituyen el
encéfalo.

En conjunto con el equipo, nos gustó trabajar con este tema, puesto que
aprendímos todos los huesos del cráneo bovino así mismo como su ubicación, algo
con lo que posiblemente nos hubiera gustado sería haber trabajado con más
cráneos de la especie Bos indicus y Bos taurus en hembras y machos, esto con la
finalidad de hacer la diferenciación de tamaño entre las dos especies en hembras y
machos, ya que los cráneos con los que trabajamos fueron de hembras de la
especie Bos indicus.

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BIBLIOGRAFÍA

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