P. 1
Exterior Bovino 2009

Exterior Bovino 2009

|Views: 928|Likes:
Publicado porKelly Acevedo

More info:

Published by: Kelly Acevedo on Aug 05, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/05/2014

pdf

text

original

Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Producción Animal.

Zootecnia
Méd. Vet. Horacio R. Zeballos

Exterior del Bovino.

Exterior: es la parte de la zootecnia que permite observar, estudiar y juzgar al animal teniendo en cuenta su aspecto exterior, de manera que se puedan apreciar sus bondades, defectos, buenas y malas cualidades y ciertas particularidades que lo hacen apto para tal o cual servicio. Estos conocimientos, son importantes, pues la conformación del sujeto nos permite apreciar y deducir sus aptitudes como animal productor de carne o leche, como así también determinar su edad, aplomos y pelaje. Cada región del exterior del cuerpo bovino tiene una configuración distinta y sus límites son convencionales, dado que los mismos pueden variar. En términos generales, los bovinos productores de carne, responden a una forma cuadrangular, mientras que los productores de leche responden a una forma exterior triangular. Fig. 1

Para el estudio del exterior dividimos al cuerpo en: cabeza, cuello, tronco y extremidades. Cabeza: tiene forma de una pirámide truncada en la cual se distingue una cara superior, otra inferior, dos laterales, una anterior y otra posterior.

Cara superior

1. frente 2. cara. 3. morro.

Cara inferior

1. barbada. 2. fauces. 3. quijada.

Caras laterales: 1. xifosis (lomo de mula) y escoliosis (deformación de la columna vertebral con desviación lateral en ambos sentidos. derechas o izquierdas. 6. con una cara superior. orejas. 2. 1. Considerado en conjunto. Cara posterior 1. 4. Defectos: lordosis (bajos de lomo). Están recubiertos por un buen manto de carne. pecho Cara inferior Cara superior: 1. 2. punta de cadera o anca. 4. 2. cruz. Grupa: limitada hacia adelante por el lomo y puntas de cadera. 7. dos laterales. hacia atrás por la nalga y cola y abajo por el muslo. 3. horizontal y ancha. En ellas encontramos diferentes regiones que son: 1. Cuello: tiene como base ósea las vértebras cervicales. los costillares son más arqueados que en los de leche. vulva. 1. Conformación de la cara superior: en los animales productores de carne debe ser recta. 3. parótidas. la cabeza del animal productor de carne. Cara anterior 1. sienes. El borde superior en los animales productores de carne es ancho y más afinado en los de leche. Tronco: para un mejor estudio se lo compara con un paralelepípedo. se aprecia mirando la columna desde dorsal. una anterior y otra posterior. punta de cadera y flancos. hacia atrás con el flanco y superiormente con el dorso y parte del lomo. Limita hacia adelante con la espalda y el brazo.Caras laterales 1. 2. Lomo: limitado hacia adelante por el dorso y atrás por la grupa. La parte superior de sus caras laterales se denominan tablas del cuello y la parte inferior gotera yugular. costillar. 4. tiene por base ósea las vértebras dorsales que siguen a la cruz. dorso. En los bovinos de carne. Región de la cruz: comprendida entre el cuello y el dorso. 3. ollares o fosas nasales. 2. lomo. 3. Dorso: comprendido entre la cruz y el lomo y el costillar. en la parte inferior con la cinchera y el vientre. ano. grupa 1. debe ser corta y ancha. región inguinal. vientre. periné. En los productores de leche más afinada y angulosa. . El borde inferior presenta la papada bien desarrollada en los de carne y poco manifiesta en los de leche. cuencas. Tiene como base ósea las vértebras lumbares. cinchera. flancos o ijares. nuca o testuz. 2. mientras que en el de leche es más larga. cola. 5. En los toros debe ser de aspecto muy masculino. mejillas. 3. 3. Cara superior Cara posterior Caras laterales Cara anterior 1. ojos. otra inferior. tiene por base ósea las primeras 5 o 6 vértebras dorsales. Región del costillar: tiene como base ósea las costillas en número de 13 en el vacuno. siendo un defecto las cabezas afeminadas. labios. 4.

3. delante del muslo y arriba del vientre. encuentro. Tiene como base ósea la parte anterior del esternón. 3. 2. 3. En los productores de leche la ubre debe ser bien irrigada y cubierta de piel fina. Cara inferior: 1. babilla. Su borde inferior forma el pliegue de la babilla o verija. 2. codo. rodilla. Flancos o ijares: situados detrás del costillar. pierna. por detrás del codo. Región inguinal: presenta los testículos en el macho y la ubre en la hembra. nalga 3. muslo. Codo: la base es la articulación húmero radio cubital. 6. Espalda: tiene como base ósea a la escápula y está limitada hacia adelante por el cuello. Región del vientre: limita con el costillar y el flanco hacia arriba. Rodilla: tiene por base ósea al carpo. atrás por el costillar. 6. Región de la vulva. 2. Cara posterior: 1. debajo del lomo y punta de anca o cadera. 1. carece de interés. punta de nalga. Región de la cinchera: tiene por base ósea el esternón. arriba el encuentro y abajo el codo. 3. 4. 2. Cara anterior: 1. 2. Periné: es la región comprendida entre el ano y los testículos en el macho. Antebrazo: tiene como base ósea el radio y el cúbito. antebrazo. Regiones propias miembro anterior Regiones propias miembro posterior Regiones propias del miembro anterior: 1. 5. 1. Región del ano. 6. No tiene base ósea sino muscular por lo que debe ser bien cubierta en los animales productores de carne. 4. garrón. 4. y la vulva y la ubre en la hembra. Pecho: se halla comprendido entre el cuello. . Brazo: tiene como base ósea al húmero y. lo que facilita los partos. espalda. como límites. brazo. Extremidades: se dividen para su estudio en regiones propias y regiones comunes a ambos miembros. 3.2. Encuentro: la base ósea corresponde a la articulación escápulo-humeral. cinchera y encuentros. 5. adelante con la cinchera y atrás con la región inguinal. arriba por la cruz y abajo por el brazo. Limita arriba con el codo y abajo con la rodilla. 4. Punta de cadera o anca: tiene por base ósea la tuberosidad coxal o iliaca externa. Región de la cola: se halla en la cara posterior de la grupa. formando un apéndice móvil y teniendo por base ósea las vértebras coccígeas y músculos del mismo nombre. deben estar bien separadas porque de esa forma indican buena amplitud transversal. 5.

Limita arriba con la grupa. 5. Fig. Punta de nalga: tuberosidad isquiática. Garrón: su base ósea la constituyen los huesos del tarso. 2 Regiones propias del miembro posterior: 1. 4. 3. desde la punta de nalga al garrón). la punta de cadera y la punta de nalga. limita hacia adelante con el vientre. Babilla: tiene como base anatómica la articulación femoro-tibio-rotuliana.3 2. separa el flanco de la región del vientre e inguinal. Pliegue de la babilla o verija: su base anatómica es el músculo cutáneo. Pierna: tiene por base ósea a la tibia y peroné. hacia abajo la pierna y atrás la nalga (región posterior del muslo. Nalga: borde posterior del muslo. 6. por arriba con el flanco y por detrás con el muslo y pierna. 4. después la babilla. adelante con el flanco. Muslo: tiene por base ósea el fémur. .Fig.1.

Corona: tiene como base ósea la 2ª falange. 5. 4 Miembro anterior. 2.Regiones comunes del miembro anterior y posterior: Fig. Caña: tiene como base ósea los metacarpos en el miembro anterior y metatarsos en el posterior.sesamoideo-falangeana. Pezuña. 3. . Miembro posterior. Cuartilla: tiene como base ósea la 1ª falange. 4. 1. Nudo: tiene como base anatómica la articulación metacarpo o metatarso .

Términos usuales empleados en exterior (Inglés – Castellano) Fore quarters (pl) Barrel Hind quarter (pl) Head Nape Forehead Nose (bridge of nose) Nostrils (pl) Muzzle Mouth Lips (pl) Chin Throat Lower jaw Jowl (chap/cheek) Eye Ear Horn Adj: horned Poll Adj: polled Neck Base of neck Windpipe Dewlap Chest Breast Rib Spring of rib Withers (pl) Hump Shoulder Point of shoulder Upper arm Elbow Forearm Knee Tercio delantero (m) Tercio medio (m) Tercio posterior (m) Cabeza Nuca (f) Frente (f) Cara (f) Nariz (f) Morro. leg Corvejón. garrón (m) Miembro posterior. menudillo (m) Cuartilla (f) Corona (f) Pezuñas (f/pl) Dorso (m) Lomos (m/pl) Anca (m) Punta de nalga (f) Nacimiento de la cola (m) Cola (f) Penacho (m). cogote (m) Base del cuello Garganta (f) Papada (f) Tórax (m). panza (f) Ombligo (m) Prepucio (m) Escroto (m). pata (f) Pie (m) Flanco (m) Hueco o triángulo del ijar (m) Vientre (m). teta (f) Ano (m) Periné (m) Labios de la vulva(m) Cuero. carretilla (f) Thigh Mejilla (f) Ojo (m) Oreja (f) Cuerno (m). piel (m) Carne . caja torácica (f) Pecho (m) Costilla (f) Amplitud del costillar (f) Cruz (f) Giba (f) Espalda (f) Encuentro (m) Brazo (m) Codo. mandíbula (f). teat Anus Twist. perineun Lips of de vulva Hide Flesh Hook Stifle Grip Groin Second thigh. entrepierna (f) Pierna (f) Quijada. aspado. bolsa (f) Ubre (f) Pezón (m). guampa (f) Adj: astado. codillo (m) Antebrazo (m) Rodilla (f) Hind legs Foot Flank Hunger hollow Belly Wavel Sheat Scrotum-purse Udder Nipple. barbilla (f) Garganta (f) Shank Fetlock joint Pastern Coronet Foot-toe Back Loin Rum (quarter) Pin bone Base of tail – root of tail Tail Switch Point of hip Caña (f) Nudo. hocico (m) Boca (f) Labios (m/pl) Mentón (m). Mocho (m) Adj: mocho Cuello. verija (f) Ijar (m) Bragada (f). borla (f) Punta de anca (f) Muslo (m) Babilla (f).

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->