“INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO CERTUS”

“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

CARRERA

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

CURSO

GESTIÓN DE PROCESO DE MEJORA CONTINUA

PROFESOR:
QUIÑONES/VASQUEZ, JOSE LUIS

INTEGRANTES:

● Campos Canaza Claudia

● Aguilar Garay David
● Cantorin Ayola Nayeli

SECCIÓN:

H30

LIMA – PERÚ
2022

1
 ÍNDICE

1. Entrevista con el jefe/contacto del área sobre la cual van a presentar el

proyecto de mejora…………………………………………………………………

2. Descripción de la situación actual de la empresa: Identificación de la

situación
problemática…………………………………………………………………………

a. Identificación del modelo de negocio………………………………………

3. Definición de la estructura organizacional……………………………………

a. Detallar lo que existe como estructura organizacional …………………

b. Propuesta de nueva estructura organizacional……………………………

4. Determinación del diseño organizacional…………………………………….

5. Mapeo de Procesos ……………………………………………………………..

a. Determinar áreas/procesos que presenta falencias.

b. Selección de área/procesos a trabajar

6. Modelo 7S

a. ¿Cómo aplicarías el modelo 7S Mckinsey en beneficio de la

organización?...................................................................................

7. Identificación de restricciones identificación de las restricciones en el

área/proceso de la empresa…………………………………………………….

8. Identificación de "mudas" para el área/proceso seleccionado………..

9. Determinación de indicadores de gestión para el área/proceso

seleccionado…

10. Aplicación de UNA de las metodologías: Metodología 5S o aplicación Lean

Six sigma.

2
 11. Identificación de Herramientas de gestión (ISO; OHSAS;

HACCP/HARPC/BPM

EVIDENCIA #01

I. APLICACIÓN DE DISEÑO ORGANIZACIONAL

1. Entrevista con el jefe/contacto del área sobre la cual van a presentar el

proyecto de mejora.

● Empresa: Tiendas Mass

● Razón social: Compañía Hard Discount
● R.U.C.: 20100070970
● Sede: Mass Alisos L8
● Datos personales:Roy hidalgo Baldeon
● Área: Administrativa
● Cargo: Administrador de Tienda
● Funciones: Se encarga netamente de gestionar la tienda, que consta en armar
reuniones con su equipo, dar cara a las visitas de los jefes, exponer sus
resultados mensuales, tener seguimientos de los papeles municipales cuenten
con vigencia, velar por el clima y salud de sus colaboradores.

¿Cuáles son los objetivos de la tienda?

Finanzas: Incrementar la rentabilidad y reducir costos

Clientes: Incremento de ventas

Procesos: Optimizar la cadena de suministros. Optimizar los procesos

internos.

Aprendizaje: Mejorar el desempeño de los empleados. Mejorar la motivación y

clima organizacional.

Buen manejo de 4 indicadores.

Presupuestos de venta.

Ticket promedio.

3
 Tinkas.

Merma.

Minimizar los tiempos de procesos. (recepción de mercadería. inventarios,

reposición)

¿La tienda está cumpliendo con los objetivos planteados? Explicar

Si y no, en el lado positivo podemos decir que cada colaborador cuenta con
una capacitación previa del servicio que brindamos para poder llegar al
objetivo planteado, pero en el tema de los indicadores al menos en 2 de 4 se
llega al objetivo.

Los indicadores que están por mejorar son la venta y el ticket promedio, la
venta actualmente no depende mucho del administrador ya que la gestión del
año pasado fue irreal en donde se vendió a mayoristas algo no permitido por la
empresa ya que afecta directamente al margen de ganancia, y el otro indicador
es el ticket promedio que dependerá mucho de la incentiva de cada
colaborador para que así se pueda elevar cada transacción.

¿El personal es adecuado?

Actualmente se cuenta con personal nuevo en la tienda, y cumple con lo

requerido.

¿Qué puesto falta en el equipo de trabajo y quién sobra?

En tienda falta el puesto del área de seguridad, ya que de forma general

cuenta con dicha área, pero solo cuando sucede algo.

4
¿Se cuenta con los recursos necesarios para su operación? Explicar

No.

Falta de ciertos materiales, mensualmente o depende de la necesidad

supuestamente nos proveen de materiales, pero hay meses donde demora en
llegar. (gomas, lapiceros, papel higiénico, utensilios de limpieza).

La caja de cobro cuenta con un método antiguo y genera en momentos retraso

en los procesos de cobranza.

Las impresoras son antiguas y se malogran constantemente.

No contamos con un almacén para poder guardar la mercadería.

¿Los procesos son adecuados o necesitan redefinirse?

Los procesos fueron renovándose con el pasar de los años y actualmente

siento que cada uno de ellos son necesarios ya que se encaminan con el
objetivo.

Lo que si no se encamina con el objetivo es la maquinaria antigua con la que

se cuenta, ya que de nada vale tener buenos procesos si los recursos no son
eficientes.

¿Cuál es el nivel tecnológico de la tienda? ¿Es eficiente para el desarrollo de

actividades?

En el formato implementaron el uso del pocket una herramienta que se

asemeja a un celular donde supuestamente nos reduciría el tiempo en la
recepción de mercadería, inventarios, ingreso de mema, transferencias, la cual

5
 es todo lo contrario porque depende mucho de la señal y a algunos locales no
les llega la señal bien, así que de momento a mi parecer no es eficiente.

¿Cuáles son sus aspectos positivos y negativos?

POSITIVO

Constante apoyo de nuestro jefe directo. (coordinador)

Brinda línea de carrera en cortos tiempos.

Cuenta con buen clima laboral.

NEGATIVO

Mal posicionamiento de las tiendas.

Falta de seguimiento (área de seguridad).

Demora en las soluciones frente a problemas. (correos)

¿Qué tipo de problemas son recurrentes?

Faltante en la entrega de productos, (Incidencias) y las causantes pueden ser

de dos: por robo del transportista o por error en el centro de distribución.

Problemas con la señal.

El no tener un personal de seguridad nos hace vulnerables ya que recurren

tenme somos visitados por tenderos, y suelen ponerse agresivos algunas
veces

¿Cómo es el clima laboral y por qué es así?

6
 Contamos con un excelente clima laboral ya que hacemos sentir importantes a
cada colaborador así mismo reconocemos sus logros y estamos en constante
comunicación donde también al delegar actividad asumen una responsabilidad
de liderazgo, todo eso suma un buen ambiente.

¿Cómo se mide la productividad en la tienda?

Mediante 4 indicadores.

MERMA: Consiste en no contar con una pérdida mayor a -1.3% de la venta

presupuestada en el mes.

En donde la merma se divide en dos la conocida que es todo lo que podemos

ver y normalmente son por vencimiento, rotura, o algún robo que nos damos
cuenta en el momento, y en la merma desconocida es todo lo que no vemos y
mayormente puede ser por incidencias no mapeadas en su momento o robo.

VENTA: Medida donde mensualmente se rastrea las ventas actuales y se

comparan con meses y años anteriores y nos permite ver la rentabilidad de la
tienda

TINKA: Este indicador recién se implementó y consiste en vender una tinka

cada mil soles.

TICKET PROMEDIO: Este indicador nos mide cuánto estamos vendiendo por
ticket o boleta y su fórmula es la venta entre los tickets.

¿Descripción de cargo y funciones? Detallar

ADMINISTRADOR: Se encarga netamente de gestionar la tienda, que consta

en armar reuniones con su equipo, dar cara a las visitas de los jefes, exponer
sus resultados mensuales, tener seguimientos de los papeles municipales
cuenten con vigencia, velar por el clima y salud de sus colaboradores.

7
 SUPERVISOR: Es el asistente del administrador donde también ve temas
administrativos y operativos, se encarga de supervisar al equipo y armar
reuniones informativas.

ENCARGADO: Ocupa un roll de liderazgo donde apoya al administrador o

supervisor cuando uno de ellos no se encuentra.

MULTIFUNCIONAL: Ve temas 100% operacional que conlleva desde la

limpieza, reposición, descarga de mercadería, caja y atención al cliente.

2. Descripción de la situación actual de la empresa:

Actualmente el formato Tiendas Mass forma parte de Compañía Hard Discount

donde actualmente cuenta con más de 600 puntos de ventas y se caracteriza
principalmente por estar enfocado hacia compras puntuales de bajo precio y de
un número reducido de códigos de productos en donde sus principales
competidores son los mercados y bodegas de barrio hace dos años Mass no
era rentable ya que su planificación de antes de pandemia era un proyectado
de 5 años para llegar al objetivo, pero una de las oportunidades que tuvo la
compañía fue la pandemia el año pasado Maas empezó a tener margen de
ganancia y a raíz de ello adquirieron tiendas más rápido ya que del 2020 al
2022 el formato Mass abrió un aproximado de 150 tiendas pero actualmente la
economía y el surgimiento de nuevos competidores y esto ha hecho que las
ventas sean más competitivas.

Identificación de la situación problemática.

A lo largo de los años la empresa más ha crecido exponencialmente y gracias
a la aceptación del público logró abrir varios locales, uno de ellos es el local el
cual es la base de nuestro estudio, debido a que existen varios locales se logró
comparar con los locales más eficientes y se ha identificado distintas
actividades dentro de los procesos de la empresa que presentan fallos,
generan costos adicionales y demoras en la empresa estos siendo los
siguientes:

8
MERMAS POR MALA GESTIÓN: Esté siendo un indicador importante de
mapeo de la parte administrativa donde sus desfases se debe a vencimientos,
no almacenar la mercadería correctamente.

MALOS PROCESO El área administrativa al no tener una supervisión

constante hace caso omiso a los procedimientos no solo en la documentación
sino también en lo sistemático un ejemplo de ello son los inventarios
maquillados hurtos de dinero del misma área administrativa o operativa y esto
se debe al no tener un seguimiento de cada proceso a seguir de parte de ellos.

INCIDENCIAS AL RECIBIR MERCADERÍA

Esta problemática se da por tres motivos: errores logísticos, hurtos del

transportistas o mal apilamiento de la mercadería sensible.

Identificación del modelo de negocio.

Forma parte del sector retail ya que se encuentra en el rubro comercial y su

actividad económica está centrada en la venta al por menor no especializada,
este formato abarca una población distinta a la de plaza vea que siendo
supermercado posee de una manera diferente en llegar a la población.

Tiendas Mass adopta el formato de minimarket donde apunta a competir con

los mercados y bodegas de barrio donde evitan gastos excesivos para poder
así ofrecer precios competitivos y la manera en donde se da a conocer es
mediante sus locales estratégicos, volantes y el boca a boca de los clientes por
sus precios y atención.

9
3. Definición de la estructura organizacional

a. Detallar lo que existe como estructura organizacional

Actualmente Tiendas Mass cuenta con los siguientes puestos de trabajo:

Regional: Es el líder de un grupo de coordinadores donde toma decisiones y

presiona por los resultados.
Coordinador de Seguridad: Es el que vela por la seguridad de su región y
reporta indicadores de seguridad y da capacitaciones respecto al cuidado del
personal, velando por el clima de todas las tiendas.
Coordinador de Tienda: Líder que supervisa un grupo de tiendas donde da
soporte a los administradores y se encarga de reportar los resultados de sus
indicadores de sus tiendas

10
Administrador de Tienda: Se encarga netamente de gestionar la tienda, que
consta en armar reuniones con su equipo, dar cara a las visitas de los jefes,
exponer sus resultados mensuales, tener seguimientos de los papeles
municipales cuenten con vigencia, velar por el clima y salud de sus
colaboradores.
Supervisor de Tienda: Es el asistente del administrador donde también ve
temas administrativos y operativos, se encarga de supervisar al equipo y armar
reuniones informativas.
Encargado: Ocupa un rol de liderazgo donde apoya al administrador o
supervisor cuando uno de ellos no se encuentra.

Multifuncional: Ve temas 100% operacional que conlleva desde la limpieza,

reposición, descarga de mercadería, caja y atención al cliente.

b. Propuesta de nueva estructura organizacional.

Aquí se añadiría dos puestos de trabajo:

Asistente de Coordinador: Es necesario el apoyo del coordinador ya que él
no se abastece solo en visitar a todas sus tiendas y al no ver una supervisión
constante es aprovechado por los administradores en no cumplir con una
buena gestión.
Seguridad: Al igual que el anterior puesto implementado no se abastece con
sus visitas y por ello habría un mejor control con las tiendas.

11
4. Determinación del diseño organizacional.

Diseño Multinational

La empresa Mass actualmente tiene un diseño multinacional ya que es unas

de las microempresas en expandirse más

EVIDENCIA #02
IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROCESOS

5. Mapeo de procesos:

a. En base a la situación identificada, determinar áreas/procesos que presentan

falencias.

En base a los procesos que se siguen en el formato Mass podemos

identificar que no existe un área de control en sí que tenga un
seguimiento constante en las tiendas ya que carece de personal en
hacer visitas. Por lo que se evaluará esa falencia para su mejora.

12
b. Selección del área/proceso a trabajar. Justificación.

El área a mejorar será la de seguridad y control donde se tendrá un

mayor seguimiento y contará con el apoyo del coordinador de tienda que
sus visitas ya no será mensuales sino semanales esto debido a que
contará con un asistente, y contará con más comunicación con el área
de seguridad.
Con esta implementación se espera mejorar las falencias de control y
contar con una gestión con mayor eficacia por parte de los
coordinadores tanto como de los administradores.

13
1 En la apertura del proceso el coordinador de tienda visita la tienda 1 vez por
semana y hace la revisión de la tienda con el check list.

2 Verifica los puntos críticos que son la revisión sistemática en tienda y la revisión de
la documentación donde se revisa que se estén cumpliendo los procesos
establecidos por el formato.

3 Al finalizar la visita se obtiene resultados.

4 Si lo resultados son buenos se envía el informe al regional, el caso fuese negativo

se deriva al área de seguridad.

5 El área de seguridad entra en una investigación con ayuda de las cámaras para
poder identificar los días en donde se incumplen los procesos y evalúa la gravedad.

6 El área de seguridad llega a una conclusión avalado por las cámaras y los
resultados del chek list del coordinador y se envía al coordinador de tienda.

7 El coordinador evalúa la gravedad donde cuenta con la opción de amonestarlo o

despedirlo.

8 Si es grave se deriva con el área de recursos para que le formule la carta de

despido y si no el coordinador le formula una amonestación 9 Toda la información
recaudada sobre la gradualidad y despido es reportado al regional donde se envían
los informes.

14
6. Modelo 7S.
a. ¿Cómo aplicarías el modelo 7S de McKinsey en beneficio de la
organización?

7. Identificación de restricciones Identificación de las

restricciones en el área/proceso de la empresa.

Dentro de la empresa tiendas mass hemos detectado las siguientes restricciones en

el proceso de seguridad

FÍSICAS

15
-Personas: Tiendas mass tiene problemas con el personal administrativo el cual al no
ver una supervisión constante es aprovechada por cada administrador de las tiendas
para que no cumplan con una buena gestión.

NO FÍSICAS

- Demandas: Tiendas mass tiene una considerable demanda lo cual al no haber una
buena gestión por parte de cada administrador de las tiendas hace que el personal
sea retrasado

8. Identificación de “mudas” para el área/proceso

seleccionado.

-Espera: Al esperar que el área administrativa haga una supervisión a la

documentación sino también al sistema ocasiona hurtos de dinero de la misma área
administrativa u operativa.

-Defectos: La gestión que el personal no hace al ver las fechas de vencimientos de la

mercadería hace que esto sea desechado

16
 Parte III Implementación de procesos control
y de mejora continua

9. Determinación de indicadores de gestión para el área/proceso seleccionado.

Se propone implementar 3 indicadores en el proceso de operaciones, el propósito de

realizar los siguientes indicadores, se basa con respecto a la mejora de calidad de

servicio y seguridad de la empresa al momento de que nuestros clientes cuenten con

algún problema con nuestro producto o servicio.

 Indicadores de cumplimiento

Aquí haremos la debida identificación de que nuestras tareas sean debidamente

concretadas, en este caso la mejor solución de nuestros productos ante algún

problema.

Nivel cumplido de despacho= Pedidos despachados a tiempo x 100%

Total, de pedidos despachados

Incidencia en Operaciones por productos retrasados

Nombre Indicador Indicador de Cumplimiento

Objetivo del Indicador Disminuir la cantidad de ordenes retrasadas para el
abastecimiento
Meta del Indicador No superar el 2% de ordenes atrasadas
Plazo para la meta 3 meses
Frecuencia de Medición Mensual

17
 Expresión Matemática Ordenes atrasadas

Fuentes de Obtención Registro de retrasos de productos

Responsable de toma de Gerente de tienda
acciones
Responsable de Medición Asistente de tienda
Proceso Operaciones

 Indicadores de Evaluación

Aquí haremos la debida verificación para que nuestro trabajo sea efectivo y buscar la

satisfacción de nuestros clientes. Nos enfocaremos a tareas o desempeños

observables, metas planteadas en términos de lo que se espera sea alcanzado o

logrado a corto, mediano o largo plazo.

Numero de capacitaciones realizadas

 Indicadores de Gestión

Aquí nos encargaremos de administrar que todo lo propuesto se esté cumpliendo de

manera correcta mediante una planificación.

Productividad = Valor real producción x 100%

Valor esperado de producción

18
10. Aplicación de UNA de las metodologías: Metodología 5S o aplicación Lean

Six sigma

La aplicación de la metodología 5S se reflejan tanto en el rendimiento de los

empleados como en los espacios de trabajo de tal manera que hará de la

organización de la TIENDA MASS tenga una mejora en la gestión de tiempo en cada

una de las áreas, además de ello se podrán reflejar las mejoras en la productividad de

los trabajadores optimizando cada una de sus tareas y evitando pérdidas tales como

el tiempo y materiales.

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 SEIRI (CLASIFICAR)
Objetivo: Contar con la correcta
clasificación de cada uno de los
productos.
¿Qué se espera? No corre con el
riesgo de que exista algún tipo de
producto vencidos
Beneficios: Reducir la búsqueda de
productos en la tienda.
Herramienta recomendada:
rotulación de los productos

SHITSUKE (DISCIPLINA)
Objetivo: Ser una tienda referente en SEITON (ORDEN)
cumplimiento con sus productos. Objetivo: Acortar el tiempo de
¿Qué se espera? Que los clientes abastecer
tenga la cultura de aplicar los ¿Qué se espera? Evitar pérdidas
procedimientos de acuerdo a los de productos u clientes.
estándares de la tienda. Beneficios: Se podrán encontrar
Beneficios: Reconocimiento a nivel los productos con más facilidades.
personal y organizacional Herramientas recomendadas:
Herramientas recomendadas: Folletos Almacén o exhibiciones con los
para cada cliente o trabajador productos necesarios.

5S

SEISO (LIMPIEZA)
SEIKETSU (ESTANDARIZAR)
Objetivo: Evita el ingreso de plagas, por
Objetivo: Ofrecer los productos de alta
otro lado, velar por la salubridad de la
calidad y buen estado, surtir las
tienda y trabajadores.
variedades.
¿Qué se espera? Que todos los productos
¿Qué se espera? Ser reconocidos a nivel
estén en condiciones para su consumo de
Nacional como uno de las mejores tiendas.
los clientes.
Beneficios: Contar con un equipo de
Beneficios: Ser reconocidos como la mejor
trabajo con una misma visón, hacer crecer
tienda de la zona.
a la tienda, además de ellos personal y
Herramientas recomendadas: Que cada
laboral.
producto de limpieza llegue con un color
Herramientas recomendadas:
distinto para ser diferenciado.
Capacitaciones

11. Identificación de Herramientas de gestión (ISO; OHSAS;

HACCP/HARPC/BPM)

20
En Tienda Mass se logró identificar las ISO 9000, 9001, 14000 y la OHSA 18000. A

continuación, detallamos de qué trata cada una de estas normas y la forma en la que

ayuda a la organización.

a) ISO 9000

Las normas ISO 9000 permiten a las organizaciones implementar un sistema de

gestión de calidad, determinando indicadores para evaluar su desempeño y

cumplimiento de objetivos. Así, reducir los costes de producción y aumentar la

productividad.

Ésta norma permite a las organizaciones documentar y evaluar sistemáticamente sus

procesos para poder mejorar sus sistemas de calidad. Estas medidas garantizan que

las empresas ofrezcan productos y servicios de calidad a sus clientes. Además, la

aplicación de estos protocolos de calidad les permite detectar y resolver los

problemas de calidad antes de que el producto final llegue a sus clientes.

Mediante ésta norma de la ISO 9000, Tienda Mass busca mejorar la calidad de sus

productos mediante acciones rigurosas de calidad, permitiéndole reorientar su

atención hacia áreas específicas con el fin de complacer con las exigencias de sus

clientes y de esta manera puedan recibir un producto de buena calidad.

Por otro lado, Tienda MASS busca que cada uno de sus empleados puedan realizar

mejor su trabajo y dar lo mejor de sí mismos para los clientes. Además, anima a los

distintos departamentos de la organización a colaborar en la resolución de los

problemas de calidad planteados durante las auditorías.

21
b) ISO 9001

La ISO 9001 es una norma ISO internacional elaborada por la Organización

Internacional para la Estandarización (ISO) que se aplica a los Sistemas de Gestión

de Calidad de organizaciones públicas y privadas, independientemente de su tamaño

o actividad empresarial. Se trata de un método de trabajo excelente para la mejora de

la calidad de los productos y servicios, así como de la satisfacción del cliente.

Mediante la ISO 9001 Tienda MASS demuestra su interés y compromiso hacia sus

clientes, así mismo, hace reflejar que realmente desea implantar mejoras en cada uno

de sus procesos.

La buena reputación es otro punto muy importante de cara a sus clientes, generando

mucha confianza con sus proveedores, socios o accionistas y haciéndose

incomparable con otras organizaciones.

Mediante la certificación de la ISO 9001 Tienda MASS garantiza una buena

satisfacción de cada uno de sus clientes ofreciendo un servicio de primera calidad y

también el compromiso de mantenerse en una constante actualización de los cambios

legislativos o nuevas tendencias sectoriales.

c) ISO 14000

En actualidad a nivel mundial las normas ISO 14000 son requeridas, debido a que

garantiza la calidad de un producto mediante la implementación de controles

22
exhaustivos, asegurándose de que todos los procesos que han intervenido en su

fabricación operan dentro de las características previstas.

Para ello la empresa Tienda MASS debe tener en cuenta estas normas pues son el

punto de partida en la estrategia de la calidad, así como para la posterior certificación

de la empresa. La calidad de un producto no nace de controles eficientes, nace de un

proceso productivo y de soportes que operan adecuadamente, en este espíritu están

basadas las normas ISO, por esta razón estas normas se aplican a la empresa y no a

los productos de esta.

Las normas de gestión ambiental ISO 14000 sugieren a la empresa una serie de

procedimientos de gestión que le permita asegurar a sus clientes una mejora

ambiental continua de sus productos y servicios.

d) OHSAS 18001

La norma OHSAS 18001 es un estándar voluntario que se relaciona con la seguridad

y salud en el trabajo. Durante su desarrollo participaron las diferentes empresas

certificadoras del mundo, abarcando más de 15 países de Europa, Asia y América. La

norma OHSAS 18001 busca realizar una gestión sistemática y estructurada para

asegurar la mejora de la salud y la seguridad en el lugar de trabajo.

La norma OHSAS 18001 establece los requisitos para implementar un Sistema de

Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo. Habilita a una empresa para formular

una política y objetivos asociados al tema. Se consideran requisitos legales e

información sobre los riesgos inherentes a su actividad.

23
Beneficios para Tienda MASS

 Reducción del número de personas que se accidentan en la

organización.

 Disminuye el riesgo de que se genere un accidente.

 Asegurar una fuerza de trabajo bien calificada y motivada mediante la

satisfacción de las expectativas de empleo.

 Reducir el material perdido a causa de los accidentes y por

interrupciones de producción no deseada.

 Posibilita la integración de un sistema de gestión que incluye calidad,

medio ambiente, salud y seguridad.

BIBLIOGRAFIA:

 https://www.lucidchart.com/blog/es/modelo-de-las-7-S-de-mckinsey

 https://lucid.app/lucidchart/f2a2996a-86f5-457e-944a-92b302dce815/edit?

viewport_loc=-

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454c-bdd0-dec9f3dd2b1d

 https://blog.hubspot.es/sales/que-son-indicadores-desempeno

 https://www.normas-iso.com/iso-14001/

24
 Parte IV Optimización de los procesos de negocio

11.Aplicación metodología CANVAS para plantear el proceso de mejoras para el

área/proceso seleccionado

La aplicación del modelo Canva de las tiendas mass, gracias a sus 9 bloques, podemos tener
una perspectiva completa de la gestión estratégica del negocio. Beneficia por su simplicidad
de interpretación pues permite interpretar de manera simple la forma en que la tienda crea
valor para los clientes y logra competitividad dentro del mercado.

25
12.Descripción de optimización de los procesos para el área/proceso seleccionado. a)
Diagrama de flujo del proceso optimizado

26
13.Propuesta de implementación de procesos

En cuanto a las propuestas de mejora la hemos agregado en varios de los procesos de la

empresa, unos de los cuales fueron:

a) En cuanto a la estructura organizacional de la empresa se sabe que la cabeza de todo es

el gerente puesto que no había un asistente dimos como propuesta agregar un puesto de
llamado asistente coordinador para que de tal manera se tenga un personal en el área
administrativa, pero más enfocada en cuanto a procesos para que verifique que cada
procedimiento sea cumplido a cabalidad por los colaboradores.

Para ello tendremos un cronograma de actividades donde se podrá ver reflejado de qué
manera se llevará a cabo cada procedimiento el responsable y el tiempo establecido de cada
una de dicha actividad:

27
b) Por otro lado, aplicamos la metodología 5S ya que estas se reflejan tanto en el rendimiento
de los empleados como en los espacios de trabajo de tal manera que hará en las tiendas
Mass tenga una mejora en cada una de las áreas, además de ello se podrán reflejar las
mejoras en la productividad de los trabajadores optimizando cada una de sus tareas.

28
14. ANEXOS
De manera individual

Nayeli Cantorin Ayola

a. Determinar qué no sabías al iniciar la elaboración del proyecto que era necesario
para su desarrollo.

No tenía una idea clara que tan necesario era un proceso en una empresa, como esta podía
mejorar y de cuan eficaz era al momento de realizar distintas operaciones

También no tenía idea de las herramientas principales y muy importantes que influyen mucho
en la toma de decisiones y en la mejoría de la empresa.

b. Enumerar qué acciones realizamos de manera autónoma para superar uno de los
puntos que no sabías.

Lo más importante fue estar bien concentrado en las clases, así mismo, me apoyé con
personas con más experiencia que encontré en mi trabajo. Como segunda acción trate de
navegar por internet con el fin de esclarecer cualquier duda que surgía al momento del
desarrollo del proyecto.

c. Analizar ¿Lograste superar esa dificultad? ¿Cuáles fueron las acciones que te
permitieron superar ello? ¿Qué acción no fue útil y por qué?

Si pude superar la dificultad y una de las formas fue investigar más en diferentes sitios webs y
apoyarme en las clases virtuales y una de las acciones que no volvería a repetir
es dejar todo para última hora y no hacerlo a su debido tiempo

d. Determinar 2 nuevas metas que contribuyan a tu aprendizaje continuo, detallando

las acciones a realizar para cumplirlas.

Como meta es realizar cursos o capacitaciones que me ayuden a fortalecer y consolidar

todos los aprendizajes adquiridos durante el desarrollo de las clases de manera que pueda
poner en practica con más seguridad en el lugar de trabajo.

Mi segunda meta seria seguir aprendiendo, adquirir conocimiento del exterior así mismo
crecer personalmente que también contribuyan en mis proyectos personales

29