ENTREGABLE AA3

INTEGRANTES DEL GRUPO 7:

1. Cortez Villarroel, Nayeli Maryori
2. Castillo Correa, Antuane
3. Marin Pariona, Tommy Jefferson
4. Ramos Vertiz, Rosa Fiorella
5. Olivera Saboya, Lady Luisa
CURSO:
OPERCIÓN Y LÓGISTICA
TUTORA DEL CURSO:
Fiorella Morote
AÑO

2021

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 Plan operativo del área de ventas:
Situación Problemática:

Área: VENTAS POR DELIVERY

OBJETIVO OBJETIVO COSTO Y FUENTE DE

ACTIVIDADES META TIEMPO RESPONSABLE
GENERAL ESPECIFICO FINANCIAMIENTO

Contratar a 5 Reducir el tiempo Jefe de Recursos 05 Recursos Humanos, Presupuesto

Mejorar el motorizados en el que el El tiempo
Reducir la Humanos de recursos humanos
tiempo de la motorizado llegue empleado seria
molestia delos
entrega del al domicilio máximo en 1
clientes Hacer
delivery evitando así mes.
seguimiento a los
incomodidades. Jefe de línea.
motorizados
Uno de los locales de “PARDO´S CHICKEN” está teniendo problemas con la entrega de pedidos a domicilio ya que suelen llegar más
del tiempo previsto ocasionando incomodidad a los clientes, para solucionar este problema haremos un Plan Operativo para buscar la
mejoría de la empresa.

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Optimizar el proceso de ventas para el cumplimiento del Plan Operativo
Atención al cliente vía telefónica y web:
1. Recepcionar las llamadas o mensajes vía web
 Atiende la solicitud de pedido emitido por el cliente de forma eficiente
generando una buena experiencia al consumidor.
2. Información de la carta
 Brindarle la información necesaria de los platillos (desde pollos a la
brasa, parrillas, postres y bebidas) que ofrece Pardos incluyendo los
precios.
 Ofrecerle las promociones y ofertas a la carta.

3. Separar el pedido solicitado

 Se anota el pedido solicitado por el cliente
4. Registrar los datos del cliente
 Datos principales del cliente (nombres), distrito (para saber si la
cobertura llega a su distrito ya que cuentan con puntos de recojo),
dirección
 Se le informa el tiempo de llegada de su pedido

5. Consultar el medio de pago

 Se procede a preguntar el medio de pago (Sea vía transferencia o
efectivo)

6. Separar el pedido solicitado

 Se anota el pedido solicitado por el cliente
7. Registrar la compra
 Se coloca la información en la data (Si es vía web se registra de
inmediato, pero si es vía teléfono se registrado luego)
8. Comunicación al área de elaboración del pedido:
Se pasa nota de pedido al jefe de producción

Elaboración del pedido solicitado

1. Recepción de la nota enviada
 Lo recepciona el encargado de cocina (jefe)
 Se deriva la nota dependiendo al pedido, a las áreas que conforman
(Área de ensaladas, papas, pollo, postre, bar)
2. Preparación
 Con los productos ya previamente listos se empieza la preparación del
pedido solicitado
 Se coloca en su contendor para que se mantenga en buenas
condiciones
 Se revisa si esta todo lo solicitado

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 3. Empaquetar el pedido
 Se alista el pedido y se da al driver
Operación de entrega de pedido
1. Recepcionar el pedido ya empaquetado
 El driver ya lo tiene en disposición y procede a guardarlo en su caja
de pedido
2. Programa la ruta hacia el cliente
 Con la dirección brindada del cliente, se busca la ruta más accesible
y rápida para la entrega
3. Traslado del pedido
 El driver inicia la ruta hacia el destino final.
4. Despacho del pedido
 Llegada hacia el punto de entrega
 Se realiza llamada al cliente para infórmale que ya llego a la
dirección brindada por el cliente
 Entrega del pedido con los debidos protocolos de bioseguridad
Verificar de la entrega con la información brindada por la recepción de atención y
se da la factura al cliente.

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