FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESTRATEGIA DE PRECIO PARA LA PRODUCCIÓN Y

COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO
“LA CAJITA DE CHARQUE” EN LA UPDS

Módulo:
Precio
Docente:
Ing. Nayara Carolina Molina Suarez

Estudiantes:
Elvira Ovirece Asuane
Mariana Velasco Congo
Ana Karina Yuma Cuñapiry
Mayely Linda Rocha Rocha
Grecia Gabriela Mascaya Mocho
Jose Luis del Rio Gomez
Chaquip Chanato Chacobo

TRINIDAD – BENI - BOLIVIA

 ESTRATEGIA DE PRECIO PARA LA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO
“LA CAJITA DE CHARQUE” EN LA UPDS
(CHARQUE FRITO PICADO CON PLATANO FRITO)

1. INTRODUCCIÓN
El producto presentado en este proyecto no será solo reconocido por su calidad
ya que al contar con un departamento de ganado Bovino tenemos la mejor
carne que existe en el país, considerando esto como una ventaja haremos lo
mismo con la producción de plátanos que se da en la región y que se ha
convertido en un ingrediente fundamental en el Beni, llegando a destacarse
siendo exquisito tradicional de esta manera mediante este proyecto decidimos
elaborar una comida rápida y accesible para los estudiantes de la Universidad
Domingo Savio.

No conformes con solo la elaboración del producto alimenticio también

optamos en agregarle un valor adicional entregando el producto en un envase
especial y acorde a los estándares que exige el consumidor. El presente
producto está dirigido a la población universitaria con la implementación de una
comida tradicional, con buen gusto, higiene y una presentación de calidad.

Con el desarrollo del proyecto se busca analizar los diferentes factores que
rodean el entorno de negocios en la Universidad Domingo Savio referente a los
productos ofrecidos a los estudiantes en el snack, que será realizado a través
de una investigación de mercado comprobando la viabilidad del proyecto y
definir de manera adecuada y planificada el diseño de estrategias de mercadeo
que permitan generar posición de un nuevo producto y una nueva marca.

Somos un grupo, de personas que lanzara al mercado un nuevo producto “la

cajita de charque” el cual es realizado a manos con productos benianos al
100% como lo es la carne de res pasada por un proceso convirtiéndose en un
producto muy reconocido y con buena aceptación como lo es el Charque,
acompañado del nutritivo, tradicional y exquisito plátano verde.
 2. NOMBRE DEL PRODUCTO “LA CAJITA DE CHARQUE”
(CHARQUE FRITO PICADO CON PLATANO FRITO)

3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

 CALIDAD

La Cajita de Charque es un producto con la más alta calidad ya que

pasara por un proceso de selección de sus ingredientes, manipulación
hasta su venta en el mercado, con buena higiene de salubridad; la cual
garantiza su excelente estado para su consumo.

 MARCA

Llevará una marca adecuada que será "La Cajita de Charque", ya que
suena atractivo y fácil de recordar.

 LOGOTIPO

El logotipo será un diseño simple pero atractivo que incluya una imagen
de un trozo de charque y el nombre de la marca.

 ENVASE

El envase será una pequeña caja de cartón resistente, diseñada para

mantener el charque fresco y seguro.

 ETIQUETA

En la etiqueta incluirá el nombre de la marca, la descripción del

producto, los ingredientes, la información nutricional, la fecha de
vencimiento y el origen del producto. Además, podría incluir un
mensaje sobre la calidad del producto y su proceso de producción

INVESTIGACIÓN DE MERCADO
La investigación de mercado es la recopilación, registro y análisis de
recolección de información, basándonos en las encuestas virtuales.
obteniendo como resultado un total de 65 respuestas en base a las
opiniones de nuestro producto: (la cajita de charque)

ENCUESTA

1. ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS CONSIDERA AL MOMENTO DE

COMPRAR UN PRODUCTO EN EL SNACK DE LA UPDS?

a) CALIDAD
b) PRECIO
c) PRESENTACION
d) CANTIDAD

2. ¿CUÁLES SON LOS PRODUCTOS DE SU MAYOR PREFERENCIA

EN EL SNACK DE LA UPDS?
a) MAJADITO
b) SALCHIPAPA
c) PIZZA
d) OTROS

3. ¿LE GUSTARÍA CONOCER UN NUEVO PRODUCTO EN EL

SNACK UPDS CON MAYOR CALIDAD?
a) SI
b) NO
4. ¿QUE PIENSAN SI EN EL MENU DE SU SNACK ENCUENTRA
UNA NUEVA OPCION COMO LA CAJITA DE CHARQUE?
a) EXCELENTE
b) BUENO
c) MALO

5. ¿QUE PRECIO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR UNA CAJITA

DE CHARQUE?
 a) 14
b) 15
c) 17

6. ¿CUANTAS VECES A LA SEMANA ESTARIA DISPUESTO A

CONSUMIR LA CAJITA DE CHARQUE?
a) 1 A 2 VECES
b) 2 A 3 VECES
c) 4 A 5 VECES

ANÁLISIS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO

De acuerdo con las encuestas realizadas gran parte de nuestro
mercado objetivo se encuentra insatisfecha con los diferentes
productos alimenticios que se encuentran a disposición actualmente,
por lo tanto, surge la idea de negocio de ofrecer un producto mejor al
mercado, creando una cajita de charque (charque picado con plátano)
a un costo accesible, con buen sabor y buena presentación.

Se puede evidenciar que del 100% de encuestados el 98,9 % le

gustaría conocer un nuevo producto y solo el 1,1% se encuentra
conforme con el menú del snack, es decir nuestro producto
alimenticio será muy aceptado por los estudiantes de la UPDS .
 4. COSTO DE PRODUCCIÓN

En cuanto a los costos, se tomaron en consideración los gastos de producción,

el empaque.
El precio será competitivo en relación con otros productos similares en el
mercado, pero aun así ofrecer un margen de beneficio adecuado.

ITEM DESCRIPCION CANTIDAD PRECIO U. TOTAL

1 EMPAQUE (CAJAS) 10 3,00 30,00
2 CHARQUE 2 30,00 60,00
3 ACEITE 1 5,00 5,00
4 PLATANO 10 0,50 5,00
5 PAPEL 1 1,00 1,00
6 PALITOS MONDADIENTES 1 1,00 1,00
7 SERVILLETA 1 1,00 1,00
TOTAL 103,00

5. ESTRATEGIAS DE PRECIO

OBJETIVO: ORIENTADO AL FLUJO DE EFECTIVO

Nuestro objetivo es ofrecer un nuevo producto de calidad, natural, que

pretende dar al consumidor final una buena alimentación. Además, el
presente producto se introduce al mercado con el fin de ser una opción
más alimenticia que muchas personas lo realizan a diario.
En cuanto al objetivo del precio de nuestro producto es cubrir
esos costos de tal forma que no se produzcan pérdidas, así mismo
para que la empresa pueda seguir en el negocio.
El precio de nuestro producto debido a su naturaleza puede variar
desde un mínimo hasta un máximo de acuerdo con la fase del ciclo de
vida del producto, teniendo en cuenta que nuestro precio puede ser
superior que el de la competencia.
Que de tal manera podemos transmitir una sensación de
calidad premium y de mejor servicio para nuestros consumidores y que
nuestra marca quede posicionada en la mente del cliente.
Para poder lograr que el ciclo de vida del producto se desarrolle
satisfactoriamente.
 6. MARGEN DE INGRESOS DESEADOS EN FUNCION AL
CICLO DE VIDA DE NUESTRO PRODUCTO

A continuación, mostraremos algunos ejemplos de posibles precios de

nuestro producto, considerando el presupuesto para 10 unidades de
cajita de charque picado.
Ejemplo 1: Costo de nuestro producto en la fase de su introducción
con un margen de ganancias de un 25%

DATOS:
CV = 103 BS
MD= 25%
10 3
PV =
1−0,25

103
PV =
0,75

PV =1 37,33 bs

137,33
PV =
10

PV =1 3 ,73=1 4 bs .c /u

Ejemplo 2: Costo de nuestro producto considerando una posible etapa

de declive con un margen de ganancias de un 30%.

DATOS:
CV = 103 BS
MD= 30%
10 3
PV =
1−0,3

10 3
PV =
0,7

PV =1 4 7.1 4 bs

1 4 7.1 4
PV =
10

PV =1 4 ,7 1=15 bs . c /u

Ejemplo 3: Costo de nuestro producto en la fase de su madurez con un

margen de ganancias de un 40%.

DATOS:
CV = 103 BS

MD= 40%

1 03
PV =
1−0,4

10 3
PV =
0,6

PV =171,67 bs

171,67
PV =
10

PV =17,16=17 bs . c / u

7. FIJACIÓN DE PRECIO DE LÍNEA DE NUESTRO PRODUCTO

Se trata de una estrategia que consiste en asignar un precio a un

producto y, al mismo tiempo, ir añadiéndole características adicionales
que aumenten su costo, obteniendo productos o servicios diferentes.

De acuerdo a la estrategia de líneas de nuestro producto alimenticio

hemos considerado tomar en cuenta los siguientes productos para
implementar la línea y son los siguientes:

 1 vaso de soda o algún refresco natural de acuerdo a la

estación.
 Porción extra de plátano frito.
 Si lleva la cajita sola tiene un costo, pero si lleva la cajita con el
vaso de soda o algún refresco tiene otro costo.

RELACIÓN DE PRECIOS EN BASE A OTROS PRODUCTOS

SUSTITUTOS.
No se cuenta con competencia directa ya que nuestro producto es
exclusivo en el sector. Es por ese motivo que el precio de nuestro
producto puede ser de superior aceptación por los consumidores.

PRECIOS DE LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS

ITEM MENU PRECIO

1 Majadito Tostado Bs. 5
2 Salchipapa Bs. 5
3 Porción de Pizza Bs. 7
4 Empanada de Pollo Bs. 5
5 Empanada de Queso Bs. 3
6 Hamburguesa 01 Bs. 7
7 hamburguesa 02 Bs. 10
8 Jibas Bs. 4
9 Chicharrón de pollo Bs. 6

PRECIO FINAL DE LA CAJITA PICADA DE CHARQUE

De acuerdo al estudio de mercado realizado en nuestra población

objetivo la Universidad Privada Domingo Savio, utilizando el método
cuantitativo por medio de la encuesta, el precio determinado con un
margen de ganancia del 40% es de Bs. 17 como precio permanente
(madurez) considerando el precio de lanzamiento tenemos un margen
utilidad 30% a un precio de Bs. 15 (Introducción); tomando en cuenta
un posible declive dentro de la etapa de madurez se considera un
margen de utilidad del 25% de Bs. 14.

8. CONCLUSION
Mediante la elaboración de nuestro producto alimenticio consideramos
estrategias muy importantes para la ejecución del mismo en cuanto al
costos de producción, presentación y calidad de nuestro producto el
cual es en base de charque y plátano. Esto fue con la intención y
necesidad de satisfacer a los estudiantes a través de un exquisito
alimento.

Decidimos asignarle la marca de: (LA CAJITA DE CHARQUE) y en

cuanto a la presentación, diseño, envase y empaque se consideran
altamente atractivos para poder cautivar la atención del consumidor.
Nos aseguraremos de que el charque sea de alta calidad, saludable y
producido de manera sostenible.

La estrategia que emplearemos ser ala de orientado al flujo de efectivo

de ventas esta misma debe ser cuidadosamente planeada para llegar
al público objetivo, utilizando canales de promoción adecuados y
ofreciendo precios competitivos en el mercado. Además, se debe
promover la calidad para ganar la confianza de los consumidores.