EMPANADAS S.

BRAYAN CAMILO CAQUIMBO MORALES

JUSTIFICACIN

La microempresa EMPANADA S.J realizar un aporte significativo al municipio de Ibagu, con la produccin de
un alimento innovador bajo en grasa y de buena calidad, el cual permite mantener de una forma sana las
costumbres de los habitantes de la regin.

Un aspecto que respalda esta propuesta es el conocimiento de las normas bsicas: BPM (Buenas Prcticas de
Manufactura) que se establecen en la manipulacin alimentara y HACCP para el anlisis de peligros y puntos
crticos.

La idea es asegurar el aprovechamiento del saber tcnico humano y generar diferentes expectativas en los
clientes, ya que mediante el liderazgo empresarial se alcanza beneficios para los habitantes del sector del
Cantabria
PROBLEMTICA

Descripcin del problema

En el municipio de Ibagu, se vio la necesidad de crear una microempresa productora y
comercializadora de empanadas, ya que los expendios de ste alimento no cumplen con los
requisitos higinicos exigidos por el INVIMA (Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos
y Alimentos), la mayora de stos negocios son ambulantes y las condiciones del producto
terminado no son las mejores; por lo cual se han reportado algunos casos de intoxicacin.
Formulacin del problema
Qu oportunidades de posicionamiento tendr la microempresa en el municipio de Ibagu?
Qu rentabilidad alcanzar la microempresa con su funcionamiento?
OBJETIVOS

Objetivo General
Estructurar un micro empresa que logre posicionarse en el mercado como una excelente productora y
comercializadora de empanadas S.J en el municipio de Ibagu durante el ao 2016.
Objetivos Especficos
Presentar un buen servicio al cliente ofreciendo precios exequibles, para una mayor demanda.
Presentar puntual y claramente balances que muestren el control llevado en la empresa.
Promocionar las empanadas S.J como producto innovador y de excelente calidad obteniendo
buena aceptacin por parte de los consumidores.
ANTECEDENTES

PLAN DE MEJORAMIENTO ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA PINTURAS

TONNER LTDA.
MARA FERNANDA LOZANO GONZLEZ
FELIPE RESTREPO FERREIRA
UNIVERSIDAD EAN
FACULTAD DE ADMINISTRACIN, FINANZAS Y CIENCIAS ECONMICAS
ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
BOGOT
2016
Esta proyecto fue elegido por que quiere mejor el procesamiento de pinturas y cumple con todas las reglas.
MARCO TEORICO

Caractersticas
Nuestro producto se caracteriza por ser unas de las mejores en el mercado de Ibagu ya que son diferentes
diseos y tendencia los que hemos trabajado basndonos en los gusto de los clientes.
cliente.
primero se debe hacer un anlisis del sector de cuanta es la poblacin que habita el sector del salado para ver
cuntas personas comen empanadas y tambin se debe tener en cuenta que el cliente se sienta gusto con el
sitio donde esta con sumiendo el alimento
Producto
El marketing establece que un producto es un objeto que se ofrece en un mercado con la intencin de satisfacer
aquello que necesita o que desea un consumidor.
MARCO CONCEPTUAL

Misin
La empresa empanadas S.J tendr como misin nica y exclusivamente velar por el bienestar
de sus clientes dndoles a conocer la mejor variedad en empanadas que ellos jams se podran
llegar a imaginar. Seremos una empresa con un alto control de calidad para crecer cada da
ms y ms en el sector comercial y llegar a ser reconocidos por todo Ibagu.
Visin
Conociendo nuestro entorno comercial y sabiendo hacia dnde va encaminado veremos ms
all de este y llegaremos a distintas partes del municipio de Ibagu para que nos conozcan y
reconozcan como una de las mejores empresas dedicadas a la fabricacin y venta de
empanadas en Ibagu.
PRESUPUESTO
presupuesto de empanada S.j
producto cantida.dia cantida.mes
Empanadas de carne un. 1.000 30.000
Empanadas de pollo un. 500 15.000
Empanadas de color un. 2.000 60.000
Empanadas mixtas un. 4.000 120.000
Empanadas de championes 3.500 105.000
Empandas con figuras 2.500 75.000
total unidades producida 13.500 405.000
Utilidad de costo
Una vez sabemos cmo calcular el costo de produccin, el siguiente paso es determinar el
costo de ventas. Es decir, a qu precio voy a vender mi producto.
ENCUESTA

Nombre: luz Miriam morales

1. El adagio popular dice que lo que ms se vende en

Colombia son las empanadas. Cree usted que eso es cierto?

a. si b. no

2. Qu bebida consume para acompaar la empanada?

a. Gaseosa b. Jugo c. Caf con leche

3. Cul es su acompaamiento preferido?

a. Aj b. Limn c. Guacamole
DISEO METODOLOGICO

Tipo de Investigacin
Descriptivo
Un texto es un discurso escrito u oral que tiene coherencia interna. Descriptivo, por su parte, es aquello que
describe algo (es decir, que otorga informacin para que la gente pueda representrselo en su mente).
Enfoque
Mixto
El enfoque mixto es un proceso que recolecta, analiza y vincula datos cuantitativos y cualitativos en un mismo
estudio, en una serie de investigaciones para responder a un planteamiento del problema, o para responder a
preguntas de investigacin de un planteamiento del problema.
CONCLUSIONES

1 este proyecto me mostro que crear una empresa es muy difcil y tambin de todo lo que
lleva una empresa.
2 ventajas por que la comunidad podrn disfrutar un buen producto en un sitio agradable.
3 se alcanz la meta que se tena planeada para el proyecto que era mostrar los mejores
productos al mercado.
4 las empanadas S.J es un negocios rentable ya que la mayora de colombiano comen
empanadas.
5 el proyecto empanadas S.J de aprendizaje de cmo crear una empresa se cumpli
satisfactoriamente para lo planificado
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

http://es.slideshare.net/ortizximena/como-hacer-introduccion
http://www.ejemplode.com/13-ciencia/734-ejemplo_de_justificacion.html
http://www.eumed.net/tesis-doctorales/2013/jelc/problemas-pymes.html
http://gestio.suport.org/index.php?option=com_content&view=article&id=105%3Aque-es-el-pla-
estrategic&catid=34%3Apmf-activitats&Itemid=44&lang=es
http://www.artesyletras.com.co/pdfs/normas_apa.pdf
http://www.definicionabc.com/ciencia/marco-teorico.php
http://www.buenastareas.com/ensayos/Caracter%C3%ADsticas-Del-Marco-Teorico/6949498.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Cliente_(econom%C3%ADa)
Gracias