Estrategia de marketing.

La relación entre cada actividad estratégica y el tipo de mercado. Cabe mencionar que a nivel local
y regional se detectaron pocas actividades, sin embargo, en los ámbitos nacional e internacional el
número se incrementa, observándose mayor complejidad.

El Producto
Elaboramos nuestros productos con la leche obtenida tras el cuidadoso ordeño de
nuestras ovejas, mediante una moderna sala de ordeño y las últimas tecnologías en limpieza
y control sanitario. Los productos utilizados son todos ingredientes naturales que permiten
obtener un queso puro de oveja, que aprovecha los mejores recursos de la Vega del Esla (al lado
de nuestro pueblo Toral de los Guzmanes, León).

Nuestro queso ha sido descrito por los más prestigiosos catadores como una exquisitez de aroma a
frutos secos, con sensación de frescor, armónico, levemente friable, de consistencia semidura, con
presencia de pequeños cristales en boca, buena solubilidad y regusto muy equilibrado.

El origen de nuestros productos se encuentra en el campo. Conoce más de nuestras ovejas y su

alimentación en la sección NUESTRO REBAÑO.
 Branding , Marca, Slogan ,colores tipografía
El nuevo posicionamiento refleja lo que todo el mundo ama de comer: la diversidad de sabores,
texturas, sensaciones, colores e ingredientes. Esto queda ilustrado mediante un estilo fotográfico
que rompe con la aburrida rutina de la comida”.

Así, ha pulido su logotipo suavizando algunos remates de la tipografía y añadiendo un efecto

relieve muy sutil

Valor de la marca
El objetivo, más allá de la renovación estética, es mejorar la legibilidad de la marca sobre
fotografía y en los diferentes soportes (impresos y digitales) en los que se va a incluir: desde libros
de recetas hasta su perfil en Facebook.

Por otro lado, Dragon Rouge ha creado una gama cromática para complementar los diferentes
sabores y generar así más impacto visual en el consumidor desde el propio packaging.
 Los beneficios para el cliente
Buscar elaborar quesos a base de almendras principalmente,

Utilizando ingredientes y materia prima de calidad y cien por ciento natural, rigiéndose a
óptimas normas de higiene para asegurar el bienestar de los consumidores.

Los quesos de almendras serán elaborados para satisfacer a un específico segmento de

clientes celiacos, intolerantes a la lactosa, diabéticos, veganos, y personas que llevan un estilo de
vida sana.

Estrategias y políticas de precios, descuentos y condiciones.

Objetivo
Es importante identificar tiendas y mercados accesibles y con buena afluencia de clientes, además,
para llevar a cabo la distribución del producto en la parte baja de los cantones de la provincia,
como el producto está en etapa de introducción, lo recomendable sería generar asociaciones con
grandes intermediarios que se dediquen a la entrega de productos de consumo masivo.

Estrategia de fijación de precios

La estrategia de precio de empuje podría ser por volumen de compra para minimarkets, mercados
y tiendas de barrio, indicando que por la compra al mayoreo se genera un margen de ganancia
para el intermediario.

Costos
El precio se lo debe fijar tomando en cuenta el costo del empaque biodegradable, además, se
propone dos presentaciones (de ½ libra y 1 libra), el valor estimado para la presentación de una
libra es de $2,00; precio que fueron obtenidos en base a la demanda.
 Margen de ganancia

Los trabajadores por lo que nuestro costo de mano de obra se incrementa a

Q400, de igual manera incrementamos la cantidad de leche procesada a 240
litros diarios, por lo cual lo tenemos con nuestro precio de venta del
producto baja Q187.2 a Q144.19 quetzales por kilo y nuestro margen de
ganancias pasa del 53.17% al 63.95%.

Con estos supuestos estaremos manejando un ingreso neto semanal de

Q37,608.46 o anual de Q1,804,965.69 quetzales anuales, lo cual implica a su
vez el desplazamiento de 210 kg de queso semanal.

Producción de 240 kilos diarios

Trabajadores

30% de ganancia calculado

46.12% Margen de ganancia a precio de mercado.

63.95% margen de ganancia a precio mercado (pasta blanca)

Producción de 210 kg de queso (pasta) semanal

Aplicando el precio al público calculado obtendremos u margen de ganancia

del 30%

El precio de mercado es el precio que se encuentra en anaquel lo que me

permite obtener un margen de ganancia mayor a lo calculado.

Precio de lista

Presentación costo producción Porcentaje rentabilidad precio de venta

Libra Q4.000 20% Q5.00

Media Q2.080 20% Q2.60
Cuarto Q1.200 20% Q1.50
Bloque entero Q18.400 20% Q23.00
Bloque tajado Q19.200 20% Q24.00
 Estrategia de distribución

Objetivo
La distribución del producto es uno de los componentes básicos en el proceso de comercialización
que tendrá el plan de negocios dentro del mercado. Como alternativa de penetración se trabajará
con base en un servicio al cliente y calidad del producto. Se recorrerá la ciudad en cada una de las
comunas mostrando el producto a las familias, por el sistema puerta a puerta. Además, se tendrá
como alternativa de comercialización las tiendas de barrio, supermercados, plazas de mercado.

Estrategia
Diseño de unas estrategias innovadoras en la comercialización de queso, para el fortalecimiento
de las unidades productivas, teniendo en cuenta que el éxito de las marcas en su mayor parte
depende directa e indirectamente de los consumidores inicialmente se desarrolló un estudio del
mercado con relación al consumo y distribución de marcas de queso en la región. Con respeto a las
preferencia del consumidor en tiendas de barrios, supermercados y panaderías, se presentó una
relativa inclinación por los quesos maduros, queso campesino, mozarella, queso doble crema y
queso crema. Siendo el queso mozzarella el más demandado por los consumidores,
frecuentándose la compra de las siguientes marcas: Alpina 70%, Colanta 14%, klarens21% y quesos
sin marcas 9%. El 82% de los encuestados, afirma que no cambiaran su marca de queso, el 47%
asocia el queso costeño con sal y de contextura dura. El 90% de los consumidores no recuerdan
una marca del queso costeño, el queso costeño por lo general suele comprarse por gramos,
igualmente expresaron que la presentación del queso no es buena, y proponen mejorar su calidad,
ya que lo consideran poco higiénico, en algunos se ve sucio, su sabor varia y su consistencia
también.
 Almacenaje
Es preciso detallar si un almacén posee las características necesarias para la realización de la
investigación o si es favorable seleccionar más de uno. Entonces se debe escoger el o los
almacenes con los que se trabajarán.

Esta selección dependerá, no solo de la cantidad de almacenes que se quieran analizar, sino que
además deben ser analizados otros factores que resultaran mencionados a continuación.

Valor en porciento del inventario de este almacén con respecto al total de inventario de la
empresa.

Valor en porciento de (él o los) producto(s) a analizar dentro de este almacén con respecto al total
de productos dentro del almacén

Envuelto en papel de queso. Consta de dos capas: una fina película en el interior, que
impide que el queso se seque pero al mismo tiempo le permite «respirar», y una sólida
capa protectora en el exterior. Es mejor mantener el queso en casa en este papel para
queso.

También puedes envolver el queso en una película transparente, si bien lo mejor es hacer
algunos agujeros para que el queso reciba algo de oxígeno. 

El queso envasado al vacío también debe envolverse en papel para queso o en una
película transparente después de su primera apertura. Puedes volver a envasar el queso
blando en un envase de madera otra vez.

Sistema de gestión de inventarios

La administración de los inventarios garantiza los niveles de suministros correctos para garantizar
la continuidad de la producción y la satisfacción del cliente. Las empresas que fabrican y
comercializan sus productos deben tener los artículos disponibles para sus clientes, cuando
realicen sus órdenes. Para evitar los problemas de desabastecimiento, se debe tener un buen
sistema de control de inventarios en toda la cadena de suministro, que va desde los inventarios de
las materias primas hasta los inventarios de los productos terminados listos para su venta.

he busca realizar el análisis de la situación actual del objeto de estudio, pues conocer el contexto
de trabajo es de gran importancia a la hora de realizar cualquier investigación, esta puede ser por
necesidad de la empresa para tratar de mejorar sus índices económicos como son: disminuir sus
costos, eliminar los inventarios innecesarios, mejorar el servicio al cliente, entre otros aspectos
que también son de gran importancia para que una entidad se mantenga vigente en la actualidad.
En cuanto a esta etapa resulta beneficioso tener un conocimiento más amplio de los aspectos que
contiene la unidad para lograr una mayor integración.
Los elementos más importantes que deben ser estudiados son los siguientes:

Factores Externos:

Principales clientes

Principales proveedores

Impacto ambiental de la organización

Factores Internos:

Ubicación de la empresa

Objeto social

Misión

Visión

Estructura organizativa.

Funcionamiento actual

Es conveniente destacar que los elementos antes mencionados no constituyen un patrón rígido,
pues en cada caso concreto pudieran agregarse aquellos que se consideren imprescindibles para
lograr un mejor conocimiento de la organización.

Según el tipo de demanda: En independiente y dependiente.

Según el comportamiento de la demanda: Pude ser estable, estacional, coyuntura y moda.

Según la cantidad: En grande, media y poca.

Según el tiempo de vida: En perecedero, con vida limitada, sin límite de vida.

Según las dimensiones: En artículos voluminosos y poco voluminosos.

Según los requerimientos de conservación: En ambiente controlado, bajo techo, a la intemperie,

climatizado.

Según importancia en el proceso: En productos claves, insustituibles y no determinantes.

Según las fuentes de suministro: En proveedores únicos, ofertas generalizadas en el mercado y

proveedores de riesgo.

Según le ciclo de gestión: En corto, medio, largo e inmediato

Según el comportamiento del precio: En estable, por estación, tendencia a la disminución y
tendencia al aumento.

Fases del proceso: Estas pueden ser materias primas, productos en proceso y productos
terminados

Transporte
Esta comprende las diferentes rutas que deben hacer los transportes para llegar a los diferentes
puntos de venta. Existen ocasiones en que las mercancías y objetos no se transportan
directamente entre delegación en todo territorio de servicio. En estos casos la mercancía se
transporta hacia un punto preferente donde se agrupa la carga de una región de servicios en el fin
de constituir vehículos de gran capacidad con un destino común-

Condiciona los costes de distribución de la mercancía así como la planificación y organización

temporal de la cadena de suministros de los productos al mercado

Punto de Venta
Otro canal directo bastante común es instalar un puesto a la vera de una ruta, cuando el productor
está situado cerca de una ruta con tránsito bastante frecuente. Hay varias cuestiones a tener en
cuenta para que estos puntos de venta tengan éxito comercial ya que no están acompañados de
publicidad como las ferias y dependen de la decisión de cada conductor en el momento. Por una
parte tienen que anticiparse de manera que el conductor tenga tiempo de tomar la decisión de
parar para comprar, reducir la marcha y bajar al cordón con la suficiente antelación.

Por otra parte tienen que ser lo suficientemente agradables y bien puestos para que los
consumidores sientan la confianza de comprar alimentos.