Arepas quillero

Introducción:
La microempresa es un proyecto enfocado en producción y distribución de
productos a base de maíz, en realizar arepas de queso mozzarella precocidad
“listas para servir”, cuya principal virtud es proporcionar una alimentación
balanceada de forma rápida y segura, son arepas de maíz con una capa de
queso mozzarella, leche y mantequilla bajo en sal.

Justificación:
Una de las razones que se impulsara una microempresa es garantizar la
inocuidad de los productos.

Arepas quillero cuenta con un lugar adecuado para la elaboración de arepas,

además otro aspecto positivo que fortalece esta idea de negocios es el manejo
de las BPM que son exigidos en la manipulación de alimentos.

MISION:

Lograr una plena satisfacción al cliente gracias a la calidad, sabor y olor de

nuestro producto, desde el proceso del el mismo hasta la salida del cliente.

Visión
En el 2020 seremos una de las microempresas más reconocidas a nivel local
por el gran sabor de nuestro producto; para ser líderes en aspectos. Como la
calidad, precios y nivel desratización del cliente.
Objetivo general
 Elaborar un estudio que sea factible para la creación de una empresa de
arepas con queso mozzarella en los barrios de barranquilla y soledad.

OBJETIVO ESPECIFICO

 Promover el consumo de un producto saludable

 Atender al cliente con la mejor disposición.
 Conocer las perspectivas de los clientes sobre la calidad del producto

MARCO TEORICO

La arepa es un pan de maíz de forma circular, es un alimento milenario

en América y básico en la época actual, que acompaña el desayuno,
almuerzo y cena de trabajadores estudiantes y amas de casa de casi toda
Colombia. Antes la molían, amasaban y cocinaban en leña.
Este proyecto es dar a conocer un producto para el consumo (arepas
rellenas de queso mozzarella) para el consumo humano con un valor
asequible con el fin de ser distribuido con la mayor facilidad y sea mas
conocido por los posibles consumidores.

MARCO CONCEPTUAL

 Distribuir arepas a bajos precios y calidad, a nivel local.

 Dar a conocer el producto ya que es de consumo tradicional.
 Brindar un servicio practico y oportuno para el incremento de la
productividad.
 Un puesto de areperas saludables y nutritivas
 Innovación de este producto en cuanto en cuanto a uso de normas
sanitarias
 PRESUPUESTO

ITEM DESCRIPCION CANTIDAD V. V. TOTAL

UNITRARIO
1 Estufa 1 $ 450000 $ 450.000
industrial
2 Empacadora 1 $ 2000000 $ 2.000.000

3 Olla industrial 2 $ 140000 $240.000

4 Moldes en 40 $ 35000 $ 140.000

acero industrial
5 Mesón en 1 $ 100000 $ 100.000
acero
6 Molino 1 $ 70000 $ 70.000

7 Espátula 4 $ 50000 $ 20.000

8 Utensilios 5 $ 15000 $ 75.000

plásticos
9 ventilador 2 $ 80000 $ 160.000

Capital imprevisto: $ 3.192.000