Servicio Nacional de aprendizaje SENA

PROCESO DE GESTION DE LA FORMACION PROFESIONAL INTEGRAL

PLANTILLA DE PROPUESTA DE PROYECTO PARA REALIZACIÓN DE

ETAPA PRÁCTICA

COMPLEJO TECNOLOGICO MINERO AGROEMPRESARIAL

2024
 ÍTEM DESCRIPCIÓN

Utilizar de manera conjunta los conocimientos adquiridos en las habilidades adecuadas al

programa de formación Técnico en Producción Agropecuaria, aplicados al proyecto
Propósito
productivo de alcohol de caña de azúcar en la I.E.R. Yarumito para tener un espacio
educativo para todas las personas. En el municipio de BARBOSA (ANT)

NOMBRE Nicolle Castrillòn Carmona

CC o T.I T.I : 1.033.427.333
TELEFONO 3193541701
Integrantes Email nicocastrillonc@gmail.com
(Máximo 3
integrantes)
NOMBRE Yajani Paola Zuleta Mendoza
CC o T.I T.I : 1.033.427.218
TELEFONO 3116430034
Email Zuletamendozayajanipaola@gmail.com

Técnica o Sistemas Ecológicos Agropecuarios

Tecnología

Título Producción de alcohol de caña de azúcar en beneficio de nuestra comunidad en el

departamento de Antioquia municipio de Barbosa vereda el guayabo.

Objetivos General
Producir un alcohol a partir de la caña de azúcar de manera eficiente y sostenible,
garantizando la calidad de producto final para nuestros clientes.

Específicos

1. Asegurar un proceso de destilación eficiente para asegurar un alcohol de

caña de azúcar de alta calidad.

2. Investigar métodos de fermentación innovadores para mejorar el sabor y

aroma de este alcohol de caña.

3. Desarrollar estrategias para vender

 4. Buscar una máxima satisfacción de nuestros clientes

Generalmente toda empresa que se encarga de producir alimentos busca abastecer

a los clientes con productos de consumo de buena calidad, lo cierto es que en
muchas empresas que dicen ofrecer muy buenos productos en su afán de producir y
generar mayores ganancias e ingresos desmejoran la calidad de su mercancía.

Ahora, llevando estos términos de desmejoramiento de la calidad del producto en

empresas o negocios que principalmente se basan en la producción de pollos de
engorde podemos apreciar que la mayoría de las veces los animales no se
encuentran en buenas condiciones, es decir que las empresas solo se están
basando en producir, pero no en el bienestar del animal mientras esté se encuentra
con vida

Por ello es importante tener muy presente que a la hora de iniciar con levante de
pollos de engorde es fundamental mantener a los animales en un lugar adecuado y
Definición no en jaulas, hacer que estos se encuentren en óptimas condiciones evitando así
del problema que el animal se estrese y retrase su crecimiento. Comúnmente las grandes
u empresas suelen levantar a los pollos en jaulas, aunque hoy en día existen muchas
oportunidad leyes que no permiten que el animal sea sometido a ningún proceso que pueda
dañarlo o
perjudicarle.

Ahora bien, ya teniendo en cuenta algunas pautas para mantener una producción
sana y apta, nosotros hemos decidido optar por levantar pollos de engorde en piso lo
que beneficia no solo al animal sino también a nuestra producción, así podemos
ofrecer muy buenos pollos y mantener un precio constante y asequible para nuestros
clientes.

La mayoría de nuestros clientes son personas de la misma vereda de donde vivimos

por lo que no podrán comprar carnes de alto costo, el pollo es la carne más barata
que hay en el mercado por eso debemos tener en cuenta que si el pollo baja su
calidad por problemas de cuidado y baja sus niveles de producción no es subir el
precio sino cuestionar y revisar cómo es nuestro manejo con el animal.

Justificación
Con este proyecto buscamos mantener el bienestar del animal como también la
satisfacción en nuestros clientes manteniendo un producto de buena calidad.
Nuestro propósito es que los consumidores de este producto puedan obtener una
 buena alimentación como también proteína, energía, nutrientes, para el crecimiento
y desarrollo de los mismos, siendo conscientes de que consumen un producto
saludable.

Empresa, o
unidad
productiva

Lanza tus sueños en el espacio como mariposas y algo te devolverán: quizá sólo el
reflejo del bosque o quizás un cielo nuevo, un nuevo amor, un nuevo mundo
MARIPOSARIO. Z. F
Los animales sobreviven si se desarrollan en un ambiente confortable y adecuado. El
ambiente animal es la reunión de todas las condiciones externas que afectan el desarrollo
S la respuesta y el crecimiento animal; los factores que afectan el ambiente se clasifican
en factores físicos tales como el espacio, la luz, el sonido, la presión y el equipo; factores
sociales como el número de animales; y factores técnicos, tales como la temperatura del
Descripción aire, la humedad relativa, el movimiento del aire, la radiación térmica, entre otros
de la fomos unos estudiantes con el deseo de producir y comercializar con todas las
empresa. ganas de aprender y generar una buena venta de pollos, este solo ha sido el
comienzo y sabemos que contamos con todas las capacidades para seguir
creciendo, hemos estado obteniendo buenos resultados, aunque haber iniciado no
fue fácil. Tal vez nuestra microempresa no sea lo más conocida, pero gracias a
nuestro gran esfuerzo y empeño hemos logrado conseguir una buena clientela y
producción.
Alcance o
metas o .
producto

Metas o
Producto

Tiempo
estimado de En la mayoría de los casos serian 6 a 12 meses que dura la etapa práctica.
ejecución
(en meses)
 los principales serian madera para hacer el soporte y limitar el área del mariposario, una
malla para encerrar el lugar del mariposario, abona para las plantas que pensamos sembrar,
Materiales mano de obra, pintura

Llene la siguiente tabla de presupuesto:

Concepto cantidad valor unitario valor total

madera 8 10.000 80.000

malla 20 metros 50.000 50.000

semillas 8 bolsas 4.000 32.000

abono 2 bultos 15.000 30.000

Presupuesto
mano de 5 dias 20.000 100.000
obra

pintura 1 tarro 7.000 7.000

2.99.000

Por favor establezca también cuantas personas son necesarias para llevar a cabo la
propuesta.

El siguiente cuadro se diligencia siempre y cuando el proyecto

productivo sea para comercializar un servicio o fabricar un producto
para la venta.

ITEM DESCRIPCIÓN

Nuestro producto innovador es un maggi casero en que empleamos

aliños que nosotros mismos cosechamos en nuestra huerta casera
Describa su producto o para darle sabor al cuero del pollo, también le agregamos un
servicio y que lo hace conservante para que perdure, luego de que el cuero del pollo coja
innovador sabor lo ponemos a secar al sol y por ultimo lo molemos hasta que
quede en polvo y lo empacamos en una bolsita resellable para su
venta

(Escoger una idea de negocio en donde se visione una oportunidad

y describir la innovación intrínseca o extrínseca del producto o
servicio)

Nuestro producto va dirigido hacia nuestros vecinos, familiares, y

personas de nuestras veredas, teniendo en cuenta que los clientes
¿Dónde están mis son normalmente personas con una economía no muy estable que
clientes y como los buscan conseguir una proteína un poco mas favorable y nutritiva
identifico? para consumirla, por ello buscamos siempre mantener un precio
Mercado del Producto favorable, pero a la misma vez que nos queden ganancias y no
perdidas.

Hacer una segmentación del mercado, de la siguiente manera:

describir el tipo de población o clientes al cual va dirigido el
producto o servicio y estimar el tamaño del mercado. Si ya ha
identificado una estrategia de mercadeo, describa los canales de
comercialización y los medios de comunicación promoción y
publicidad que usted utilizaría.

Unidades/ ventas mes (De acuerdo con lo especificado en los ítems de mercado,
mencione según los clientes que tendríamos cuantas serían las
unidades que se venderían mensuales)

Costos de producción/ (De acuerdo con los costos de los materiales usados para la
unidad elaboración del producto y de la mano de obra utilizada para su
elaboración)

Precio venta/ unidad (Como ya se sacaron los costos ahora podemos establecer el
precio de venta que sería el costo por unidad agregándole un
porcentaje para que la venta del producto nos genere utilidad y
ganancia ejemplo: si mi costo de producción es de 500 pesos y la
 ganancia quiero que sea del 20% multiplico $500 x 50%= $250 los
cuales los sumamos a los 500 estableciendo un precio de venta de
$750 con una ganancia de $250 por unidad.)

La competencias la vendríamos teniendo principalmente en la zona

urbana ya que en ella se encuentran empresas con producción y
La competencia venta de pollos de engorde una de ella como paulandia, avícola tara
tricolsas. Usualmente estas empresas venden el pollo en presas

(Que empresa presta el mismo servicio u ofrece mi producto al

mercado que vamos a entrar?, hay que comparar precios, en que
se diferencia mi producto, porque el cliente lo preferiría?, como
afecta la competencia mi producto, cual es el nombre de la
competencia?)

Impacto ambiental (Que impacto generaría la idea de negocio en el ambiente Ejemplo:

Una iniciativa de utilización de material de reciclaje tiene un impacto
positivo en el cuidado del ambiente)

El proporcionar un ambiente de confort a los animales en los diferentes

sistemas de producción, no sólo implica el diseño de las instalaciones y
equipos que le garantizan bienestar al animal; se debe de tener un
conocimiento exhaustivo de lo que sucede con las interacciones físicas
de la materia ante los diferentes fenómenos climáticos, los cuales
corresponden a las características que posee la mezcla de vapor de
agua y aire y la transferencia de calor entre diferentes medios; el
comportamiento de los fenómenos climáticos se denomina sicrometría

Una de las interacciones entre los componentes del sistema peculiar

que más influencia tiene a escala productiva, es la relación entre el
entorno y el animal. El entorno en el que el animal se desempeña está
compuesto primordialmente por los factores ambientales o climáticos, el
cual debe estar estructurado con el objetivo de brindar bienestar lo cual
generaría un impacto positivo al ambiente de acuerdo a las técnicas y
cuidados para no generar malos olores, contribuyendo positivamente
con la viruta que se genera
Impacto social (Cuantas empleos directos y empleos indirectos generaría esta
empresa si se llevara a cabo)

Formato de cronograma de actividades Proyecto Productivo

Luego después de realizar la propuesta de proyecto se debe desarrollar el

siguiente cronograma de acuerdo a las actividades y al tiempo estimado
de ejecución de las prácticas, (los recuadros que están con gris son un
ejemplo de cómo diligenciarlo).

Actividades Responsables Fecha estimada Evidencia o

Producto
Día/Mes/ Año
I. Cotización de balones. Mauricio 03/02/2018 Cotizaciones,
Alejandro 08/02/2108 facturas.
Avendaño
Marulanda O todo el mes de
abril.
ll. actividades lúdico recreativas Mauricio 10/02/2018 Invitaciones,
para que la población escolar se Alejandro 25/02/2018 volantes,
motive y participe Avendaño fotos, Videos
Marulanda de las
actividades
lll. Selección a través de Mauricio 02/03/2018 Fotos,
prácticas deportivas de las Alejandro 20/03/2018 Videos de las
personas que formaran los Avendaño actividades y
respectivos equipos Marulanda toma de
asistencias
en planillas