DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

PROF. CAMILA TARIFEÑO INOSTROZA

ACTIVIDAD N°1 “Carlos necesita tú ayuda”

Ciencias para la ciudadanía
III medio

Nombre: Curso:
Fecha: Puntaje: 16 pts.
Objetivo: Generar una dieta con los requerimientos nutricionales adecuados para un caso de
diabetes.
Instrucciones
1- Analizar el caso dado.
2- Determinar los alimentos que NO puede consumir o que debe consumir en menor proporción
Carlos.
3- En consecuencia, de la indicación anterior, establecer los nutrientes que NO está
adquiriendo.
4- Sugiera un almuerzo alternativo que NO sea perjudiciales para la salud de Carlos y que aporte
los requerimientos nutricionales para él.
5- Realizar una tabla de la dieta que sugiere e indique qué nutriente aporta cada alimento.
6- Utilice como apoyo el video adjunto “diabetes tipo 1”.
7- Si es necesario, realice la búsqueda de información en páginas nutricionales.

ESTUDIO DE CASO

 Nombre: Carlos Riquelme

 Edad: 10 años
 Diagnóstico: Diabetes tipo 1
 Pasatiempo: Hacer deportes, jugar con sus amigos y leer libros.
 Detalles del caso: El diagnóstico de Carlos es reciente y sus padres no poseen mayor
conocimiento de los requerimientos nutricionales especiales de su hijo. Deciden cortar en
su alimentación todo alimento que contenga azúcar y carbohidratos, a las dos semanas de
esta dieta comienzan a notar cambios en Carlos, principalmente en su baja de ánimos, ya
no practica deportes y prefiera descansar. Con gran preocupación lo llevan a un
especialista que les indica que de seguir con la alimentación que su hijo estaba recibiendo,
probablemente terminaría en una cetosis.

DESARROLLO

I) En la siguiente tabla indique lo requerido en las instrucciones (2 pts c/u).

Alimentos que no debe consumir o debe consumir en baja proporción:

 Nutriente(s) que no está adquiriendo:

Almuerzo Sugerido

Nutrientes que proporciona cada alimento del almuerzo sugerido

II) Responda las siguientes preguntas con respecto al estudio de caso (2 pts c/u).

1. ¿Cuáles son las consecuencias de ingerir carbohidratos en gran cantidad para una persona
con diabetes tipo 1?

2. ¿Cuál es la consecuencia de no comer carbohidratos?

3. ¿Para qué sirven los carbohidratos?

4. ¿Qué es la cetosis? Explique.