COLEGIO DE EDUCACIÓN PROFESIONAL

TÉCNICA DEL ESTADO DE MÉXICO

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS (REDE)

DISCUCIÓN CRÍTICA:
“LA COMIDA CHATARRA
¿BENEFICIA O DAÑA?”

SALA 3:

XIMENA ITZEL ORTUÑO BARRAGÁN

ASHLEY PAOLA PERÉZ CISNEROS
BRENDA YAMILETH GARCÍA CABRERA
GRUPO: 101
ETAPA 1 (APERTURA)
Moderador:
El tema que se va a discutir en este diálogo es “La comida chatarra ¿Beneficia o Perjudica?”, para
llevar a cabo esta conversación la alumna Ashley Paola y Brenda Yamileth tienen la libertad de dar
sus explicaciones y su punto de vista respectivamente. Es esencial que respeten los 4 minutos de
tiempo que se le brinda a cada una de ellas para que puedan dar su explicación al igual de respetar
las intervenciones que se presenten al momento de exponer sus argumentos. ¿Existe alguna duda por
el momento?
Ashley: Ninguna duda.
Brenda: No, tampoco hay dudas.
Moderador: Perfecto, entonces demos comienzo, inicia Ashley y después Brenda.
ETAPA 2 (CONFRONTACIÓN)
Ashley: Yo estoy a favor del tema ya que en general la comida chatarra tiene ingredientes que nos
ayudan a inducir la producción de dopamina, una sustancia que es producida en el cerebro y que nos
brinda una sensación plena de bienestar y saciedad.
Moderador: Le cedo la palabra a Brenda
Brenda: Yo estoy en contra del tema debido a que pesar de que puede tener una atracción apetecible
y satisfactoria, la comida chatarra a lo largo de los años se ha vuelto un problema para la salud de las
personas ya que no hay mínimo de comida chatarra que sea buena pues produce ciertos problemas
a la salud; como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, entre otras.
ETAPA 3 (ARGUMENTACIÓN)
Ashley: Estoy de acuerdo que la comida chatarra puede causar enfermedades, pero si llevamos una
dieta considerada saludable, hacer un 10% de las comidas en forma de comida basura es totalmente
asumible, es decir, hacer unas 2 comidas a la semana en forma de comida chatarra no afectara a tu
salud, tomando en cuenta que es por satisfacer un antojo y no por costumbre.
Brenda: La incidencia de estos alimentos sobre el estado de nutrición y la salud varia, por tanto no es
lo mismo si se consume comida chatarra una vez a la semana que todos los días. Sin embargo, en
ocasiones, la comida chatarra puede ser adictiva, esto se debe a que este tipo de comida contiene
una gran cantidad de grasas y azúcares que pueden causar cambios bioquímicos en el cerebro
similares a los que producen las drogas.
Moderador: Continuamos con Ashley
Ashley: Investigaciones recientes están demostrando que los alimentos del tipo de las denominadas
como comida basura, comida chatarra o comida de cafetería; que poseen un alto contenido en
azúcares, grasas y sal, además de tener un efecto adictivo similar al producido por la cocaína. Para
controlar los antojos recomendamos tomar en cuenta los siguientes consejos:
 Desayuna
 Come porciones pequeñas
 Realiza ejercicio
Brenda: Para evitar no caer en la tentación de salir de casa para comprar comida chatarra cuando
tengas abre, tratar de mantener una despensa llena de alternativas saludables como frutas y
vegetales, carnes magras, leche huevos y cereales. Es la mejor manera de evitar los alimentos pocos
saludables.
Ashley: Teniendo en cuenta que la comida chatarra es barata en comparación con otros alimentos,
adicionalmente también están disponibles en cualquier lugar, lo que hace que sea fácil para las
personas que consumen tales alimentos, ya que no tienen que ir demasiado lejos para adquirir su
comida, también es fácil de transportar y llevarla a cualquier lugar sin ningún problema, requiere de
poco espacio en comparación con otros alimentos.
Brenda: Concuerdo con que el precio y la practicidad de la comida chatarra en México eleva su
consumo pero es por ello que los objetivos de las diversas empresas van dirigidos a generar el deseo
de no consumir estos alimentos y optan por la satisfacción de necesidades nutricionales.
ETAPA 4 (CIERRE)
Moderador: Es turno de Ashley
Ashley: La alimentación va más allá del simple acto de satisfacer una necesidad fisiológica, pues
alcanza una fuerte dimensión “simbólica” que determina en cierta medida los hábitos y las costumbres
transmitidas de una generación a otra, en donde no solo se indica que comer, sino cuando y como. En
parte, la continuidad de un determinado estilo de vida, se mantiene debido a la enseñanza que trasmite
la generación de más edad, quien indica, induce y obliga a los más jóvenes a adoptar ciertos modos
de pensamiento y comportamiento, según información de la Convención Nacional de Delegaciones,
sectores y ramas de la CANACINTRA.
Brenda: El gobierno Mexicano argumenta que pretende modificar hábitos no alimenticios dado que
así, como la comida chatarra es causante de enfermedades perjudiciales para la salud, también
poseen un alto contenido de calorías que dan energía al cuerpo, además provee hidratos de carbono,
proteína, grasas, vitamina y minerales. La comida chatarra tiene sus ventajas (satisfacer al ser
humano) y así mismo sus desventajas (problemas para la salud).

https://www.pacífico.com.pe/noticias-infomativas/article/-/blogs/consumo-de-comida-chatarra-una-
mala-elección?from=OLX
https://www.gob.mx/profeco/documentos/alimenos-chatarra?state=published
https://www.clikisalud.net/combatir-adicción-comida-chatarra/
https://www.scientificamerican.com/espanol/noticias/reuters/comida-chatarra-barata-extiende-
obesidad-en-economias-emergentes/
https://es.wikihow.com/dejar-de-comer-comida-chatarra?amp=1
https://www.ride.org.mx/index.php/RIDE/article/view/93/412
https://www.diariodecuyo.com.ar/amp/salud/Ventajas-y-desventajas-de-la-comida-rapida-20170330-
0092.html
CONCLUSIONES
Hay comida chatarra que sabe muy bien y puede ser deliciosa, podemos consumirla a veces a manera
de premio para nosotros cuando queramos engreírnos. Tal vez sea difícil elegir en ese momento pero
detengámonos a pensar y recordemos como queremos sentirnos no solo ese día sino los demás días
que queramos vivir.
La comida chatarra provoca enfermedades y daños a la salud pero no es tan mala si la comes solo 2
veces a la semana y con una dieta balanceada tomando en cuenta que solo es para antojos y para
pasar un buen rato con familia.
Lo mejor seguirá siendo que estemos muy al pendiente de lo que comemos a diario. Tratar de que
todo sea fresco, usar lo menos posible los productos enlatados o los llamados "chatarra”. Claro que
esto podría ser imposible debido a nuestro ritmo actual de vida donde nos conformamos con un café
y una sopa marchan para todo el día. Lo normal sería que pudiéramos comer la mayor parte del tiempo
de una manera sana y natural y tal vez uno o dos días a la semana comer alguno de estos productos
que no nos sirven para nada. Pero el punto es que tenemos que lograr comer siempre sanamente
porque el cuerpo siempre nos va a terminar cobrando la factura y ahora que estamos jóvenes y vitales
no sentimos los efectos de una mala alimentación. O algunos ya los están sintiendo, con enfermedades
como gastritis, colitis, intestino irritable, sobrepeso y diabetes en personas menores de 40 años.