UNIVERSIDAD PRIVADA NORBERT WIENER

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADEMICA PROFECIONAL DE ENFERMERIA

BIOQUIMICA Y NUTRICIÓN TEORÍA

Profesor:

Jesus Edson Trejo levy

Sección:

EN2M2SP

Alumno:

Hildebran Vilca Vara

Tarea semana 9

Año:

2023
IGUALAR EL ROL DE LOS LÍPIDOS EN EL MANTENIMIENTO DE LA
SALUD

Los lípidos fuente de ácidos grasos esenciales el rol que desempeñan en mantenimiento de la
salud, dado que mantienen la integridad de las membranas celulares, son óptimos para
transportar los lípidos (enlazados a los fosfolípidos como agentes emulsificantes), generando la
hormona prostaglandina: controla la presión arterial y contracción muscular liso y otros
procesos internos de los tejidos donde se produce.

Los lípidos también son de importancia biológica en la absorción de vitaminas liposolubles

como:

A(Retinol), E(Tocoferol), D(calciferol) Y K (antihemorrágico).

Los ácidos grasos como omega 3,6 y 9 grasas poliinsaturadas contenidas en los alimentos
ayudaran a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.

Los lípidos importante reserva energética en el organismo, como se sabe 1gr.produce 9, 4Kc.en
las reacciones metabólicas en la oxidación, en tanto que los prótidos y glúcidos solo producen
4,1 kc. /gr .la oxidación de los ácidos grasos en las mitocondrias proporcionan gran cantidad de
energía y los ácidos grasos y grasas (acilglicéridos) es la función de principal reserva.

Los fosfolípidos, glucolípidos, colesterol etc., cumplen la función cubren estructuras y da

consistencia como la será del cabello.

Importante en la función térmica como los acilglicéridos, almacenándose en tejido adiposo de

animales de clima frio, protegiendo mecánicamente igual al hombre en el tejido adiposo de la
planta de la mano y la planta del pie.

Los lípidos o grasa se dividen:

Lípidos de alta densidad -HDL (colesterol bueno, limpian al organismo de las grasas malas,
evitando que se peguen a las arterias y obstruyan)

Lípidos de baja densidad-LDL (colesterol malo, riesgo de sufrir ataque cardiaco, accidentes
cerebrovasculares u otro problema de salud importante o de riesgo)

Triglicéridos (almacenan las calorías no utilizadas, son un tipo de grasa más común en el
cuerpo

Provenientes de calorías adicionales.)

Ocasionando problemas de salud como la obesidad que afectara los huesos, articulaciones, de
columna, como también problemas psicosociales que lo debilitaran., como baja autoestima,
depresión y ansiedad.
ANALISIS DE LOS RESULTADOS

En pruebas de sangre se puede realizar la medición de niveles de colesterol, se realizará

mediante un examen de laboratorio, llamado panel de lipoproteínas o perfil lipídico, ello se
realizara en ayunas (no comer ni beber de 9 a 12 hrs.)

Estas mediciones no podrán pasar de su rango normal ya que ello nos demostraría riesgo en su
salud.

Entre 100 y 129 mg/dl es casi.

Entre 130 y 159 mg/ dl es límite máximo.

Por encima de 190 mg/dl se considera alto

Entre 70 y 189 mg/dl se considera demasiado altos si tiene entre 40 y 75 años y es diabético,
tendría, riesgo medio alto de enfermedad cardiaca o ambas condiciones.
CONCLUSIONES

Los lípidos o ácidos grasos tienen real importancia para el regular funcionamiento de nuestro
organismo, imprescindible en la formación de hormonas metabolismo de vitamina D e
importante para la formación de calcio, ácidos biliares, mantener cabello y piel saludables,
reserva energética, también sirviéndonos como tampón de gran utilidad de sustancias
extrañas.

Por ello debe estar presente en la dieta diaria, siendo esta consumida con buenos hábitos
alimenticios, estas deberán aportar un 20% y un 30% de las necesidades energéticas diarias,
tener en cuenta que el 30% deberá estar compuesto de 10% grasas saturadas (origen animal)
5% grasas insaturadas (aceite de oliva) y un 5% de grasa poliinsaturada (frutos secos, aceites
de semillas).

Sin duda su consumo indebido de la mala calidad de la grasa que consumimos es un factor de
riesgo, las grasas saturadas y grasas trans subirán los niveles de colesterol y triglicéridos,

Se recomienda también actividad moderada a intensa. Ejem: caminar 10 minutos entre otras.