Universidad Regional Autónoma de los Andes

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Biología Celular y Importancia de los lípidos para el hombre

Los lípidos son importantes para el cuerpo humano ya que son una fuente de energía,
ayudan en la absorción de vitaminas solubles en grasa y también actúan como

Molecular componentes estructurales de las células. (Niño, 2022)

Dr. Gerardo Medina
Importancia
 Digestión de lípidos en el intestino

FACULTAD DE
La mayoría de los lípidos en nuestra dieta son triglicéridos, que son moléculas
grandes que se deben descomponer en ácidos grasos y glicerol para que puedan ser
CIENCIAS MEDICA
absorbidos. La lipasa pancreática es una enzima que ayuda en la descomposición de
los triglicéridos.
CARRERA DE
 Formación de quilomicrones

Importancia de los lípidos

Los ácidos grasos y el glicerol se unen para formar triglicéridos nuevamente en las
células del epitelio intestinal. Estos triglicéridos se empaquetan en una partícula
llamada quilomicrón, que también contiene proteínas y colesterol.
 Transporte a través del sistema linfático para el hombre
Los quilomicrones no pueden ingresar directamente al torrente sanguíneo porque son
demasiado grandes. En su lugar, ingresan al sistema linfático, que es una red de vasos
sanguíneos que drenan el líquido de los tejidos del cuerpo. Los quilomicrones se
transportan a través del sistema linfático hasta que alcanzan una vena cerca del cuello.
 Entrada al torrente sanguíneo

INTEGRANTES
Una vez que los quilomicrones alcanzan una vena cerca del cuello, entran al torrente
sanguíneo. Aquí, las enzimas lipoproteínicas lipasa descomponen los triglicéridos en
Christian Pucha
ácidos grasos y glicerol nuevamente. Los ácidos grasos y el glicerol se utilizan como
fuente de energía por las células del cuerpo.
Pamela Supe Transporte a los tejidos
Jhon Naranjo
Los ácidos grasos se transportan a los tejidos que los necesitan para su uso como energía
Danielo para
Chiluisa
otros fines, como la síntesis de lípidos estructurales. Los tejidos también pueden
tomar colesterol y otros lípidos que se transportan en diferentes tipos de lipoproteínas,
como las lipoproteínas de alta densidad (HDL) o las lipoproteínas de baja densidad
CURSO: (LDL).

Primero “F”

CARRERA:
Medicina MAYO– SEPTIEMBRE
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 Los lípidos, que incluyen las grasas y los aceites, son nutrientes necesarios,
beneficiosos para la salud, siempre y cuando en la alimentación diaria, se realice
una selección y aporte adecuado, de dichos lípidos.
 Estos desempeñan varias funciones importantes en el organismo, entre ellas se
destacan, que son fuente de energía, componentes de membranas celulares,
transportan las vitaminas liposolubles, son precursores de hormonas y vitamina
D y proveen los ácidos grasos esenciales requeridos para el crecimiento y la
salud. (Niño, 2022)
 En la alimentación, los lípidos que predominan son los triacilglicéridos, pero
también se encuentran, el colesterol, fosfolípidos, vitaminas liposolubles y
fitoesteroles.
 Con respecto a los ácidos grasos que forman parte de los triacilglicéridos
provenientes de la alimentación, los poliinsaturados de cadena larga
principalmente los que son esenciales y sus derivados de la familia w3 y w6,
cumplen un rol importante, principalmente en lo que se refiere al desarrollo de la
retina y el cerebro en la infancia y a la formación de eicosanoides los cuales
participan en la regulación del homeostasis vascular en etapas posteriores de la
vida, respectivamente. (Cientifico, 2019)
 Los ácidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados y trans producen
diferentes efectos en el perfil lipídico.
 Ciertos lípidos poseen funciones especiales además de las nutricionales, en
donde los principales efectos son los hipocolesterolémicos.
 En los siguientes capítulos se profundizará en los aspectos mencionados
anteriormente y además se abordará la digestión de los triacilglicéridos y del
colesterol esterificado, la absorción de los diferentes ácidos grasos y el
metabolismo extracelular e intracelular de los lípidos. (Cientifico, 2019)
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Tanto en la dieta humana como en la composición química del organismo, se distinguen

tres tipos diferentes de grasas, los triglicéridos, fosfolípidos y esteroles. (Cientifico,
2019)
Triglicéridos
Son un tipo de lípido o grasa que se encuentra en el cuerpo humano y que se almacena
principalmente en las células adiposas. Son una fuente importante de energía para el
cuerpo y se utilizan para construir y reparar células y tejidos.
También se encuentran en muchos alimentos, especialmente en aquellos ricos en grasas
y carbohidratos refinados. Los niveles elevados de triglicéridos en la sangre pueden
aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y otros problemas de salud. (Cientifico,
2019)
Fosfolípidos
Son un tipo de lípido que se encuentra en todas las células del cuerpo humano y son
componentes esenciales de las membranas celulares. Son moléculas complejas que se
componen de un grupo de ácido fosfórico, una molécula de glicerol y dos ácidos grasos.
Además de su papel estructural en las membranas celulares, los fosfolípidos también
tienen importantes funciones biológicas, como la señalización celular y la regulación de
la coagulación de la sangre. (Cientifico, 2019)
Esteroles
Son un tipo de lípido o grasa que se encuentra en los tejidos animales y vegetales. El
esterol más conocido es el colesterol, que se encuentra en las células y es esencial para
la estructura y función de las membranas celulares. Los esteroles vegetales, como los
fitoesteroles, también se encuentran en algunos alimentos y se han relacionado con
beneficios para la salud, como la reducción del colesterol en sangre y la prevención de
enfermedades cardiovasculares. (Cientifico, 2019)
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 Protegen los órganos vitales

Envuelve y protege órganos vitales como el corazón y los riñones.
 Proporcionan energía
Los aceites vegetales, van muy bien con el movimiento.
 Absorben vitaminas
Las vitaminas dependen de los lípidos para su absorción, transporte y almacenamiento
en tu cuerpo.
 Regulan la temperatura corporal
Por medio de la grasa subcutánea es el tejido graso que yace directamente bajo las capas
de la piel.
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Bibliografía
Cientifico, E. (27 de 8 de 2019). Revista Científica Ocronos. Obtenido de Revista Científica
Ocronos: https://revistamedica.com/

DuPraw. (12 de junio de 1911). Bilogia Molecular y Celular. Obtenido de Bilogia Molecular y
Celular.

Niño, J. (17 de Junio de 2022). Alianza Team. Obtenido de Alianza Team:

https://www.alianzateam.com/