RETO LOW CARBS

PARA REINTRODUCCIÓN A LOS CARBOHIDRATOS

¿Cómo regresar a la utilización de carbohidratos?

Lo primero que debes de saber es que este proceso de transición consiste en retomar la vía
glucolítica, es decir, la utilización de carbohidratos como fuente de energía nuevamente.

Se recomienda utilizar solo los carbohidratos bajo índice glucémico esto significa que son
alimentos que no elevan drásticamente el azúcar en la sangre y que qyudan a mantener una
baja respuesta de insulina(la hormona que estimula el almacén de grasa
grasa) para evitar el famoso
"rebote".

El proceso de transición debe de ser al menos de 2 semanas

semanas, en las cuales van aumentando los
carbohidratos paulatinamente.

RECOMENDACIONES
Como recordaras la dieta KETO que manejamos es baja en caloríascalorías, por lo ques es muy
importante continuar con esa línea y aumentar poco a poco para evitar el aumento de peso,
igualmente los carbohidratos se irán agregando paulatinamente.

Es indispensable llevar a cabo los siguientes puntos:

Ten paciencia y consume únicamente los alimentos que se indican en tu menú tenieno
cuidado que sean en las porciones correctas (no más, no menos de esa cantidad)

Si vas a modificar algún alimento puedes hacerlo mientras sea del mismo grupo y en su
porción correcta.

Se debe de considerar el ejercicio indispensable para lograr aumentar el gasto enrgético

y continuar a pérdida de grasa. Se recomienda 3 a 4 veces por semana, media hora
como mínimo al día.

Se debe de incluir 2 frutas y 2 cereales al día, evitando que se consuman en el mismo

tiempo de comida.

Es importante hacer la transición de manera adecuada y como se indica ya que si no,

puede llegar a tener efectos no deseados como:
Aumento de peso; Inflamación y síntomas de gastrointestinales; Picos de glucosa en
sangre que podrían causar fatiga e irritabilidad y aumento del hambre, ansiedad y
ganas de consumir alimentos dulces todo el tiempo.
 Es normal si sientes que aumentas algo de peso, esto es debido a que se irá recuperando
agua y glucógeno (esto es normal). No te preocupes mucho por el numero, porque parte
del aumento será en % de agua por la rehidratación.

EQUIVALENTES
¿Cómo se usan los equivalentes?
Se usan para intercambiar alimentos, como esta guía puedes cambiar alimentos en base a las
tablas de equivalentes, Sólo se podrán intercambiar cuando correspondan al mismo color o
mismo grupo. Aplica si no tienes un alimento, si eres alérgico, intolerante o simplemente algún
alimento no te gusta.

Ejemplo: Puedes cambiar carne por pescado, ya que ambos pertenecen al grupo de alimentos
de origen animal.

Las siguientes abreviaturas las encontrarás en tu tabla de equivalencias y tu recetario

recetario, e indican
a qué grupo alimenticio corresponde cada ingrediente de tu receta.