PLAN ALIMENTACIÓN GENERAL

PESCADOS Y MARISCOS

Consideraciones: Captura salvaje y Pesca sostenible

Pescado Azul:
Arenque, Boquerón, Bonito, Caballa, Jurel, Rodaballo, Sardina, Salmón, Salmonetes.
Pescado Blanco:
Bacalao, Corvina, Lenguado, Lubina, Merluza, Mero, Rape.
Mariscos (molusco y crustaceo):
Almeja, Berberecho, Calamar, Gamba, Langostino, Mejillón, Pulpo, Sepia.

Algas: wakame, hiziki, dulce, espaguetti de mar, kombu, arame.

CARNES

Consideraciones: De pasto y Ecológicas

Rumiantes:
Cabrito, Cordero, Ciervo, Ternera, Buey.
No Rumianes:
Cerdo Ibérico, Conejo, Caballo, Jabalí, Potro.
Aves:
Codorniz, Pavo, Pollo, Huevos ecológicos.

VEGETALES
Consideraciones: comer de temporada y lo más ecológico possbile, Lavarlas con vinagre o bicarbonato. Ir variando,

Ajo Acelga Brócoli Col Hinojo Rúcula

Alcachofa Calabaza Coliflor Lechugas Rábano
Apio Canónigo Coles de Bruselas Nabo Ruibarbo
perejil Calabacín Col Rizada Pepino Setas
Berenjena Cebolla Espárragos Puerro Tomate
Berro Cebollino Espinacas Pimientos

Espécias: Tomillo, orégano, pimienta negra, cúrcuma, jengibre, clavo, romero, pimentón , jengibre….

Fermentos: te kombucha, chucrut, kimchi, miso, umeboshi…

 FRUTAS

Consideraciones: la fruta se come sóla, 1h antes de la comida o 4h despúes.

Albaricoque Frambuesas Moras Melocotón Papaya

Aguacate Fresas Melón Naranja Pera
Arándanos Granada Mandarina Nectarinas Piña
Coco Kiwi Mango Plátano Sandia
Cerezas Limón Manzana Pomelo Uva
Ciruelas Lima
* fruta deshidratada

GRASAS

Aceite Oliva
Aceitunas * Limitar: Almendras Nueces
Aguacate Anacardos Nueces Brasil Nueces Pecanas
Aceite Coco Avellanas Semillas de chia, lino
Coco Nueces
Ghee Macadamia
Mantequilla

ALMIDONES

Consideraciones: Convertir en Almidón Resistente dejándolo enfriar a 4º.

* Limitar: Arroz tallo largo

Boniato Ñame Avena
Calabaza Patata Yuca Lenteja roja
Castañas Plátano Macho Zanahoria Quínoa
Chirivía Remolacha Trigo Sarraceno
 PLAN ALIMENTACIÓN GENERAL

Dieta evolutiva:

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! "#$#%&#'( )%*+ ,%'-% %$$./ 0 $#'-. 1# 2#$#%&#' ( trigo, espelta, kamut, centeno, malta, cebada )
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· Legumbres: Incluidas judías verdes legumbres y cacahuetes.
・ Productos Procesados, Industrializados, Edulcorantes, Colorantes, Conservantes, Azúcares, Alcohol …
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Consumir:

· Fruta
· Verdura
· Tubérculos
· Carne
· Pescado
· Huevos
· Moluscos
· Mariscos

Y resto de alimentos no indicados a evitar.

! "#$%&'( : Agua, Agua con gas, infusión de hierbas,( melisa, maria luisa, camamilla, pasiflora, azahar…) , yogi tea,
te mu, te kukicha , te kombucha, bebida vegetal.