DIETA DE ARRANQUE: 2 meses

EMPEZAR: Dieta del Intestino

Dieta de Eliminación; suprimir el gluten, los lácteos, la soja, el maíz,
los huevos, los cacahuates, el azúcar, los productos procesados
con harina, le alcohol, los tomates, papa, berenjena y pimientos
(picantes y morrón).

EMPEZAR: Suplementos
 Triple Omega 3-6-9
 Omega 6 Naturelab
 vitamina d3 2000 ui
 Curcumina
 Probióticos
 Multivitaminas con antioxidantes
 Vitamina C

VERDURAS CRUCÌFERAS
 Col China  Col  Rábano
 Brócoli  Coliflor  Nabo
 Col de  Hojas de Berza  Acelga
Bruselas  Daikon

ALIMENTOS RICOS EN POLIFENOLES

FRUTAS
 Manzana  Toronja  Pera
 Durazno  Uvas  Ciruela
 Plátano  Limón  Granada
 Bayas rojo  Lima  Kiwi
oscuro y  Naranja  Melón
azules  Melocotón  Mandarina
VERDURAS Y HORTALIZAS
 Alcachofa  Apio  Champiñone
 Cebolla  Pepino s
morada  Hinojo  Espinacas
 Cebollín  Hojas verdes  Calabacín
 Chícharo (verdolaga)  Verduras
 Espárragos  Rábano marinas
 Aguacate  Jícama (algas, kelp,
 Betabel  Lechuga nori, dulse,
 Zanahoria  Setas hiziki)

CEREALES
Cereales sin gluten (quinoa, arroz silvestre, alforfón, avena sin
gluten)

SEMILLAS
Semillas de chía, de lino, de calabaza, de sésamo, de girasol, de
cáñamo

AVES
Pollo y pavo

PESCADO
Anchoas, bacalao, arenque, Salmon, sardinas (siempre que no
contengan glutamato monosódico y gluten)

PLANTAS AROMATICAS Y ESPECIAS

 Cacao  Romero  Cominos
 Clavo  Salvia  Curri
 Orégano  Tomillo  Jengibre
 Perejil  Cilantro  Cúrcuma
(semillas)
  Todas las hierbas aromáticas como: albahaca, pimienta
negra, hojas de laurel, cilantro, hinojo, citronela, hierbabuena,
orégano, perejil, romero, salvia, sal yodada, sal rosada del
Himalaya, tomillo.
 Condimentos: vinagre de manzana, vinagre balsámico

JUDIAS
 Frijoles negros, rojos y pintos
 Habas

BEBIDAS
 Café orgánico  Zumos recién exprimidos
 Té negro, rojo, verde  Agua
 Infusiones de hierbas

Alimentos probióticos para el sistema gastrointestinal

 Espárragos  Ajo
 Col  Tupinambo
 Hojas de diente de león  Puerro

GRASAS Y ACEITES
Para cocinar: aceite de aguacate, de coco, semilla de uvas. Aceite
de oliva. Aceite de semilla de calabaza

Alimentos fermentados
Kimchi, Chucrut y otras verduras fermentadas
Yogur hecho con leche de coco o de almendras
CINCO PRINCIPIOS PARA ELEGIR LOS ALIMENTOS
1. Reduce el consumo de azúcar refinado, de jarabe de maíz
alto en fructuosa y de cereales refinados
2. Aumenta la calidad de las grasas, suprimiendo los aceites
refinados y las grasas hidrogenadas
3. Aumenta la calidad de las proteínas animales que comes.
4. Aumenta el consumo de fibras, de micronutrientes y de
fitonutrientes comiendo mas verduras y frutas que sean
orgánicas
5. Limita el consumo de sal, de colorantes y de conservantes
(limitar alimentos procesados)

ENFOQUES ALIMENTARIOS
 Come a diario un arcoíris de verduras y frutas de colores
vivos.
 Incluye a tu dieta productos derivados de coco (como aceites,
leche, yogurt de coco o kéfir)
 Elige alimentos orgánicos no transgénicos
 Incluye en tu dieta grasas antiinflamatorias sanas, como el
pescado, el lino, el aceite de oliva, los aguacates, el aceite de
coco, los frutos secos y las semillas.
SUPLEMENTOS
1. Triple Omega 3-6-9 1400mg 100 Cápsulas
Saludvida México (mercado libre) 1 al dia
2. Omega 6 Naturelab (Walmart) 1 al dia
3. vitamina d3 2000 ui 1 al dia
4. Curcumina: 10000 miligramos al dia
5. probioticos 25 000 millones de ufc al dia
6. Multivitaminas con antioxidantes capsulas: dos al dia
7. Vitamina C: 1000 miligramos al dia
8.