Sintomas

Los siguientes son algunos de los posibles signos y

síntomas:

Náuseas

Vómitos

Calambres abdominales

Diarrea

Fiebre

Escalofríos

Dolor de cabeza

Sangre en las heces

Complicaciones
En algunas personas, especialmente en bebés y

niños pequeños, adultos jóvenes, receptores de

trasplante, mujeres embarazadas y personas con

sistemas inmunitarios debilitados, la evolución de

complicaciones puede ser peligrosa.

SALMONELLA
Deshidratación
Salmonella Typhimurium
Menor producción de orina

Sequedad de boca y lengua

Ojos hundidos

Disminución en la producción de lágrimas

Bacteriemia
Los tejidos que rodean el cerebro y la médula

espinal (meningitis)
Ocampo Carpizo Fabian Gerardo
El revestimiento del corazón o las válvulas Grpo: 1 A
(endocarditis) Sanidad e Higiene INFORMATE POR TU SALUD
Profesor: Enrique J. Salinas
Los huesos o médula ósea (osteomielitis)

Bibliografia
Artritis reactiva https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-
conditions/salmonella/symptoms-causes/syc-
Irritación de los ojos
20355329
Dolor al orinar

Dolor en las articulaciones

 Como se contagia Como prevenirla
¿Qué es? La bacteria salmonela vive en el intestino de las

personas, de los animales y de los pájaros. La

mayoría de las personas se contagian salmonela Mantén los elementos separados

por ingerir alimentos contaminados con heces. Para evitar la contaminación cruzada, haz

lo siguiente:
La infección por salmonela (salmonelosis)
Formas de contaminarte. Almacena la carne cruda de res, de ave
es una enfermedad bacteriana frecuente
y de pescado apartada del resto de los
que afecta el aparato intestinal. La
Carne cruda de res, de ave y de
alimentos en tu refrigerador
bacteria de la salmonela generalmente pescado. Las heces se pueden
De ser posible, usa dos tablas de cortar
introducir en la carne cruda de res
vive en los intestinos de animales y
y de ave durante el proceso de en la cocina: una para la carne cruda, y
humanos y se libera mediante las heces.
matanza. Los mariscos y los
otra para las frutas y los vegetales
pescados pueden estar
Nunca coloques los alimentos cocidos
contaminados si se obtienen de

agua contaminada. en un plato sin lavar que antes contuvo

carne cruda

Tiempo de Lávate las manos después de lo

siguiente:
incuvacion
Usar el baño

Huevos crudos: Algunas gallinas Cambiar un pañal

infectadas producen huevos que Manipular carne cruda de res o

El período de incubación oscila entre
contienen salmonela antes de de ave
varias horas y dos días. La mayoría de las que la cáscara se forme siquiera. Limpiar excremento de mascotas

infecciones por salmonela se pueden Tocar reptiles o pájaros

Frutas y vegetales: Algunos

clasificar como gastroenteritis vírica.
productos agrícolas frescos que
Evita comer huevos crudos
hayan sido lavados con agua
La masa de galletas, el ponche de huevo y el
contamiada. También puede
helado casero contienen huevos crudos. Si
ocurrir en la cocina cuando los

jugos de la carne cruda entran en debes consumirlos, asegúrate de que estén

contacto con alimentos sin pasteurizados.

cocinar, como las ensaladas.